Brokoli

Brokoli adalah pecinta matahari, tanaman musim dingin yang paling baik ditanam di cuaca musim semi atau musim gugur yang lebih dingin. Ini juga sangat baik untuk Anda dan telah dijuluki "permata mahkota nutrisi." Berikut cara menanam, tumbuh, dan panen brokoli di kebun Anda!

Brokoli layak tumbuh karena kandungan nutrisinya saja. Tanaman cole ini kaya akan vitamin dan mineral, dan merupakan sumber vitamin A yang baik, kalium, asam folat, besi, dan serat.

Brokoli membutuhkan waktu lama untuk matang, jadi bersabarlah! Setelah Anda memanen kepala utama tanaman brokoli, itu akan sering terus menghasilkan tunas samping yang lebih kecil yang dapat dinikmati selama berbulan-bulan yang akan datang.

Penanaman

Kapan Menanam Brokoli

• Brokoli adalah tanaman musim dingin, jadi sebaiknya dimulai pada akhir musim dingin atau awal musim semi (tergantung pada iklim Anda) untuk panen awal musim panas, atau di pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur. Suhu yang tinggi akan mempengaruhi perkembangan kepala brokoli (bagian yang dapat dipanen), jadi tujuannya adalah untuk membuat brokoli matang sebelum atau setelah suhu tinggi diharapkan.
• Biji brokoli mampu berkecambah pada suhu tanah serendah 40°F (4°C), tetapi tanah yang lebih hangat lebih disukai dan akan sangat mempercepat perkembangan.
• Untuk penanaman musim semi , brokoli dapat dimulai di dalam atau di luar ruangan beberapa minggu sebelum tanggal musim semi terakhir Anda. Konsultasikan Kalender Tanam kami untuk melihat tanggal yang direkomendasikan untuk wilayah Anda. Secara umum:
  • Mulai benih di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda.
  • Menabur benih di luar ruangan 2 sampai 3 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda, atau segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi.
• Untuk penanaman musim gugur (terbaik di iklim hangat), menabur benih di luar ruangan 85 hingga 100 hari sebelum musim gugur pertama, ketika tanah dan suhu lingkungan tinggi.

Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Brokoli membutuhkan tempat dengan paparan sinar matahari penuh (6 hingga 8 jam per hari). Kurangnya sinar matahari dapat menghasilkan tipis, tanaman berkaki panjang dan kepala di bawah standar.
• Tanam di tempat tidur yang lembab, tanah subur yang mengalir dengan baik.
• PH tanah harus sedikit asam, antara 6.0 dan 7.0.
• Untuk meningkatkan kesuburan sebelum Anda menanam, di awal musim semi, bekerja di 2 sampai 4 inci kompos kaya atau lapisan tipis pupuk kandang. (Pelajari lebih lanjut tentang amandemen tanah dan persiapan tanah untuk penanaman.)

Cara Menanam Brokoli

• Jika memulai benih di luar ruangan, tabur benih sedalam 1/2 inci dan jarak 3 inci.
• Setelah bibit mencapai ketinggian 2 hingga 3 inci, menipiskannya sehingga tanaman berjarak 12 hingga 20 inci.
• Jika Anda mulai menanam benih di dalam ruangan, transplantasi tanaman yang berumur 4 sampai 6 minggu (dan memiliki 4 atau 5 daun) di luar ruangan, 12 sampai 20 inci terpisah, dalam lubang yang sedikit lebih dalam dari kedalaman wadahnya.
• Baris ruang brokoli berjarak 3 kaki. (Jarak yang lebih dekat menghasilkan kepala utama yang lebih kecil, tetapi lebih banyak kepala sekunder.)
• Siram dengan baik pada saat penanaman.

peduli

Perawatan Tanaman Brokoli

• Tanaman tumbuh subur di luar ruangan dalam kondisi 65 ° F hingga 70 ° F (18 ° hingga 21 ° C).
• Pupuk brokoli tiga minggu setelah tanam bibit ke kebun. Gunakan pupuk rendah nitrogen.
• Tipis ketika tanaman muda mencapai tinggi 2 hingga 3 inci. Tanaman harus berjarak antara 12 dan 20 inci.
• Berikan kelembaban tanah yang konsisten dengan penyiraman secara teratur, terutama dalam kondisi kekeringan. Siram setidaknya 1 hingga 1 1/2 inci per minggu.
• Jangan sampai kepala brokoli basah saat disiram, karena dapat mendorong pembusukan.
• Akar sangat dangkal, jadi cobalah untuk tidak mengganggu tanaman. Matikan gulma dengan mulsa.
• Mulsa di sekitar tanaman juga akan membantu menjaga suhu tanah tetap rendah.
• Gunakan penutup baris untuk meminimalkan hama.
• Untuk mendorong pertumbuhan kepala kedua setelah yang pertama dipanen, pertahankan jadwal makan dan penyiraman yang aktif.
• Pelajari lebih lanjut tentang merawat tanaman brokoli Anda.

Video Menanam Brokoli

Kami akan menunjukkan cara menanam brokoli di kebun!

Hama/Penyakit

• kutu daun: Daun keriting bisa berarti getah tanaman tersedot oleh serangga. Oleskan air sabun ke semua sisi daun setiap kali Anda melihat kutu daun.
• Pengupas kubis: Lubang-lubang kecil di antara urat daun berarti ada ulat hijau kecil. Perhatikan bagian bawah daun. Pilih tangan jika masalahnya kecil atau kendalikan dengan Bacillus thuringiensis, alami, pestisida bakteri. Gunakan penutup baris mengambang tepat setelah penanaman melalui panen untuk mencegah ulat.
• belatung akar kubis
• Cacing kubis dan hama cacing lainnya: Perlakukan sama seperti looper.
• akar klub: Tanaman cepat layu mungkin karena jamur ini di tanah. Seluruh tanaman, termasuk semua akar dan sulur akar, harus digali dan disingkirkan dengan hati-hati. Jika akarnya berbonggol dan tidak berbentuk, maka clubroot adalah masalahnya. Bertindak cepat untuk menghilangkan tanaman agar jamur tidak terus hidup di tanah. Jangan membuat kompos tanaman. Tingkatkan pH tanah Anda hingga di atas 7,2. Anda mungkin perlu mensterilkan tanah Anda, juga.
• Jamur berbulu halus: Bercak kuning pada daun biasanya disebabkan oleh cuaca yang lembab. Jaga daun sekering mungkin dengan sirkulasi udara yang baik. Beli varietas tahan.
• karat putih
• Lalat putih
• Kekurangan nitrogen: Jika daun bagian bawah menguning dan masalah berlanjut ke bagian atas tanaman, tanaman membutuhkan pupuk nitrogen tinggi (tetapi fosfor rendah) atau tepung darah. Tepung darah adalah perbaikan nitrogen cepat untuk daun yang menguning.

Varietas yang Direkomendasikan

• 'Calabrese' adalah pusaka Italia dengan kepala besar dan tunas samping produktif yang akan matang untuk panen. Bagus untuk penanaman musim gugur, juga.
• 'Kilatan' adalah yang berkembang pesat, hibrida tahan panas dengan produksi bidikan samping yang baik setelah kepala pusat dipotong. Bagus untuk penanaman musim gugur, juga.
• 'Goliat Hijau' tahan panas dengan kepala raksasa dan tunas samping yang produktif.
• 'Adipati Hijau' tahan panas dan varietas awal yang sangat baik untuk tukang kebun Selatan.
• 'Sihir Hijau' tahan panas; membeku dengan baik.
• 'Suri teladan' memiliki tombak ekstra panjang; sangat baik untuk pembekuan.

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Brokoli

• Panen brokoli di pagi hari, ketika kuncup kepala kencang dan kencang, tepat sebelum kepala berbunga.
• Jika Anda melihat kelopak kuning, panen segera, karena kualitasnya akan menurun dengan cepat.
• Potong kepala dari tanaman, mengambil setidaknya 6 inci batang. Buat potongan miring pada batang untuk memungkinkan air mengalir. (Air dapat menggenang dan membusukkan bagian tengah batang yang dipotong rata, menjalankan kepala sekunder.)
• Kebanyakan varietas memiliki tunas samping yang akan terus berkembang setelah kepala utama dipanen. Anda dapat memanen dari satu tanaman selama berminggu-minggu, dalam beberapa kasus, dari musim semi ke musim gugur, jika musim panas Anda tidak terlalu panas.
• Pelajari lebih lanjut tips memanen brokoli.

Cara Menyimpan Brokoli

• Simpan brokoli di lemari es hingga 5 hari.
• Jika Anda mencuci sebelum disimpan, pastikan untuk benar-benar kering.
• Brokoli dapat direbus dan dibekukan hingga satu tahun.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Semula, brokoli dimakan untuk batangnya.
• Petani Romawi awal menyebut brokoli sebagai "lima jari hijau Jupiter."
• Setelah Anda mendapatkan brokoli, mengapa tidak mencoba menumbuhkan salah satu kerabatnya? Lihat Panduan Menumbuhkan kembang kol kami, kubis, kubis Brussel, rutabaga, kubis, dan lobak!

Resep Brokoli-Mie Casserole Brokoli dan Keju Kentang Panggang Dua Kali Ayam dan Brokoli Alfredo Brokoli dan Krim Strata Cheddar dari Sup Brokoli Catatan Memasak

Satu ons brokoli memiliki jumlah kalsium yang sama dengan satu ons susu. Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan yang luar biasa dari brokoli.