Eksperimen terbaru (van Harn et al., 2018, 2019) menunjukkan bahwa pengurangan diet CP sebesar 30g/kg (~165 g/kg CP) tidak mempengaruhi parameter pertumbuhan atau karkas sekaligus meningkatkan kualitas serasah pada ayam pedaging jantan dari 10 hingga 35 hari. Percobaan dilakukan bekerja sama dengan The Poultry Research Foundation di The University of Sydney, Australia.
Demikian pula, dalam percobaan ayam pedaging yang lebih besar dengan 5, 000 ayam pedaging (Fakta &Angka, 2019; Lemme dkk., 2019), kinerja pertumbuhan tidak terpengaruh dengan pengurangan diet CP hingga ~180g/kg sementara pemanfaatan N dan kualitas alas kaki ditingkatkan, dan volume serasah berkurang (P <0,05).
Temuan ini mengkonfirmasi bahwa tingkat CP diet dapat dikurangi sambil menyeimbangkan profil asam amino (AA) tanpa merusak kinerja. Hal ini selanjutnya disertai dengan peningkatan pengelolaan serasah/limbah dan kesehatan dan kesejahteraan kawanan secara keseluruhan. Namun, tampaknya ada ambang batas di mana pengurangan CP lebih lanjut mempengaruhi kinerja secara negatif, terutama dalam hal rasio konversi pakan (FCR) dan peningkatan deposisi lemak. Upaya untuk lebih mengurangi 'ambang CP' telah difokuskan terutama pada keterbatasan AA seperti penambahan spesifik, atau kombinasi AA non-esensial (NEAA), memodifikasi rasio EAA:NEAA dan meningkatkan rasio AA esensial, Misalnya, Thr, Arg, dan BCAA.
Pengurangan kadar CP dalam kondisi iso-energi juga disertai dengan perubahan yang cukup besar dalam faktor makanan seperti:i) kandungan bungkil kedelai berkurang (mengarah pada fitat yang lebih rendah, serat kasar dan kadar K+, dan tingkat suplementasi lisin HCl yang lebih tinggi); ii) tingkat inklusi butir meningkat (dengan demikian, tingkat pati yang lebih tinggi dalam makanan) dan; iii) tingkat inklusi minyak berkurang (mengarah ke tingkat yang lebih rendah dari lemak kasar makanan dan perubahan rasio pati:lipid).
Pengaruh faktor-faktor ini belum banyak diteliti. Pada konteks ini, faktor-faktor berikut diasumsikan berdampak pada penggunaan diet rendah-CP dan oleh karena itu diuji dalam percobaan ini:1) peningkatan rasio Met+Cys:Lys; 2) inklusi biji-bijian utuh sebelum pelet untuk berpotensi meningkatkan fungsi ampela dan dengan demikian AA dan pemanfaatan nutrisi; dan 3) dimasukkannya sumber 'protein cepat' (konsentrat protein whey) yang berpotensi meningkatkan dinamika pencernaan pati dan protein.
Kesimpulan percobaan:
- Pengurangan diet CP dari 210 menjadi 180 g/kg tidak berdampak buruk pada penambahan berat badan atau FCR pada ayam pedaging jantan umur 14 sampai 35 hari. Pengurangan tambahan dari 180 menjadi 165g/kg meningkatkan asupan pakan sebesar 2% dan mengganggu FCR sebesar 5%.
- Asupan air (813 vs. 628 g/ekor) dan rasio air terhadap pakan (2,19 vs. 1,83) menurun secara linier dan retensi N (55 vs. 69%) meningkat secara linier dengan penurunan diet CP dari 210 menjadi 165 g/kg.
- Efisiensi pemanfaatan energi (rasio AME:GE), nilai AMen, dan bobot bantalan lemak perut meningkat secara linier seiring dengan pengurangan diet CP.
- Berbagai strategi yang diuji tidak secara signifikan meningkatkan pemanfaatan diet CP 165 g/kg.
- Diet CP dapat berhasil dikurangi sebesar 30 g/kg (~180 g/kg) pada ayam pedaging jantan 14 sampai 35 hari tanpa mempengaruhi kinerja pertumbuhan dan manfaat tambahan seperti pengurangan asupan air dan rasio air:pakan dapat diharapkan.
Hasil dari percobaan ini menunjukkan bahwa diet CP dapat berhasil dikurangi sebesar 30g/kg (~180g/kg) sambil mempertahankan tingkat AA esensial yang optimal, dengan dimasukkannya AA tambahan tanpa mempengaruhi kinerja pertumbuhan, sementara secara signifikan mengurangi asupan air dan rasio air:pakan pada ayam pedaging jantan dari 14 menjadi 35 hari. Tak satu pun dari tiga strategi yang diuji berhasil dalam melawan depresi kinerja yang diamati pada tingkat CP 165g/kg.
