Beberapa pertanyaan paling umum yang saya dengar dari klien adalah:Bagaimana caranya susu karyawan saya lebih cepat? Haruskah saya memperluas ruang tamu saya untuk memerah lebih banyak sapi? Bagaimana saya bisa memerah lebih banyak sapi ketika kami hampir tidak bisa menyelesaikan pemerahan yang kami miliki?
Jumlah operator, desain fasilitas, rutinitas pemerahan, prosedur pemerahan, kondisi peralatan pemerahan, dan jenis tempat tidur yang digunakan di tambak adalah beberapa faktor utama yang perlu dipertimbangkan saat menemukan jawaban atas pertanyaan tersebut.
Memaksimalkan efisiensi ruang tamu dan mencocokkannya dengan tenaga kerja dan fasilitas berlaku untuk semua peternakan terlepas dari ukurannya dan akan menentukan profitabilitas pertanian.
Sebelum mempertimbangkan efisiensi, saya merekomendasikan produsen susu memiliki serangkaian tujuan kualitas susu yang ditulis dengan baik. Misalnya:
- Kurang dari 2% sapi dengan mastitis klinis per bulan
- Kurang dari 5% sapi yang dimusnahkan karena mastitis
- Lebih besar dari 85% kawanan dengan skor linier 3
- Pertahankan 150.000 atau kurang jumlah sel somatik tangki curah (SCC)
Selanjutnya, amati apa yang terjadi di ruang tamu dan mengapa hal itu terjadi. Memahami aliran sapi, waktu yang diperlukan untuk berbelok, jeda waktu (waktu mulai stimulasi hingga pemasangan unit) dan unit tepat waktu akan membantu menentukan beberapa hal yang harus diterapkan untuk menyesuaikan efisiensi di ruang tamu dengan tenaga kerja dan fasilitas.
Satu perubahan mengarah ke perubahan lainnya
Sebagian besar panti tempat saya terlibat selama bertahun-tahun telah mengalami kemajuan, dengan banyak tantangan berbeda seiring bertambahnya jumlah sapi, karyawan, dan fasilitas. Bagian dari pekerjaan saya adalah menemukan keseimbangan di antara ketiga area sambil mempertahankan profitabilitas pertanian.
Dalam satu contoh, sebuah peternakan dengan ruang tamu double-16, fasilitas pasir, menggunakan satu operator penuh waktu di ruang tamu dan operator kedua membelah separuh waktu memerah susu dan separuh lainnya membawa sapi ke ruang tamu, mengikis kandang dan membersihkan kandang. . Di peternakan ini, mengembangkan rutinitas memerah susu untuk diikuti oleh kedua operator sangatlah penting agar dapat melakukan 3,4 putaran per jam untuk memerah susu 800 sapi dalam 7,5 jam 3X.
Langkah kedua untuk peternakan ini adalah menambah bangunan lain untuk menampung 400 ekor sapi lagi. Sekarang, menambahkan operator ketiga membuat segalanya lebih efisien. Dengan dua operator salon penuh waktu dan orang ketiga memelihara sapi, mereka mampu mencapai 4,5 putaran per jam, dan peternakan mampu memerah 236 sapi lagi. Memerah susu sapi di ruang tamu adalah proses yang berkelanjutan; pelatihan dan mempertahankan karyawan secara konsisten sangat penting untuk keberhasilan setiap operasi. Saat operator dilatih dan menjadi lebih akrab dengan tujuan dan ekspektasi peternakan, mereka dapat memutar ruang tamu 4,8 putaran per jam atau 69 sapi lebih banyak per giliran.
Dengan bantuan perusahaan peralatan pemerahan dan peningkatan komponen tertentu dari peralatan pemerahan, peternakan mampu memerah 97 sapi lebih banyak per shift atau 5,3 putaran per jam (lihat Tabel 1 ).
Dampak ekonomi dari memaksimalkan ruang tamu dengan jumlah operator yang sama di fasilitas yang sama adalah:
(400 sapi x 80 pon susu) ($17 cwt susu) =$5.440 per hari atau $163.200 per bulan
Jeda waktu membuat perbedaan
Jika kita ingin menjadi lebih efisien di salon, beberapa hal yang perlu dipertanyakan adalah:Apakah jumlah operator sudah sesuai dengan jumlah sapi di fasilitas tersebut? Apakah fasilitas memerah susu sapi cukup? Apakah nomor pena cocok dengan ukuran ruang tamu? Apakah rutinitas memerah susu saat ini efisien? Apakah rutinitas memerah susu yang saat ini dilakukan di ruang tamu sama dengan protokol yang ditetapkan oleh peternakan? Menjawab pertanyaan ini akan membantu menentukan arah mana yang harus mulai dikerjakan agar menjadi lebih efisien.
Cara terbaik untuk meningkatkan efisiensi ruang tamu adalah memaksimalkan pengeluaran susu dan menghindari pemerahan berlebihan. Untuk memaksimalkan pengeluaran ASI, diperlukan jeda waktu yang tepat dan stimulasi yang cukup.
Jeda waktu ditentukan oleh jumlah langkah dalam rutinitas pemerahan, ukuran ruang tamu, dan jumlah sapi yang disiapkan operator pada satu waktu. Misalnya, salon double-12 dengan empat putaran per jam memerah susu 672 sapi dalam tujuh jam dengan prosedur pemerahan tiga langkah akan memiliki jeda waktu rata-rata 1,5 menit set kerja empat sapi sekaligus.
Set kerja prosedur pemerahan tiga langkah yang sama dari lima ekor sapi akan memiliki jeda waktu rata-rata dua menit, memperlambat ruang tamu selama 28 menit.
Alternatifnya, prosedur pemerahan dua langkah, set kerja empat ekor sapi, akan memiliki jeda waktu rata-rata satu menit. Ini akan mempercepat ruang tamu selama 28 menit. Sebagai catatan tambahan, pada ternak berproduksi tinggi, waktu jeda lebih dari 1,5 menit adalah pilihan yang jauh lebih baik untuk meningkatkan penurunan dan pengeluaran susu.
Layanan peralatan pemerahan terjadwal
Bergantung pada peternakannya, peralatan pemerahan bekerja selama 24 jam sehari, 365 hari dalam setahun. Dalam beberapa kasus, peralatan pemerahan adalah bagian yang paling diabaikan dari produk susu. Terlalu sering, saya mengalami kemacetan dengan peralatan pemerah susu saat mencoba melatih operator salon. Duduk dan merencanakan dengan perusahaan peralatan pemerah susu Anda, jadwal pemeliharaan preventif selalu terbayar. Layanan terjadwal dapat dikategorikan dalam empat area berbeda:
- Analisis sistem pencucian untuk mempertahankan jumlah bakteri
- Penggantian komponen karet seperti gasket dan diafragma, pembersihan dan perawatan silinder lepas landas dan kit pulsator, penggantian filter udara, pelumasan, dan perawatan level hidraulik di gerbang
- Analisis sistem untuk menentukan seberapa baik penggerak variabel dan tingkat vakum bekerja selama pemerahan
- Meningkatkan komponen dalam peralatan pemerahan (Beberapa panti yang telah beroperasi dalam waktu lama mungkin tidak dirancang untuk menampung hasil susu sapi perah saat ini.)
Terlepas dari ukuran produk susu Anda, menyesuaikan efisiensi ruang tamu, tenaga kerja, dan fasilitas merupakan elemen kunci untuk profitabilitas dan keberhasilan produk susu Anda. 
-
Mario Solis Flores
- Spesialis Layanan Teknis
- Formulir-A-Umpan
- Email Mario Solis Flores
