Artichoke ( Cardunculus Cynara var. skolimus ), dianggap sebagai suguhan yang menyenangkan oleh banyak orang, adalah tanaman tahunan yang dapat dimakan yang bentuknya mirip dengan onak. Mereka dapat tumbuh setinggi 5 kaki (1,5 m) dan menghasilkan kuncup bunga yang terlihat seperti biji pinus hijau tua, hampir 4 inci (10 cm.) dengan diameter. Sebuah bract kasar mengelilingi bunga ungu-biru.
Sebagian besar artichoke nasional ditanam di wilayah pesisir California karena kondisinya paling menguntungkan. Artichoke menyukai musim dingin yang bebas es dan sejuk, musim panas berkabut yang terbaik. Kapan dan bagaimana memanen artichoke di kebun rumah tergantung pada jenis yang Anda tanam.
Jenis Artichoke
Ada dua jenis utama artichoke — yang bulat dikenal sebagai “Globe” dan yang panjang dan meruncing dikenal sebagai “Violetta.” Kuncup bunga artichoke ini adalah bagian yang dipanen.
Artichoke Yerusalem ( Helianthus tuberosus ), abadi yang tumbuh kuat, disebut sebagai sunchoke dan merupakan anggota dari keluarga bunga matahari. Bagian yang dapat dimakan dari tanaman ini berada di bawah tanah dalam bentuk umbi.
Kapan dan Bagaimana Memanen Artichoke
Panen artichoke dimulai pada akhir Juli atau awal Agustus dan berlanjut dengan baik sampai beku. Tunas umumnya dipanen setelah mencapai ukuran penuh, tepat sebelum bracts mulai menyebar terbuka.
Memanen artichoke mengharuskan Anda memotong kuncup bersama dengan batang 3 inci (8 cm). Pemanenan umbi artichoke Yerusalem tidak dilakukan sampai setelah embun beku ketika umbi digali dari tanah.
Setelah panen, terus menyirami dan memberi makan tanaman. Setelah beberapa kali es, memotong kembali tanaman artichoke dan mulsa berat.
Bagaimana Saya Tahu Kapan Memilih Artichoke?
Pernahkah Anda bertanya pada diri sendiri, bagaimana saya tahu kapan harus memetik artichoke, bahkan ketika waktunya tampaknya tepat? Jika Anda khawatir tentang cara mengetahui kapan artichoke sudah matang, mengamati tanaman dengan sangat hati-hati. Setelah kuncup bunga mulai terbentuk, sangat penting untuk menyediakan kondisi yang tepat untuk tanaman sehingga tidak menjadi stres.
Jika Anda melewatkan panen artichoke yang ideal untuk jenis Globe dan Violetta dan kuncupnya tidak dipanen, mereka akan membentuk bunga ungu yang dapat dipotong untuk pengaturan segar atau kering.
Kekhawatiran Panen Artichoke
Meskipun artichoke bukanlah tanaman yang sulit dirawat, mereka tidak akan berbunga jika mereka tidak menerima jumlah hari yang dingin yang cukup. Yang terbaik adalah menanam lebih awal untuk memastikan pertumbuhan yang tepat.
