Ketika saya pertama kali menghubungi Jan Pape, skeptisisme dalam suaranya terdengar jelas.
Seorang petani cerpelai Amerika peliharaan (Neovison vison) sejak 2001, dia terbiasa dengan karyanya yang sensasional di ruang publik dengan beberapa keteraturan. Jadi meminta untuk datang ke peternakannya dengan membawa Nikon berarti saya harus membangun sedikit kepercayaan.
Saya berjanji saya sama sekali tidak berafiliasi dengan PETA, dan kami membuat janji untuk duduk dan mengobrol sambil minum kopi di pertaniannya, bersama dengan istri dan rekan petani Helle.
Sementara percakapan dimulai dengan aspek praktis dari peternakan bulu, itu pasti melayang ke arah etika. Saya merasa ini adalah dua orang yang sangat bangga dengan pekerjaan mereka, terlepas dari seberapa kontroversialnya itu.
Jan dan Helle dengan beberapa bulu mereka di JP Farm.
Ini adalah waktu yang menegangkan bagi petani cerpelai seperti Papes. Peternakan mereka hanya berjarak satu jam perjalanan ke tenggara dari pusat wabah penyakit Aleutian – juga dikenal sebagai plasmasitosis cerpelai – yang melanda industri bulu Denmark tahun ini. Wabah ini pertama kali dilaporkan pada Oktober 2015, tetapi pada bulan November, itu telah menghancurkan 130 pertanian di Holstebro, wilayah dengan beberapa operasi terbesar di negara ini. Setidaknya 700, 000 hewan telah dimusnahkan dan dilempari di Denmark, dan virus masih bergerak.
Ditemukan pada tahun 1956, Parvovirus ini ditularkan melalui cairan tubuh inang yang terinfeksi, tetapi dapat tertidur di tanah selama bertahun-tahun. Gejala cerpelai menyerupai lupus eritematosus sistemik (SLE) pada manusia, dan penyakit menyebar dengan vektor seperti pekerja, memberi makan, dan berbagai karnivora liar yang tinggal di tepi sungai.
Mink yang dibebani virus memiliki lebih sedikit atau tidak ada anak muda, bulu berkualitas rendah, dan tingkat kematian 100 persen akhirnya.
Peternakan pertama yang terinfeksi menggunakan Pakan Mink Denmark regional yang sama ( Dansk Pelsdyr Foder ) fasilitas. Penyelidikan awal tentang asal mula bencana tahun ini menunjukkan pengiriman ikan Polandia:90 persen cerpelai liar Polandia memiliki virus, dan satu tumpangan individu secara teoritis dapat menginfeksi seluruh pengiriman pakan.
Pemeriksaan kesehatan hewan selalu konstan dalam peternakan bulu, karena bulu yang indah hanya berasal dari hewan yang sehat. Mereka lebih mendesak sekarang:tes darah diambil dari setiap hewan empat kali setahun.
Catatan veteriner, atas kandang binatang yang tidak cukup makan.
Sederet kandang, masing-masing dengan kotak bersarang tertutup.
Sander Jacobsen, direktur Urusan Publik Kopenhagen Fur, koperasi lelang yang dimiliki dan dikelola oleh Asosiasi Peternak Bulu Denmark, menulis dalam email bahwa:“… kami sangat dekat untuk tidak memiliki penyakit di Denmark, karena program veteriner fantastis yang dilakukan sejak 1978. Apa yang kita lihat sekarang di Holstebro tentu saja merupakan kemunduran yang parah, terutama untuk peternakan yang terkena virus, tetapi dalam jangka panjang semuanya hanya akan muncul sebagai gangguan kecil pada kurva menuju nol penyakit Aleut di Denmark.”
Memang, menurut Administrasi Hewan dan Makanan Denmark, pada tahun 1976, 100 persen peternakan cerpelai Denmark memiliki hewan yang terinfeksi virus, tetapi manajemen veteriner yang agresif, seiring dengan peningkatan kesejahteraan dan kebersihan, telah mempengaruhi penurunan yang stabil dalam beberapa dekade terakhir.
Karena plasmositosis belum mencapai operasi ukuran sedang, Papes saat ini menampung 1, 500 hewan tambahan (dari 2, 800 total). Mereka telah mengorbankan jeda musim dingin yang rendah (waktu antara pelemparan dan ketika anak baru – yang disebut kit – lahir) untuk menampung hewan dari daerah yang dekat dengan wabah yang diketahui. Peternakan mereka tidak berbatasan langsung dengan peternakan cerpelai lainnya, sehingga isolasi mereka memberikan margin kenyamanan.
Namun, ketika tiba saatnya untuk mengunjungi fasilitas, Saya harus memakai sepasang sepatu bot karet mereka dari gudang:Ini bukan karantina langsung, begitu banyak keadaan hati-hati.
Mayoritas operasi di negara ini seperti ini:pertanian keluarga dengan beberapa karyawan musiman, daripada perusahaan pabrik besar. Industri peternakan bulu secara langsung mempekerjakan 6, 000 orang di Denmark, 1, 500 di antaranya adalah petani.
Denmark telah menjadi pemimpin dalam pemuliaan dan ilmu kedokteran hewan untuk bulu selama beberapa dekade sekarang, menjadi produsen 17 juta bulu per tahun, dari 50 juta terjual secara global. Peternakan Denmark dikenal menghasilkan porsi terbesar dari kulit berkualitas tinggi, menjual 20 hingga 30 persen lebih banyak daripada bulu cerpelai dari negara lain.
Sementara beberapa orang mungkin menghubungkan sebagian dari keberhasilan itu dengan iklim yang optimal untuk memelihara bulu, Jan percaya itu terutama karena dia dan rekan-rekannya berbagi informasi dan materi, memiliki akses ke infrastruktur yang sangat baik, dan berkomunikasi melalui Asosiasi Peternak Bulu – semacam pandangan dunia Denmark yang menekankan kekuatan melalui kerja sama.
Dalam kebangkitan penyakit, petani mengumpulkan sesuatu dari asuransi melalui koperasi – dikumpulkan dengan biaya per kulit nominal dalam penjualan tahun-tahun sebelumnya – untuk menutupi sebagian kerugian yang dialami oleh mereka yang paling terpukul; mereka juga menjual kembali ternak kepada para petani tersebut dengan harga di bawah harga pasar.
ETIKA BUDIDAYA BULU
Bahkan jika virus itu ternyata hanya gangguan terhadap bisnis seperti biasa, ada tantangan lain yang membayangi para petani cerpelai.
Hewannya lucu, penasaran, agak cerdas, dan digunakan untuk memproduksi barang non-makanan, jadi petani bulu seperti Papes adalah target abadi para aktivis hak-hak binatang. Wabah penyakit hanya berfungsi untuk menempatkan pekerjaan mereka dalam sorotan.
Jan dan Helle percaya jauh lebih mudah untuk mengkampanyekan kesejahteraan sesuatu yang menyerupai musang daripada untuk hak-hak babi, dan karena mantel bulu pada dasarnya adalah barang mewah, peternakan bulu adalah bentuk peternakan hewan yang bahkan dapat ditentang oleh karnivora yang paling tidak menyesal. Pasar bergeser dengan sentimen publik.
Peternakan bulu adalah bentuk peternakan hewan yang bahkan dapat ditentang oleh karnivora yang paling tidak menyesal. Pasar bergeser dengan sentimen publik.
Helle secara khusus menekankan bahwa tidak seorang pun yang mengenalnya sebagai seorang anak akan membayangkannya dalam pekerjaan ini; dia selalu menjadi orang pertama yang mengetuk pintu di komunitas pedesaannya ketika seseorang meninggalkan anjing atau kucing peliharaannya di tengah hujan. Kecintaannya pada hewan adalah apa yang dia yakini membuatnya bagus dalam pekerjaannya.
Hadiahnya untuk bertani membuahkan hasil:produk Papes biasanya dijual 18 hingga 20 persen di atas harga rata-rata untuk kulit Denmark.
Bagian dari titik harga ini juga berasal dari warna yang mereka hasilkan:di alam, cerpelai berwarna kuning kecokelatan atau coklat tua, tetapi pembiakan di peternakan bulu telah menghasilkan 25 corak dan pola alami. Nuansa bulu yang lebih terang seperti “platinum” dan “mutiara” muncul pada tahun 1930-an dan 1940-an, dan hewan dengan mutasi ini kemudian disilangkan. Nuansa yang paling langka saat ini – disebut “blue iris cross” dan “violet cross” – berwarna putih dengan aksen abu-abu.
Bulu dari berbagai peternakan diurutkan berdasarkan warna, kualitas, dan seks, dan kemudian dikumpulkan menjadi lot untuk dilelang lima kali setahun di Kopenhagen Fur. Ini adalah rumah lelang terbesar di dunia untuk kulit mentah, dan satu-satunya yang bersertifikat ISO-9001, sertifikasi yang memperhatikan kesejahteraan dan kesehatan hewan, kondisi perkembangbiakan, kebersihan pertanian, dan faktor lainnya. Antara 500 hingga 700 pembeli mode global menghabiskan hingga sekitar $ 290 juta untuk membeli kulit dalam satu acara tiga hingga delapan hari.
Helle dan “Viktor, cerpelai yang lahir dengan cacat:dia menjadi hewan peliharaan pertanian.
Kulit olahan, dalam warna yang bervariasi.
Tapi sayangnya, perawatan hewan bukanlah masalah mendesak bagi sebagian besar pembeli saat ini, yang berasal dari Asia Timur (terutama Hong Kong dan Cina); Cina juga merupakan produsen cerpelai utama, tetapi tidak dapat menandingi kualitas produk Denmark. Menurut Jan, ini banyak berkaitan dengan standar yang longgar untuk kesejahteraan hewan.
Sebelum wabah plasmositosis tahun ini, rata-rata peternakan mink Denmark membukukan keuntungan tahunan sebesar $406, 500. Hasil lelang pertama tahun ini, Namun, belum menjanjikan. Per Januari 2016, harga rata-rata per-pelt turun dari 610 kroner ($91) pada tahun 2014, menjadi 227 kroner ($34). Mengingat setiap hewan berharga sekitar 140 kroner ($ 21) untuk makanan setiap tahun, margin keuntungan akan menyempit tahun ini, jika itu ada sama sekali.
Di Belanda terdekat – produsen bulu cerpelai terbesar ketiga di dunia – peternakan bulu akan dihapus total pada tahun 2024 karena masalah kesejahteraan. Jerman baru-baru ini memperkenalkan undang-undang serupa.
Jan dan Helle tidak melihat ini sebagai kompetisi yang menipis; sebaliknya mereka khawatir tentang masa depan peternakan bulu di Denmark.
Untuk semua oposisi, ini adalah industri yang anehnya berkelanjutan. Mink diberi makan hasil tangkapan sampingan dari penangkapan ikan dan sisa daging dari perusahaan peternakan hewan lainnya:mereka adalah garburator dunia peternakan. Namun, Jan menegaskan "mereka tidak makan apa pun yang tidak cukup baik untuk manusia."
Sebelum melempar, hewan mati dengan tenang, akan tidur dari keracunan karbon monoksida. Setelah hewan dilempari, lemaknya dapat diubah menjadi minyak untuk digunakan dalam kosmetik dan perawatan kulit, dan bangkainya digunakan dalam produksi biofuel; bangkai cerpelai bahkan memberi daya pada beberapa bus di kota terbesar kedua di Denmark, Aarhus.
Untuk meningkatkan niat baik terhadap industri, pada tahun 2007, Kopenhagen Fur dan Masyarakat Denmark untuk Pencegahan Kekejaman terhadap Hewan ( Dyrene Beskyttelse ) secara sukarela bermitra untuk membuat peraturan kesejahteraan cerpelai lebih ketat di Denmark daripada di UE pada umumnya, dengan ketentuan untuk akomodasi yang lebih baik dan standar kesehatan. Pihak terakhir, Namun, tidak puas dengan negosiasi.
halo, mengevaluasi kulit
Birgitte Damm, kepala penasihat untuk kelompok hak-hak binatang, menulis dalam email:“[kami] mendorong undang-undang saat ini sebagai langkah pertama, tetapi kesepakatannya adalah bahwa ini harus disertai dengan pekerjaan lebih lanjut menuju perumahan ekstensif alternatif dan metode produksi dengan kesejahteraan hewan yang lebih baik:pekerjaan yang ternyata tidak mau dilakukan oleh Kopenhagen Fur, dan tujuan yang tidak ingin mereka kejar. Oleh karena itu kerjasama dihentikan. Dyrene Beskyttelse tidak berpikir bahwa undang-undang saat ini memberikan kesejahteraan hewan yang baik, jauh dari itu.”
Organisasinya ingin melihat peternakan bulu dihapus di Denmark juga.
Akhirnya, apakah Papes dapat melanjutkan usaha mereka atau tidak, tidak bergantung pada virus, tetapi apakah konsumen Eropa masih mau mempertimbangkan mantel bulu sebagai kemewahan dan etika pada saat itu.
Lebih jauh, industri bulu mengalami kegagalan PR pada tahun 2010, ketika ketua Asosiasi Peternak Bulu Denmark, Erik Ugilt Hansen, didakwa dengan kekejaman terhadap hewan, setelah serial televisi gonzo kamera tersembunyi yang disebut Operasi X – diatur oleh kelompok hak-hak binatang lain yang disebut Anima – memfilmkan kondisi di peternakannya.
Bahkan lebih banyak aktivis "langsung" yang telah melangkah lebih jauh dengan melepaskan mustelid Amerika Utara ini ke alam Denmark, di mana mereka mendatangkan malapetaka pada ekosistem. Di 2011, 3, 000 hewan dilepaskan dari sebuah peternakan di pulau Fyn. Menurut Dam, Dyrene Beskyttelse, “Apakah [es] tidak mendukung ini, dan kami berbicara menentangnya. Tidak ada gunanya bagi hewan yang dilepaskan, untuk fauna lokal atau untuk tujuan politik yang kita kejar.”
Hewan-hewan yang bertahan melarikan diri dan membangun wilayah telah berkembang biak di Eropa selama beberapa dekade, dan ditargetkan oleh para konservasionis untuk diberantas. Populasi cerpelai Amerika yang sebelumnya bertani telah dikaitkan dengan penurunan hewan pengerat asli seperti desmans dan tikus air di beberapa bagian Eropa, dan mempengaruhi penurunan cerpelai Eropa yang terancam punah dan berkerabat jauh di wilayah Baltik yang tersisa.
Akhirnya, apakah Papes dapat melanjutkan usaha mereka atau tidak, tidak bergantung pada virus, tetapi apakah konsumen Eropa masih mau mempertimbangkan mantel bulu sebagai kemewahan dan etika pada saat itu. Peternakan bulu kehilangan daya tarik hukum di UE, dan Denmark tetap sebagai salah satu benteng terakhir yang tersisa.
Jan dan Helle tampaknya memiliki optimisme yang hati-hati, percaya bahwa kerja keras, kondisi yang layak untuk hewan mereka, dan produk akhir yang berkualitas tinggi secara konsisten akan memungkinkan mereka menghadapi pasang surut pasar. Mereka akan memiliki kekuatan keyakinan mereka diuji di lelang tahun ini.
