Growout
Persiapan kolam
Di antara panen, kolam penebaran dikeringkan dan sedimen yang terkumpul dari tanaman sebelumnya dibuang. Sedimen ini mengandung bahan organik (plankton mati, feses, makanan yang tidak dimakan, dan mabung tua) dan bahan mineral (partikel tanah yang terkikis dari dinding kolam oleh aerasi). Sebelum diisi, kolam diberi kapur untuk mendorong pertumbuhan plankton dan meminimalkan masalah penyakit. Kolam diisi melalui saluran masuk yang disaring, dibuahi dengan pupuk organik dan anorganik dan didiamkan selama 7-10 hari agar plankton dapat berkembang.
Memberi makan
Kolam diisi dengan post-larva dengan harga bervariasi dari 25-40 per meter persegi. Pasca-larva disapih dari plankton ke pakan buatan selama 4 minggu pertama.
Udang diberi makan 3-4 kali per hari, dengan pakan terakhir diberikan menjelang gelap. Umpan ditiupkan ke dalam kolam menggunakan blower yang digerakkan oleh mesin. Konsumsi diukur pada setiap pakan dengan menggunakan feed tray yang terendam di sepanjang tepi tambak. Tingkat pertumbuhan dipantau melalui pengambilan sampel udang setiap minggu. Pengelolaan pakan ini memungkinkan peternakan meminimalkan pemborosan pakan dan mempertahankan tingkat konversi pakan yang baik.
Rasio konversi pakan (kilogram pakan untuk menghasilkan 1kg udang) berkisar antara 1,6:1 hingga 2,2:1.
Kualitas air
Kondisi kolam yang stabil dan kualitas air yang baik diperlukan untuk memaksimalkan kelangsungan hidup dan tingkat pertumbuhan. Roda dayung dan aspirator biasanya digunakan untuk aerasi. Aerasi menghasilkan arus yang menyebabkan sedimen menumpuk di tengah kolam. Ini mempertahankan area makan yang bersih di sekitar tepi kolam. Ketika jumlah udang (biomassa) meningkat, tingkat aerasi yang dibutuhkan meningkat untuk mempertahankan tingkat oksigen terlarut di dalam air. Diperlukan minimal 1 kilowatt aerasi untuk setiap ton udang di kolam.
Pertukaran air mengontrol kepadatan ganggang dan kadar amonia di kolam. Pertukaran air diminimalkan untuk membantu menjaga kondisi air yang stabil.
Air limbah dikeluarkan dari dasar kolam dan dialirkan ke kolam sedimentasi atau pengolahan sebelum digunakan kembali atau dibuang ke lingkungan.
Panen
Tanaman biasanya siap panen dalam 120-150 hari; namun, waktunya akan tergantung pada tingkat penyimpanan dan suhu air.
Kolam kadang-kadang dipanen sebagian menggunakan perangkap atau jaring pukat, tetapi lebih sering panen saluran digunakan. Air dilepaskan melalui struktur outlet, yang memiliki jaring yang dipasang di atas pipa dan udang kemudian ditangkap di jaring ini. Panen sebagian dapat digunakan di awal musim untuk mengurangi kepadatan udang di kolam dan membiarkan udang yang tersisa tumbuh menjadi ukuran yang lebih besar.
Biasanya, udang dipanen ketika mereka masing-masing 25-35g. Udang dicuci, disortir dan umumnya dimasak sebelum dipasarkan. Beberapa udang dijual hijau dan yang lainnya dibekukan secara terpisah untuk disimpan dan dijual di kemudian hari.
