Penangkaran Ternak di Padang Rumput dan Kandang

Panduan Temple Grandin untuk Bekerja dengan Hewan Ternak (Penerbitan Storey, 2017), oleh Temple Grandin, memperkenalkan cara baru untuk menangani ternak. Grandin memberikan tips dan trik untuk digunakan pawang untuk mendekati ternak di padang rumput dan kandang dengan lebih baik. Anda juga akan menemukan teknik pemindahan ternak serta membangun ide dan tata letak untuk kandang dan padang rumput. Kutipan berikut adalah dari Bab 3, “Bekerja di Padang Rumput dengan Pena.”

Perilaku hewan di daerah jelajah, di padang rumput, dan di kandang diatur baik oleh naluri maupun oleh respons yang dipelajari terhadap lingkungan. Terlepas dari susunan genetik mereka, semua spesies hewan penggembalaan dilahirkan dengan pola perilaku alami. Selama ribuan tahun, pola-pola ini berkembang di kawanan liar dan domestik sebagai strategi untuk menghindari pemangsa. Misalnya, mereka akan merumput dalam tandan yang mempersulit pemangsa untuk memilih dan menargetkan individu untuk makanan berikutnya. Atau mereka semua akan berbalik untuk menghadapi pemangsa, nyata atau terlihat, yang berada di luar zona terbang mereka ke segala arah. Naturalis awal menyebut perilaku menghindari pemangsa yang tertanam ini sebagai naluri; behavioris hewan modern menyebutnya pola tindakan tetap. Penangan yang terampil dan pendiam dapat memanfaatkan perilaku bawaan ini untuk mengumpulkan dan memindahkan ternak dengan sukses. Ketika metode pengumpulan dan penggembalaan stres rendah pertama kali digunakan pada hewan yang tidak terbiasa dengan manusia, mereka memicu perkembangan pola perilaku. Ini dimulai sebagai murni reaktif dan naluriah dan akhirnya menjadi berdasarkan pembelajaran dan kepercayaan hewan.

Prinsip

• Pola perilaku alami yang ada pada semua hewan penggembalaan memungkinkan mereka menghindari pemangsa.

• Penangan stok harus memahami prinsip-prinsip zona penerbangan dan titik keseimbangan.

• Saat ternak bergerak ke tempat yang Anda inginkan, mundurlah dan hilangkan tekanan Anda.

• Ketika hewan dalam kelompok dipindahkan melalui gerbang padang rumput, mereka harus berjalan melewati penjaga ternak dengan tenang dan terkendali.

• Gunakan prinsip tekanan dan pelepasan.

• Temukan jumlah tekanan yang tepat untuk menjaga kawanan tetap bergerak maju tanpa menyebabkan hewan lari.

• Stres akan berkurang jika Anda dengan hati-hati memasukkan hewan ke kandang, alat pengekang, dan fasilitas pemerahan sebelum melakukan prosedur.

Memahami Insting Kawanan

Beberapa pola perilaku naluriah sangat kaku dan tahan terhadap perubahan, sedangkan yang lain dapat dimodifikasi oleh pengalaman dan pembelajaran. Misalnya, banteng yang matang secara seksual akan selalu merespons inestrus sapi dengan melengkungkan bibir atasnya, yang dikenal sebagai respons fleh-men. Ini adalah contoh pola tindakan tetap, dilakukan dengan cara yang sama setiap saat, terlepas dari pengalamannya. Seekor babi betina yang tinggal di hutan atau di lumbung akan membuatkan bayinya sarang dari daun atau ranting atau bahan apapun yang tersedia. Para petani telah mengamati bahwa pada saat dia melahirkan anak babi yang kedua atau ketiga, dia mulai memilih dan menempatkan bahan bersarangnya dengan lebih hati-hati:dedaunan dapat diatur di bagian dalam sarang, dan ranting di bagian luar. Ini adalah contoh naluri yang dapat dimodifikasi dengan belajar. Seekor babi betina tahu secara naluriah bagaimana membangun sarang dasar, tetapi sarangnya meningkat seiring dengan pengalaman.

Formasi Kawanan atau Kawanan

Hidup dalam kelompok daripada memiliki keberadaan soliter meningkatkan kemungkinan bertahan hidup untuk hewan penggembalaan. Sementara beberapa hewan merumput, yang lain waspada; hewan apa pun yang melihat potensi bahaya dapat memperingatkan seluruh kawanan. Antelope berkedip putih di bawah ekornya untuk memberi sinyal kepada orang lain tentang kehadiran pemangsa. Sapi dan domba akan saling mengingatkan dengan gerakan head-up. Kehidupan kelompok memastikan kewaspadaan yang konstan, keamanan yang berasal dari jumlah besar. Ketika kawanan banteng asli bebas berkeliaran di dataran, mereka merumput di satu area padang rumput dan kemudian pindah. Karena ada banyak pemangsa di sekitarnya, hewan-hewan itu merumput dalam tandan yang rapat untuk keselamatan, sehingga “memotong” rumput. Setelah rumput dipangkas, mereka pindah ke area baru. Rotasi modern, atau sistem penggembalaan gerombolan, meniru perilaku penggembalaan alami dengan menimbun hewan secara padat di bagian tanah untuk waktu yang singkat dan kemudian memindahkannya ke padang rumput yang segar. Pola ini meningkatkan padang rumput karena kotoran ternak menyuburkan rumput. Tandan ketat hewan secara merata memotong area alih-alih secara selektif hanya memilih tanaman yang paling enak. Spesialis padang rumput Fred Provenza mengatakan menggunakan penggembalaan massal mencegah hewan dari "makan yang terbaik dan meninggalkan sisanya," dan menambahkan bahwa rumput tumbuh lagi ketika hewan didorong ke daerah baru. Produsen yang menggunakan penggembalaan bergilir harus memberikan waktu yang cukup bagi padang penggembalaan untuk tumbuh kembali sepenuhnya. Kesalahan umum adalah tidak mengizinkan padang rumput yang telah digembalai oleh massa untuk waktu pemulihan yang cukup. Ada variasi besar dalam iklim dan waktu yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh kembali dan siap untuk digembalakan kembali.

Strategi Pertahanan Hewan Penggembalaan

• Berbalik dan menghadap predator saat memasuki zona tekanan.

• Nama lain untuk zona tekanan adalah zona kesadaran.

• Berbalik dan menjauh dari pemangsa saat memasuki zona terbang

• Berlari ke arah yang berlawanan saat pemangsa melewati titik keseimbangan

• Kumpulan kawanan yang longgar

• Penggilingan dan penggembalaan ternak

Pakar Membaca Bahasa Tubuh

Hewan penggembalaan telah berevolusi menjadi sangat sensitif terhadap postur tubuh dan niat. Misalnya, ketika singa tidak berburu, kijang akan mengikuti mereka dari jarak yang dianggap aman. Jika seekor singa mulai menunjukkan perilaku menguntit, jarak aman bertambah, zona terbang semakin besar, dan kijang melarikan diri.

Menari dengan Sapi

Dawn Hnatow, manajer peternakan di Cattle Up Ranch di Sulphur Springs, Texas, menjelaskan bahwa penting untuk mengajari sapi bergerak dengan cara yang terkendali. Petugas stok yang terampil memulai pergerakan ternak dengan memasuki zona terbang, dan dia menghentikannya dengan mundur kembali ke zona tekanan. Dia mengurangi tekanan ketika hewan bekerja sama. Ini mengajarkan ternak bahwa pawang akan “meminta” mereka untuk pindah, dan begitu mereka pindah, penetrasi zona penerbangan yang tidak nyaman akan hilang.

Zona Tekanan dan Zona Penerbangan

Hewan yang merumput secara alami menggunakan lima pola perilaku naluriah dasar untuk menghindari pemangsa. Seorang pawang yang secara intuitif memahami perilaku ini harus dapat mengumpulkan dan mengarahkan hampir semua kawanan hewan yang sedang merumput.

Saat hewan penggembalaan pertama kali melihat pemangsa, mereka akan berbalik dan menghadapinya. Predator berada di zona tekanan .Area di mana hewan pertama kali menyadari ancaman potensial — apakah pemangsa atau pawang yang mendekat — dan berbalik menghadapnya (atau terkadang hanya menoleh) disebut zona tekanan. Hewan tersebut memantau lokasi ancaman dalam kaitannya dengan dirinya sendiri dan membuat keputusan tentang kapan aman untuk tinggal dan kapan saatnya untuk menjauh. Mempertahankan jarak tertentu dari penyusup memberi seseorang keunggulan jika dikejar. Perilaku berbalik dan menghadap sudah terprogram, tetapi jarak terbang dipengaruhi oleh pengalaman. Menurut Ron Gill di Texas A&M University, hewan yang sedang dipindahkan oleh seorang pawang ingin melihat di mana pawang itu berada. Curt Pate, seorang ahli penanganan ternak, menggunakan kecenderungan ini sebagai cara untuk “menarik” ternak ke arahnya saat ingin menyortirnya. Sapi yang tenang memperhatikan pawang akan cenderung mengikuti ketika pawang mundur. Curt memastikan hewan yang diinginkan sedang menatapnya ketika dia mulai mundur. Hewan sangat sensitif terhadap postur tubuh. Mereka tahu perbedaan antara singa yang mengintai dan singa yang hanya lewat, dan mereka juga bisa membaca postur dan niat manusia. Ketika hewan yang sedang merumput belajar untuk mempercayai pawang yang tenang dan penuh hormat, kecenderungan mereka untuk berbalik dan menghadapi orang yang berada di zona tekanan akan berkurang, dan sebaliknya mereka akan menjadi lebih bersedia untuk berjalan dalam garis lurus. Perilaku alami berbalik dan hadapi telah digantikan oleh pembelajaran.

Pada titik di mana hewan tidak bisa lagi menoleransi pendekatan pawang, mereka akan berbalik dan menjauh. Pawang telah memasuki zona penerbangan. Saat pawang mendekati hewan tersebut, ia meninggalkan zona tekanan dan memasuki zona terbang, dan hewan tersebut akan berbalik dan menjauh.

Jika pawang melintasi titik keseimbangan hewan yang sedang merumput, yang terletak di bahu atau tepat di belakang mata, hewan tersebut akan selalu berlari ke arah yang berlawanan. Manuver bawaan bawaan ini membantu seekor hewan menghindari serangan fatal di sayapnya. Seorang pawang manusia dapat memanfaatkan respons naluriah ini, dengan melewati titik keseimbangan untuk memindahkan ternak dengan tenang. Menggunakan prinsip titik-keseimbangan sangat membantu ketika membimbing salah satu hewan atau sekelompok hewan melalui saluran file tunggal atau file ganda. Pawang yang ingin memindahkan hewan ke depan tidak boleh berdiri di depan kepalanya dan menyodoknya di belakang. Ini memberikan sinyal arah yang bertentangan pada hewan. Saat Anda bekerja di dalam zona terbang dan berjalan berlawanan arah dengan gerakan yang diinginkan, hewan akan bergerak maju saat Anda melewati titik keseimbangan.

Hewan pemakan rumput membentuk tandan ketika mereka tinggal di daerah dengan pemangsa. Ini membuat predator lebih sulit untuk memilih satu individu. Sapi di negara beruang secara alami akan merumput dalam tandan longgar. Mereka yang berada di daerah yang umumnya bebas predator cenderung menyebar. Ternak akan tetap tenang saat merumput dalam tandan lepas. Spesialis penggembalaan ternak Bob Kinford menyatakan bahwa ketika ternak terbiasa merumput dalam tandan, mereka semua akan menghadap ke arah yang sama saat mereka memotong rumput. Jenis domba yang terbang akan membentuk kawanan yang rapat saat terancam. Berkelompok adalah pertahanan utama mereka, dan mereka dapat berkelompok dengan sangat cepat. Saya telah mengamati domba membentuk kelompok yang rapat hampir seketika setelah melihat anjing penggembala gembala.

Saat pemangsa menyerang ternak, kawanan atau kawanan mulai bergerombol dan berputar-putar.
Hewan yang dominan bergerak ke tengah lingkaran ketat (area teraman), dan yang terlemah bergerak dan menggiling di tepi luar lingkaran. Perilaku naluriah yang didorong oleh rasa takut, menggiling dan berputar-putar dapat menjadi pertahanan yang efektif ketika pemangsa menyerang, terutama efektif dengan kawanan besar. Betina dewasa menghadap ke luar dan menyerang predator dengan tanduknya. Predator memakan beberapa hewan di sekeliling gerombolan penggilingan, dan sisanya bertahan hidup. Peternak yang menggembalakan hewan di negara dengan banyak pemangsa telah melaporkan bahwa hewan yang tersebar ketika diserang akan kehilangan lebih banyak domba atau anak sapi daripada hewan yang berdiri tegak dengan berkumpul bersama. Penggilingan dirangsang oleh rasa takut, tetapi berdiri tegak lebih mungkin dimotivasi oleh naluri induk hewan untuk melindungi anak-anaknya. Seorang ibu dengan anak sapi akan sering menghadapi predator dan mungkin mencoba untuk menyerangnya. Ada pengaruh genetik pada perilaku pertahanan, dan beberapa hewan lebih berhasil mempertahankan diri dari pemangsa daripada yang lain. Di Afrika Selatan dan Timur, kavaleri ibu kerbau Cape akan bersatu dan mengusir singa dari anak sapi yang terancam. Penggilingan ternak f benar dan sangat stres. Orang yang menangani ternak harus menghindari pemicu perilaku penggilingan menghindari pemangsa ini. Ini adalah perilaku bawaan yang tidak pernah ingin dilihat oleh pemilik ternak yang baik ketika hewan dipindahkan atau ditangani.

Dasar-dasar Bud

Spesialis penanganan sapi Bud Williams mengembangkan prinsip dasar. Untuk mempercepat gerakan maju, ia bergerak di dalam zona terbang ke arah yang berlawanan dari gerakan yang diinginkan; untuk memperlambat gerakan, Bud bergerak di luar zona penerbangan ke arah yang sama dengan gerakan yang diinginkan. (Dia tetap berada di dalam zona tekanan sehingga hewan itu akan tetap menyadari kehadirannya.)