Menanam paprika dimungkinkan bahkan jika Anda berada di iklim yang lebih dingin. Kuncinya adalah memilih varietas yang disesuaikan dengan suhu yang lebih dingin dengan tanggal jatuh tempo awal, jadi mereka tumbuh dan matang sebelum salju musim gugur pertama membunuh tanaman.
Paprika adalah anggota dari Solanaceae, atau keluarga nightshade, dan genus capsicum. Mereka berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tetapi varietas telah dibudidayakan dan disesuaikan dengan banyak daerah di seluruh dunia.
Paprika dibagi menjadi kira-kira dua kelompok, paprika manis dan paprika pedas:
Paprika manis mulai dari paprika kuning yang sudah dikenal hingga yang manis, paprika pimiento berdinding tebal, untuk paprika bertanduk banteng yang bagus untuk memanggang atau menggoreng. Mereka memiliki ringan, rasa manis saat matang.
Paprika manis mencakup banyak varietas paprika seperti California Wonder, Keajaiban Yolo, dan Keindahan Ungu. Paprika manis juga termasuk varietas yang bagus untuk dipanggang, penggorengan, atau isian seperti Marconi, Jimmy Nardello, dan Pisang Manis.
Paprika pedas sering disebut sebagai cabai atau cabai dan pedas panas karena senyawa kimia yang disebut capsaicin. Tingkat panas cabai diukur dengan menggunakan Indeks Panas Scoville, dikembangkan oleh Wilbur Scoville pada tahun 1912. Semakin tinggi jumlah unit Scoville yang dinilai, semakin pedas lada.
Contoh cabai adalah Anaheim, Cabai rawit, Lilin Kuning Hongaria, Jalapeo, dan Serrano Chili Peppers. Tambahan, beberapa paprika Pisang dan Ceri terasa manis dan panas.
10 Tips Menanam Paprika di Iklim yang Lebih Dingin
Saya bukan penggemar berat paprika ketika saya tumbuh dewasa. Keluarga saya hanya menanam satu jenis lada di kebun mereka dan itu adalah sejenis paprika hijau berbentuk lonceng. Apa yang saya tidak tahu saat itu adalah paprika hijau adalah buah yang belum matang. Tergantung pada varietasnya, paprika hijau berubah menjadi merah, kuning, atau oranye ketika sudah matang. Setelah paprika matang, rasa mereka berkembang dari pedas, dan sedikit pahit menjadi manis, rasa hampir buah. Musim tanam kami yang singkat tidak memberikan waktu bagi sebagian besar paprika untuk matang sepenuhnya.
Sejak itu saya telah belajar bahwa Anda dapat menanam berbagai macam paprika bahkan jika Anda berkebun di iklim yang lebih dingin dengan musim tanam yang singkat. Ada begitu banyak ukuran yang berbeda, bentuk, warna dan rasa paprika yang tidak dapat saya tolak untuk mencoba varietas yang berbeda dan menemukan mana yang berhasil di area pertumbuhan zona 5 saya.
Berikut adalah beberapa tips untuk menanam paprika di iklim yang lebih dingin:
1. Pilih Paprika yang Cepat Dewasa: Pilih varietas yang cepat matang dan beradaptasi dengan suhu dingin, jadi mereka matang sebelum akhir musim sebelum embun beku pertama Anda. Untuk paprika manis, coba kembangkan Ace, Nyonya Lonceng, atau Raja Utara. Untuk cabai, pilih Jalapeño Awal, Lilin Panas Hongaria, dan Anaheim. Saya telah sukses besar menanam semua varietas ini di area zona 5 saya.
2. Mulai Bibit Lada Lebih Awal: Jika Anda menanam paprika dari biji, perhatikan bahwa tanggal jatuh tempo pada paket benih adalah tanggal dari transplantasi hingga panen. Ini bukan tanggal dari perkecambahan seperti paket benih lainnya. Anda perlu menambahkan 6-8 minggu ke tanggal tersebut jika Anda menanam transplantasi. Lihat Cara Mengembangkan Jadwal Awal Benih.
Saran umum tentang menanam paprika menyarankan agar mereka tetap berada di lokasi yang hangat selama tahap pembibitan. Bertentangan dengan saran itu, Saya menanam paprika di ruang bawah tanah kami yang sejuk. Tanaman tumbuh lambat di lingkungan ini, tapi mereka sehat kekar, dan akan beradaptasi dengan cepat di luar ruangan. Tambahkan satu atau dua minggu ke jadwal awal benih Anda jika Anda menanam transplantasi lada di suhu yang lebih dingin.
Kebanyakan biji lada berkecambah dalam waktu sekitar 7-10 hari pada suhu 70-80?F. Perkecambahan akan memakan waktu lebih lama pada suhu yang lebih rendah. Pra-kecambah biji lada Anda untuk perkecambahan lebih cepat, kemudian pindahkan benih yang tumbuh ke media tanam Anda dan letakkan di bawah lampu.
Gunakan tikar panas dan bibit akan muncul dari tanah lebih cepat. Begitu mereka muncul ke permukaan, keluarkan dari api dan simpan lampu yang tumbuh sekitar 2 inci di atas bibit. Setelah daun paprika benar-benar berkembang, pot bibit ke dalam wadah 4 inci. Lihat 10 Langkah Memulai Bibit di Dalam Ruangan untuk tips tambahan.
- Bagaimana Mengembangkan Jadwal Awal Benih
- 10 Langkah Memulai Bibit di Dalam Ruangan
- Benih Pra-Kecambah untuk Perkecambahan Lebih Cepat
3. Pemupukan Bibit Lada: Beri makan bibit Anda dengan pupuk organik setelah daun sejati berkembang. Mulailah rejimen pemupukan menggunakan setengah kekuatan, pupuk cair organik seperti emulsi ikan atau worm casting tea. Setiap merek berbeda; ikuti petunjuk pada label untuk hasil terbaik.
4. Pilih Lokasi Tanam Anda: Paprika menyukai panas. Pilih tempat tidur tanam yang dikeringkan dengan baik yang menerima setidaknya 6-8 jam sinar matahari per hari. Siapkan tempat tidur sebelumnya dengan menghilangkan gulma dan mencampurkan beberapa kompos yang sudah jadi untuk membantu tanah mempertahankan kelembapan dan menambahkan beberapa nutrisi.
5. Tunggu Suhu Hangat: Paprika adalah tanaman yang menyukai panas yang tidak tahan suhu dingin. Memindahkan bibit Anda dari dalam ruangan di bawah lampu ke luar terlalu cepat dapat menghambat tanaman, dan mungkin perlu beberapa saat untuk memulihkan hasil yang berkurang. Tunggu suhu siang hari yang hangat untuk mulai mengeraskan bibit Anda dan tunggu sampai suhu malam hari mencapai 50-an?F tinggi sebelum membiarkannya keluar semalaman. Saya bertujuan untuk memindahkan paprika ke kebun 2-3 minggu setelah tanggal es terakhir rata-rata kami.
- Lihat Cara Mengeraskan Bibit untuk informasi lebih lanjut.
6. Jepit Mekar Awal: Anda mungkin senang melihat mekar awal pada tanaman lada Anda bahkan sebelum Anda memindahkannya ke kebun. Namun, jika Anda mencubit ini, Anda akan membiarkan tanaman lada memfokuskan energinya pada pertumbuhan akar dan cabang yang sehat daripada buah. Ini akan terbayar dalam jangka panjang. Tanaman yang sehat akan menghasilkan cabai yang lebih sehat dan melimpah.
7. Transplantasi Bibit Lada ke Kebun: Transplantasi bibit lada Anda ke kebun pada hari yang mendung untuk membantu tanaman Anda beradaptasi tanpa tantangan tambahan dari matahari. Jika tanahnya kering, menyirami tempat tidur dengan baik sehari sebelumnya.
Tergantung pada varietasnya, tanaman paprika 18-24 inci terpisah. Penanaman dekat membantu menyediakan kanopi daun untuk menaungi buah yang melindunginya dari sengatan matahari. Gali lubang Anda dan atur transplantasi sedikit lebih dalam dari bagian atas bola akar untuk mendorong pertumbuhan akar tambahan di pangkal batang. Pasak atau kandangkan varietas yang lebih besar untuk membantu mendukung buah yang berat. Sirami bibit dengan baik setelah tanam.
Pupuk dengan pupuk cair organik atau gunakan pupuk organik slow release seperti Epsoma Plant Tone atau Tomato Tone. Ikuti petunjuk pada label untuk hasil terbaik. Paling sering, Anda akan memupuk pada waktu tanam, kemudian lagi ketika tanaman mulai membentuk paprika.
8. Air: Manjakan paprika yang Anda tanam di awal sampai mereka menyesuaikan diri dengan lingkungan barunya. Biarkan mereka disiram dengan baik sampai tanaman mulai menumbuhkan daun baru. Setelah tanaman terbentuk, kurangi penyiraman menjadi sekali atau dua kali seminggu saat tanah terasa kering.
9. Mulsa: Mulsa permukaan tanah dengan parutan daun atau jerami untuk membantu menahan kelembapan tanah. Jauhkan mulsa beberapa inci dari batang sehingga tidak melumpuhkan tanaman.
- Pelajari lebih lanjut tentang Cara Menggunakan Mulsa di Kebun Sayur Anda.
10. Panen: Paprika dapat dipanen pada semua tahap pertumbuhan, tetapi rasanya tidak sepenuhnya berkembang sampai matang. Pilih dua paprika pertama di setiap tanaman ketika mereka mencapai ukuran yang dapat digunakan. Ini akan memungkinkan tanaman untuk mencurahkan lebih banyak energi untuk menghasilkan lebih banyak buah selama bagian musim tanam yang paling ideal. Panen saat paprika berubah menjadi warna akhir yang diharapkan seperti kuning, merah, atau oranye.
Paprika yang telah berubah warna sebagian akan matang jika Anda membiarkannya pada suhu kamar selama beberapa hari. Panen semua paprika dari tanaman sebelum embun beku pertama. Frost mengubah buah menjadi bubur.
Paprika adalah salah satu tanaman paling beragam yang dapat Anda tanam di kebun Anda. Kegunaannya berkisar dari makan segar, untuk memanggang, pengeringan, isian, memanggang, fermentasi, atau pengawetan. Mereka juga bisa diubah menjadi salsa, dihaluskan menjadi saus panas, digunakan dalam cabai, dan ditambahkan ke tumisan. Menanam paprika dimungkinkan bahkan bagi kita yang memiliki musim berkebun pendek. Sebaiknya jelajahi berbagai rasa dan varietas untuk melihat apa yang akan berkembang di lingkungan Anda.
Artikel ini awalnya diterbitkan pada 6 Juni, 2016. Telah diperbarui dengan informasi tambahan, foto, dan video.
Anda Mungkin Juga Menyukai Artikel Ini Tentang Paprika:
- 3 Cara Mengawetkan Paprika
- Cara Memanggang dan Mengupas Paprika
- Enchilada Ayam dengan Resep Saus Chili Hijau Panggang
- Resep Salsa Tomat Panggang
- Resep Jalapeo Saus Panas Panggang
