Pertanian Beras Merah; Praktek Budidaya; Manfaat

Praktek Budidaya/Budidaya Beras Merah

Hari ini, kami sedang membuktikan informasi tentang Budidaya Beras Merah, Praktek Penanaman, Teknik Panen, dan Metode Pasca Panen.

Pengantar Beras Merah:

Beras merah adalah biji-bijian utuh yang tidak dimurnikan dan tidak dipoles yang dibentuk dengan membuang kulit biji beras di sekitarnya. Biji-bijiannya mempertahankan lapisan dedak &kumannya yang padat nutrisi. Ini lebih kenyal dibandingkan dengan nasi putih &memiliki rasa pedas.

Beras merah adalah beras gandum utuh dengan kulit luar yang tidak bisa dimakan dibuang. Beras merah adalah makanan yang sering dikaitkan dengan makan sehat. Dianggap sebagai gandum utuh, beras merah kurang diproses dibandingkan beras putih, yang memiliki lambungnya, dedak &kuman dihilangkan. Beras merah memiliki kulit (penutup pelindung keras) dihapus, meninggalkan dedak &kuman yang penuh nutrisi. Beras merah mempertahankan nutrisi yang kurang dari nasi putih seperti vitamin, mineral &antioksidan.

Beras merah adalah kulit biji yang tidak dapat dimakan yang telah dibuang (melalui penggilingan). Beras merah biasanya memiliki rasa pedas yang khas dan menawarkan biji-bijian dengan jumlah “gigitan” yang baik, atau kekenyalan. Beras merah kering hanya akan bertahan sekitar enam bulan pada suhu kamar sebelum potongan lemak di dedak dan kuman menjadi tengik. Dikatakan bahwa Anda dapat mencegah metode pembusukan untuk sementara waktu dengan menyimpan beras merah Anda di lemari es atau freezer.

Jenis Beras Merah:

Beras Merah Butir Panjang

Beras bulir panjang memiliki kernel ramping, empat kali sampai lima kali lebih panjang dari lebarnya. Biji-bijian yang dimasak terpisah, ringan &uffy.

Beras Merah Butir Sedang

Beras berbutir sedang memiliki ukuran yang lebih pendek, kernel yang lebih lebar (dua kali sampai tiga kali lebih panjang dari lebarnya) dari beras gandum panjang. Biji-bijian yang dimasak lebih lembab &empuk, dan memiliki kecenderungan yang lebih besar untuk saling menempel daripada butiran panjang.

Nasi Merah Manis

Nasi manisnya pendek &montok dengan warna putih kapur, inti buram. Saat dimasak, nasi manis kehilangan bentuknya &sangat lengket.

Langkah-langkah yang harus diikuti dalam Budidaya Padi Merah:

Kualitas dan Seleksi Benih untuk Usahatani Beras Merah:

Penggunaan benih berkualitas dalam budidaya padi merupakan faktor utama untuk mendapatkan hasil panen yang lebih baik. Karena itu, Perawatan yang tepat harus diambil dalam memilih benih dengan kualitas terbaik. Banyak keberhasilan dalam membesarkan bibit yang sehat tergantung pada kualitas benih. Benih yang akan disemai harus memenuhi persyaratan berikut:-

1. Benih harus berasal dari varietas yang tepat, yang diusulkan untuk ditanam.
2. Benih harus bersih &bebas dari campuran benih lain.
3. Benih harus matang, berkembang dengan baik &gemuk dalam ukuran.
4. Benih harus bebas dari tanda-tanda umur yang jelas atau penyimpanan yang buruk
5. Benih harus memiliki daya berkecambah yang tinggi.

Sebelum menabur benih harus diperlakukan dengan fungisida yang melindungi benih dari jamur yang terbawa tanah &juga memberi dorongan pada bibit.

Benih adalah produk hidup yang harus ditanam, dipanen &diproses dengan benar untuk mewujudkan potensi hasil dari setiap varietas padi. Benih berkualitas baik dapat meningkatkan hasil sebesar 5 sampai 20%. Menggunakan benih yang baik menyebabkan tingkat penyemaian lebih rendah, munculnya tanaman yang lebih tinggi, pengurangan penanaman kembali, tegakan tanaman lebih seragam &pertumbuhan tanaman awal lebih kuat. Pertumbuhan yang kuat pada tahap awal mengurangi masalah gulma dan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap hama &penyakit serangga. Semua faktor ini memberikan hasil yang lebih tinggi &pertanian padi yang lebih produktif.

Benih yang baik berukuran seragam, giat, dan bebas dari biji gulma, penyakit tular benih, patogen, serangga, atau soal lainnya. Pemilihan bibit padi varietas unggul yang sesuai dengan lingkungan. Ini akan ditanam dan memastikan benih yang dipilih dari varietas tersebut memiliki kualitas tertinggi dalam produksi beras.

Kebutuhan Tanah untuk Budidaya Padi Merah:

Beras merah tumbuh pada berbagai jenis tanah seperti lanau, lempung &kerikil. Dapat mentolerir alkali serta tanah asam. Namun, lempung liat sangat cocok untuk pemeliharaan tanaman ini. Tanah lempung lempung di lahan monsun dianggap paling baik untuk budidaya padi karena daya tampung air tanah ini tinggi. Beras merah tumbuh di daerah salin di wilayah tersebut. Budidaya padi membutuhkan aplikasi pemupukan yang tinggi.

Tanaman beras merah sangat serbaguna dan adaptif &sejauh menyangkut India, dapat tumbuh di sebagian besar zona agroklimat dan varietas tanah. Beras merah dapat ditanam di ketinggian mulai dari permukaan laut hingga 3000 meter. Panas &Kelembaban merupakan prasyarat untuk tanaman padi. Kisaran suhu rata-rata sepanjang siklus panen adalah antara 21 hingga 37°C. Suhu, curah hujan, kelembaban &kondisi iklim lainnya mempengaruhi tanaman. Beras merah ditanam di semua jenis tanah. Budidaya padi membutuhkan sejumlah besar air &kelembaban, tanah yang memiliki kemampuan menahan air untuk waktu yang lama sangat ideal. Tanah liat &lempung cocok untuk pertumbuhan padi. Persiapan lahan:

Sebelum padi ditanam, tanah harus dalam kondisi fisik terbaik untuk pertumbuhan tanaman &permukaan tanah rata. Persiapan lahan meliputi membajak &menggaru hingga ‘mengolah’ atau menggali, mencampur, dan meratakan tanah.

Pengolahan tanah memungkinkan benih ditanam pada kedalaman yang tepat dan membantu pengendalian gulma. Petani dapat mengolah sendiri lahan dengan menggunakan cangkul &peralatan lainnya atau dapat dibantu oleh hewan penarik, seperti kerbau, atau traktor, dan mesin lainnya.

Lanjut, tanah diratakan untuk mengurangi jumlah air yang terbuang karena kantong air yang terlalu dalam atau tanah terbuka yang tidak rata. Perataan tanah yang efektif memungkinkan bibit lebih mudah dikenali, mengurangi jumlah upaya yang diperlukan untuk mengelola tanaman. Dan meningkatkan kualitas &hasil biji-bijian.

Jika Anda melewatkan ini: Jenis Tanah dan Tanaman yang Cocok di India.

Pengelolaan Gulma pada Usahatani Padi Merah:

Ini adalah proses menjaga atau meminimalkan populasi gulma &pertumbuhannya di bawah tingkat kerugian ekonomi pada tanaman dengan pencemaran lingkungan minimum.

Pengendalian gulma penting untuk mencegah kerugian hasil &biaya produksi, dan untuk menjaga kualitas biji-bijian yang baik. Secara khusus, rumput liar

• Menurunkan hasil dengan persaingan langsung untuk mendapatkan sinar matahari, nutrisi &air
• Menaikkan biaya produksi, Misalnya, biaya tenaga kerja atau input yang lebih tinggi
• Kurangi kualitas &harga biji-bijian

Sebagai contoh, biji gulma di gabah asal bisa harga pembeli dikurangi.

Pengendalian gulma selama persiapan lahan sangat penting untuk mengurangi jumlah tekanan gulma di lapangan. Persiapan lahan sebaiknya dimulai 3 sampai 4 minggu sebelum tanam. Membajak menghancurkan gulma &sisa tunggul dari tanaman sebelumnya. Gulma harus dibiarkan tumbuh sebelum penanaman berikutnya. Tambahan, bidang tingkat membantu mempertahankan tingkat air konstan yang mengendalikan gulma.

Pembentukan Tanaman di Pertanian Beras Merah:

Dua praktik utama penanaman tanaman beras merah adalah transplantasi &penyemaian langsung.

Transplantasi adalah metode pembentukan tanaman paling populer di seluruh Asia. Bibit yang sudah berkecambah dipindahkan dari persemaian ke lahan basah. Ini membutuhkan lebih sedikit benih &merupakan metode yang efektif untuk mengendalikan gulma, tetapi membutuhkan lebih banyak tenaga kerja. Bibit dapat ditransplantasikan dengan mesin atau tangan.

Pembibitan langsung melibatkan penyebaran benih kering atau benih pra-kecambah &bibit dengan tangan atau menanamnya dengan mesin. Dalam ekosistem tadah hujan &perairan dalam, benih kering secara manual disiarkan ke permukaan tanah. Kemudian digabungkan dengan cara dibajak atau digaru saat tanah masih kering. Di daerah irigasi, benih umumnya pra-kecambah sebelum penyiaran.

Kedalaman Tanam dan Arah Barisan Tanam Padi Merah:

Kedalaman penanaman telah dianggap cukup signifikan setelah pengenalan varietas unggul. Varietas dengan hasil tertinggi digambarkan dengan kapasitas anakan yang tinggi. Potensi anakan yang tinggi dari varietas ini adalah, meskipun, paling baik diekspresikan dengan penanaman dangkal. Tunas anakan yang dihasilkan pada buku basal tidak ditekan dalam kasus penanaman dangkal. Karena itu, bibit harus ditransplantasikan pada kedalaman 2 sampai 3 cm. Penanaman dangkal memberikan hasil yang lebih baik. Penanaman yang lebih dalam menghasilkan peningkatan tinggi tanaman selain menunda &menghambat anakan.

Tanaman yang ditanam dengan barisan yang memanjang ke arah utara-selatan biasanya memberikan hasil yang lebih baik, khususnya di musim Rabi. Penerapan praktik ini bermanfaat karena tidak melibatkan pengeluaran tambahan.

Berbagai Metode Pembibitan dalam Budidaya Padi Merah:

Pembibitan diselesaikan dengan tiga cara berbeda (i) pengeboran yang berarti menabur di alur di belakang bajak, (ii) Dibbling &(iii) penyiaran. Tanah yang ringan biasanya mengalami kondisi yang cepat, metode apapun dapat diadopsi. Pembibitan dengan proses pengeboran memiliki keuntungan yang lebih besar dibandingkan metode lain. Karena keseragaman tegakan &pengendalian populasi tanaman per satuan luas. Tanah berat yang tidak datang dengan kondisi cepat, metode lain kecuali penyiaran tidak layak. Telah ditetapkan bahwa pengeboran atau dibbling selalu memberikan hasil yang jauh lebih baik daripada sistem penyiaran.

Penggunaan dan Pengelolaan Air di Pertanian Beras Merah:

Padi yang dibudidayakan sangat sensitif terhadap kekurangan air. Untuk menjamin kecukupan air, sebagian besar petani padi bertujuan untuk menjaga kondisi banjir di sawah mereka. Hal ini terutama berlaku untuk padi dataran rendah. Pengelolaan air yang baik di padi dataran rendah berfokus pada praktik yang melestarikan air sambil memastikan air yang cukup untuk tanaman.

Di lingkungan tadah hujan ketika jumlah air yang optimal mungkin tidak tersedia untuk produksi beras. Serangkaian pilihan tersedia untuk membantu petani mengatasi berbagai tingkat dan bentuk kelangkaan air. Ini termasuk persiapan lahan yang baik &kegiatan pra-tanam diikuti dengan teknik seperti budidaya tanah jenuh, pembasahan &pengeringan alternatif, tempat tidur yang ditinggikan, mulsa, dan penggunaan beras aerobik yang dapat mengatasi kondisi pengering.

Anda juga dapat memeriksa ini:Metode Irigasi.

Pengelolaan hara Usahatani Padi Merah:

Pada setiap tahap pertumbuhan, tanaman padi memiliki kebutuhan nutrisi tertentu. Hal ini membuat manajemen nutrisi menjadi aspek penting dari pertanian beras merah.

Sifat unik dari tanah yang tergenang membuat padi berbeda dari tanaman lainnya. Akibat banjir berkepanjangan di sawah, petani mampu melestarikan bahan organik tanah. Juga menerima input nitrogen gratis dari sumber biologis, yang berarti mereka membutuhkan sedikit atau tidak ada pupuk nitrogen untuk mempertahankan hasil. Namun, petani dapat menyesuaikan pengelolaan unsur hara dengan kondisi tertentu di lahan mereka untuk meningkatkan hasil.

Pemanenan dan Perontokan pada Usahatani Beras Merah:

Kuantitas maksimum &kualitas padi dan beras yang lebih baik bergantung pada pemanenan tanaman pada tahap kematangan yang tepat. Karena itu, sangat penting untuk memanen tanaman pada waktu yang tepat.

Pemanenan tanaman saat tidak sepenuhnya matang dapat mempengaruhi hilangnya hasil dengan biji-bijian berkualitas buruk. Jika panen terlambat, biji-bijian mungkin hilang karena kerusakan oleh tikus, burung-burung, serangga, menghancurkan &penginapan. Dengan demikian, panen tepat waktu memastikan hasil yang lebih baik, kualitas biji-bijian yang baik, penerimaan konsumen &lebih sedikit kerusakan saat digiling. Tahap panen yang tepat seperti yang biasa dipahami oleh orang awam adalah saat malai berubah menjadi kuning keemasan &bulirnya mengandung air sekitar 20 persen. Ketika kadar air pada gabah mencapai 16 sampai 17 persen dari tanaman yang berdiri di ladang, tanaman mengalami kerugian besar karena pecah &rusak oleh burung dan hewan pengerat. Studi ekstensif telah dilakukan untuk menunjukkan waktu panen yang optimal.

Berdasarkan hasil berbagai penelitian, bersama, tiga kriteria mempertimbangkan untuk menentukan waktu panen yang tepat (i) kadar air biji-bijian, (ii) jumlah hari setelah tanam atau berbunga &(iii) bahan kering tanaman atau biji.

Metode perontokan padi yang paling umum &lama adalah menginjak-injak sapi, atau mengangkat bundelan &memukulnya di atas platform kayu yang ditinggikan. Sekarang perontok pedal adalah makhluk yang digunakan. Perontok stasioner yang digerakkan daya digunakan untuk perontokan cepat.

Praktek Pengelolaan Pasca Panen Beras Merah

Pengeringan:

Sebelum penggilingan, butiran beras harus dikeringkan untuk mengurangi kadar air antara 18-22%. Ini dilengkapi dengan udara yang dipanaskan secara artifisial atau, lebih sering, dengan bantuan sinar matahari alami. Butir beras dibiarkan di rak di padang rumput agar mengering secara alami. Setelah kering, butir beras, sekarang disebut nasi kasar, disiapkan untuk diproses.

Dehusking:

Prosedur menghilangkan sekam disebut sebagai dehusking atau dehulling atau lebih umum sebagai shelling. Pemisahan sekam atau sekam dari bulir padi dilewatkan secara mekanis. Banyak mesin telah diciptakan dengan prinsip kerja yang berbeda untuk membuat prosedur dehusking lebih efektif.

Mesin yang digunakan untuk mengupas padi:

Pemipil sentrifugal: Dengan menggunakan gaya sentrifugal, dehusking pingsan di mesin ini. Melalui impeller yang berputar, butir padi mengalami gaya sentrifugal &terlempar ke selubung luar. Di selubung luar, penembakan mengambil posisi karena memukul dengan kekuatan besar. Karakteristik signifikan dari pemipil sentrifugal ini adalah kapasitas tinggi &fitur konstitusional sederhana karena hanya ada satu bagian yang bergerak, yaitu impeler. Permukaan bagian dalam casing berkerut dengan karet tempat butir padi terbentur. Padi diumpankan ke pusat rotor di sheller sentrifugal. Mesin ini dapat dimodifikasi hanya untuk mendapatkan pabrik multistage kompak dengan menggabungkan beberapa unit.

Pemipil Disk: Pemipil cakram sebagian besar terdiri dari dua cakram abrasif baik dengan satu stasioner atau keduanya bergerak dalam arah yang berlawanan; dehusking mengambil posisi di antara cakram. Mesin terbaik yang dapat diperoleh secara komersial dari jenis ini adalah pemecah cakram di bawah runner. Ini terdiri dari dua cakram dengan permukaan bagian dalam dilapisi dengan rol ampelas; roller bawah berputar &yang lainnya diam. Padi lewat di antara dua cakram &dikupas. Ada ketentuan dalam pemipil cakram untuk mengatur jarak bebas antar cakram, yang membuat mesin sesuai untuk banyak jenis padi. Ini memberikan peningkatan yang nyata (2 hingga 4%) dalam output beras dibandingkan penggilingan konvensional di hampir semua kondisi penggilingan

Pemipil Gulungan Karet: Butir padi diumpankan di antara dua rol karet &rol berputar berlawanan arah pada kecepatan diferensial untuk meningkatkan gaya geser pada butir padi yang mengendur &menghilangkan kulit dari butir padi. Selama prosedur dehulling, biji-bijian ditangani dengan lembut, karena sifat kompresibel dan fleksibel dari gulungan karet. Ini adalah alasan untuk mendapatkan lebih banyak pemulihan beras kepala di pemipil gulung karet daripada jenis pemipil lainnya. Koefisien fungsional antara permukaan gabah &karet lebih rendah dari pada gabah dan baja. Ini memfasilitasi dehulling sederhana. Pabrik rol karet memberikan kualitas beras merah yang lebih baik dibandingkan dengan jenis pemipil lainnya yang mendapatkan harga lebih tinggi di pasaran

Pemisahan:

Bahan keluaran yang didapat dari mesin dehusking akan berupa campuran dari dehusking rice yang artinya beras merah, sekam, dan padi yang tidak dikupas. Campuran ini dikenakan aspirasi pengayakan-cum untuk membagi yang diinginkan dari yang tidak diinginkan.

Penggilingan atau Pemolesan:

Penghapusan lapisan dedak dikenal sebagai penggilingan atau pemolesan. Ada dua jenis pemoles, penggosok abrasif &gesekan, yang umumnya digunakan pada tingkat komersial dalam penggilingan padi.

Penilaian:

Setelah proses pemolesan, beras giling berisi beras kepala (beras utuh) dan pecah dengan ukuran yang berbeda. Pemisahan beras pecah dari kepala dilakukan dengan mesin pengayak bertahap.

penggilingan:

• Pengupasan dapat diselesaikan dengan tangan dengan menggulung atau menggiling beras kasar di antara batu. Meskipun, lebih sering diproses di pabrik dengan bantuan proses otomatis. Beras kasar dibersihkan terlebih dahulu dengan melewati sejumlah saringan yang menyaring kotoran. Udara yang dihembuskan menghilangkan zat teratas.
• Setelah bersih, beras dikuliti dengan alat yang meniru gerakan batu genggam. Mesin pengupas mengendurkan sekam dari beras dengan menggulungnya di antara 2 lembar logam yang dilapisi dengan abrasive. 80-90% dari kulit kernel dihilangkan selama prosedur ini.
• Dari mesin penghancur, biji-bijian &lambung dikirim ke gulungan batu yang mengaspirasi lambung limbah &memindahkan biji ke mesin yang memisahkan biji-bijian yang dikuliti dari biji-bijian yang tidak dikuliti. Dengan mengocok kernel, perangkat padi memaksa butiran kasar yang lebih berat ke satu sisi mesin, sedangkan beras yang lebih ringan jatuh ke ujung yang lain. Biji-bijian yang tidak dikupas kemudian disedot ke batch lain dari mesin shelling untuk menyelesaikan prosedur penggilingan. Butir beras yang dikuliti disebut beras merah.

Biaya Beras Merah:

Harga beras merah sekitar Rs. 80 hingga 120/Kilogram.

Profil nutrisi Beras Merah:

Beras merah adalah makanan yang sangat bergizi. Ini adalah biji-bijian yang relatif rendah kalori (216 kalori per cangkir), tinggi serat, bebas gluten &dapat dimasukkan ke dalam berbagai hidangan.

Satu cangkir beras merah termasuk:

• Kalori:216
• Karbohidrat:44 gram
• Serat:3,5 gram
• Lemak:1,8 gram
• Protein:5 gram
• Thiamin (B1):12% dari RDI (Intake Diet yang Disarankan)
• Niasin (B3):15% dari RDI
• Pyridoxine (B6):14% dari RDI
• Asam pantotenat (B5):6% dari RDI
• Besi:5% dari RDI
• Magnesium:21% dari RDI
• Fosfor:16% dari RDI
• Seng:8% dari RDI
• Tembaga:10% dari RDI
• Mangan:88% dari RDI
• Selenium:27% dari RDI

Gandum utuh ini merupakan sumber folat yang baik, riboflavin (B2), kalium &kalsium. Beras merah sangat tinggi mangan. Mineral yang kurang dikenal ini sangat penting untuk beberapa proses penting dalam tubuh, seperti perkembangan tulang, penyembuhan luka, metabolisme kontraksi otot, fungsi saraf ®ulasi gula darah.

Manfaat Beras Merah:

Membantu dalam Pengendalian Diabetes

Beras merah bermanfaat bagi penderita diabetes &hiperglikemik. Memiliki indeks glikemik yang rendah, yang membantu dalam mengurangi lonjakan insulin &membantu dalam stabilisasi kadar gula darah dalam tubuh.

Kaya akan Antioksidan

Beras merah kaya akan antioksidan kuat, yang memperluas perlindungannya selain kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas oksigen. Ini mengandung enzim antioksidan penting yang dikenal sebagai superoksida dismutase, yang melindungi sel dari kerusakan oksidasi selama produksi energi.

Membantu mencegah obesitas

Beras merah berperan penting dalam mencari berat badan; mengelola orang-orang yang memerangi obesitas. Ini memiliki mangan, yang membantu mensintesis lemak tubuh. Konsumsi biji-bijian seperti beras merah memiliki efek positif pada tubuh sehubungan dengan penurunan indeks massa tubuh &lemak tubuh.

Membantu meningkatkan kesehatan pencernaan

Beras merah adalah makanan pokok sehat yang dapat ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat hadir di dalamnya membantu mengatur fungsi usus &membuat perasaan lebih kenyang.

Mengontrol kadar kolesterol

Beras merah adalah pilihan sehat untuk menjaga kadar kolesterol sehat yang disebabkan oleh terjadinya minyak alami. Sebuah studi investigasi telah mengungkapkan bahwa ia memiliki kualitas hipokolesterolemia yang mengontrol katabolisme kolesterol. Ini mengandung nutrisi bermanfaat yang membantu dalam metabolisme lipid dan glukosa.

Jika Anda tertarik dengan ini:Tips Menanam Bawang, Trik, dan Rahasia.