Sebuah studi yang diterbitkan dalam Poultry Science (Mikulski et al, 2020) menunjukkan efek positif dari strain probiotik Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 (MA 18/5M) (BACTOCELL) tentang pemanfaatan energi pakan pada ayam petelur. Studi menunjukkan bahwa probiotik mampu mengkompensasi efek dari pengenceran energi pakan 100 kkal ME/kg pada kinerja peletakan. Penulis menyarankan bahwa suplemen probiotik memberikan pengaruh positif pada pemanfaatan energi makanan, meningkatkan efisiensi pakan pada ayam petelur. Energi menjadi pendorong utama biaya pakan dalam produksi unggas, temuan baru ini membawa produsen telur dan ahli gizi alat baru untuk mengelola biaya produksi. Publikasi menyimpulkan bahwa Pediococcus acidilactici Suplementasi CNCM I-4622 pada diet rendah energi dapat menjadi strategi yang layak untuk menurunkan biaya pakan sambil mempertahankan kinerja bertelur dan kualitas telur .
Lebih lanjut tentang uji coba inovatif ini
Studi ini dilakukan di Universitas Olzstyn, di Polandia, untuk mengetahui pengaruh suplementasi probiotik ransum dengan tingkat energi yang berbeda terhadap performa produktif ayam petelur. Sebagai seorang model, 100 kkal ME/kg pengurangan densitas energi pakan diuji. Pakan percobaan diformulasikan untuk masing-masing mengandung 2, 550 dan 2, 650 kkal ME/kg pakan dan jumlah asam amino dan mineral yang sama. Persidangan melibatkan 200, Ayam Hy Line Brown berumur 31 minggu dan bertahan selama 16 minggu.
Meskipun ada perbedaan pakan 100 kkal ME/kg, kedua kelompok menunjukkan tingkat peletakan yang sama, tingkat konversi pakan yang setara dan massa telur yang diekspor.
Konsep bioekivalensi telah diterapkan untuk mengevaluasi efek gabungan dari pengenceran energi makanan dan suplementasi P. acidilactici CNCM I-4622 pada kinerja produktif ayam. Bioekivalensi didefinisikan oleh EFSA (2018) sebagai:
“Jika dua produk dikatakan bioekivalen, itu berarti bahwa mereka diharapkan menjadi, untuk semua efek yang relevan, sama."
Konsep bioekivalensi yang diterapkan pada kriteria kinerja ayam menunjukkan bahwa ayam menerima P. acidilactici CNCM I-4622 dengan diet rendah energi menunjukkan kinerja bioekuivalen untuk ayam dari diet energi standar tanpa probiotik.
Tambahan, telur dari kelompok diet probiotik dan diet rendah energi menunjukkan ketebalan kulit telur yang sama dibandingkan telur dari kontrol dan diet energi standar.
Hal ini menunjukkan bahwa suplementasi probiotik mampu mengkompensasi efek pengenceran energi (-100 kkal ME/kg pakan) pada kinerja produksi ayam petelur.
Pada akhirnya, ketika membandingkan efek probiotik dengan diet setara (tingkat energi yang sama), tampaknya ayam yang diberi diet probiotik berulang kali memberikan kinerja produktif yang lebih baik daripada ayam tanpa probiotik (p<0,05).
Ini menguatkan temuan sebelumnya ketika probiotik ditambahkan di atas diet dan telah menunjukkan efek menguntungkan dan konsisten pada tingkat peletakan dan efisiensi pakan.
