Penulisnya adalah direktur penelitian dan inovasi nutrisi dengan Rock River Lab Inc, dan asisten profesor, Departemen Ilmu Susu Universitas Wisconsin-Madison.
Dengan meroketnya biaya protein setelah musim tanam yang menantang di Amerika Selatan, nilai protein hijauan berada di bawah mikroskop. Peningkatan ekspor kompleks kedelai AS telah berkontribusi untuk menaikkan harga kedelai, dan semua pakan kaya protein lainnya telah mengikutinya.
Pakan protein telah meningkat sebesar $100 per ton atau lebih dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, yang telah memperketat margin. Menanam pakan berkualitas lebih tinggi adalah salah satu jalan untuk meringankan beban biaya pakan yang meningkat. Ahli agronomi juga memperhatikan, dengan satu kelompok baru-baru ini mengajukan pertanyaan, “Apa yang harus kita fokuskan selama waktu biaya pakan protein dan energi tinggi?”
Untuk kredit mereka, ahli agronomi terkemuka untuk perusahaan susu bekerja sama dengan petani dan ahli gizi mereka untuk meningkatkan kualitas hijauan. Kualitas hijauan yang lebih tinggi dapat mengurangi biaya pakan per seratus bobot dalam berbagai cara. Jalur untuk melebarkan margin umpan adalah sebagai berikut:
- Mengizinkan rasio hijauan dan konsentrat yang lebih besar untuk mengurangi biaya pakan yang dibeli
- Mengusahakan kandungan protein yang lebih tinggi dalam hijauan untuk mengurangi pembelian dan biaya pakan protein
- Meningkatkan efisiensi konversi pakan
Dorongan untuk mendapatkan lebih banyak protein
Mendapatkan salah satu dari tiga hasil ini bisa sedikit rumit, tetapi fokus kami dalam artikel ini adalah poin kedua. Khusus untuk alfalfa atau rumput, peningkatan hasil protein dapat memiliki dampak ekonomi yang substansial. Tahun ini, dengan harga bungkil kedelai mendekati $450 per ton, kami telah menambahkan insentif untuk mendorong kandungan protein yang lebih besar dalam panen jerami atau tanaman jerami.
Pengembalian ekonomi dari perbaikan kecil dalam kandungan protein alfalfa dapat dengan cepat menambah penghematan biaya ransum. Pertimbangkan matematika berikut, menggunakan hasil bahan kering 5 ton untuk jerami alfalfa atau jerami sebagai contoh:
- 5 ton per acre per tahun sama dengan 10.000 pon alfalfa kering.
- Pada 20% protein kasar, 2.000 pon protein per acre dipanen.
- Pada 21% protein kasar, 2.100 pon protein per acre dipanen.
- 100 pon protein kasar setara dengan kira-kira 220 pon setara bungkil kedelai, dengan asumsi 51% bahan kering protein kasar bungkil kedelai adalah 90% bahan kering ((100 0,51) 0,9).
Seperti dapat dilihat, tonjolan satu unit persentase yang tampaknya kecil dalam hasil protein kasar untuk alfalfa dapat diterjemahkan menjadi 220 pon lebih banyak setara bungkil kedelai per acre. Setara bungkil kedelai tambahan ini per acre membawa nilai sekitar $50 per acre!
Simpan daunnya
Menurut Dan Undersander, ahli agronomi hijauan emeritus dengan University of Wisconsin, persentase daun alfalfa yang dipanen menyumbang 70% dari kualitas hijauan relatif (RFQ) hijauan. Dia lebih lanjut menyatakan bahwa itu bahkan lebih penting daripada kedewasaan saat panen. Daun alfalfa mengandung sekitar 25% sampai 30% protein kasar sedangkan batang hanya memiliki 6% sampai 10%.
Baru-baru ini, saya membahas masalah protein ini dengan sekelompok ahli agronomi yang terampil dan berpengalaman. Dalam diskusi itu, kami mulai dengan pemahaman bahwa rasio daun-batang mendorong kandungan protein dalam alfalfa. Daunnya kaya akan protein dan energi, sedangkan batangnya membawa serat untuk menjaga tanaman tetap berdiri. Ada beberapa diskusi tentang pengembangan langkah-langkah laboratorium dari daun ke batang di masa lalu, tetapi analisis protein dan serat pada dasarnya memberi tahu kita apa yang perlu kita ketahui. Ada beberapa cara untuk meningkatkan kandungan protein hijauan dengan cara memanen lebih banyak daun.
Dari sudut pandang manajemen, memotong alfalfa lebih cepat akan menghasilkan lebih banyak daun dan lebih sedikit batang. Saya selalu menyarankan untuk memantau kematangan stand daripada mengandalkan tanggal kalender. Interval pemotongan 28 hari dapat menghasilkan apa saja mulai dari alfalfa berkualitas susu hingga tanaman yang layak untuk ditanam. Juga, berhati-hatilah saat menangani tanaman selama penggabungan atau penggaruk, karena penanganan tambahan apa pun akan menjatuhkan lebih banyak daun di lapangan, terutama jika tanaman relatif kering.
Sebelum panen, ada pilihan lain yang akan membantu menghasilkan lebih banyak daun. Idealnya, kami ingin bersandar pada penelitian yang dipublikasikan serta pengalaman praktis untuk menguraikan jalur utama menuju retensi daun yang lebih besar.
Menambahkan perlindungan tanaman dan memastikan kesuburan tanah yang memadai adalah pilihan yang harus kita evaluasi tahun ini. Kerusakan akibat serangga berdampak pada kualitas tanaman, sehingga penggunaan insektisida pada umumnya merupakan praktik rutin bagi banyak petani. Selama percakapan dengan Damon Smith, ahli patologi tanaman ekstensi dengan University of Wisconsin, saya telah belajar bahwa aplikasi fungisida daun ke alfalfa dapat meningkatkan kualitas hijauan ketika interval pemotongan melebihi 35 hari.
Dalam pertemuan kolaboratif dengan penasihat tanaman dan ahli agronomi, saya juga belajar bahwa aplikasi kesuburan tambahan juga dapat membantu dalam beberapa situasi. Memastikan nitrogen yang memadai tersedia untuk rumput hijauan akan berdampak besar pada konsentrasi protein kasar. Konsultasikan dengan penasihat tanaman Anda untuk membawa diskusi ini lebih lanjut untuk pertanian Anda.
Ambil langkah-langkah untuk mempertahankan rasio daun-batang untuk meningkatkan kandungan protein jerami atau jerami. Mungkin ada $50 per acre atau lebih dari pendapatan kotor dalam bungkil kedelai yang setara di ladang alfalfa Anda dengan penyesuaian yang terbukti pada rencana agronomi Anda.
Artikel ini muncul dalam edisi April/Mei 2021 Hay &Forage Grower di halaman 12.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
