Paprika

Apa cara terbaik untuk meningkatkan produktivitas tanaman lada Anda? Lihat panduan kami untuk menanam dan memanen yang kuat, tanaman sehat yang akan menghasilkan paprika yang bisa dibanggakan!

Paprika manis itu empuk, tanaman musim panas dengan musim tanam yang panjang (60 hingga 90 hari).

Banyak tukang kebun perlu memulai paprika di dalam ruangan untuk memberi mereka permulaan! Namun, jika Anda tidak memiliki sarana untuk menabur paprika atau hanya kehabisan waktu, ingat Anda dapat menemukan berbagai bibit dan tanaman muda siap pakai yang fantastis secara online, sementara beberapa pusat kebun dan pembibitan menanam tanaman di titik puncak pembuahan.

Paprika menolak sebagian besar hama kebun dan menawarkan sesuatu untuk semua orang:pedas, manis, atau panas; dan berbagai warna, bentuk, dan ukuran. Di halaman ini, kami fokus untuk berkembang paprika manis tetapi banyak saran untuk menanam paprika adalah sama.

Kami juga memiliki panduan yang berkembang untuk cabai jalapeo bagi mereka yang suka pedas! (Paprika tidak mengandung capsaicin, yang merupakan senyawa yang memberi cabai seperti kepedasan dan panas pewaris.)

Pertanyaan Umum Paprika

Apakah paprika berwarna berbeda berasal dari tanaman yang berbeda?

Cukup mengejutkan, paprika hijau dan paprika merah yang biasa kita lihat di supermarket sebenarnya adalah paprika yang sama; paprika merah baru saja dibiarkan matang di tanaman lebih lama, yang mengubah warna mereka dan memungkinkan mereka mengembangkan kandungan Vitamin C yang lebih tinggi. Paprika yang lebih matang juga cenderung lebih manis daripada cabai yang lebih hijau.

Namun, ada beberapa varietas paprika di luar sana, termasuk ungu, kuning, jeruk, putih, dan yang berwarna coklat.

Ada paprika jantan dan betina?

Ada mitos populer yang menyatakan bahwa buah lada bisa jantan atau betina, perbedaannya adalah bahwa paprika jantan memiliki 3 tonjolan di bagian bawah dan lebih baik untuk dimasak. sedangkan paprika betina memiliki 4 tonjolan, memiliki lebih banyak biji, lebih manis, dan lebih baik untuk makan mentah. Ini tidak benar! Buah lada tidak memiliki jenis kelamin dan perbedaan yang jelas antara buah-buahan hanyalah hasil dari kondisi atau varietas tumbuh.

Penanaman

Kapan Menanam Paprika

• Jika Anda menabur paprika di dalam ruangan, singkirkan mereka di awal musim semi untuk memberi mereka lebih banyak waktu untuk bercocok tanam sepanjang musim panas! Mulai benih di dalam ruangan 8 hingga 10 minggu sebelum tanggal musim semi terakhir Anda. Perkecambahan tercepat pada 77 hingga 90 Fahrenheit. Jika Anda berencana menanam paprika di luar ruangan, ini harus dilakukan 2 hingga 3 minggu setelah ancaman embun beku berlalu di musim semi.
• Untuk mencapai suhu semacam ini, Anda memerlukan propagator berpemanas atau alas panas. Anda dapat memulai benih pada suhu kamar yang lebih rendah tetapi mengharapkan perkecambahan menjadi lebih lambat dan berpotensi tidak menentu. Kondisi ideal akan melihat bibit muncul dalam waktu sekitar dua minggu, tetapi beberapa varietas membutuhkan waktu hingga lima, jadi jangan menyerah pada mereka terlalu cepat!
• Jika tumbuh dari transplantasi yang dibeli di pembibitan, menanamnya di luar ruangan 2 hingga 3 minggu setelah ancaman embun beku berlalu. Pastikan untuk mengeraskan tanaman muda sebelum ditanam di luar ruangan, karena paprika sangat sensitif terhadap suhu dingin.

Mulai Peppers Indoors

• Pilih campuran pot yang mudah mengalir setelah setiap penyiraman. Kualitas, campuran pot pengeringan bebas dapat dibuka sedikit lebih banyak hanya dengan mencampurkan beberapa perlit seperti ini. Jika paprika Anda ditakdirkan untuk pergi ke luar untuk musim panas, pertimbangkan untuk menggunakan campuran pot berbasis tanah, yang akan menambah bobot ekstra sehingga wadah tidak roboh tertiup angin.
• Suhu tanah harus setidaknya 70 ° F (21 ° C) untuk perkecambahan biji yang optimal, jadi simpan di tempat yang hangat untuk hasil terbaik dan tercepat. Gunakan bantalan panas di bawah baki benih, jika diperlukan.
• Tanam benih sedalam 1/4 inci (atau lihat paket benih).
• Pisahkan bibit dan pindahkan ke dalam pot mereka sendiri sebelum ditarik dan berkaki panjang. Jika bibit menjadi agak terlalu tinggi, menanamnya kembali ke daun terendah, seperti tomat, untuk membantu mendukung mereka. Jaga agar bibit tetap hangat sampai Anda siap menanam.
• Paprika membutuhkan banyak cahaya untuk mendorong kesehatan, tanaman kekar yang tidak akan tumbuh terlalu berat dan jatuh, jadi tanam mereka di tempat yang hangat dan cerah – rumah kaca atau konservatori, atau ambang jendela tercerah yang bisa Anda kumpulkan sampai tiba waktunya untuk memindahkannya ke luar.
• Pot tanaman muda saat akar mengisi pot mereka. Bibit yang ditransplantasikan dimulai pada ukuran pot sekitar 3 inci, tapi itu tidak akan lama bagi mereka untuk mengatasi ini. Setelah tanaman memiliki sekitar lima hingga delapan daun dan Anda dapat melihat akar di lubang drainase, saatnya untuk memindahkannya ke ukuran pot – sesuatu seperti pot 5 inci. Kemudian setelah mereka mengisi ini, pancing mereka lagi, kali ini ke dalam pot sekitar 8 inci. Ukuran wadah akhir untuk sebagian besar tanaman lada adalah sekitar 9 hingga 12 inci. Menanam secara bertahap seperti ini memastikan tanaman tidak 'hilang' dalam wadah yang jauh lebih besar dari bola akarnya. Ini juga berarti lebih sedikit campuran pot yang terbuang jika tanaman gagal pada tahap pertumbuhan.
• Anda dapat menyimpan paprika dalam pot atau memindahkannya ke luar ke kebun.

Mempersiapkan Tempat Penanaman Luar Ruangan

• Tanaman lada membutuhkan sinar matahari penuh untuk menghasilkan buah terbesar dan tersehat, jadi pilih situs yang tidak akan dinaungi oleh pohon atau tanaman kebun lainnya.
• Tanah harus dikeringkan dengan baik dan kaya akan bahan organik. Paprika tidak suka "kaki basah, Jadi hindari menanamnya di lokasi yang terlalu basah.
• Konsistensi tanah di suatu tempat antara berpasir dan lempung akan memastikan bahwa tanah mengalir dengan baik dan cepat panas.
• PH tanah harus berada di sisi yang sedikit asam—6.0 hingga 7.0, idealnya.
• Seminggu sebelum menanam paprika di kebun, memperkenalkan pupuk atau kompos tua ke dalam tanah kebun Anda. Kalau tidak, campurkan dengan pupuk lepas lambat.
• Hindari menanam paprika di tempat Anda baru saja menanam anggota keluarga nightshade lainnya—seperti tomat, kentang, atau terong—karena hal ini dapat membuat cabai terkena penyakit.

Menanam Paprika di Luar Ruangan

• Mulailah mengeraskan tanaman sekitar 10 hari sebelum tanam di luar ruangan, yang harus dilakukan
• Suhu tanah harus setidaknya 60 ° F (16 ° C) pada saat penanaman (meskipun lebih hangat lebih baik), karena paprika sangat sensitif terhadap suhu dingin. Percepat pemanasan tanah dengan menutupinya dengan plastik hitam atau mulsa gelap sekitar seminggu sebelum Anda berniat menanam.
• Saat Anda memindahkan bibit di luar ruangan, beri jarak 18 hingga 24 inci.
• Tanam transplantasi tidak lebih dalam dari yang sudah ditanam di pot mereka; sebaliknya, batang mungkin menjadi lebih rentan membusuk.

Lihat video ini untuk mempelajari cara menanam paprika:

peduli

Penyiraman Paprika

• Paprika tidak boleh dibiarkan berjuang dan kelembaban tanah sangat penting dalam hal ini. Paprika menyukai penyiraman yang baik tetapi harus dibiarkan hampir kering di antara penyiraman - mereka membutuhkan periode yang relatif kering. Seminggu sekali adalah hal yang biasa. Jika daun sudah agak layu, Anda mungkin telah meninggalkannya terlalu lama, tapi penyiraman menyeluruh harus menyelesaikan masalah.
• Jika Anda menanam dalam pot, Anda dapat mengukur apakah campuran pot cukup kering dengan mengangkat wadah untuk memeriksa beratnya – seharusnya terasa lebih ringan, dengan mendorong jari ke dalam tanah untuk merasakan kelembaban sekitar satu inci ke bawah.
• Jika Anda tinggal di iklim yang hangat atau gurun, atau hanya mengalami panas, musim panas yang kering, penyiraman setiap hari mungkin diperlukan. Paprika rentan terhadap pembusukan ujung bunga jika penyiraman tidak memadai.

Pemupukan Paprika

• Paprika perlu diberi makan secara teratur menggunakan pakan cair yang tinggi potasium untuk meningkatkan produksi bunga dan pembentukan buah – pupuk tomat bekerja dengan baik. Rumput laut cair dengan berbagai mineral yang baik bekerja dengan baik, juga. Kekurangan mineral ini bersama dengan penyiraman yang berlebihan, adalah penyebab umum daun menguning.
• Setelah set buah pertama, pupuk dengan pupuk rendah nitrogen. (Terlalu banyak nitrogen dapat menyebabkan tanaman menghasilkan dedaunan, bukan bunga dan buah!)

Lebih Banyak Tips Perawatan Tanaman

• Gulma dengan hati-hati di sekitar tanaman untuk menghindari mengganggu akar.
• Jika diperlukan, menopang tanaman dengan sangkar atau pancang untuk mencegah pembengkokan. Cobalah kandang tomat kawat berbentuk kerucut yang tersedia secara komersial. Mereka mungkin tidak ideal untuk tomat, tapi mereka hanya cocok untuk paprika. Atau, membangun dukungan taman Anda sendiri.
• Dalam pendingin, daerah beriklim sedang atau tempat Anda tinggal berangin, pertimbangkan untuk menanam paprika Anda di bawah beberapa bentuk perlindungan. Paprika menyukai kehangatan ekstra ini. Namun, jika menjadi sangat panas, ini dapat menyebabkan bunga menggugurkan dan menjatuhkan, jadi pindahkan tanaman kembali ke luar saat suhu meningkat.

Inilah video hebat lainnya tentang menanam yang meningkatkan produktivitas paprika Anda!

Hama/Penyakit

Penyerbukan dapat dikurangi pada suhu di bawah 60°F (16°C) dan di atas 90°F (32°C). Terlalu banyak nitrogen di tanah dapat menghasilkan pertumbuhan dedaunan yang sehat tetapi mencegah buah dari pengaturan. Jatuhnya bunga disebabkan oleh panas yang tinggi ATAU kelembaban yang sangat rendah. Jika udara sangat kering, menyiram tanah dengan air dan benar-benar mengaburkan tanaman.

Tungau laba-laba dan kutu daun adalah dua hama umum paprika, terutama tanaman yang tumbuh di bawah penutup. Tungau laba-laba – diidentifikasi dengan anyaman halus di bagian bawah daun – tumbuh subur di tempat yang panas, cuaca kering. Semprotkan kabut ke area ini secara teratur pada tanda pertama serangan untuk membuat kondisi sedekat mungkin dengan tungau.

Kutu daun juga lebih menyukai bagian bawah daun tetapi juga ditemukan di bagian lain tanaman. Cluster terisolasi squish, atau untuk infestasi yang lebih serius, membawa tanaman ke tempat terbuka, jauh dari paprika lainnya, kemudian dengan hati-hati balikkan tanaman sehingga Anda dapat menyikat tungau laba-laba dan kutu daun adalah dua hama umum paprika, terutama tanaman yang tumbuh di bawah penutup. Tungau laba-laba – diidentifikasi dengan anyaman halus di bagian bawah daun – tumbuh subur di tempat yang panas, cuaca kering. Semprotkan kabut ke area ini secara teratur pada tanda pertama serangan untuk membuat kondisi senyaman mungkin bagi tungau

Kutu daun juga lebih menyukai bagian bawah daun tetapi juga ditemukan di bagian lain tanaman. Cluster terisolasi squish, atau untuk infestasi yang lebih serius, membawa tanaman ke tempat terbuka, jauh dari paprika lainnya, kemudian dengan hati-hati balikkan tanaman sehingga Anda dapat menyikat atau menghancurkan kutu daun dengan selang.

Lihat lebih banyak informasi hama dan penyakit pada grafik di bawah ini:

Hama/Penyakit Jenis Gejala Kontrol/Pencegahan Antraknosa Jamur Bintik-bintik kuning/coklat/ungu/hitam pada daun; cekung, bintik-bintik gelap pada batang dan buah; bintik-bintik dapat mengembangkan salmon-pink, massa agar-agar; pada akhirnya, tanaman membusuk Hancurkan tanaman yang terinfeksi; pilih varietas yang tahan; menyediakan drainase yang baik; hindari penyiraman di atas kepala; menerapkan kompos untuk nutrisi; gunakan mulsa; praktek rotasi tanaman. Temukan gambar dan informasi lebih lanjut tentang antraknosa di sini. kutu daun Serangga Cacat/daun kuning; bunga/buah yang terdistorsi; lengket "madu" (kotoran yang dihasilkan oleh kutu daun); hitam, jamur hitam yang terbentuk pada embun madu; banyak semut pada tanaman Tumbuh tanaman pendamping baik untuk menarik kutu daun (nasturtium) atau mengusir mereka secara langsung (kemangi, Rosemary, tanaman beraroma kuat); merobohkan kutu daun tanaman dengan semprotan air, oleskan sabun insektisida; letakkan pisang atau kulit jeruk di sekitar tanaman; bersihkan daun dengan larutan 1-2% sabun cuci piring cair dan air setiap 2-3 hari selama 2 minggu; tambahkan tanaman asli untuk menarik predator kutu. Temukan gambar dan informasi lebih lanjut tentang kutu daun di sini. Rot ujung mekar Defisiensi Gizi Disebabkan oleh kurangnya asupan kalsium yang cukup.
Gejala :gelap, Bintik-bintik yang terendam air pada ujung buah yang mekar (sisi yang berlawanan dengan batang) dapat membesar dan menjadi cekung, kasar, busuk Buang buah yang terkena; tanam pada suhu tanah yang tepat; air dalam dan merata; gunakan mulsa; menjaga pH tanah yang tepat (6,5) dan tingkat nutrisi; hindari nitrogen yang berlebihan; menyediakan drainase yang baik; menghindari kerusakan akar. Temukan lebih banyak gambar dan informasi tentang pembusukan ujung bunga di sini. Kumbang Kentang Colorado Telur serangga berwarna kuning-oranye diletakkan berkelompok di bagian bawah daun; larva dan orang dewasa mengunyah lubang di dedaunan Buang telur/larva/kumbang dengan tangan; gunakan mulsa jerami; gulma di sekitar tanaman; gunakan penutup baris; memusnahkan bahan tanaman di akhir musim; praktek rotasi tanaman Kumbang Kutu Serangga Banyak lubang kecil di daun (seolah-olah terkena senapan kecil) Gunakan penutup baris untuk memblokir kumbang kutu secara fisik; mulsa berat; tambahkan tanaman asli untuk menarik predator serangga yang menguntungkan. Temukan lebih banyak informasi dan gambar kumbang kutu di sini. Virus Mosaik (Mentimun) Gejala virus bervariasi, tetapi mungkin termasuk:pengerdilan; pola belang-belang hijau/kuning/putih atau bintik-bintik bercincin pada daun/buah; pertumbuhan daun terdistorsi; kutil pada buah Sering disebarkan oleh kutu daun. Hancurkan tanaman yang terinfeksi; memilih varietas tahan dan benih bersertifikat bebas virus; gunakan penutup baris; desinfeksi alat berkebun setelah digunakan; menjaga kebun bebas gulma; menggunakan mulsa. Temukan gambar dan informasi lebih lanjut tentang virus mosaik di sini. Nematoda akar-simpul Akar Serangga menjadi "terikat" atau digigit; tanaman kerdil/kuning/ layu Menghancurkan bahan tanaman yang terkena (terutama akar); pilih varietas tahan; mengekspos tanah ke matahari (solarize); tambahkan pupuk kandang/kompos yang sudah tua; desinfeksi alat berkebun di antara penggunaan; sampai tanah di musim gugur; praktek rotasi tanaman Cacing Tanduk Tomat Serangga Kunyah daun (awalnya menuju pucuk tanaman); defoliasi cepat; kotoran hitam/hijau; mencungkil buah Periksa bagian bawah daun apakah ada ulat tanduk, singkirkan dengan tangan dan buang ulat tanduk. (Jika Anda menemukan ulat tanduk yang memiliki warna putih, kepompong seperti nasi di punggung mereka, pindahkan mereka sebagai gantinya; kepompong milik tawon parasit yang bermanfaat.) Mengolah tanah di musim gugur dan musim semi; tanaman pendamping dengan dill/kemangi/marigold untuk menarik (dan menjebak) atau mengusir ulat tanduk; semprot tanaman dengan Bt (Bacillus thuringiensis). Temukan gambar dan informasi lebih lanjut tentang cacing tanduk di sini. Varietas yang Direkomendasikan

Carilah varietas yang matang dengan warna penuh dengan cepat; paprika matang sepenuhnya adalah yang paling bergizi — dan lebih enak, juga!

• Paprika hijau yang berubah menjadi Merah: 'Nyonya Lonceng', 'Gipsi', 'Anak Lonceng', 'Lipstik'
• ...Jeruk: 'Milena', 'Matahari Oranye'
• ...Kuning: 'Keajaiban California Emas'

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Paprika

• Setelah tanaman mulai menghasilkan buah, memilih mereka segera, saat mereka telah mencapai ukuran dan warna penuh. Pemetikan secara teratur mendorong tanaman untuk menghasilkan lebih banyak bunga dan, tentu saja, lebih banyak buah.
• Yang mengatakan, semakin lama paprika tinggal di tanaman, semakin manis rasanya dan semakin besar kandungan vitamin C-nya.
• Gunakan pisau atau gunting tajam untuk memotong paprika hingga bersih dari tanaman.

Cara Menyimpan Paprika

• Paprika dapat didinginkan dalam kantong plastik hingga 10 hari setelah panen.
• Lada paprika dapat dikeringkan utuh di dehidrator atau tempat hangat dengan aliran udara yang baik. Jika Anda hanya memiliki konvensional, berikut adalah petunjuk cara mengeringkan paprika untuk penyimpanan:
  • Mencuci, inti, dan biji paprika. Potong menjadi strip satu setengah inci. Kukus selama sekitar sepuluh menit, lalu taruh di atas loyang. Keringkan dalam oven pada 140 ° F (atau suhu serendah mungkin) sampai rapuh, aduk sesekali dan ganti posisi baki.
  • Saat paprika dingin, masukkan ke dalam tas atau wadah penyimpanan atau stoples kedap udara. Atau, potong paprika untuk dikemas ke dalam nampan es batu. Bekukan kemudian masukkan ke dalam kantong freezer yang siap untuk dimasukkan ke dalam resep sesuai kebutuhan.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

Catatan Memasak

• Untuk mempelajari cara membuat acar paprika, tonton video ini!
• Dapatkan lebih banyak tips tentang memasak dengan paprika.