Budidaya Udang, Budaya Udang, Metode Panen

Budidaya Udang (atau) Teknik Budidaya Udang

Berikut detail konten tentang Metode Budidaya Udang dan teknik serta ide budidaya Udang. Kami juga membahas pemberian pakan udang, pengelolaan kolam, dll..

Pengantar:

Selama bertahun-tahun, akuakultur di India telah berkembang dari kegiatan subsisten dan halaman belakang menjadi usaha komersial dan menguntungkan yang digerakkan oleh teknologi. India kini berada di urutan kedua dalam produksi akuakultur dunia setelah China.

Perkiraan area air payau yang cocok untuk melakukan budidaya udang di India adalah sekitar 11,91 lakh ha yang tersebar di 10 negara bagian dan wilayah persatuan yaitu; Benggala Barat, Orisa, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Pondicherry, Kerala, Karnataka, Goa, Maharashtra, dan Gujarat. Dari jumlah tersebut, hanya sekitar 1,2 lakh ha yang saat ini berada di bawah budidaya udang dan karenanya banyak peluang bagi pengusaha untuk terjun ke bidang kegiatan ini. Tabel berikut memberikan potensi negara-bijaksana dan tingkat pembangunan saat ini.

Keberhasilan budidaya komersial di India dikaitkan dengan ketersediaan sumber daya air permukaan yang belum dimanfaatkan secara luas, standarisasi banyak produk baru dan teknik terkait dari subsistem input dan output, perluasan teknologi dan pengetahuan praktis kepada petani. Sekarang mari kita selami budidaya udang yang sebenarnya.

Jenis Tanah yang Cocok untuk Budidaya Udang:

• Jenis tanah adalah yang paling kritis dalam pemilihan lokasi karena udang akan menghabiskan sebagian besar waktunya di dasar tambak selama periode budidaya. Biasanya, tanah liat atau tanah lempung yang mengandung lebih dari 90% liat dan pH antara 6,5-8,5 lebih disukai. Situs dengan tanah berpasir atau berlumpur harus dihindari karena sifatnya yang keropos yang dapat menyebabkan erosi, rembesan air dan mudahnya resapan sampah ke dalam tanah. Sebelum pembuatan kolam, sampel tanah harus diambil secara acak dari 5-10 titik di permukaan dan pada kedalaman 1 meter dan dikirim ke laboratorium untuk analisis tekstur dan pH tanah. Data tersebut akan berguna selama konstruksi dan persiapan kolam.
• Mangrove atau tanah sulfat masam tidak cocok untuk budidaya tambak udang karena kandungan bahan organiknya yang tinggi dan sifat asamnya yang membutuhkan nilai tukar air yang tinggi dan padat tebar yang rendah. Kolam yang dibangun di atas tanah bakau juga akan menghadapi masalah akumulasi hidrogen sulfida dan amonia di dasar kolam. Di daerah tanah sulfat masam, tanah akan mengalami keasaman yang tinggi jika dikeringkan kemudian digenangi air yang akan menyebabkan sulitnya menstabilkan pH air tambak dan dalam mendorong pertumbuhan plankton selama masa budidaya.

Membaca : Pusat Pelatihan Hortikultura di India .

Desain dan Konstruksi Tambak untuk Budidaya Udang:

Dalam Budidaya Udang, tambak udang harus dirancang sesuai dengan karakteristik lokasi yang dipilih dan sistem budidaya. Tidak ada desain yang unik, tetapi rencana dan desain tata letak pertanian yang optimal dan fungsional harus didasarkan pada kondisi fisik dan ekonomi yang berlaku di wilayah tersebut.

Pengelolaan Tambak Udang:

Sebelum kolam dapat ditebar untuk tanaman baru, limbah yang berlebihan, yang terakumulasi di kolam selama panen sebelumnya, harus dihilangkan dan tanah dan air dikondisikan. Budidaya udang di tambak yang tidak disiapkan dengan benar dapat menyebabkan kesulitan dalam pengelolaan tambak selama periode budidaya, yang dapat mengakibatkan penurunan kapasitas produksi tambak.

Tebar Udang:

Spesies yang paling cocok untuk budidaya di India adalah udang putih India Penaeus indicus dan udang windu P. monodon . Kepadatan penebaran bervariasi dengan jenis sistem yang diadopsi dan spesies yang dipilih untuk budidaya. Sesuai arahan Mahkamah Agung, hanya budidaya udang tradisional dan tradisional yang ditingkatkan yang dapat dilakukan di dalam Coastal Regulation Zone (CRZ) dengan kisaran produksi 1 hingga 1,5 t/ha/tanaman dengan padat tebar 40, 000 hingga 60, 000/ha/tanaman. Di luar CRZ budidaya udang ekstensif dengan kisaran produksi 2,5 sampai 3 t/ha/tanaman dengan padat tebar 1, 00, 000/ha/tanaman mungkin diperbolehkan.

Pemilihan Bibit untuk Budidaya Udang :

Pemilihan benih berkualitas baik untuk ditebar ke dalam tambak merupakan langkah penting pertama dalam pengelolaan pembesaran udang. Petani harus memastikan bahwa dia mendapatkan benih yang sehat dengan membelinya dari tempat penetasan atau tempat penetasan yang andal. Tidak selalu mungkin untuk mendapatkan benih udang yang diinginkan karena keterbatasan ketersediaan dan kuantitas.

Parameter berikut harus dipertimbangkan dalam pembelian benih udang untuk penebaran.

(i) Ukuran

Bibit PL 15-20, ditandai dengan munculnya 4-6 duri pada mimbar, direkomendasikan untuk ditebar di kolam. PL yang sehat harus memiliki rasio otot-ke-usus di segmen perut keenam sekitar 4:1 atau ketebalan usus harus kira-kira setebal otot. Praktis, benih dari pemijahan pertama dan kedua indukan dengan ukuran seragam dapat digunakan.

(ii) Morfologi

Postlarva harus memiliki penampilan batang yang normal, pelengkap, dan mimbar. Otot perut harus bersih, tidak ada perubahan warna atau erosi pada bagian tubuh manapun, usus harus penuh dengan makanan, dan otot harus mengisi karapas.

(iii) Warna

Postlarva dengan adanya sel pigmen di uropoda harus digunakan karena ini menunjukkan tahap perkembangan. PL yang akan memiliki kelangsungan hidup dan tingkat pertumbuhan yang tinggi akan berwarna abu-abu muda, coklat sampai coklat tua dan berwarna hitam. Tanda-tanda warna merah atau merah muda biasanya berhubungan dengan stres.

(iv) Perilaku

Benih yang sehat berenang lurus, merespon dengan cepat terhadap rangsangan eksternal seperti ketukan di sisi baskom, aktif berenang melawan arus saat air diaduk, dan menempel pada sisi daripada agregat atau tersapu ke tengah wadah ketika arus telah mereda.

(v) Pengotoran Eksternal

Benih harus bebas dari parasit eksternal, bakteri, dan organisme pengotor lainnya. Kehadiran organisme ini menunjukkan kondisi yang tidak sehat, yang akan mempengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup PL. Sebaiknya sebelum membeli, petani harus mengunjungi tempat penetasan untuk memeriksa benih sekali atau dua kali baik di pagi hari atau sore hari, terutama satu hari sebelum ditebar. Namun, benih yang sehat dengan beberapa pengotoran dapat digunakan ketika hewan dalam kondisi baik setelah perawatan.

(vi) Bebas Patogen

Benih harus diperiksa untuk keberadaan badan oklusi virus. Benih dengan jumlah oklusi yang besar menunjukkan kondisi stres dan tidak akan terlalu kuat di kolam.

Baca:Budidaya Ikan Nila.

Kepadatan tampung:

Ketika sebuah peternakan siap untuk beroperasi, padat tebar optimum PL di tambak harus ditentukan sesuai dengan kapasitas produksi tambak dan sistem budidaya, yang meliputi kualitas tanah dan air, ketersediaan makanan, variasi musiman, target produksi, dan pengalaman petani. Disarankan agar petani memulai tanaman baru dengan padat tebar rendah untuk mengakses kapasitas produksi tambak. Jika produksi berhasil, maka padat tebar dapat ditingkatkan untuk tanaman berikutnya. Overstocking harus dihindari karena dapat mengakibatkan masalah manajemen dan hilangnya seluruh produksi.

Padat penebaran antara 10-20 PL/m2 biasanya dilakukan pada budidaya semi intensif. Dalam budaya intensif, kolam yang dikelola dengan baik dengan kualitas air yang baik dan konsisten dapat menyimpan hingga 25-30 PL/m2 pada kedalaman air 1,2 m dan hingga 40-50 PL/m2 pada kedalaman air 1,5 m atau lebih dalam. Namun, harus ditekankan bahwa budidaya intensif melibatkan kepadatan tinggi dan hanya dapat dipertahankan di peternakan yang dikelola dengan baik di bawah petani yang berpengalaman.

Manajemen Pakan Udang:

• Biaya pakan merupakan bagian utama dari biaya produksi dan menyumbang 50% sampai 70% dari total biaya variabel. Penggunaan pakan akan meningkatkan produksi udang dan meningkatkan keuntungan. Ketersediaan nutrisi dari pakan tergantung pada jenis dan kualitas bahan baku yang digunakan, formulasi, pengolahan pakan, kondisi penyimpanan pakan, dan manajemen pemberian makan. Karena itu, pakan dan praktik pemberian pakan untuk budidaya udang semi intensif atau intensif memerlukan pemahaman dasar tentang nutrisi dan kebutuhan pakan.
• Diet udang mungkin tambahan atau lengkap. Dalam sistem yang luas, udang membutuhkan makanan yang lengkap. Meskipun bahan makanan alami memiliki nilai konversi yang baik, mereka sulit untuk diperoleh dalam jumlah besar dan mempertahankan pasokan yang berkesinambungan. Saat ini sebagian besar tambak bergantung pada pakan impor dengan FCR (Food Conversion Ratio) 1:1,5 – 1,8. Pemberian pakan dapat dilakukan dengan menggunakan dispenser pakan otomatis, atau dengan menyiarkan ke seluruh kolam. Jika nampan makan digunakan di kantong yang dipilih di kolam, pemborosan pakan dapat dikurangi.

Kebutuhan Nutrisi Udang:

Udang membutuhkan sekitar 40 nutrisi penting. Nutrisi ini disediakan dalam berbagai jumlah oleh makanan alami dan pakan tambahan. Meskipun prinsip nutrisi serupa untuk semua hewan, kualitas dan kuantitas kebutuhan nutrisi bervariasi dari spesies ke spesies. Tingkat nutrisi dan komponen makanan yang direkomendasikan untuk udang windu tercantum dalam tabel di bawah ini.

Membaca: Pelatihan Peternakan Lebah di India .

Manajemen Kualitas Air:

Kondisi air di kolam pemeliharaan memburuk melalui siklus produksi karena makanan yang tidak dimakan, ekskresi hewan, dll. Umumnya, pembudidaya udang menggunakan oksigen terlarut (DO), pH, amonia, cat air, dan bau air sebagai indikator untuk menilai kualitas air tambak.

Parameter ini diamati secara teratur dengan menggunakan peralatan ilmiah atau pengalaman petani untuk mengendalikannya dalam kisaran optimal.

Pemanenan dan Penanganan Udang:

• Pemanenan yang sukses dapat dicapai jika udang dapat dipanen dalam kondisi baik dalam waktu singkat. Teknik panen tidak boleh merusak atau mengotori udang secara berlebihan dengan limbah. Panen yang cepat akan mengurangi risiko kontaminasi bakteri dan udang akan tetap segar saat mencapai pengolah.
• Pemanenan lengkap dapat dilakukan dengan cara mengalirkan air tambak melalui bag net dan hand picking. Rata-rata masa budidaya yang dibutuhkan adalah sekitar 120-150 hari dimana udang akan tumbuh hingga ukuran 20-30 gram (tergantung spesiesnya). Dimungkinkan untuk mendapatkan dua tanaman dalam setahun. Udang yang dipanen dapat disimpan di antara lapisan es yang dihancurkan sebelum dikirim ke pasar.

Cara Memanen Udang :

Dua metode panen umumnya dipraktekkan di pertanian. Caranya adalah dengan mengeringkan tambak dan menangkap udang dengan jaring karung atau dengan menjaring udang di dalam tambak.

• Untuk cara panen pertama, kolam dan outlet harus dirancang dengan tepat dan dapat mengeringkan kolam sepenuhnya dalam waktu 4-6 jam. Jaring kantong harus dapat dipasang pada saluran keluar untuk menampung udang yang terbawa oleh air tepung yang keluar. Waktu terbaik untuk panen adalah pagi hari dan harus selesai sebelum pertengahan pagi. Di kolam yang hanya bisa dikeringkan saat air surut, panen harus dilakukan bila memungkinkan. Udang harus dikeluarkan secara teratur dari kantong panen dalam jumlah kecil untuk mencegah kerusakan.
• Saat menjaring udang di dalam kolam, baik jaring listrik kecil atau jaring pukat besar dapat digunakan. Ketinggian air kolam harus dikurangi menjadi 0,5-0,75 m dan pekerja harus masuk ke dalam kolam untuk membuat jaring. Cara ini kurang menguntungkan dasar tambak akan terganggu, sehingga menyebabkan kontaminasi pada udang. Ini juga lebih lambat dan mungkin membutuhkan waktu lama untuk diselesaikan.

Dengan metode apa pun, perlu untuk memilih sendiri sisa udang di kolam, setelah kolam dikeringkan. Udang yang dipanen dapat segera dibunuh dengan memberikan kejutan suhu (dicelupkan ke dalam air es) untuk mencegah kerusakan dan meningkatkan penyimpanan.

Baca:Cara Menabur Benih dalam Pertanian.

Waktu Panen dan Penjualan:

• Waktu panen udang tergantung pada kondisi udang di tambak dan juga harga pasar. Udang diambil sampelnya dengan jaring cor dari berbagai area kolam untuk menentukan berat badan rata-rata dan kondisi umumnya. Proporsi udang cangkang lunak tidak boleh lebih dari 5% pada saat panen. Proporsi ini dapat diperoleh dengan menjadwalkan panen di tengah-tengah antara dua pergantian kulit.
• Waktu molting ditunjukkan dengan adanya eksuvia di kolam. Sebagai contoh, jika rata-rata berat badan udang adalah 30 gram, maka panen harus direncanakan selama 7-8 hari setelah eksuvia diamati, sebagai siklus molting berikutnya dapat diamati setelah 14-16 hari. Udang yang dipanen harus dibekukan dan diangkut ke cold storage atau pabrik pengolahan dalam waktu kurang dari 10 jam.

Penyakit, Pencegahan, dan Perawatan Udang:

Udang budidaya menderita berbagai penyakit karena penyebab infeksi dan non-infeksi. Penyakit infeksi disebabkan oleh virus, bakteri, jamur, dan parasit tertentu. Pengobatan tidak dapat dilakukan secara efektif ketika penyakit udang terjadi di tambak. Cara terbaik untuk menyingkirkan penyakit adalah dengan mempraktikkan manajemen atau pencegahan peternakan yang baik. Dalam kasus ini, informasi tentang berbagai jenis penyakit dan prosedur pencegahannya berguna.

Pengendalian Mutu dan Pemasaran Udang:

Kontrol Kualitas memainkan peran utama dalam Laba dan Pemasaran. Sangat penting untuk memastikan produk akhir sehat.

Itu saja sobat tentang budidaya udang dan praktik budaya. Terus kembangkan budidaya!.

Membaca: Menanam Seledri di Halaman Belakang .