Sulit untuk menunggu rasa pertama dari panen musim panas Anda, dan mentimun tidak terkecuali. Anda harus tahu kapan harus memetik mentimun untuk merasakan renyahnya, daging juicy cocok untuk salad, pengawetan, dan banyak kegunaan lainnya. Tetapi kapan dan bagaimana Anda memanennya?
Ada dua jenis utama mentimun. Mengiris varietas dimaksudkan untuk dimakan segar, sementara jenis acar bergelombang, kasar, dan membutuhkan blansing dan pengawetan untuk rasa terbaik. Varietas apa pun yang Anda pilih untuk ditanam, Anda perlu tahu cara mengetahui kapan mentimun siap dipetik.
Kapan Memilih Mentimun?
Mentimun membutuhkan musim tanam yang panjang dan siap panen dalam 50 hingga 70 hari. Memanen mentimun matang pada waktu yang tepat memastikan buah manis yang tidak memiliki rasa pahit. Mentimun yang dibiarkan terlalu lama pada pokok anggur memiliki rasa pahit yang merusak rasa segar. Buah-buahan matang pada waktu yang berbeda pada pokok anggur, jadi sangat penting untuk memilihnya saat sudah siap.
Panen saat buah berukuran tepat, yang biasanya delapan sampai sepuluh hari setelah bunga betina pertama terbuka. Mentimun harus dipetik sebelum menunjukkan tanda-tanda pertama menguning, yang menunjukkan buah-buahan melewati masa jayanya.
Bagaimana Mengenalinya Saat Mentimun Siap Dipetik
Pertanyaan, “Apakah mentimun matang setelah Anda memetiknya”, harus ditanggapi dengan gegap gempita, "tidak." Tidak seperti beberapa buah, mentimun tidak terus berkembang setelah panen. Mentimun yang matang memiliki tekstur yang keras, daging hijau. Ukuran yang tepat tergantung pada penggunaan dan variasinya. Buah acar mungkin memiliki panjang dua hingga enam inci (5-15 cm). Mengiris mentimun paling baik pada 6 inci (15 cm.) Dan varietas "tanpa sendawa" paling baik dipanen dengan diameter 1 hingga 1 inci (2,5-4 cm).
Selama puncak musim, Anda akan memanen mentimun matang setiap satu atau dua hari. Waktu optimal untuk memetik adalah pagi hari saat tanaman merambat dingin. Sekarang Anda tahu kapan harus memetik mentimun, saatnya belajar cara memanen mentimun.
Cara Memanen Mentimun
Buang buah yang kerdil dan tidak tumbuh, memiliki ujung yang busuk, atau melewati masa jayanya. Ini mencegah tanaman dari memfokuskan energi pada buah-buahan yang sia-sia.
Gunakan gunting kebun atau pemangkas saat memanen mentimun matang. Memindahkan buah dengan alat tajam akan mencegah cedera pada pokok anggur dengan memutar atau menariknya. Potong batang inci (6 mm.) Di atas buah.
Mentimun yang panjangnya tidak bersendawa sensitif terhadap memar. Letakkan dengan lembut di keranjang atau kotak saat Anda mengumpulkan buah matang.
Menyimpan Buah Mentimun
Mentimun paling baik segar tetapi dapat disimpan dalam rak hingga tiga hari. Anda bisa meletakkan buah-buahan di dalam plastik longgar atau kantong berlubang. Hindari menumpuknya dan menjaganya agar tidak menabrak sisi laci yang lebih tajam. Petani komersial menggunakan lapisan lilin saat menyimpan buah mentimun untuk mencegah hilangnya kelembaban.
Acar mentimun akan bertahan lebih lama dan tidak perlu didinginkan. Simpan di tempat yang sejuk, tempat gelap hingga lima hari sebelum mengawetkannya.
