Dukungan teknis seperti apa yang biasanya dibutuhkan oleh operasi perunggasan dalam skenario non-pandemi?
Biasanya produsen unggas akan mencari dukungan untuk meningkatkan produksi atau menyelesaikan masalah produksi. Cara ini biasanya dilakukan melalui kunjungan teknis di rumah untuk melihat burung dan fasilitas di lapangan. Meninjau data kinerja (yang dapat dilakukan dari jarak jauh), lingkungan, pakan dan peralatan. Pelatihan juga dapat menjadi bagian dari ini.
Kekhawatiran baru apa yang dimiliki produsen unggas sebagai akibat dari COVID-19?
Ada beberapa kekhawatiran yang mungkin dimiliki produsen unggas saat ini:bagi mereka yang memelihara ayam pedaging dan peternak, perhatian utama adalah ketersediaan staf dan menjaga kesejahteraan staf. Untuk pertanian keluarga yang lebih kecil, ini bukan masalah besar. Jika ada masalah kepegawaian, hal ini dapat berdampak pada kesejahteraan dan produktivitas burung.
Tetapi ada kekhawatiran lain yang tidak terkait dengan sisi 'teknis/manajemen'.
Dampak langsung dari COVID-19 adalah penutupan industri jasa makanan. Ini berdampak besar pada bisnis yang memasok area ini dengan beberapa negara mengalami penurunan penjualan hingga 50%, pada kuartal pertama tahun 2020 dibandingkan dengan tahun 2019. Dan bagi bisnis unggas yang hanya memasok industri jasa makanan, terjadi kerugian besar dalam pendapatan dan kesulitan besar dalam mengarahkan kembali produk ke sektor lain. Jadi salah satu perhatian langsung dari sejumlah produsen adalah bagaimana mendistribusikan kembali produk ke pasar lain dan efek selanjutnya yang mungkin terjadi pada jumlah unggas/bauran produk.
Untuk beberapa produsen ini berarti pengurangan penempatan burung, pemanfaatan HE berkurang, pengurangan penempatan stok induk dan kemungkinan usia penipisan flok lebih awal. Jumlah telur yang dipasang di tempat penetasan untuk penempatan ayam pedaging juga perlu diperhatikan dan sudah dikurangi. Jadi untuk beberapa produsen itu berarti perlu mengurangi produksi dan merencanakan ulang secara signifikan.
Lalu ada kekhawatiran tentang bagaimana memulai kembali setelah ini selesai, dan ketidakpastian seperti apa industri di masa depan. Tampaknya harus ada pembaruan fokus pada bagaimana industri dapat mengelola rantai pasokan mereka secara lebih efektif. Mungkin juga ada fokus baru pada otomatisasi untuk menciptakan lebih banyak efisiensi dan manajemen pergerakan staf yang lebih baik. Ini akan mencakup pertanian hingga pemrosesan dan akan menjadi sangat penting di negara berkembang di mana staf harus diakomodasi di pertanian, di tempat penetasan, pabrik pakan, dll. karena mereka tidak dapat melakukan perjalanan ke dan dari tempat tinggal mereka setiap hari.
Bagaimana produsen unggas menanggapi pandemi?
Seperti banyak peternak sehari-hari, tidak banyak yang berubah bagi produsen unggas, unggas masih perlu dirawat dan orang masih perlu diberi makan. Dimana staf telah menjadi masalah maka hidup menjadi lebih sulit.
Banyak produsen harus membuat perubahan pada rencana bisnis mereka untuk mengatasi perubahan permintaan. Jadi ini mungkin berarti periode penyelesaian yang lebih lama, pengurangan/perubahan penempatan burung, mengubah produk yang dihasilkan agar sesuai dengan permintaan saat ini (misalnya, untuk menyesuaikan diri dengan eceran atau grosir daripada layanan makanan).
Namun, banyak produsen juga telah melihat peluang di periode ini. Beberapa diuntungkan hanya dari memiliki lebih banyak waktu di pertanian (karena tidak diizinkan untuk berlibur/atau pergi ke mana pun) untuk melakukan pekerjaan sehari-hari yang sering terdesak ke satu sisi, seperti merapikan dan merawat. Orang lain telah melihatnya sebagai kesempatan untuk menilai kembali bisnis mereka dan bagaimana hal itu dapat dibuat untuk bekerja lebih baik, menjadi lebih efisien dan menjadi lebih tangguh.
Dukungan teknis apa yang sulit diberikan oleh pandemi COVID-19 kepada produsen unggas?
Apa pun yang melibatkan diskusi tatap muka, jadi kunjungan pertanian, pelatihan, manajemen dan pengembangan proyek baru
Bagaimana tantangan yang ditimbulkan oleh COVID-19 bagi produsen dapat diatasi?
Dari sudut pandang penyediaan dukungan teknis, internet telah menjadi kunci dan akan menjadi kunci ke depan. Pergerakan ke arah ini telah berlangsung untuk sementara waktu tetapi dalam pertanian cenderung lambat berkembang. Kemungkinan tingkat perubahan ini akan (harus) meningkat di masa depan. Untuk instan internet adalah kunci untuk rapat, peninjauan data, penyediaan konsultasi dan pelatihan online. Produsen harus merangkul teknologi dan fleksibel serta mudah beradaptasi. Meskipun bukan pengganti kontak langsung dan melihat burung di kandang, teknologi memang memiliki peran untuk dimainkan dan, di masa depan, berdasarkan pengalaman saat ini hanya akan dimanfaatkan lebih banyak. Tampaknya tren ini akan meningkatkan kesadaran akan teknologi dan akses jarak jauh ke data kinerja dan lingkungan akan menjadi semakin penting saat memberikan saran teknis/manajemen.
Ini juga akan menarik untuk melihat apakah, pasca COVID-19, jenis saran 'teknis' yang dicari oleh produsen untuk diubah. Mungkin lebih banyak yang akan meminta saran tentang bagaimana menyesuaikan/memodifikasi bisnis mereka dengan perubahan industri akibat Covid-19.
