bokchoy, sayuran Asia, adalah anggota keluarga kubis. Penuh dengan nutrisi, daun lebar tanaman dan batang lembut menambah rasa tumis, salad, dan hidangan kukus. Pilih tanaman yang lebih kecil saat memanen bok choy. Mereka memiliki yang lebih halus, rasa kurang asam dan paling cocok untuk resep segar. Waktu memilih bok choy tergantung pada varietasnya. Ada dua cara memanen bok choy, yang tergantung pada waktu dalam setahun dan apa kegunaan sayuran tersebut.
Panen Benih Bok Choy
Bok choy adalah sayuran musim dingin seperti semua salib. Namun, itu lebih toleran terhadap ekstrem daripada kubis biasa. Anda dapat menabur di musim semi atau akhir musim panas untuk panen musim gugur.
Bok choy membutuhkan naungan parsial untuk mencegah perbautan. Jika Anda membiarkan tanaman itu melesat, itu akan membentuk bunga dan biji, menyediakan panen bibit bok choy. Benih ditempatkan dalam polong yang Anda ambil ketika sekam berubah menjadi coklat dan kering. Ini menandakan benih sudah siap. Simpan benih di tempat yang sejuk, tempat yang kering sampai tiba waktunya untuk menabur mereka.
Tumbuh Bok Choy
Menabur benih di awal musim semi atau akhir musim panas. Bok choy membutuhkan nutrisi yang kaya, tanah yang dikeringkan dengan baik. Batang tebal berair dan manis dan membutuhkan banyak air untuk tumbuh. Singkirkan gulma kompetitif dan giling tanah di sekitar tanaman dengan lembut untuk meningkatkan kadar oksigen untuk pertumbuhan akar yang sehat.
Daun bok choy yang lebar menjadi sasaran hama pengunyah dedaunan seperti siput dan siput. Gunakan umpan siput organik untuk mencegah lubang dan kerusakan luas pada tanaman.
Memanen tanaman bok choy yang sudah dilindungi akan menjamin keindahan, daun bebas noda penuh dengan rasa dan manfaat yang menyehatkan.
Kapan Memilih Bok Choy
Bok choy siap panen segera setelah memiliki daun yang bisa digunakan. Varietas kecil matang dengan tinggi 6 inci (15 cm) dan jenis yang lebih besar tumbuh setinggi 2 kaki (61 cm). Varietas bayi siap dalam waktu sekitar 30 hari dan yang lebih besar siap empat hingga enam minggu setelah disemai.
Bok choy adalah kubis yang tidak memiliki kepala. Dengan demikian, Anda dapat memotong beberapa daun sekaligus atau memanen seluruh tanaman.
Cara Memanen Bok Choy
Panen bok choy dilakukan sepanjang musim. Untuk pasokan konstan tanaman, menabur benih setiap dua minggu sampai musim panas yang tinggi tiba. Penutup baris akan membantu menyediakan tempat berlindung dari terik matahari dan dapat memperpanjang panen.
Potong tanaman di permukaan tanah saat memanen bok choy untuk seluruh tanaman. Dalam beberapa kasus, beberapa daun kecil akan tumbuh dari mahkota jika dibiarkan di tanah.
Anda juga bisa memotong daun yang akan Anda gunakan sekaligus dan membiarkan sisanya tumbuh. Tanaman yang belum dewasa memberikan yang paling manis, daun dan batang paling lembut.
