Sepanjang ingatannya, Gavin Spoor ingin bertani. Namun, tidak tumbuh dalam keluarga petani tidak memudahkan impian pria berusia 22 tahun itu. “Orang terakhir yang bertani di keluarga saya, meninggal pada tahun 1977, kata Gavin Spoor. “Ayah saya bekerja di kota dan ibu saya adalah seorang perawat, jadi bertani bukanlah sesuatu yang bisa saya warisi.” Tumbuh sendiri Sepanjang SMA, Spoor tumbuh untuk mencintai pertanian saat ia bekerja untuk sejumlah petani di komunitasnya - yang katanya ia