Laporan Proyek Budidaya Mangga, Analisis Biaya dan Keuntungan

Laporan Proyek Budidaya Mangga/Ekonomi Kebun Mangga

Pengantar:

Mangga adalah pohon berbunga tropis yang dibudidayakan untuk diambil buahnya. Ini asli Asia Selatan, tetapi sekarang dibudidayakan secara luas di daerah tropis. Ini memiliki status sebagai buah nasional India, pakistan, Filipina dan pohon nasional Bangladesh. Pohon ini dibudidayakan di zona iklim tropis dan subtropis hangat yang bebas embun beku. Setengah dari produksi mangga dilakukan di India dan Cina adalah produsen terbesar kedua. Hampir sekitar 1000 varietas mangga yang berbeda ditemukan di seluruh dunia, yang menunjukkan bahwa mangga memiliki nilai khusus. Ini seperti pohon taman biasa di daerah tropis. Pembingkaian mangga adalah praktik unggulan di India dan umumnya disebut sebagai 'raja buah'. Budidaya mangga adalah pemeliharaan rendah, usaha pertanian. Buah yang diperoleh dari tanaman digunakan mentah atau dalam bentuk matang. Ini banyak dikonsumsi karena rasanya, rasa, dan wewangian. Laporan proyek pertanian mangga ini terdiri dari semua informasi rinci tentang budidaya mangga/praktik budidaya kebun mangga dan analisis biaya dan keuntungannya.

Ruang Lingkup dan Pentingnya Buah Mangga:

Di India, produksi mangga adalah 151,88 lakh ton per tahun dan menempati hampir 36% dari total area di bawah buah-buahan yaitu 22,97 lakh hektar. Negara bagian Uttar Pradesh dan Andhra Pradesh memiliki area budidaya mangga terbesar. India mengekspor mangga serta pulp mangga ke negara-negara Timur Tengah, Bangladesh dan Eropa. Hanya dua varietas utama mangga yang diekspor dari India. 40% dari total produksi buah di India menyumbang mangga dan ada ruang lingkup yang besar untuk pengembangan dan produksi lebih lanjut.

Buah Mangga dan Khasiatnya :

Buah mangga memiliki nutrisi serta nilai obat di dalamnya. Ini memiliki rasa dan rasa yang menyenangkan. Kebun mangga menghasilkan buah dan beberapa produk sampingan tambahan yang dapat digunakan untuk berbagai tujuan. Mangga mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin (A, C, B, dan B₂). Setelah pematangan konsentrasi vitamin C menurun dan jumlah glukosa, fruktosa, dan sukrosa meningkat.

Kulit dan ampas mangga mengandung beberapa fitokimia seperti triterpen, lupeol, dll. Kulit mangga mengandung senyawa seperti provitamin A, beta karoten, lutein, polifenol dan xanthonoid (mangiferin).

Bahan kimia organik yang mudah menguap milik terpene, furanon, lakton, dan kelas ester adalah alasan rasa khas pada mangga.

Mangga mentah digunakan untuk penyedap; bijinya direbus dan dibuat menjadi tepung bertepung untuk dikonsumsi dan daunnya yang empuk dikonsumsi sebagai sayuran.

Kegunaan mangga untuk pengobatan adalah:

• Infus kulit kayu adalah obat untuk infeksi mulut.
• Minuman mangga mentah adalah obat untuk serangan panas dan kelelahan.
• Mangga setengah matang dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan bila dikonsumsi dengan garam dan madu.
• Dapat digunakan untuk mengobati rabun senja karena adanya vitamin A.
• Diare diobati dengan tepung biji mangga kering.
• Getah buah bermanfaat untuk mengobati gigitan lebah dan kalajengking.

Daun dan bijinya berfungsi sebagai makanan hewan. Pohon mangga merupakan sumber nektar yang kaya.

Kayu dari pohon mangga digunakan untuk membuat barang-barang kayu, tetapi harus diperlakukan dengan elemen pelestarian. Kayu dari pohon mangga adalah pengganti arang yang sangat baik dan pewarna coklat kekuningan untuk sutra dibuat dari kulit kayu, yang disebut tanin.

Ciri-ciri Tanaman Mangga :

• Pohon mangga selalu hijau dan bertahan selama lebih dari 100 tahun dan mengembangkan batang besar dengan diameter lebih dari 4 m. Pohon mencapai ketinggian maksimum 15 hingga 30 m. Pohon-pohon bercabang dan membentuk kanopi, tergantung pada varietas mereka.
• Akar pohon mangga panjang dan bercabang. Pada umumnya terdapat dua sampai empat akar tunggang yang menancap pada kedalaman 6 m di bawah tanah. Juga, beberapa akar serabut halus yang disebut akar pengumpan dapat ditemukan hanya 1 m di bawah permukaan yang berubah secara musiman tergantung pada tingkat kelembaban tanah.
• Bunga pohon mangga berbentuk kerucut dan panjangnya 60 cm. Ada dua bentuk, hermaprodit dan jantan; bentuk-bentuk ini bervariasi tergantung pada varietasnya. Bunga hermaprodit berukuran kecil dan memiliki empat sampai lima bulat telur, dari mana hanya satu atau dua benang sari di margin internal diskus yang subur. Bunga jantan berbeda dengan hermaprodit karena tidak memiliki putik.
• Daun pohonnya sederhana dengan tangkai daun sepanjang 1 sampai 12 cm. Daunnya lonjong dan ujung daunnya bulat atau runcing. Daun awalnya berwarna hijau muda, coklat kecokelatan, ungu dan akhirnya hijau tua saat dewasa.
• Buah mangga dikategorikan sebagai buah berbiji yaitu buah berdaging dengan biji tunggal ditutupi oleh endokarp kasar. Bentuk dan rasa buah bervariasi untuk varietas yang berbeda. Setiap buah memiliki berat sekitar 50 g hingga 2 kg. Buahnya berwarna hijau tua selama pertumbuhan, tetapi berubah menjadi hijau muda atau kuning saat matang. Mesocarp buahnya berdaging dan dapat dimakan dengan rasa terpentin yang manis.

• Benih pohon mangga adalah monoembrionik atau poliembrionik. Monoembrionik terbentuk dari persilangan orang tua ibu dan ayah. Biji poliembrionik bersifat aseksual dan identik dengan induk dari pihak ibu.

Varietas Mangga:

Ada lebih dari 1000 varietas mangga yang ditemukan di seluruh dunia dan India sendiri memiliki lebih dari 500 varietas. Pertanian komersial mangga dibatasi hanya untuk jenis varietas unggul tertentu. Varietas untuk perdagangan komersial dan penggunaan domestik berbeda. Pemilihan mangga untuk budidaya dilakukan berdasarkan faktor-faktor seperti suhu, beradaptasi dengan cuaca, ketersediaan bahan dan permintaan pasar. Beberapa varietas India yang populer tercantum di sini.

• Alfonso.
• Amrapali.
• Bengkulu.
• Banganpali/Safeda.
• hijau Bombay.
• Dashehari.
• Fazli.
• Langra.
• Rampur gola.
• Samar bahist chausa.

Beberapa varietas hibrida lainnya adalah:Mallika, Ratna, palungan, Arka Aruna, Arka Puneet, Arka Anmol, Sindu dll.

Varietas pasifik adalah:Ah – ping, anak adil, gouviea, Haden, Kebanggaan Kensington, Kopu Reva, Mapulehu, Momi-K, Popa dan Rapoza.

Praktek Budidaya Mangga:

Kondisi Tanah Dan Iklim yang Cocok Untuk Mangga:

Pohon mangga tumbuh dengan baik di daerah yang sejuk, iklim kering dengan panas yang parah selama periode berbunga dan berbuah. Pohon mangga dapat tumbuh pada ketinggian 1200 m di atas permukaan laut di zona tropis. Curah hujan tahunan rata-rata yang dibutuhkan untuk pertanian mangga adalah 400 hingga 3600 mm dan suhu area harus sekitar 24 hingga 27˚C. basa, tanah berkapur dan tanah berat cocok untuk pertanian mangga. PH tanah harus dalam kisaran 5,5 hingga 7,5. Namun, pohon menghasilkan yang terbaik di tanah berpasir atau kerikil yang dikeringkan dengan baik.

Baca:Teknik Kultur Jaringan; Proses; Pinjaman Pengaturan.

Toleransi Pohon Mangga:

• Kekeringan: pohon dapat mentolerir kekeringan hingga 8 bulan, akar tap, daun keras, dll membantu tanaman menahan kondisi cuaca kering.
• Matahari: buah dan bunga tumbuh di tepi pohon dan terbukti tahan panas tinggi.
• Naungan: naungan sangat tidak cocok untuk bercocok tanam pohon mangga karena mudah terinfeksi penyakit di tempat teduh.
• Api: pohon mangga tidak dapat beregenerasi setelah kebakaran.
• Genangan air: tergantung pada varietas pohon mangga mereka menjadi toleran terhadap genangan air dengan mengembangkan lentisel hipertrofik di batang dekat garis air, yang membantu mereka menghilangkan produk beracun dari metabolisme anaerobik.
• Embun beku : embun beku dapat menghancurkan pepohonan, tetapi pohon yang sangat besar memiliki kapasitas untuk beregenerasi.
• Semprotan garam: mereka tidak toleran terhadap garam, tetapi jika pohon tumbuh di air tawar, maka mereka tidak terpengaruh.
• Angin: sangat tahan terhadap angin dan digunakan sebagai penahan angin.

Perbanyakan Mangga:

Perbanyakan mangga dapat dilakukan dengan biji atau dengan metode vegetatif lainnya. Embrio benih menentukan kualitas bibit. Benih poliembrionik menghasilkan tiga atau 4 bibit yang berbeda dari tanaman induknya. Sedangkan, biji monoembrionik menghasilkan satu bibit yang berbeda dari tanaman induknya. Untuk menghasilkan varietas mangga, pencangkokan dilakukan. Bagian atas, batang atas dari satu varietas disambungkan ke bagian bawah, batang bawah varietas lain. Proses ini umumnya dilakukan pada saat tanaman masih sangat muda, dalam tahap pembibitan. Penyambungan dapat dilakukan dengan metode cangkok sumbing atau dengan metode lidah cambuk. Okulasi umumnya dilakukan di tempat teduh dengan suhu sekitar 18 hingga 21˚C. Batang atas tanaman umumnya diobati dengan fungisida atau insektisida sebelum pencangkokan untuk menghindari penyakit.

Persiapan Lahan dan Penanaman Mangga:

Tanah untuk penanaman mangga harus dibajak dalam dan diratakan dengan baik dengan kemiringan yang landai untuk drainase. Jarak tanam antar tanaman berbeda-beda di setiap daerah. Jarak tanam adalah 10 m x 10 m untuk daerah kering dan 12 meter x 12 meter untuk daerah dengan curah hujan tinggi dan tanah yang subur. Lubang diisi dengan 20 sampai 25 kg FYM, 2,5 kg superfosfat dan 1 kg muriat kalium dicampur dengan tanah asli. Bibit berumur satu tahun yang telah tumbuh di persemaian dipindahkan ke areal utama pada bulan Juli – Agustus jika areal tadah hujan sedangkan transplantasi dilakukan pada bulan Februari – Maret jika tersedia fasilitas irigasi.

Kebutuhan Pupuk Dan Pupuk Pohon Mangga:

Pupuk kandang yang telah membusuk harus diterapkan setiap tahun ke tanaman. Pemupukan dilakukan dalam dua dosis, satu di bulan Oktober ketika tanaman masih muda dan musim berbunga akan dimulai; dosis kedua diberikan setelah panen tanaman di bulan Juni atau Juli. 3% daun diperlukan untuk tanaman yang tanahnya berpasir. Umur pohon mangga menentukan jumlah pupuk yang dibutuhkannya. Tanaman muda membutuhkan 100 g nitrogen, 50 g fosfat dan 100 g kalium. Tanaman yang berumur lebih dari 10 tahun membutuhkan unsur hara dalam jumlah tinggi seperti 1 kg nitrogen, 500 g fosfor dan 1 kg kalium. Nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan untuk pohon mangga adalah klorin, boron, tembaga, besi, mangan, magnesium, seng, belerang dan kalsium.

Kebutuhan Irigasi Mangga:

Irigasi diberikan tergantung pada jenis tanah dan iklim daerah tersebut. Tanaman tidak diairi selama musim hujan. Tanaman muda diairi dengan selang waktu 2-3 hari atau 4-5 hari di daerah kering ketika tanaman berumur 5 sampai 8 tahun pengairan diberikan selang waktu 10-15 hari. Selama fase berbuah, irigasi disediakan dalam 2 atau 3 siklus. Tumpang sari telah dilakukan pada tahun-tahun awal pertanian mangga sehingga irigasi harus disesuaikan. NS sistem irigasi tetes sangat bermanfaat dan juga membantu dalam teknik Fertigasi.

Pengendalian Hama dan Penyakit Mangga:

Penyakit yang paling umum terjadi pada pohon mangga adalah:

• Antraknosa – dikendalikan dengan menyemprotkan campuran burgundy atau Bordeaux.
• Embun tepung – penyemprotan 5-5-5- Bordeaux, cosan, karathane WD dan benomyl dapat mengendalikan penyebaran penyakit.
• Dieback – memilih batang atas tanaman yang sehat dan paparan sinar matahari dapat membantu mengendalikan penyakit.
• Busuk akar Ganoderma – membasahi akar di dinocap @2 ml/l mengurangi masalah.
• Jamur jelaga – menyemprotkan 0,2% belerang yang dapat dibasahi berguna.
• Penyakit busuk – menghancurkan tanaman dan bagian yang terinfeksi dapat memeriksa penyebaran infeksi.
• Karat merah – semprotan campuran Bordeaux berguna.
• Nekrosis – boraks @ 2,7-3,6 kg / 100 galon air dapat disemprotkan dua atau tiga kali untuk mengendalikan infeksi.
• Keropeng mangga dan busuk Alternaria adalah penyakit umum lainnya yang ditemukan pada tanaman mangga.

Hama tanaman mangga adalah:

• Mealybug – membersihkan tanaman dengan 2% metil parathion @ 200 g per tanaman di dekat batang dapat mengendalikan hama.
• Mango hopper – penyemprotan 0,15% karbaril dan 0,04% monokrotofos dapat menjauhkan hama.
• Penggerek batang – terowongan dibersihkan dengan kawat keras dan kapas yang direndam dalam minyak tanah dicolokkan ke dalamnya.
• Sisik mangga – methyl parathion 50 EC disemprotkan dalam 1 liter air.
• Ulat pemakan kulit kayu – menyuntikkan minyak tanah ke dalam lubang dengan jarum suntik sangat membantu
• Budmite – rogor atau metasystox @ 2 ml/l air disemprotkan di musim panas
• Daun empedu Serangga – minyak tar 2% selama periode bertelur empat minggu dapat mengendalikan infestasi hama.

Kegiatan Antar Budaya Di Kebun Mangga:

Tumpang sari dipraktekkan tergantung pada kondisi agroklimat daerah dan nutrisi mereka, irigasi, dll. fasilitas harus dirawat secara terpisah. Tanaman seperti pepaya, jambu biji, Persik, prem, dan beberapa legum ditanam sebagai tanaman sela. Untuk hasil yang lebih ekonomis, tanaman sayuran dapat dibudidayakan.

Jika pohon mangga tidak dipangkas, mereka menjadi sangat besar. Jadi, pemangkasan kanopi hingga ukuran terbatas adalah penting dan harus dilakukan sekali dalam dua tahun. Pemangkasan mengurangi produksi bunga dan buah pada tahun tertentu tetapi meningkatkan panen pada tahun-tahun berikutnya.

Pemanenan Mangga:

Buah dari pohon mangga harus dipanen hanya ketika sudah matang sepenuhnya, memetik lebih awal dapat mengurangi kualitas. Kematangan buah diketahui sebagai berikut;

• Kulit buah menjadi halus dan bahu, paruh buah terisi dengan baik.
• Warna hijau buah mulai memudar.
• Batang buah mengerut dan mudah lepas dari buahnya.
• Daging buah berubah warna dari putih pucat menjadi kuning.

Buah matang dipetik dan dimatangkan dalam peti atau keranjang. Getah buah tidak boleh bersentuhan dengan kulit manusia saat dipetik jika tidak, mungkin ada noda atau kulit terbakar. Batang panjang digunakan untuk memetik buah dan dicelupkan ke dalam deterjen untuk menghindari masalah terkait getah. Tanaman mangga cangkok berbuah dalam 3 sampai 4 tahun, tetapi buah optimal diperoleh saat panen mencapai 10 sampai 15 tahun.

Manajemen Pasca Panen Mangga:

Umur simpan mangga pendek, sehingga buah didinginkan sampai suhu 13˚C dan disimpan. Proses penanganan mangga setelah panen meliputi pembersihan, penilaian, pengeringan, waxing, sedang mengemas, pra-pendinginan, pembuatan palet dan pengangkutan.

Kotak serat digunakan untuk mengemas mangga dan setiap kartun dikemas dengan 8 hingga 20 buah dalam satu lapisan. Kotak dipilih sedemikian rupa sehingga memiliki lubang udara untuk memungkinkan ventilasi.

Grading buah dilakukan berdasarkan ukuran, warna, dan kedewasaan. Buah kecil dan besar matang secara terpisah. Yang kurang berkembang, buah yang belum matang dibuang dari pemrosesan lebih lanjut. Ethrel 750 ppm dalam air panas digunakan untuk mematangkan buah dengan mencelupkannya selama 5 menit.

Laporan Proyek Budidaya Mangga – Malformasi:

Secara umum diamati bahwa ada malformasi vegetatif pada tanaman mangga pada tahap pembibitan. Ada juga kemungkinan malformasi bunga dan malformasi campuran. Ini dikendalikan dengan membuang tunas yang cacat atau dengan menyemprotkan 100 ppm NAA dua kali pada bulan Oktober dan November.

Jhumka diidentifikasi dengan buah berukuran kelereng di ujung malai dan tidak bertambah besar. Ini dapat dikendalikan dengan menyemprotkan jaggery @ 10% pada bunga untuk menarik penyerbuk.

Jaringan spons adalah gangguan fisiologis lain yang ditandai dengan bercak pada daging buah saat matang. Pengendaliannya dapat dilakukan dengan pemberian mulsa pada bedengan tanah, menjaga kelembaban tanah yang tepat dan menanam kacang-kacangan sebagai tanaman penutup.

Laporan Proyek Budidaya Mangga – Analisis Biaya Dan Keuntungan:

Model laporan proyek pertanian mangga yang ditunjukkan di bawah ini diperkirakan untuk 1 hektar lahan. Biaya atas tanah tidak termasuk karena tergantung pada apakah tanah itu disewa atau dimiliki. Juga, biaya variabel seperti transportasi, biaya pengelolaan pasca panen dapat bervariasi tergantung pada lokasi pertanian dan struktur transportasi lokal. Perlu dicatat bahwa mungkin ada biaya tersembunyi lainnya dari keseluruhan proses.

Biaya 1 bibit mangga:Rs 50/buah (1 are tanah dapat menampung 100 bibit).

Biaya 1 kg urea:Rs 6.00.

Biaya 1 kg superfosfat:Rs 20,00.

Biaya 1 kg kalium:Rs 8.00.

Biaya tenaga kerja selama 1 hari:Rs 200  hingga  250.

Biaya pengaturan sistem irigasi tetes untuk 1 hektar tanah:Rs 35, 000- 55, 000.

Biaya 1 unit daya:Rs 2,50/unit <30 unit; Rs 3,70/unit untuk 31 – 100 unit; Rs 4,85/unit untuk 101 – 200 unit dan lebih dari itu adalah Rs 5,85/unit.

Biaya campuran Bordeaux per kg:Rs 250,00.

Biaya semprotan belerang per kg:Rs 50,00.

Biaya rata-rata insektisida dan pestisida lainnya per kg:Rs 600,00.

Biaya rata-rata pengaturan pompa sentrifugal tergantung pada pabrikan dan kapasitas pompa:Rs 5000,00.

Bahan Budidaya Dan Biaya Tenaga Kerja Investasi (Dalam Rs) 5000.00Biaya pupuk kandang dan pupuk7000.00Biaya insektisida dan pestisida4000.00Biaya tenaga kerja @ 30 hari untuk 3 orang18, 000.00Kebutuhan daya @ 6 unit per hari8000.00Biaya pompa sumur tabung untuk satu acre35, 000.00 Pengaturan irigasi tetes50, 000.00Rumah pompa20, 000.00Peralatan pertanian10, 000.00Persiapan tanah8000.00Pemagaran lahan35, 000.00 Total biaya 2, 00, 000.00

Mungkin ada beberapa biaya tambahan yang termasuk untuk tenda tenaga kerja dan pekerjaan tenaga kerja tambahan, yang tidak termasuk dalam model laporan proyek pertanian mangga ini.

Hasil mangga per hektar dalam 1 tahun: 2,5 hingga 3 ton ( Biaya:Rp2, 70, 000.00 ).

Harga 1 kg mangga: Rp 100.00 (biaya rata-rata, tetapi dapat berubah tergantung pada varietas).

Total keuntungan dari usaha: (Rp2, 70, 000.00 – Rp2, 00, 000.00) =Rp 70, 000.00.

Seiring bertambahnya usia pohon, hasil pohon meningkat menjadi 9 atau 10 ton per acre; dengan demikian, meningkatkan keuntungan setiap tahun berikutnya.

Pinjaman dan Subsidi untuk Budidaya Mangga:

Usahatani mangga di daerah berbatu telah memberikan subsidi sebesar 1,5 lakh rupee dari Dinas Pertanian Mapusa, Goa. Daerah yang tidak berbatu juga akan dipertimbangkan untuk skema subsidi, tetapi jumlahnya akan lebih rendah, sekitar Rp 68, 000 per hektar.

Pemerintah Telangana juga memberikan subsidi untuk laporan proyek pertanian mangga dan jumlahnya antara Rs 9840 hingga Rs 26, 880 per hektar.

Kementerian Pertanian telah menerapkan skema sektor pusat di mana subsidi 25% (maksimum Rs 50 lakh) pada biaya modal untuk pemasaran dan 33,3% (maksimum 60 lakh) dari biaya modal untuk setiap proyek pertanian di negara bagian timur laut, daerah perbukitan, dan kasta dan suku yang dijadwalkan diberi sanksi.

Juga, ada satu skema yang disebut asuransi cuaca mangga untuk memberikan layanan manajemen risiko kepada pembudidaya mangga. Anda harus memahami laporan proyek pertanian mangga sebelum Anda memasuki budidaya mangga komersial di India.

Baca:Laporan Proyek Budidaya Pepaya.

Baca:Penanaman Taman Teras.