Apa itu Pertanian Organik?

Ada beberapa produsen yang dapat memenuhi persyaratan pertanian organik. Secara khusus, pada awalnya menghasilkan hasil yang lebih sedikit daripada pertanian industri, tetapi kualitas produk dan harga, serta kemampuan untuk memasarkan dan mengekspor dengan baik mengimbangi kekurangan yang tampaknya besar ini. Namun sebelum itu, mari kita lihat di artikel ini apa itu pertanian organik, dan kita akan membahas lebih dari sekadar definisi.

Definisi pertanian organik (pertanian organik) adalah sistem khusus pengelolaan berkelanjutan di bidang pertanian dan kehutanan, yang meliputi budidaya tanaman dan hewan, produksi pangan, bahan baku, serat alam, dan pengolahan hasil primer. Ini mencakup semua metode produksi dan teknologi ekologi, pertanian dan dibenarkan secara sosial, intervensi dan pemeliharaan, penggunaan terbaik kesuburan tanah dan air yang tersedia, sifat alami tanaman, hewan, dan lanskap, meningkatkan hasil dan ketahanan tanaman dengan penggunaan kekuatan dan hukum alam, dengan meresepkan penggunaan pupuk, produk perlindungan tanaman, dan hewan.

Investasi yang lebih sedikit dalam produksi dan nilai penjualan produk yang lebih tinggi membuat pertanian organik kompetitif dan ramah pendapatan.

Pertanian organik cocok dengan konsep pembangunan berkelanjutan, sebagai keseluruhan rangkaian tindakan yang mencakup pengelolaan total yang bertujuan untuk produksi pertanian yang ramah lingkungan, layak secara ekonomi, dapat diterima secara etis dan adil secara sosial, dan memungkinkan pembentukan area baru yang signifikan dalam ekonomi pertanian dengan prospek reorientasi ekonomi yang ada dalam hal ekologi dan menguntungkan, terutama cocok untuk pertanian keluarga khusus, membuka pasar khusus untuk produk yang diproduksi secara lingkungan dengan kualitas khusus dan memasok pasar domestik dengan produk tersebut. Ini juga menciptakan peluang untuk penjualan asing melalui pariwisata dan ekspor, peningkatan lapangan kerja di bidang pertanian, pemrosesan dan penjualan, serta pemanfaatan lahan pertanian yang lebih baik.

Produk organik terbuat dari bahan baku alami tanpa bahan asing buatan. Permintaan akan produk ramah lingkungan jauh lebih besar daripada pasokan karena kualitas dan rasa jauh melampaui produk industri yang ditawarkan, dan konsumen akhir bersedia membayar harga yang jauh lebih tinggi.

Produk organik yang sebenarnya diberi label sebagai "organik", yang merupakan penunjukan unik yang ditentukan dari produk yang telah diproduksi sesuai dengan Undang-Undang dan peraturan yang dibuat di bawahnya. Tujuan utama dari produksi organik adalah untuk melindungi kesehatan dan kehidupan manusia, untuk melindungi alam dan lingkungan, dan untuk melindungi konsumen. Pemahaman terus-menerus tentang proses alam berusaha untuk melestarikan alam, terutama dari persiapan kimia, logam berat, dan organisme yang dimodifikasi secara genetik dan menurut prinsip-prinsip lain yang dijelaskan dalam undang-undang dan peraturan, semua demi melestarikan sumber daya alam dan keseimbangan.

Apa itu Pertanian Organik? Arti dan asal istilah

Pada tahun 1939, Lord Northbourne menciptakan istilah "pertanian organik" dalam bukunya "A Look at the Land" (1940), berdasarkan konsepnya yang mempertimbangkan pertanian sebagai organisme, untuk menggambarkan pendekatan holistik, keseimbangan lingkungan untuk produksi pertanian, sebaliknya, apa yang disebutnya “pertanian kimia” (mengacu pada kesuburan buatan dan bukan entitas organik). Ini berbeda dengan penggunaan istilah “organik” secara ilmiah, yang mengacu pada jenis molekul yang mengandung karbon.

Jenis Pertanian Organik

Makanan organik olahan biasanya hanya mengandung bahan organik. Jika terdapat bahan non-organik, setidaknya persentase tertentu dari total bahan nabati atau hewani harus organik (misalnya 95% di AS, Kanada, dan Australia). Bahan non-organik yang ada harus memenuhi persyaratan yang relevan. Makanan yang dianggap organik tidak boleh mengandung aditif nutrisi buatan dan sering diproduksi dengan prosedur dan kondisi buatan sesedikit mungkin (misalnya radiasi, modifikasi genetik). Pestisida diperbolehkan, kecuali buatan.

Konsumen pertama yang tertarik pada makanan organik mencari makanan non-pestisida, makanan segar dan makanan olahan minimal. Karena kebutuhan makanan organik meningkat, pengiriman makanan organik dalam jumlah besar menggantikan pengadaan langsung dari petani. Saat ini, tidak ada batasan ukuran pertanian tempat makanan organik ditanam, begitu banyak peternakan besar memiliki departemen tempat mereka menanam makanan organik. Sulit untuk membedakan makanan seperti itu di pasaran, sehingga pelabelan produk telah diperkenalkan sebagai produk “organik bersertifikat”.

Tapi kita bisa membagi jenis pertanian organik menjadi:

• Pertanian Organik Murni – hanya menggunakan cara organik, seperti biopestisida dan pupuk organik. Ini benar-benar menghindari penggunaan bahan kimia atau pestisida anorganik. Ini pasti jauh lebih sulit karena hal-hal itu, tapi itu murni, dan jika Anda menjualnya, makanan jauh lebih mahal.
• Sistem Pertanian Organik Terintegrasi – petani organik murni tidak ingin menggunakan banyak atau teknologi apa pun dalam pekerjaan mereka. Ini berbeda dengan sistem pertanian organik terpadu, yang menggunakan semua teknologi yang mereka dapat untuk membuat hidup mereka lebih mudah dan membuat lebih banyak makanan. Tapi, mereka masih tidak memasukkan sejumlah besar bahan kimia atau pestisida atau semacamnya. Masih dalam aturan organik.
• Pertanian Organik Terintegrasi – menggunakan manajemen hama dan nutrisi terpadu, tetapi Anda tetap menanam tanaman dari sumber daya alam. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan lebih banyak panen dan mendapatkan pekerjaan yang lebih mudah, dan tetap makan atau menjual makanan organik asli.

Pentingnya Pertanian Organik

Sayangnya, di Dunia, saat ini hanya ada sekitar 1% pertanian organik. Artinya, seperti yang mungkin Anda duga, jumlah yang sangat kecil. Itu adalah masalah besar, kita semua perlu mencoba dan memecahkannya. Jika tidak hanya untuk kualitas makanan yang lebih baik, maka untuk menyelamatkan tanah dan planet kita.

Pertanian organik memiliki banyak manfaat, seperti membawa manfaat vital seperti melestarikan komposisi organik tanah. Selain itu, ada perusakan Ozon yang terus-menerus oleh pestisida, kebocoran emisi dari berbagai traktor, industri, dan lainnya, yang sebagian besar dihindari oleh pertanian organik.

Petani organik menggunakan praktik berikut:

• Mereka memelihara dan meningkatkan kesuburan dan struktur tanah, serta keanekaragaman hayati dan pengurangan erosi. Mereka melakukannya dengan membuat sendiri, pupuk organik, melalui tanaman mati dan sampah organik lainnya.
• Mereka mengurangi risiko paparan manusia, hewan, dan ekologi terhadap efek toksik melalui pestisida, pupuk, dan bahan kimia lainnya.
• Mereka menyesuaikan cara bertani mereka untuk memenuhi kondisi lokal dan permintaan pasar

Keuntungan dan manfaat Pertanian Organik

Ada banyak yang harus ditulis tentang perbandingan antara pertanian organik dan konvensional. Tentu saja ada banyak buku dan artikel tentang hal ini. Namun, yang paling menarik bagi petani dan konsumen adalah produksi pangan yang aman dan berlimpah untuk memberi makan keluarga dan diri mereka sendiri.

Apakah ada cara untuk membuat produksi pangan menjadi produktif tetapi pada saat yang sama ramah lingkungan? Ini adalah pertanyaan yang harus kita tanyakan pada diri kita sendiri jika kita ingin menjadi petani yang menguntungkan dan peduli terhadap lingkungan. Tidak diragukan lagi, produksi pertanian konvensional di abad ke-20 memastikan produksi makanan dalam jumlah besar karena para petani mulai menggunakan peralatan bermotor, pupuk kimia, dan pestisida untuk menghasilkan makanan dalam jumlah besar yang belum pernah dilihat dunia sebelumnya. Namun, karena ingin menghasilkan makanan dalam jumlah banyak, kami tidak menyadari bahwa ada harga yang harus kami bayar untuk pekerjaan kami, yaitu penurunan kualitas tanah.

Ada beberapa alasan mengapa berinvestasi di pertanian organik terutama tentang kesehatan manusia, tetapi juga nilai gizi yang lebih besar dan rasa makanan yang lebih baik, tetapi juga perlindungan lingkungan. Orang-orang saat ini mengkonsumsi produk yang diproses sedemikian rupa sehingga mereka tidak memberikan nutrisi, energi, dan standar kesehatan yang diperlukan untuk menjamin kesehatannya. Kita sendiri menyadari fakta bahwa pengolahan makanan saat ini adalah penyebab terbesar peningkatan timbulnya berbagai penyakit, dan kita bahkan tidak tahu berapa banyak partikel berbahaya yang kita bawa ke dalam tubuh. Satu-satunya cara untuk menghindari asupan zat ini adalah dengan mendorong peningkatan investasi dalam produksi makanan ramah lingkungan di setiap negara di dunia.

Jadi, tanpa basa-basi lagi, kami memberikan Anda keuntungan terbesar dari pertanian organik.

• Produk organik meningkatkan kesehatan tanah – Pertanian organik, di sisi lain, mengutamakan kualitas tanah, karena hanya tanah yang sehat yang dapat menghasilkan buah dan sayuran bergizi tinggi untuk konsumsi manusia. Salah satu cara petani dapat menjaga kesehatan tanah adalah dengan menggunakan bahan alami atau sealami mungkin. Misalnya, pada zaman dahulu para petani menaruh ikan-ikan kecil di dalam tanah untuk memberikan pupuk bagi benih.
  Cara menarik yang digunakan nenek moyang kita untuk menanam jagung dan sereal tidak terlalu praktis untuk produksi pertanian modern.
  
  Sebagai gantinya, kita bisa menggunakan pupuk ikan terhidrolisis hari ini. Pupuk ikan cair sangat ideal untuk aplikasi tanah dan aplikasi daun dan berlaku untuk semua jenis tanaman untuk menyediakan nutrisi yang sangat diperlukan untuk tanaman. Asam humat dan fulvat adalah bahan alami bahan organik di tanah yang sehat. Kedua bahan ini, dengan asam organik lainnya, sangat penting untuk jaringan tanaman. Tanah yang kaya dengan humus yang cukup adalah tanah yang hidup dengan triliunan mikroorganisme dan organisme lain. Mereka membantu menjaga kualitas tanah dan mempertahankan siklus alami perubahan mikroba tanah.
  
• Berguna, dapat diakses, dan mudah digunakan – Tanah pertanian saat ini jenuh dengan tanah yang konstan dan penggunaan pestisida dan pupuk kimia. Jumlah bahan organik dalam tanah terganggu, populasi alami mikroorganisme rusak, yang semuanya mengakibatkan penurunan kandungan zat humat dalam tanah. Asam humat dan fulvat dapat diekstraksi dengan aman dari batubara sub-bituminus dan diaplikasikan ke tanah atau daun untuk menggantikan jumlah zat humat di dalam tanah. Produk-produk ini berguna, terjangkau, dan mudah digunakan.
  
• Metode yang terkenal tapi canggih – Petani telah menggunakan rumput laut selama berabad-abad untuk memasok tanaman mereka dengan 60 nutrisi, hormon pertumbuhan alami dan meningkatkan ketahanan terhadap perubahan stres pada tanaman. Petani harus membuang rumput laut dari laut, membuat kompos dan meletakkannya di tanah, yang merupakan proses yang sangat rumit.
  
  Saat ini, rumput laut telah tersedia bagi mereka yang ingin meningkatkan produksi pertanian mereka. Rumput laut dapat diaplikasikan pada tanah atau daun. Mereka meningkatkan kesehatan kuman dan meningkatkan pertumbuhan akar. Saat ini, sangat sulit untuk menangani produksi organik saja, itulah sebabnya banyak petani menggunakan produk organik dengan metode konvensional.
  
• Bagus untuk produksi konvensional juga – Petani konvensional sering terkejut ketika mereka mulai menerapkan pupuk ikan terhidrolisis, asam humat dan fulvat, rumput laut dan produk organik lainnya dan menyadari bahwa tanaman mereka lebih sehat, dengan hasil yang lebih tinggi dari biasanya.
  
  Terlepas dari apakah itu benar-benar organik atau produksi konvensional, ada perubahan signifikan dalam produksi tanaman sehat dan kesehatan tanah ketika produk organik terlibat dalam produksi buah dan sayuran.

Adalah orang-orang yang membawa perubahan positif, mereka yang mengambil tindakan sendiri tanpa menunggu perubahan politik global. Ini adalah, seperti yang telah kami sebutkan, petani organik, permakultur, pekerja benih dan pemelihara varietas tradisional dan breed ternak, berbagai asosiasi produsen dan konsumen yang terlibat dalam lobi dan advokasi untuk kebijakan pertanian yang lebih baik. Mari kita menjadi perubahan yang ingin kita lihat di dunia karena pertanian organik adalah masa depan.

Anda juga dapat melihat video hebat tentang pertanian Organik ini

Pro dan Kontra Pertanian Organik

Saat ini, cara produksi dalam pertanian melibatkan berbagai kegiatan seperti pemilihan varietas, pengolahan tanah, penanaman, pemupukan, pemeliharaan, dan panen. Masing-masing prosedur ini memiliki kelebihan, tetapi juga beberapa kelemahan. Cara produksi organik masih dalam pengembangan dan perluasan.

Tujuan utama produksi organik adalah untuk melindungi kesehatan dan kehidupan manusia, serta untuk melindungi alam dan konsumen. Ini adalah sistem khusus pengelolaan berkelanjutan di bidang pertanian, yang meliputi budidaya tanaman, produksi makanan, bahan baku, serat alam, dan pengolahan produk.

Jadi, mari kita lihat apa sebenarnya pro dan kontra dari pertanian organik itu.

Pro pertanian organik

Makanan lebih sehat

Makanan organik adalah makanan yang tumbuh secara alami, yaitu bebas dari aditif buatan seperti pestisida buatan, pupuk kimia dan yang tidak mengandung GMO. Makanan organik harus sampai ke konsumen tanpa menambahkan bahan tambahan apapun dan tidak boleh disinari. Dalam sejarah manusia, hanya makanan organik yang ditanam hingga abad ke-20, ketika pestisida dan pupuk buatan pertama kali muncul.

Gerakan makanan organik, yang populer disebut “revolusi hijau”, pertama kali disebutkan pada tahun 1940-an.

Produksi makanan organik diatur secara ketat dan makanan organik hadir di pasaran dengan sertifikasi. Persyaratan sertifikasi berbeda-beda di setiap negara.

Juga, ia memiliki tingkat pestisida yang jauh lebih rendah, yang menonjol sebagai manfaat kesehatan utamanya. Penelitian mendukung hal ini tetapi juga menunjukkan bahwa pestisida buatan umumnya tidak berbahaya bagi manusia.

Produsen organik berinvestasi banyak dalam membuat makanan mereka tidak hanya organik tetapi juga aman dan berkualitas unggul. Buah dan sayuran yang ditanam secara organik, umumnya berbau lebih harum dan rasanya lebih enak daripada yang diolah yang mendukung pertumbuhan cepat tetapi tanpa memperhatikan nilai gizi atau nilai lain yang melibatkan rasa.

Demikian pula, hewan ternak organik yang diberi makan berbagai makanan organik memiliki rasa daging alami. Daging ini, sekali lagi, memberikan nilai gizi yang jauh lebih tinggi daripada yang diperoleh dari hewan yang diberi makan dengan makanan penuh aditif dan dimaksudkan untuk menambah berat badan sesegera mungkin.

Misalnya, susu dari sapi yang diberi pakan organik memiliki omega 3 3 kali lebih banyak daripada susu konvensional.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa susu organik memiliki lebih banyak vitamin, mineral, dan mikronutrien secara signifikan daripada makanan konvensional. nutrisi nutrisi lengkap. Ini sangat penting bagi ibu dengan bayi dan anak kecil. Di negara maju, sektor penjualan bayi dan balita umumnya penuh dengan produk organik.

Apakah Makanan Organik Memiliki Nilai Gizi Lebih Tinggi?

Meskipun tidak memiliki dukungan ilmiah, dikatakan bahwa makanan organik lebih banyak mengandung nutrisi seperti vitamin. Sayuran dan buah-buahan yang ditanam secara besar-besaran ditanam dari biji transgenik sehingga produk akhir diperoleh dengan cepat dan dengan biaya minimal.

Makanan organik, di sisi lain, ditanam "secara alami," mengikuti siklus tanaman yang ditanam. Misalnya. tomat organik akan tumbuh di batang lebih panjang dari tomat transgenik.

Apakah makanan organik terasa lebih enak?

Makanan organik tentu rasanya lebih enak daripada makanan yang ditanam di rumah kaca atau makanan transgenik. Namun, harus diingat bahwa setiap makanan lokal lebih baik daripada industri “rumah kaca”.

Tanah lebih sehat

Berbagai intervensi terus menerus mengancam dan mencemari tanah dengan berbagai limbah dan zat beracun seperti pestisida dan pupuk. Agen-agen ini menghancurkan organisme hidup di dalam tanah yang bertanggung jawab atas tingkat kesuburan tanah. Kehidupan di Bumi bergantung pada tanah. Jika tidak ada tanah, tidak ada kehidupan seperti yang kita kenal, jadi perhatian lebih harus diberikan pada produksi pangan organik dan berkelanjutan.

Pertanian organik mengutamakan kualitas tanah karena hanya di tanah berkualitas baik yang kaya bahan organik kita dapat menghasilkan buah dan sayuran berkualitas tinggi. Salah satu cara untuk menjaga kesuburan tanah adalah dengan menggunakan bahan alami atau sealami mungkin.

Keunggulan pupuk organik adalah mendorong pembuatan gula di dalam tanaman, kualitas buah lebih baik, warna dan rasa lebih baik. Tanah pertanian saat ini jenuh dengan tanaman, mereka sering disalahgunakan dan diisi dengan residu pestisida dan pupuk mineral. Terganggunya bahan organik di dalam tanah, terjadi kerusakan populasi alami mikroorganisme, yang kesemuanya mengakibatkan berkurangnya kandungan humus di dalam tanah. Humus tanah bukanlah komponen yang stabil. Setiap perubahan lingkungan juga akan mengakibatkan perubahan komponen humus di dalam tanah. Saat ini, pentingnya pemeliharaan diakui dalam komponen humat dalam tanah untuk menjaga kesuburan tanah. Menghadapi banyak masalah lingkungan, seperti masalah polusi udara, adanya bahan kimia berbahaya dalam biji-bijian dan pakan ternak, konsumsi komponen tanah organik, para petani mulai mengubah hubungannya dengan tanah.

Merawat hewan

Produksi ternak organik didasarkan pada pemanfaatan padang rumput, yaitu nutrisi yang subur dan terkonsentrasi yang diproduksi secara organik. Sistem penyimpanannya gratis, yang berkontribusi pada kesehatan hewan yang lebih baik dan juga memungkinkan manifestasi perilaku alami hewan.

Ketika datang ke sistem organik produksi ternak, jelas bahwa semua produk diproduksi tanpa menggunakan zat sintetis dan buatan. Stimulan pertumbuhan, pewarna buatan, urea, mikroorganisme, asam amino sintetis, dan zat lain tidak digunakan untuk memberi makan ternak. Semua kebutuhan nutrisi hewan, pada berbagai tahap perkembangan, harus dipenuhi.

Pertanian organik lebih memperhatikan hewan daripada sistem pemuliaan lainnya.

Tidak menggunakan antibiotik

Penggunaan obat-obatan hewan atau antibiotik allopathic yang disintesis secara kimia untuk pengobatan pencegahan dilarang, kecuali jika hewan menjadi sakit atau terluka dan harus segera diobati dan produk fitoterapi tidak efektif dalam pengobatan penyakit atau cedera, dan jika perlu untuk menghindari penderitaan. atau rasa sakit hewan, maka obat-obatan hewan atau antibiotik allopathic yang disintesis secara kimia kemudian dapat digunakan di bawah pengawasan dokter hewan.

Penggunaan penambah pertumbuhan (termasuk antibiotik, koksidiostat, dan penambah pertumbuhan buatan lainnya) dan penggunaan hormon atau zat serupa untuk mengontrol reproduksi atau penggunaan lain (misalnya induksi atau sinkronisasi estrus) dilarang.

Standarnya tinggi

Tidak seperti makanan konvensional, sumber produk organik selalu diperiksa. Pertanian organik diperiksa setidaknya setahun sekali, sehingga kami dapat memastikan bahwa produk yang diberi label organik memang mematuhi aturan produksi organik.

Bebas GMO

GMO berarti organisme yang dimodifikasi secara genetik (tanaman, hewan, mikroorganisme) dengan gen yang ditransplantasikan dari organisme lain. Makanan GM tahan terhadap hama, herbisida, jamur, dan virus.

Ini sangat mungkin salah satu argumen utama dari makanan yang diproduksi secara organik. Produksi organik tidak mengizinkan penggunaan atau produksi organisme hasil rekayasa genetika.

Dengan mengonsumsi produk ramah lingkungan, Anda dapat yakin bahwa Anda tidak menelan makanan yang dimodifikasi secara genetik. Salah satu asumsi dasar pertanian organik adalah kepercayaan pada metode alami, sehingga transgenik dilarang secara hukum dalam pertanian organik.

Merawat penyerbuk

Kita tahu bahwa lebah adalah penyerbuk utama (lebah membawa serbuk sari ke puncak hujan es, dan kemudian dari bunga yang dibuahi atau buah hujan dihasilkan) yang tanpanya kita tidak akan memiliki makanan. Insektisida membunuh semua serangga tanpa pandang bulu karena mereka tidak memiliki program pengenalan serangga dan karenanya menghancurkan lebah kita. Kita menyaksikan hari ini bahwa karena penggunaan insektisida yang sangat besar, jumlah lebah telah turun secara berbahaya, yang sangat mengkhawatirkan karena tidak ada makanan tanpa lebah.

Melestarikan lingkungan

Produksi organik harus berkontribusi pada pemeliharaan dan peningkatan kesuburan, stabilitas, dan keanekaragaman hayati tanah, tetapi juga untuk mencegah pemadatan dan erosi tanah, serta daur ulang bahan ekologis yang lebih baik dan penggunaan sumber energi terbarukan.

Isu perubahan iklim memang kompleks. Hal ini disebabkan terutama oleh emisi gas di atmosfer, jauh lebih besar daripada yang terjadi dalam proses alami. Ini berarti bahwa tingkat gas-gas ini meningkat, semua sejalan dengan meningkatnya aktivitas matahari. Pertanian adalah salah satu faktor di balik pemanasan global karena berbagai alasan.

Gas utama yang diperkirakan mempengaruhi pemanasan adalah karbon dioksida. Itu diperoleh dengan membakar bahan bakar fosil. Secara umum, pertanian organik jarang menggunakan bahan bakar fosil, sementara pertanian konvensional menggunakan lebih banyak energi untuk memproduksi dan mengangkut pupuk dan pestisida sintetis, sedangkan pertanian organik bergantung pada fiksasi nitrogen alami dan meminimalkan penggunaan pestisida.

Pertanian organik masa depan mengarah pada peningkatan fiksasi karbon dioksida dan memastikan bahwa itu terkait dengan baik dengan tanah. Ini diperoleh melalui penggunaan kompos dan teh yang lebih banyak yang membantu mengikat karbon dioksida yang seharusnya hanya masuk ke atmosfer.

Tapi, seperti yang akan Anda lihat di kontra pertanian organik, pertanian organik biasanya harus lebih besar untuk menghasilkan jumlah makanan yang sama, jadi Anda perlu membuka hutan untuk itu. Juga, mereka membutuhkan banyak transportasi, terutama makanan untuk hewan, jika Anda ingin memberi mereka makan dengan makanan organik, yang mengeluarkan CO2 ke atmosfer lebih banyak daripada pertanian tradisional.

Pertanian organik dianggap lebih ramah lingkungan daripada kebanyakan teknologi produksi pangan modern.

Ini menghasilkan peningkatan lapangan kerja

Di dunia, jumlah area di bawah produksi organik memiliki tren peningkatan yang berkelanjutan, seperti halnya permintaan untuk produk tersebut.

Alasan yang memotivasi produsen untuk terlibat dalam pertanian organik:

• alasan kesehatan (makanan sehat)
• alasan keuangan (insentif pemerintah yang lebih besar)
• perlindungan lingkungan
• kesadaran lingkungan

Modern, pemikiran masa depan

Dibutuhkan waktu lama untuk melihat hasil dan lebih banyak tenaga kerja daripada produksi tradisional. Tapi pertanian organik menjadi masa depan.

Faktanya adalah permintaan konsumen akan produk organik meningkat, sehingga produksi memiliki masa depan yang cerah dan cerah.

Produksi organik tidak merusak tanah dan sumber daya alam, sehingga memikirkan generasi mendatang.

Peternakan yang dikelola dengan cerdas dapat menjadi masa depan jangka panjang.

Pro pertanian organik

Lebih banyak pekerjaan yang terlibat

Biasanya, produksi organik membutuhkan penanganan gulma yang lebih manual daripada teknik lainnya. Namun, penggunaan metode produksi ramah lingkungan, seperti permakultur atau pertanian bio-intensif, dari waktu ke waktu secara efektif dan drastis mengurangi pekerjaan yang dibutuhkan.

Hasil luar biasa dapat dicapai dengan meniru proses alami, dan ini hanya membutuhkan pengetahuan dasar tentang teknik pertanian ini dan keinginan untuk bereksperimen dengan apa yang paling berhasil di wilayah dan iklim tertentu.

Lebih banyak uang yang diinvestasikan

Permintaan produk organik bersertifikat di Amerika Utara jauh lebih tinggi daripada pasokan domestik, terutama dalam hal daging dan produk susu. Makanan organik menyumbang hampir 5% dari penjualan makanan AS, sementara pertanian organik hanya mencakup 0,6% dari total area pertanian AS.

Ini mengarah pada kesimpulan bahwa sebagian besar daging organik diimpor dari negara lain. Sayuran yang tidak terkontaminasi pestisida, tumbuh secara lokal, mudah ditemukan di rak, tetapi di departemen daging, stempel ramah lingkungan tidak sering ditemukan. Namun, jauh lebih mudah untuk menemukan daging berlabel “tumbuh tanpa menggunakan hormon dan antibiotik”, yang tidak memerlukan pertanian organik yang ketat.

Ketika Anda bertanya kepada setiap petani ternak organik, masalah nomor satu selalu sama. Menemukan sumber pakan organik yang dapat diandalkan yang biasanya harus diangkut dari jauh, yang sangat meningkatkan biayanya, tetapi juga meningkatkan skala polusi.

Jadi ya, harga astronomis yang Anda lihat pada ayam yang ditanam secara organik tidak terlalu aneh. Ini hanyalah cerminan dari tingginya biaya yang ditanggung petani untuk mengimpor sereal organik untuk ternak mereka.

Konglomerat global besar yang memiliki sebagian besar merek organik dalam rantai ritel juga mengatasi masalah ini dengan menawarkan insentif keuangan kepada petani untuk meningkatkan produksi bahan-bahan lokal yang mereka butuhkan atau bahkan untuk membeli pertanian konvensional besar dengan uang itu dan mengubahnya menjadi pertanian organik.

Ada juga produsen regional yang lebih kecil di AS yang mengambil pendekatan berbeda untuk masalah ini. Namun, mereka mengklaim bahwa masalah yang lebih besar daripada menanam biji-bijian ramah lingkungan adalah kurangnya pabrik ramah lingkungan bersertifikat untuk memprosesnya, yang merupakan masalah infrastruktur. Penggilingan harus disertifikasi dan disetujui oleh Departemen Pertanian A.S., dan penggilingan konvensional sering kali menolak menggiling sereal ramah lingkungan agar tidak mencemarinya.

Dengan demikian, biaya membawa produk akhir hanya meningkat. Beberapa telah membuka pabrik mereka sendiri, jadi ada sekitar sepuluh pabrik di AS saat ini, dan yang pertama dibuka di Texas. Di Coyote Creek Farm, produser Cameron Molberg pertama kali mulai menjual produknya di pasar lokal kecil, tetapi pasokannya tumbuh seiring waktu seiring dengan meningkatnya permintaan. Saat ini, mereka adalah produsen regional untuk Whole Foods Markets.

Jadi, kata Molberg, dengan pengurangan biaya, produsen juga akan dapat mengurangi harga produk organik mereka, yang akan tersedia untuk semua orang, bukan hanya warga kaya. Seluruh siklus produksi harus dilakukan secara lokal agar memungkinkan.

Lebih banyak risiko

Risiko ekonomi tersembunyi lainnya untuk ternak organik berasal dari aturan dalam undang-undang AS yang memaksa petani untuk menyediakan pakan ternak eksklusif untuk hewan mereka setiap saat. Aturan ini dirancang untuk menyaring petani yang mencampur makanan ramah lingkungan dengan makanan konvensional, mengurangi biaya mereka dan dengan demikian menghindari hukum.

Konsekuensi yang tidak diinginkan dari aturan ini adalah bahwa petani terkadang terpaksa menggunakan makanan konvensional karena yang lain tidak tersedia. Jika kawanan kehabisan nutrisi organik, petani kehilangan harga, yang berarti ia masuk ke minus. Semakin dekat dengan sumber makanan, semakin kecil kemungkinan bangkrut. Jadi beralih ke metode pertanian organik lebih dapat diterima dan aman.

Jadi apa yang diperlukan untuk membangun pabrik? Yang lengan, kaki, tiga tahun dan $ 2,1 juta, kata Molberg. Jadi, seperti yang Anda lihat, itu adalah beberapa risiko yang cukup besar untuk diambil, bahkan dalam jangka panjang, mungkin sepadan.

Kerugian besar

Seperti yang Anda lihat di kontra sebelumnya, ada risiko besar dalam pertanian organik. Selain itu, tanpa menggunakan pestisida, fungisida, antibiotik, dll. pertanian Anda lebih rentan terhadap segala macam kerugian.

Juga harus dikatakan, tidak mudah untuk mendapatkan sertifikasi organik, dan setiap langkah yang salah dapat membuat Anda kehilangannya. Jadi, jika Anda seorang petani organik, atau tertarik untuk menjadi, Anda harus selalu mengikuti aturan.

Membutuhkan lahan yang lebih luas

Kami menggunakan lahan yang lebih luas untuk jumlah makanan yang sama, berkontribusi secara tidak langsung terhadap peningkatan deforestasi. Itu juga sering berarti lebih banyak transportasi dan dengan itu lebih banyak emisi CO2.

Studi baru dilakukan oleh tim ilmuwan internasional dari AS, Swedia, Prancis, dan Jerman, yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah terkemuka Nature.

Singkatnya, studi menyimpulkan bahwa hasil dalam produksi organik secara signifikan lebih rendah per unit area pertanian daripada konvensional (ini juga salah satu alasan mengapa lebih mahal), mengakibatkan deforestasi yang lebih besar dan pada akhirnya emisi gas rumah kaca yang lebih tinggi, penyebab utama untuk perubahan iklim.

Penggunaan pestisida dan fungisida organik yang belum teruji

Beberapa petani organik akan terus menggunakan pestisida dan fungisida yang disetujui untuk pertanian organik.

Meskipun suplemen ini dibuat dari sumber alami, suplemen ini masih berpotensi berbahaya bagi kesehatan dan ekosistem kita karena digunakan di area yang relatif kecil dengan konsentrasi yang lebih tinggi daripada yang biasanya ditemukan di alam. Karena pestisida alami tidak seefektif pestisida sintetis, petani sering kali harus mengulangi prosesnya, yang berarti bahwa beberapa bahan mungkin melebihi jumlah konsentrasi yang diizinkan di lingkungan.

Masalah lain dengan pestisida organik dan suplemen lainnya adalah bahwa mereka baru-baru ini mulai digunakan, sehingga banyak yang belum diuji secara memadai dan juga tidak berdampak pada kesehatan manusia dan lingkungan bila diterapkan dalam waktu yang lebih lama.

Selain itu, petani sering beralih dari pertanian konvensional ke pertanian organik dan mengolahnya di lahan yang sama. Tanah ini sering penuh dengan berbagai bahan kimia yang telah melalui pertanian konvensional selama beberapa dekade. Setelah itu, ternyata makanan organik tidak lagi begitu organik, melainkan penuh dengan berbagai hal yang beracun. Di beberapa negara, tidak ada proses legalisasi yang baik, jadi inilah yang sering terjadi.

Peraturan yang sering tidak jelas

Salah satu masalah paling signifikan yang dihadapi produsen organik adalah seringnya peraturan yang tidak jelas yang membuat sulit untuk memulai pertanian organik.

Kemudian, ketika Anda mulai, Anda harus berhati-hati untuk tidak melanggar peraturan tersebut, karena, jika pihak berwenang mengetahuinya, Anda akan segera dicabut sertifikatnya.

Kurangnya informasi yang akurat dan bermakna

Meskipun pertanian organik menjadi lebih luas dan populer, pengetahuan yang diperlukan untuk itu tidak selalu tersedia atau sulit untuk diakses.

Saran kami adalah, sebelum memulai cara kerja dan kehidupan baru ini, pelajari informasi sebanyak mungkin tentangnya, dan jika mungkin konsultasikan dengan seseorang yang telah bekerja atau sedang bekerja di produksi organik.

Memerlukan pengetahuan yang lebih banyak

Petani organik perlu tahu banyak tentang ekologi dan cara mengolah tanah karena produksi organik sangat bergantung pada tanah yang sehat dan sistem alami.

Selain itu, produksi organik, sebagai teknologi yang terkait dengannya, berkembang dari hari ke hari, jadi kami terus-menerus perlu memantau perubahan, melakukan, dan mempelajari hal-hal baru.

Meskipun potongan informasi semakin banyak, terkadang masih belum cukup, jadi sebelum Anda pergi, teliti semua yang Anda bisa tentang produksi organik dan, jika Anda memiliki kesempatan, bicaralah dengan seseorang yang sudah berurusan dengannya dan cari tahu apa perlu diwaspadai dan diperhatikan.

Masalah pemasaran

Sementara petani tradisional umumnya memiliki pasar yang jelas untuk produk mereka, petani organik akan menghadapi berbagai kendala dan seringkali harus memasarkan produk mereka dengan cara mereka sendiri.

Hal ini sering mengarah pada pengembangan asosiasi dan kolaborasi petani, seperti FARMERS &RANCHERS ALLIANCE AS, yang merupakan jaringan produsen makanan.

Mereka termasuk ilmuwan, direktur, eksekutif, dan agribisnis dengan mereka yang bertanggung jawab atas produksi pangan:petani dan peternak AS. Para inovator petani yang berpengaruh ini berangkat dari bawah ke atas, bekerja dengan pembuat makanan tentang apa yang perlu terjadi dan bagaimana menerapkannya secara aktif. Di sini, solusi diciptakan bersama untuk produksi pangan, dampak lingkungan, perubahan iklim, budaya makanan dan limbah, serta keberlanjutan ekonomi.

Meski tidak mudah, setidaknya tidak pada awalnya, pertanian organik adalah masa depan dan sekarang adalah saat yang tepat untuk masuk ke bisnis itu.