Bisakah Virus Corona Menular Melalui Sayuran dan Buah Segar?

Sebagian besar sumber berita- dan mari kita hadapi itu, orang – sebenarnya mengkhawatirkan satu hal:wabah virus corona.

Mencuci tangan mungkin yang paling kritis dari semuanya, di antara banyak tindakan pencegahan yang harus diambil selama periode ini. Namun demikian, saat Anda terus menjalani hidup Anda, beberapa pertanyaan mungkin muncul, seperti, "Apakah aman untuk makan di restoran sekarang?" (Ssst, kami punya jawabannya di sini.) “Atau beli buah dan sayuran segar di toko grosir besar?”

Mengingat Cina menyumbang hampir seperlima dari produk domestik bruto global, ini sebenarnya bukan masalah yang jauh.

Menurut sebuah studi dari “Departemen Pertanian Minnesota, Sementara jumlah ekspor pertanian AS ke China jauh di atas ekspor China ke AS, kami masih menerima aliran besar produk pertanian dari wilayah tersebut. Sebagai contoh, AS mengimpor tanaman Cina, ternak, dan bahkan produk sampingan hewan senilai $4,6 miliar.

Tambahan, virus corona tidak lagi terbatas di China — sejak itu menyebar dan meningkat di banyak negara di sekitarnya, juga di Eropa, di mana AS juga berdagang. Dan di sini di Amerika Serikat, sekarang ada 104 orang yang terinfeksi, enam di antaranya telah meninggal.

Jadi, Apakah Anda berpikir tentang virus yang terinfeksi dengan produk impor? Atau tertular dari mengkonsumsi buah segar atau sayuran?

Asosiasi Produk Segar Bersatu mengatakan bahwa sementara CDC dan FDA masih harus membuat komentar pasti mengenai apakah virus dapat ditularkan pada barang-barang seperti buah-buahan dan sayuran, saat ini tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa itu dapat ditularkan.

Menariknya, sebuah laporan penelitian tahun 2013 tentang coronavirus pada stroberi dan selada menemukan bahwa virus hanya bertahan antara empat dan 10 hari pertumbuhan, yang jauh lebih rendah daripada virus pernapasan lainnya. Di samping itu, Otoritas Keamanan Pangan Irlandia mengatakan virus corona membutuhkan inang – baik hewan atau manusia – untuk tumbuh sehingga tidak dapat tumbuh dalam makanan.

Sampai kita mendapatkan data pasti yang lebih seragam, membeli dan makan buah-buahan dan sayuran tidak menjadi perhatian besar saat ini.

Yang mengatakan, salah satu cara untuk menenangkan pikiran Anda jika Anda gugup adalah dengan benar-benar memasak produk segar apa pun yang Anda beli. (Cobalah merebus bit daripada memakannya mentah-mentah dalam salad, atau menumis jamur dan brokoli untuk tumisan buatan sendiri.) Yang terpenting, berkonsentrasi pada langkah-langkah yang perlu Anda ambil untuk menghindari virus sebanyak mungkin.

7 Cara untuk menghentikan virus corona saat makan di luar

Lonjakan tajam dalam kasus virus corona AS membuat retorika tentang kemungkinan pandemi tampak kurang mengkhawatirkan dan hati-hati. Hasil dari, membeli pembersih tangan atau masker di toko obat terdekat hampir tidak mungkin. Namun demikian, Anda harus tetap menjalani hidup Anda, seperti pergi keluar untuk makan jika Anda suka.

Ada beberapa tips yang telah teruji waktu untuk tetap aman (bahwa, Sejujurnya, Anda dapat mengadopsi sepanjang waktu) untuk membantu Anda menghindari tertular COVID-19 atau kuman lainnya saat makan di restoran atau nongkrong di tempat umum. (Satu ons pencegahan bernilai satu pon penyembuhan seperti yang pernah dikatakan Benjamin Franklin)

Berikut adalah beberapa tip cepat dan mudah diikuti untuk menjaga Anda tetap aman saat makan:

1. Cuci Tangan Anda!

Ini adalah hal pertama dan mungkin yang paling jelas untuk dilakukan, menurut CDC:Cuci tangan Anda secara teratur setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air, terutama setelah pergi ke kamar mandi, sebelum makan dan setelah meniup hidung, batuk atau bersin. Fasilitas makan adalah tempat umum dan tidak semua orang bisa seaman atau seaman Anda, jadi tanggung jawab.

Menggunakan pembersih tangan berbasis alkohol yang mengandung setidaknya 60 persen alkohol jika sabun dan air tidak tersedia. Dimana tangan jelas kotor, cuci tangan dengan sabun dan air selalu.

2. Hindari Prasmanan Terbuka

Perisai pelindung kaca plexiglass itu menutupi piring berisi makanan apa pun yang Anda suka? Untuk beberapa alasan, mereka disebut "penjaga bersin." Mereka bisa eksis dengan niat terbaik, tetapi dalam mencegah penularan di udara dan bakteri dari akhirnya mendarat di piring Anda, mereka bahkan tidak mendekati 100 persen sehat.

Meskipun COVID-19 tidak dapat ditularkan melalui makanan, cairan tubuh dari orang yang terinfeksi dapat berakhir di lokasi yang tidak diinginkan siapa pun. Saat ragu, kemudian? Lepaskan prasmanan.

3. Kurang Ramai Itu Ideal

Membatasi interaksi dengan banyak orang membatasi risiko tertular virus corona. Jadi, restoran yang lebih kecil (dengan lebih sedikit staf dan pelanggan) akan mengurangi kemungkinan sakit saat memilih tempat makan pilihan Anda. Dengan mengingat hal itu, mungkin menghindari rantai restoran yang melayani ratusan pengunjung, dan sebagai gantinya pilih ibu dan restoran pop terdekat Anda.

4. Periksa Peringkat Keamanan Pangan

Banyak kotamadya setempat memiliki sistem penilaian keamanan pangan yang sangat efisien, layanan publik yang tidak mungkin lebih penting daripada sekarang. Sekitar 60% penyakit bawaan makanan berasal dari restoran yang berhubungan langsung dengan kebersihan dapur dan restoran. Memeriksa seberapa aman tempat favorit Anda, yang dapat dengan mudah di-Google, tidak pernah merupakan ide yang buruk. (Atau periksa database bagus dari Food Saftey Network yang memungkinkan Anda menemukan peringkat regional yang unik.)

5. Merasa Sakit? Tinggal di rumah

Jika Anda merasa sedikit di bawah cuaca, maka lakukan hal yang benar dan jangan pergi makan. Jika Anda perlu, kemudian tutup mulut dan hidung Anda dengan batuk atau bersin dengan lengan alih-alih tangan Anda (yang dapat dengan mudah meninggalkan patogen di gagang pintu, keran yang tenggelam dan objek publik apa pun yang Anda sentuh). Cara terbaik untuk mengendalikan virus corona adalah dengan tidak menyebarkannya sendiri.

6. Makan Dalam Kelompok Kecil

Makan dengan sekelompok besar pengunjung di meja besar meningkatkan kemungkinan seseorang jatuh sakit. Mungkin itu ide yang cerdas untuk tidak melakukan tamasya besar dan pergi kencan yang lebih kecil dengan hanya dua atau empat orang saja. Anda tidak hanya akan mendapatkan layanan yang lebih baik dan menikmati obrolan yang lebih pribadi, tetapi peluang Anda untuk tetap aman juga meningkat!

7. Jangan Percaya Hype

Akal sehat sangat penting untuk menghentikan penyebaran virus corona, namun pandemi yang akan datang memiliki banyak kesalahpahaman abadi di sekitarnya. Tidak ada peningkatan risiko makan makanan Cina, minum bir Corona juga tidak berdampak apa pun mengingat fakta bahwa 38 persen orang Amerika yang baru-baru ini disurvei cenderung menghindari bir Meksiko hanya karena namanya. Kedengarannya bodoh, tetapi tidak perlu menghindari makanan atau merek unik apa pun agar Anda tetap aman.

Juga, Lihat Cara Membuat Hand Sanitizer di Rumah yang Efektif Melawan Virus Corona

Bagaimana cara mencuci sayuran dan buah-buahan?

Saham, saran cuci dan masak buah dan sayur untuk menghindari keracunan makanan seperti E. Coli. koli.

Sampai Anda memakannya, Penting untuk mencuci semua buah dan sayuran untuk memastikannya bersih dan sehat untuk dimakan.

Kebanyakan orang menyadari pentingnya penanganan daging yang sehat tetapi banyak yang menganggap risiko keracunan makanan nabati kecil.

Namun risiko tersebut diilustrasikan dalam wabah Escherichia coli (E. coli) di Inggris pada tahun 2011 di Inggris. Diduga tanah yang menempel pada daun bawang dan kentang menjadi penyebab wabah yang melibatkan 250 kasus E. Infeksi oleh bakteri.

Bagaimana cara mencuci buah dan sayuran?

Mencuci dapat membantu menghilangkan bakteri dari permukaan buah dan sayuran seperti E.coli.

Sebagian besar bakteri akan menempel pada zat di dalam tanah. Oleh karena itu, mencuci untuk menghilangkan tanah sangat diperlukan.

Cuci sayuran di bawah keran yang mengalir dan gosok dengan tekanan, misalnya dalam semangkuk air tawar. Pertama, mulailah dengan hal-hal yang paling kotor dan berikan masing-masing bilasan terakhir.

Mencuci produk lepas sangat penting, karena tampaknya memiliki lebih banyak tanah yang melekat padanya daripada buah dan sayuran yang dikemas sebelumnya.

Setelah Anda mengkonsumsinya, yang terbaik juga adalah mencuci semua buah dan sayuran untuk memastikannya aman dan membantu menghilangkan bakteri dari luar.

Buah dan sayuran juga bisa diiris atau dimasak untuk menghilangkan bakteri.

Apa tips utama untuk penyimpanan yang sehat, penanganan, dan memasak sayuran mentah?

• Selalu cuci tangan Anda sebelum dan sesudah menangani makanan mentah, termasuk sayuran.
• Pisahkan makanan mentah dari makanan siap saji seperti sayuran.
• Menggunakan talenan yang berbeda, pisau, dan peralatan untuk makanan mentah dan makanan siap saji, atau cuci bersih barang-barang ini di sela-sela penggunaan.
• Periksa labelnya – saat kemasan di sekitar sayuran mengatakan Anda siap untuk makan, Anda harus mencuci, potong atau masak sebelum dimakan.

Bagaimana saya bisa menghindari kontaminasi silang?

Untuk mencegah kontaminasi silang:

• Bersihkan tangan Anda juga setelah memegang makanan mentah
• Stok bahan makanan mentah dan siap dimakan secara terpisah
• Tempatkan daging mentah dalam wadah yang dapat ditutup rapat di bagian bawah lemari es Anda agar tidak tumpah ke makanan lain
• Menggunakan talenan makanan mentah dan makanan siap saji yang berbeda atau mencucinya hingga bersih untuk jenis makanan yang berbeda
• Bersihkan pisau dan peralatan lainnya secara menyeluruh, berikut penggunaan dengan makanan mentah
• Jangan mencuci daging mentah atau unggas – memasak dengan matang dapat membunuh bakteri berbahaya, dan mencuci akan menumpahkan bakteri berbahaya di sekitar dapur

Mengapa bakteri berakhir di sayuran?

Dalam beberapa hal, bakteri dapat masuk ke dalam buah dan sayuran. Kita dapat ditemukan di air irigasi, pupuk organik, atau kotoran burung dan binatang lain yang dibuang ke ladang.

Apakah orang yang rentan terhadap infeksi akan diobati dengan sayuran mentah?

Tidak ada indikasi bahwa sayuran longgar sering terinfeksi E.coli atau bakteri berbahaya lainnya.

Orang yang rentan terhadap infeksi seperti ibu hamil, orang tua atau seseorang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah harus mengamati dengan seksama petunjuk persiapan dan kebersihan yang baik. Kita tidak perlu berhenti memasak makanan tersebut.

Sejak menangani sayuran lepas sebagai bagian dari perencanaan makanan, belanja atau selama acara kerajinan, anak-anak harus didorong untuk mencuci tangan.

Mengapa saya memperlakukan sayuran longgar saat pergi keluar?

Selama praktik kebersihan yang baik dilakukan, risiko infeksi dari penanganan sayuran longgar tetap rendah.

Tidak perlu atau praktis untuk mencuci tangan setiap kali berbelanja, setelah menangani sayuran atau buah yang lepas.

Jika Anda berencana untuk makan makanan langsung setelah berbelanja, kemudian mencuci tangan Anda dan anak-anak yang mungkin telah merawat sayuran longgar akan dianjurkan.

Ingatlah saat memilih sayuran longgar, bahwa perlu waktu lebih lama untuk menyiapkan lebih banyak sayuran yang sangat kotor di rumah.

Apakah saya akan berhenti membeli sayuran kotor pada mereka?

No No Beberapa sayuran selalu dijual di atasnya, dengan sedikit tanah. Saat membuat sayuran, praktik yang baik adalah membuang tanah sebanyak mungkin.

Sayuran longgar dapat memerlukan sedikit lebih banyak perencanaan daripada jika sudah dikemas sebelumnya tetapi tidak perlu menghindarinya selama ini dilakukan dengan hati-hati.

Ingatlah bahwa perlu waktu lebih lama untuk menyiapkan sayuran kotor yang lebih berat untuk dimasak.

Penting juga untuk dicatat bahwa meskipun tanah dianggap sebagai sumber yang paling mungkin dari Kontaminasi bakteri E. 2011, ini pasti tidak dipahami.

Mengapa bisa ada masalah dengan sayuran?

Banyak wabah baru-baru ini yang terkait dengan sayuran salad telah terjadi yang dimakan mentah.

Namun demikian, penyakit yang terkait dengan sayuran akar jauh lebih kecil kemungkinannya, karena kebanyakan sayuran akar dimasak sebelum dimakan.

Selalu ada kemungkinan bakteri berbahaya menyebar ke makanan lain pada sayuran longgar jika item tidak disimpan dengan benar, dicuci dan dimasak.

Pada COVID-19, kesehatan makanan, nutrisi dan kesehatan

Saat kami menavigasi waktu yang belum pernah terjadi sebelumnya ini, banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara berbelanja, memesan, dan menyiapkan makanan dengan aman untuk mengurangi penularan virus corona baru. Meskipun tidak ada laporan bukti orang yang terinfeksi tertular penyakit coronavirus (COVID-19) dari menyentuh makanan atau kemasan makanan yang bersentuhan dengan virus karena batuk atau bersin, virus COVID-19 dapat hidup di permukaan dan benda selama beberapa waktu. Inilah alasan mengapa kita sangat dianjurkan untuk rutin mencuci tangan, terutama setelah menyentuh barang-barang yang sering ditangani seperti gagang pintu atau pegangan. Halaman ini memberikan beberapa tips tentang kapan Anda perlu berbelanja dan bagaimana memperlakukan makanan Anda saat Anda membawanya pulang, bersama dengan melestarikan kegiatan jarak sosial yang penting. Terutama, mekanisme utama penularan COVID-19 adalah penyebaran droplet dari dekat dengan orang yang terinfeksi (yang tidak menunjukkan gejala apapun), jadi jarak sosial adalah cara paling efektif untuk meminimalkan risiko bagi Anda dan orang lain.

Meskipun kami tidak memiliki bukti yang jelas tentang faktor makanan tertentu yang dapat meminimalkan risiko infeksi akut seperti COVID-19, kita tahu bahwa menjaga pola makan yang sehat, aktif secara fisik, mengelola stres dan cukup tidur sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh kita tetap solid. Kami juga menyediakan beberapa pendekatan dan alat untuk membantu mempertahankan beberapa kegiatan ini dalam menghadapi ketidakpastian saat ini. Lakukan apa yang kamu bisa, dan dalam beberapa situasi berusaha untuk bersenang-senang di sepanjang jalan (jika Anda dapat meluangkan waktu di dapur atau berolahraga! Ini dikatakan, Krisis kesehatan di COVID-19 menghasilkan sejumlah dampak yang kompleks dan individual — mulai dari masalah ketersediaan pangan, fluktuasi pendapatan, tekanan mental, dan seterusnya. Lihat seri forum online mingguan terbuka Harvard Chan untuk saran dan debat lebih lanjut tentang mengatasi selama periode sulit ini.

Berbelanja

• Tidak ada data yang terdokumentasi, dan bukti yang tidak diungkapkan bahwa orang telah tertular penyakit COVID-19 dengan menangani makanan atau kemasan makanan tidak kami ketahui. Namun demikian, virus yang memicu COVID-19 dapat bertahan hidup dalam jangka waktu terbatas di permukaan dan benda. Bukti yang tersedia menunjukkan ini pada permukaan keras seperti logam atau beton hingga 3 hari, dan pada permukaan yang lembut seperti karton selama sekitar 1 hari. Ini tidak seperti virus tertentu lainnya, yang dapat hidup dalam waktu lama pada makanan atau permukaan lainnya. Food and Drug Administration (FDA) merekomendasikan empat langkah untuk memastikan penanganan makanan yang aman:Lap, Melepaskan, Mempersiapkan, dan Dinginkan. Untuk pertanyaan umum terkait COVID-19 seperti kesehatan makanan, silakan kunjungi FDA.
• Saat berbelanja, peluang terbesar tertular virus adalah menyentuh keranjang belanja atau keranjang. Seperti yang dicatat, coronavirus dapat bertahan hingga 3 hari pada permukaan keras seperti baja dan plastik (mis., pegangan pintu mobil, pegangan pintu bangunan, keranjang belanja/pegangan keranjang, tombol lift) dan ini adalah permukaan dengan risiko tertinggi untuk dijangkau.
• Skenario berisiko tinggi lainnya adalah interaksi dekat dengan pembeli lain atau dengan pekerja di toko. Pertahankan sejauh mungkin jarak 6 kaki, seperti yang Anda lakukan sambil berdiri di antrean checkout. Untuk menghentikan lalu lintas, pertimbangkan untuk meminimalkan perjalanan Anda ke toko dan berbelanja di luar jam sibuk.
• Tawarkan untuk mengemas makanan Anda sendiri, untuk menghilangkan sentuhan orang lain. Ingatlah bahwa meskipun jalur checkout sendiri dapat mengurangi kontak Anda dengan orang-orang, perhatikan bahwa Anda akan berkomunikasi dengan kemungkinan titik infeksi sekunder, seperti pemindai kode batang, layar sentuh, dan sabuk konveyor.
• Mencuci tangan tetap menjadi langkah penting untuk mengurangi penyebaran COVID-19 dan harus dilakukan secara teratur. Sekembalinya ke rumah, dan sebelum memasak atau memakan makanan, cuci tangan Anda secara menyeluruh setidaknya selama 20 detik dengan air bersih dan sabun.
• Karena keterbatasan kemampuan virus corona untuk berkembang di permukaan, cara terbaik untuk mengurangi risiko infeksi dari makanan yang dibeli di apotek atau dikirim ke rumah Anda adalah dengan membiarkannya tetap berada di posisi yang tidak mungkin selama tiga hari. Ini tentu saja tidak akan bekerja untuk produk yang membutuhkan pendinginan atau pembekuan segera. Perhatikan bahwa COVID-19 adalah "virus yang diselimuti" yang berarti virus itu dibungkus dengan membran berminyak. Untung, sabun dasar sangat efektif dalam menghancurkan minyak pada permukaan, dan air efektif dalam membersihkan dan membilas bebas virus.

Makanan bawa pulang dan pengiriman makanan

• Memesan makanan untuk dibawa pulang atau diantarkan menguntungkan bisnis kecil, yang sekarang menjadi sumber pendapatan utama mereka. Untuk memilih makanan sehat saat memesan dari restoran, gunakan Piring Makan Aman sebagai panduan.
• COVID-19 tidak mungkin ditularkan melalui makanan itu sendiri menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Bahaya apa pun akan lebih mungkin datang dari kontak dekat dengan pekerja penyedia makanan. Perusahaan jasa makanan dan sistem distribusi akan, Namun, meet the recommendations of local health departments on food safety and routine COVID-19 symptoms screening of employees. Some restaurants are also providing food delivery with little to no touch, such as prepaid over the phone with a credit card, food being delivered to a pick-up vehicle, to food left at the door. Since COVID-19 will remain up to 24 hours on cardboard surfaces, it is suggested to discard food packaging in cardboard. If the meal is obtained, move the meal from its packaging onto a plate, remove the packaging and thoroughly wash the hands with soap and water.
• Register for store grocery deliveries to be left at your doorstep and meet general food safety guidelines for food handling.

Breathe, rest, and sleep

• Make sure to take time for rest and normal, mindful breathing, in the midst of the many stressors in a day (whether new or amplified). It needn’t be long — even a few breaths will help. Try this fast, mindful breathing exercise with Dr. Lilian Cheung, if you would like some guidance.
• Hold routine for the night. Try to wake up at about the same time and go to bed. The body clock, or circadian rhythm, controls daily perceptions of sleepiness and wakefulness. This ensures a normal circadian rhythm to provide a regular sleep schedule so that we can achieve deeper, more restful sleep. It in effect helps control mood and appetite.

Tips for groceries and takeout

Although the risk of catching COVID-19 from food is possibly small, some measures can be taken to further reduce the risk. Here are a few hints. (Chapman and his colleagues have put together several COVID-19 tools for consumer food protection and for the foodservice industry.)

• It is always a good idea — even when there is no pandemic — to rinse fresh fruit and vegetables with water to remove soil, waste, and pesticides and to and the rates of foodborne germs.
• No need to wash soaped milk. “Soap is for hands, not food, ” said Chapman.
• When you’re worried about food packaging, after handling the package, you should wash your hands.
• If you’re concerned about your food, you can cook it for 3 minutes at 149 degrees Fahrenheit (65 degrees Celsius) which will dramatically reduce any virus particle rates, Chapman said.

Takeout:

Food that comes from restaurants is “really, really low risk” because staff in the food industry are now becoming more aware of food safety. Chapman urges people to wash their hands after handling food packaging or take-out bags, to further reduce the risk.

It’s also critical for food industry employers to have good policies for employee safety. Food workers should stay at home if symptoms begin, even if they have not been diagnosed with COVID-19

Juga, Lihat How Children can be victims of Coronavirus? Covid 19 and Kids