Sebuah studi baru yang dilakukan oleh para ilmuwan di Oregon State University menemukan bahwa senyawa kimia tertentu dalam hop - bunga yang digunakan terutama sebagai elemen penyedap pahit dalam bir - benar-benar dapat meningkatkan kemampuan mamalia muda untuk melakukan pemikiran tingkat tinggi. Dengan kata lain, bir mungkin membuat anak-anak pintar.
Penelitian ini melibatkan sejenis senyawa yang disebut flavonoid, yang ditemukan dalam berbagai bentuk pada tumbuhan dan memiliki banyak fungsi yang berbeda, meskipun jumlah flavonoid yang tinggi mudah untuk dipilih karena mereka sering membuat tanaman berwarna gelap (pikirkan blueberry). Mereka telah menjadi subjek dari banyak penelitian dalam beberapa dekade terakhir, seperti ini yang menemukan bahwa flavonoid dalam seledri dan artichoke mungkin melawan kanker pankreas. Flavonoid menunjukkan kemungkinan dalam mengobati kanker, dalam memiliki sifat anti-inflamasi, penurunan tekanan darah, dan bahkan dalam meningkatkan elemen kognisi tertentu.
Dengan kata lain, bir mungkin membuat anak-anak pintar.
Flavonoid spesifik yang diteliti dalam penelitian Oregon State adalah yang disebut xanthohumol, ditemukan di hop pahit yang lezat itu. Para peneliti mencoba mempelajari efek xanthohumol pada fungsi tubuh alami yang disebut palmitoylation, yang dapat merusak fungsi memori pada mamalia yang lebih tua (termasuk manusia) menurut banyak makalah yang sangat miring seperti ini dan yang ini. Xanthohumol, penelitian ini menunjukkan, mungkin bisa mengurangi cara palmitoylation memecah koneksi antara sinapsis di otak, karenanya meningkatkan kemampuan memori dan juga meningkatkan fleksibilitas kognitif (kemampuan untuk memikirkan banyak hal sekaligus).
Ada peringatan, tentu saja. Tolong jangan beri anak-anak Anda bir untuk membuat mereka lebih pintar. Peringatan utama adalah, dengan baik, hop tidak benar-benar memiliki xanthohumol sebanyak itu. “Seorang manusia harus minum 2.000 liter bir sehari untuk mencapai tingkat xanthohumol yang kami gunakan dalam penelitian ini, ” kata peneliti utama makalah tersebut, yang, ha ha, jangan lakukan itu. Juga, untuk beberapa alasan, xanthohumol tampaknya hanya memiliki efek ini pada tikus muda; ingatan tikus yang lebih tua yang diuji dalam penelitian ini tidak berubah. Kekecewaan. Tapi mendorong, jika Anda menyukai bir.
(Gambar melalui pengguna Flickr AnotherPintPlease)
