Anda tahu cara kerjanya. Anda mengalami mulas yang disebabkan oleh asam di perut Anda, jadi untuk mengatasi masalah tersebut, Anda makan sesuatu yang akan menetralkan asam tersebut. Jadi bagaimana jika ada makanan yang bisa dimakan ternak yang akan mengimbangi efek penggembalaan fescue tinggi yang terinfeksi endofit? Para ilmuwan telah mengamati bahan kimia pada tumbuhan, dan mereka menemukan bahwa beberapa di antaranya dapat membantu hewan sehingga mereka dapat merumput lebih banyak fescue tinggi yang terinfeksi endofit.
Informasi baru ini datang kepada kami dari peneliti Tiffany Jensen dari Utah State University sebagai bagian dari penelitian doktoralnya. Dia tahu fescue tinggi yang terinfeksi endofit mengandung alkaloid, yang bersifat steroid atau mirip protein. Tanin dan saponin cenderung berikatan dengan protein dan lipid di saluran pencernaan hewan, menyebabkannya dikeluarkan dari tubuh. Jadi, masuk akal bagi Jensen bahwa toksin yang sama ini mungkin berikatan dengan bagian mirip protein dari alkaloid dalam fescue. Jika demikian, alkaloid akan dikeluarkan sehingga hewan dapat makan lebih banyak fescue tanpa menderita efek negatif.
Para peneliti juga mengetahui bahwa toksin yang berbeda menghabiskan jumlah waktu yang berbeda di saluran pencernaan. Beberapa bergerak dengan cepat, dan yang lain lebih lambat Itu berarti bahwa Jensen tidak hanya harus bertanya kepada hewan JIKA makanan tanin dan saponin membantu, tetapi dia juga harus menguji urutan terbaik bagi hewan untuk memakan makanan tersebut.
Peneliti Menuju Padang Rumput
Pada musim panas 2007, Tiffany Jensen, bekerja sama dengan Dr. Fred Provenza di Utah State University, bertanya kepada hewan di padang rumput apa pendapat mereka tentang penggembalaan kaki burung trefoil (makanan dengan tanin), alfalfa (makanan dengan saponin) dan tinggi yang terinfeksi endofit fescue dan dalam urutan apa itu bekerja paling baik untuk mereka. Untuk proyeknya, dia menanam padang rumput dari masing-masing hijauan, sehingga dia dapat memberi makanan. Inilah yang dia pelajari:
• Saat ternak merumput fescue terlebih dahulu, lalu trefoil dan alfalfa, mereka menghabiskan lebih sedikit waktu untuk secara aktif merumput fescue tinggi.
• Jika ternak makan trefoil dan alfalfa terlebih dahulu, kelompok ternak yang sama menghabiskan 15 hingga 50% lebih banyak waktu untuk merumput fescue.
• Jumlah waktu yang dihabiskan untuk merumput trefoil dan alfalfa sama baik ternak makan fescue pertama atau kedua. Artinya, hewan dapat makan lebih banyak fescue tinggi yang terinfeksi endofit jika mereka sudah memiliki tanin dan saponin dalam rumennya.
Pada tahun 2008, Jensen kembali ke padang rumputnya dengan ternaknya untuk mencari tahu lebih banyak tentang bagaimana dua legum yang berbeda mempengaruhi keinginan ternak untuk merumput fescue tinggi yang terinfeksi endofit. Dalam satu penelitian, hewan tersebut memakan kombinasi kaki burung berkaki tiga dan fescue tinggi. Di tempat lain, mereka makan kombinasi alfalfa dan fescue tinggi. Inilah yang dia pelajari dari tes ini:
• Saat ternak makan fescue tinggi terlebih dahulu diikuti dengan trefoil kaki burung, waktu yang mereka habiskan untuk merumput fescue tinggi naik dan turun dari hari ke hari. Ini adalah pola yang telah ditemukan para peneliti ketika seekor hewan ditawari makanan yang tinggi nutrisi dan racun, ia menginginkan nutrisi tersebut, sehingga ia mungkin makan banyak, kemudian menderita efek dari racun tersebut, dan selanjutnya makan lebih sedikit keesokan harinya. Ketika mereka diizinkan untuk makan kaki burung trefoil terlebih dahulu, mereka makan fescue yang lebih tinggi dan tanpa ayunan dalam jumlah yang dimakan.
• Sapi penggembalaan alfalfa pertama menghabiskan 58% dari waktu merumput fescu tinggi. Tetapi ketika mereka makan fescue tinggi terlebih dahulu diikuti oleh alfalfa, mereka hanya menghabiskan 28% dari waktu mereka untuk merumput. Faktanya, mereka bahkan akan berbaring dan menolak untuk merumput (seperti yang ditunjukkan pada foto di sebelah kanan), tetapi akan mulai merumput lagi saat mereka diubah menjadi padang rumput alfalfa di pagi hari.
• Ternak penggembalaan alfalfa dikombinasikan dengan fescue tinggi makan lebih banyak fescue tinggi terlepas dari apakah mereka mendapat alfalfa pertama atau kedua.
Jensen juga melakukan percobaan kandang dengan ternak untuk melihat apakah menambahkan tanin ke air mereka akan mempengaruhi berapa banyak fescue tinggi yang baru dipotong dan terinfeksi endofit yang akan mereka makan. Dia menemukan bahwa air dengan tanin membatasi asupan air dan hijauan, jadi solusi ini sepertinya tidak berhasil untuk produsen di padang rumput.
Bagaimana dengan Domba?
Uji coba kandang Jensen dengan domba menunjukkan bahwa asupan hijauan yang terinfeksi endofit meningkat ketika mereka diberi makanan dengan tanin dan saponin, tetapi asupan mereka tidak secara dramatis dipengaruhi oleh apakah mereka memakan tanin dan saponin pertama atau kedua.
Apa Yang Dapat Kami Lakukan Dengan Informasi Ini?
Pekerjaan Jensen menunjukkan bahwa jika padang rumput Anda didominasi oleh fescue tinggi yang terinfeksi endofit, Anda dapat meningkatkan produktivitas ternak Anda dengan menambahkan legum seperti alfalfa atau trefoil kaki burung ke dalamnya. Sepertinya ini cara yang cukup sederhana dan hemat biaya untuk mengatasi masalah yang telah menyebabkan kerugian serius bagi banyak produsen dan ternaknya.
Dr. Tesis dan disertasi Jensen tersedia online jika Anda ingin membacanya secara lengkap :
Lyman, Tiffany. 2008. Perilaku Mencari Makan Ternak dalam Menanggapi Interaksi Alkaloid, Tanin, dan Saponin. Tesis Universitas Negeri Utah Semua Lulusan Tesis dan Disertasi. Makalah 79.http://digitalcommons.usu.edu/etd/79
Jensen, Tiffanny L. 2012. Perilaku Mencari Makan Ternak Dalam Menanggapi Urutan dan Interaksi Antara Alkaloid, Tanin, dan Saponin. Disertasi Utah State University Semua Tesis dan Disertasi Pascasarjana. Makalah 1217.http://digitalcommons.usu.edu/etd/1217
