Mentimun datang untuk panen dengan cepat. Enam sampai tujuh minggu setelah tanam, mentimun kecil akan mulai terbentuk. Pilih mentimun pertama kecil; ini akan mendorong tanaman untuk menghasilkan lebih banyak.
Kapan Memanen Mentimun
- Mentimun dapat dipanen segera setelah ukurannya dapat dimakan.
- Panen irisan mentimun saat cerah, hijau, dan kokoh dan panjangnya 6 sampai 8 inci (15-20 cm). Panen mentimun acar dengan panjang 2 hingga 4 inci–panjang 6 hingga 7 inci untuk acar besar.
- Panen mentimun lemon tepat sebelum menguning sepenuhnya. Sebuah mentimun lemon kuning akan kumuh.
- Mentimun bisa dimakan kapan saja setelah bunganya jatuh dari ujung buahnya.
- Jangan biarkan mentimun di pokok anggur terlalu lama; mentimun yang terlalu matang akan menjadi kusam, kurang renyah, kumuh, dan rasa pahit. Menguningnya ujung mekar buah merupakan tanda buah terlalu matang. Buang semua buah yang terlalu matang dari pokok anggur.
Cara Memanen Mentimun
- Potong buah dari pokok anggur dengan pisau atau pemangkas. Menarik buah dari tanaman dapat merusak tanaman merambat yang rapuh.
- Penting untuk sering memanen mentimun agar tanaman menghasilkan buah baru.
Baca lebih lanjut di Tips Panen Mentimun. Juga Cara Menanam Ketimun Yang Tidak Pahit Rasa.
Cara Menyimpan Mentimun
- Simpan mentimun pada suhu 50°-54°F (10-12°C); tempat keren di dapur adalah yang terbaik, tidak lebih hangat dari 59°F. Mentimun akan menguning dan membusuk dengan cepat jika tidak disimpan dalam keadaan dingin.
- Anda dapat mendinginkan mentimun selama sekitar satu minggu di rak sayuran di lemari es. Jangan mendinginkan mentimun di bawah 40°F (4°C). Celupkan buah ke dalam air dingin atau bersihkan dengan kain lembab lalu masukkan buah ke dalam kantong plastik berlubang; ini akan menjaga buah dari kekeringan. (Kulkas kering, tidak lembab.)
- Irisan mentimun harus didinginkan dalam mangkuk yang ditutup dengan bungkus plastik untuk menjaga irisan tetap renyah dan untuk mencegah dehidrasi.
- Mentimun yang disimpan di bawah 40 ° F akan menjadi diadu, kuning, dan mulai membusuk.
- Hindari menyimpan mentimun dengan apel atau tomat; ethylene (hormon tumbuhan alami yang dilepaskan dalam bentuk gas) yang dikeluarkan oleh buah-buahan tersebut akan menyebabkan mentimun menjadi kuning.
Tips menanam mentimun terbaik di Cara Menanam Ketimun .
