Perangkat penginderaan suhu yang dibuat oleh Laboratorium Federal Empa Swiss untuk Ilmu dan Teknologi Material terlihat dan berfungsi seperti sepotong buah, sampai ke bentuknya, ukuran, Tekstur permukaan, warna, dan komposisi internal. Sensor elektronik nirkabel self-powered dikelilingi oleh cangkang padat yang terbuat dari polystyrene (sejenis plastik), air, dan karbohidrat yang menyerupai daging buah, menurut Thijs Defraeye, seorang ilmuwan di Empa yang memimpin proyek tersebut. Sensor tradisional yang digunakan untuk aplikasi ini biasanya hanya mengukur suhu udara di dalam peti kemas. Untuk mengukur secara akurat bagaimana produk bertahan, meskipun, Anda perlu mengetahui suhu inti buah, sebagai bagian dalam yang hangat dapat menyebabkan pembusukan.
Perangkat dapat dibuat khusus untuk jenis buah tertentu, bahkan sampai ke kultivar tertentu, seperti apel Braeburn atau mangga Kent, dan dapat dikemas langsung dengan produk segar saat disimpan atau selama pengiriman, kata Defraeye. Setelah kiriman tiba di tempat tujuan, data – hal-hal seperti suhu inti buah dari waktu ke waktu – dapat dianalisis dengan cepat untuk menentukan apakah ada masalah selama perjalanan.
Seorang mata-mata buah di antara mangga. empa
Di Amerika., rata-rata 12 persen buah dan sayuran segar hilang sebelum sampai ke tangan konsumen. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, secara global sekitar 1,4 miliar ton makanan – bernilai lebih dari $1 triliun – hilang atau terbuang setiap tahun, sekitar 30 persen di antaranya terjadi pasca panen (termasuk penyimpanan dan pengiriman).
Defraeye percaya ada berbagai aplikasi berbeda untuk sensor di sepanjang rantai pasokan – mulai dari rumah kaca dan kebun buah-buahan, ke fasilitas penyimpanan dingin dan pematangan, ke sektor transportasi – oleh eksportir, importir, grosir, dan pengecer sama.
“Mereka akan dapat menentukan lokasi dan alasan penurunan kualitas yang tidak terduga dengan lebih baik, yang penting untuk klaim kualitas, Defraeye memberi tahu Petani Modern dalam sebuah email.
Tes lapangan awal pada sensor sedang berlangsung dan para peneliti sekarang mencari mitra industri potensial untuk memproduksi perangkat, yang mereka yakini akan berharga kurang dari $50 per unit.
