Saya tahu Anda bertanya-tanya apa yang saya maksud dengan berat badan yang disalahartikan. Menyapih bobot adalah indikator profitabilitas yang paling banyak digunakan dan disalahgunakan yang pernah dibuat! Ya, ini adalah bobot gaji untuk sebagian besar produsen, tetapi apakah hal itu membuktikan validitasnya sebagai indikator profitabilitas? Lalu bagaimana ia menjadi terkenal sebagai penentu keuntungan tertinggi?
Sebagian, karena alasan di atas. Bayar berat. Persentase yang sangat tinggi dari peternak di negara ini menjual anak sapi dari sapinya dan bobot ini, semakin berat semakin baik, penting bagi mereka, setidaknya dalam pandangan terbatas mereka. Karena ini adalah cek tahunan terbesar mereka, banyak bobot (permainan kata-kata) diberikan untuk obral ini.
Sebelum melangkah lebih jauh, saya perlu menjelaskan bahwa ada dua bobot penyapihan yang saling bertentangan untuk dipertimbangkan. Salah satunya adalah bobot 205 hari yang terutama digunakan oleh produsen benih untuk catatan asosiasi breed mereka dan untuk melacak hewan individu dan kemajuan kawanan. Yang kedua, dan paling banyak digunakan, adalah bobot jual di gudang penjualan yang seharusnya disebut bobot sapih “kedai kopi”. Bobot ini sama sekali tidak memiliki standar. Di kedai kopi, anak sapi Januari dari sapi seberat 1.500 pon dibandingkan dengan anak sapi Mei dari sapi seberat 1.000 pon. Ini jauh dari perbandingan yang adil, tetapi di kedai kopi anak sapi terbesar, dan pemiliknya, secara otomatis diberi gelar semu, "paling progresif". Akan selalu ada seseorang yang mencoba mengklaim kehormatan yang salah ini, bahkan dengan biaya yang membuat bangkrut.
Telah dikatakan bahwa sifat-sifat yang mudah diukur menjadi digunakan dengan baik dan menjadi sangat penting hanya karena fakta bahwa sifat-sifat itu mudah dihitung. Fairbanks-Morse membuat ini mudah. Sulit untuk diabaikan karena memungkinkan perbandingan cepat yang telah tertanam kuat dalam budaya peternak kita. Sekali lagi, apakah itu memvalidasi profitabilitas? Tidak, hanya, “hak membual”.
Cara yang biasa untuk mengevaluasi bobot sapih adalah dengan memperhitungkan bobot yang lebih berat sebagai lebih menguntungkan. Apakah ini pasti? Tidak ketika ada peternak yang MENJARING lebih banyak per ekor yang memelihara anak sapi seberat 400 pon daripada 600 pon. Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana caranya? Ini hanyalah perbedaan tingkat input dan manajemen untuk membesarkan anak sapi dan perbedaan harga per pon antara anak sapi yang berat dan saudara-saudaranya yang lebih ringan. Sistem penetapan harga kami menentukan bagaimana kami harus merancang strategi manajemen kami. Masalah biologis dan ekonomi harus sinkron untuk tingkat keuntungan tertinggi. Semua orang menyadari harga betis yang cenderung turun saat bobot naik, tetapi sangat sulit untuk menghilangkan pemikiran bahwa bobot ekstra masih menguntungkan. Mungkin ini harus disebut, "kotor", karena penekanannya adalah pada keuntungan "kotor" tanpa pengakuan biaya untuk mencapainya. Laba bersih tidak diperhitungkan.
Apakah ada nilai ekonomi untuk mengejar target bergerak yang nilainya turun karena biaya untuk melakukannya naik? Jika hanya ada satu harga per pon untuk anak sapi terlepas dari beratnya, mengejar bobot penyapihan yang berat mungkin merupakan strategi terbaik. Tapi, ini tidak terjadi sehingga Anda harus menentukan titik di mana rata-rata, “tidak dimanjakan”, bobot sapih anak sapi Anda adalah yang paling murah. Di sinilah laba bersih akan tertinggi. (Artikel bagus Ed Rayburn tentang “Menghitung Nilai Marginal pada Bobot Betis” bahkan memberi Anda spreadsheet untuk mencari tahu apa yang paling menguntungkan.)
Produsen harus menyadari bahwa terus melawan sistem penetapan harga yang melayang ke bawah dengan bobot penyapihan yang lebih berat sama saja dengan melempar batu ke orang yang tenggelam.
