Mint beraroma dan memabukkan, dengan rasa mentol yang mendinginkan / menenangkan yang memiliki sifat kuliner dan obat.
Plus, itu adalah ramuan abadi yang mudah tumbuh. Namun, ia terkenal karena melarikan diri dari batas taman untuk mencari lebih banyak ruang untuk memperluas cakrawala.
Bahkan, bisa menyebar 4″ per bulan, atau lebih! Ini mungkin tidak terlihat banyak, tetapi semakin berakar di area tertentu, semakin cepat ia akan tumbuh dan menyebar saat tanaman baru dibuat dalam prosesnya – membuat Anda bertanya-tanya apakah menanam mint sepadan dengan sedikit usaha yang terlibat.
Ini.
Karena tidak banyak yang perlu ditakuti tentang sepetak daun mint yang harum, di kebun atau di dalam pot, karena ada cara untuk membatasi pertumbuhannya yang tidak terbatas.
Dalam kelimpahannya, Anda pasti akan menemukan alasan Anda sendiri untuk membiarkan mint tumbuh subur di kebun Anda – apakah Anda menyimpannya untuk es krim mint segar, limun mint yang menyegarkan, atau untuk menarik lebih banyak serangga penyerbuk ke kebun Anda.
Sejarah singkat mint
Mint (Mentha spp. ) adalah ramuan luar biasa yang telah digunakan sejak zaman kuno untuk tujuan kuliner dan pengobatan.
Penggunaannya sebagai minyak obat telah didokumentasikan sejak 410 M. Bangsa Romawi menggunakannya untuk parfum, serta minuman penyedap dan anggur.
Seiring dengan lavender dan sage, peppermint dianggap sebagai bantuan pencernaan di abad pertengahan, seperti yang masih ada sampai sekarang.
Dikatakan juga bahwa daun peppermint dikeringkan dan dibubuk, tidak hanya untuk teh herbal (hanya minum satu atau dua cangkir sekaligus, jangan sampai Anda merasa mual), tetapi untuk menjaga gigi tetap sehat dan putih.
Mint juga baik untuk mengobati dan meredakan gejala flu biasa. Menjadi dekongestan aromatik yang membantu membersihkan paru-paru.
Gunakan jumlah mint yang Anda gunakan sekaligus. Anda tidak ingin berlebihan!
Varietas mint
Dengan lebih dari 600 varietas mint taman untuk dipilih, sulit untuk tetap menanam hanya satu.
Sementara beberapa dari mereka dapat digunakan secara bergantian, banyak yang terkenal karena rasa spesifiknya. Anda perlu menjelajahinya sendiri untuk menemukan mana yang paling Anda sukai.
Permen kebun yang paling umum adalah:
- permen
- tombak
- cokelat mint
- mint apel (wol mint)
- nanas mint
- lavender mint
- jahe mint
- permen stroberi
- kucing
- kuda kuda
- Mint Korsika
- Mint Mesir
- pennyroyal
- permen air
Daftar ini hanyalah permulaan, untuk membantu Anda merasakan beragam mintiness yang ada di luar sana. Saya mendorong Anda untuk menjelajahi apa yang tumbuh liar di daerah Anda juga, asalkan Anda tahu cara mengidentifikasi mint. Rasa mint liar mungkin lebih ringan (atau lebih kuat, tergantung pada kondisi pertumbuhan) dan cocok untuk ditambahkan ke pisang raja dan teh herbal jelatang.
Anda akan senang mengetahui bahwa mint adalah tanaman tahunan yang indah untuk dimiliki di kebun Anda. Anda dapat memanennya dari tahun ke tahun, dengan hasil yang dapat diandalkan.
Jangan takut:itu tidak akan mengambil alih kebun Anda, selama Anda memelihara kebun mint Anda dengan memanen secara teratur dan mengandung akar yang menyebar.
Mint untuk dimakan
Ada tiga alasan utama untuk menanam mint di kebun Anda, atau di samping rumah Anda. Untuk makan, minum, dan mempromosikan keragaman di taman.
Dengan alasan ini, dan karena Anda telah mencari berbagai (atau beberapa varietas) mint yang Anda sukai, berikut adalah 16 alasan lagi untuk tetap makan, minum, dan menggunakan mint dengan cara yang baru bagi Anda.
Tolong, jangan ragu untuk menyampaikan favorit Anda!
Sementara itu, bayangkan menggulung daun mint, memasukkannya ke dalam mulut Anda dan memijatnya dengan lembut di antara gigi Anda.
Apa yang kamu rasakan? Bagaimana rasanya? Apakah mint ideal Anda lebih cocok untuk pesto atau saus mint, atau sesuatu yang sama sekali berbeda?
1. Basil mint pesto
Jika Anda menanam satu ton kemangi, kemungkinan besar Anda sudah menjadi penggemar pesto. Siapa yang tidak?
Pernahkah Anda memikirkan bagaimana rasanya jika Anda menambahkan setengah cangkir daun mint dan kenari cincang ke dalam campuran?
Hebat. Itu adalah jawaban yang benar.
Anda dapat menemukan resep pesto mint terbaik di sini:
Basil Mint Pesto @ Garpu di Dapur
2. Sambal ketumbar-mint
Jika Anda telah mencari cara yang sama sekali berbeda untuk mencicipi mint dalam jumlah besar dari kebun Anda, alasan ini cocok untuk Anda.
Dibutuhkan daun mint segar, daun ketumbar segar (cilantro), cabai hijau, jahe, bubuk jinten dan garam hitam. Jus lemon segar adalah opsional, dan jika Anda tidak memiliki garam hitam, garam apa pun bisa digunakan.
Campur semua bahan menjadi pasta yang halus, lalu sajikan dengan makanan India favorit Anda.
Ini ramping, hijau dan beraroma kuat. Anda harus mencobanya musim ini.
Mint Coriander Chutney @ Resep Veg India
3. Saus mint
Pertama kali saya mencoba saus mint adalah di Inggris, di mana saus ini tetap menjadi bagian dari panggangan tradisional hari Minggu hingga hari ini.
Sangat mudah dibuat, mengandung sedikit bahan (daun mint segar, cuka anggur putih, dan gula) dan melengkapi domba panggang dengan sempurna.
Jika Anda ingin mencoba bumbu klasik Inggris/Irlandia, saus mint adalah resep pilihan Anda.
Saus Mint Inggris Asli yang Mudah @ The Spruce Eats
4. Es krim mint segar
Jika Anda tidak menyukai saus mint, berikut adalah saran lain yang lebih manis untuk menggunakan beberapa mint taman – es krim mint.
Dengan pembuat es krim dan semua bahan untuk mewujudkannya, Anda dapat duduk di dunia mint kecil Anda sendiri sambil makan sesendok demi sesendok krim yang lezat.
Mengapa membeli yang dibeli di toko, jika es krim mint bisa dibuat jauh lebih sehat, segar, dan beraroma di rumah?
Es Krim Mint Segar @ Cookie dan Kate adalah resep yang Anda butuhkan.
5. Daun mint celup coklat
Salah satu cara yang sangat istimewa untuk menikmati daun mint segar adalah dengan mencelupkannya ke dalam cokelat – semakin gelap, semakin baik.
Makanlah langsung, atau sajikan sebagai hiasan dengan salad buah atau es krim vanila.
Daun mint yang dicelupkan ke dalam cokelat biasanya hanya untuk orang dewasa, karena anak-anak yang lebih kecil mungkin menganggap intensitas mint terlalu aneh. Beri mereka satu sendok es krim mint sebagai gantinya.
Daun Mint Coklat @ Resep Sehat
6. Mint ditambahkan ke salad
Anda mungkin terkejut dengan apa yang cocok dengan mint.
Tambahkan ke salad musim semi dengan kenari dan Parmesan, atau masukkan daun mint ke dalam salad mentimun dengan bawang dan cuka anggur putih.
Ini juga cocok dengan salad feta semangka. Tidakkah Anda suka saat cita rasa musim panas berbaur begitu luar biasa?
7. Mint dalam yogurt
Apakah Anda menambahkan beberapa daun mint segar ke yogurt pagi Anda, atau ke saus mint yogurt yang dingin, Anda tidak akan salah.
Untuk membuat saus yoghurt mint untuk disajikan bersama sayuran segar atau daging panggang, ini semua yang Anda butuhkan:
- 1 cangkir yogurt (yoghurt kerbau atau kambing sama-sama enak, jadilah petualang!)
- 1/2 cangkir daun mint segar, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jus lemon
- garam dan merica, secukupnya
- cabai rawit, sejumput saja – opsional
Petunjuk untuk saus yoghurt mint:
Ini tidak bisa lebih mudah daripada menyiapkan semua bahan dan mengaduknya sama sekali. Tutup dan dinginkan satu jam sampai bumbu meresap satu sama lain.
Simpan hingga satu minggu di lemari es.
Ini adalah salah satu cara terbaik untuk menghabiskan banyak mint dengan sangat cepat. Gunakan itu sebagai saus untuk salad, celupkan ayam panggang Anda ke dalamnya, isi burger Anda, Anda mengerti maksudnya. Rasanya enak dan terkadang hanya itu yang perlu diketahui.
Anda dapat dengan mudah membuatnya bebas susu dengan menambahkan yogurt kelapa-almond-kedelai atau kacang mete buatan sendiri.
Mint untuk diminum
Jika Anda ingin mengawetkan mint untuk musim dingin, untuk menghangatkan teh selama bulan-bulan yang lebih dingin, belajar mengeringkan herbal Anda di rumah adalah keterampilan yang luar biasa.
Yang dibutuhkan hanyalah seutas tali dan paku untuk menggantung seikat mint, dari sinar matahari langsung. Dengan ketiga kriteria tersebut, Anda dapat mengeringkan hampir semua kebun yang dapat dimakan atau herba hijauan yang Anda temui. Itu membuat musim dingin jauh lebih menyenangkan ketika Anda dapat menikmati hasil kerja Anda.
Para tamu akan senang untuk mampir dan menyesap secangkir teh mint sambil mengobrol dengan ramah.
8. Teh mint
Kami baru saja menyebutkan mengeringkan mint Anda sendiri.
Kenyataannya, teh mint bisa dibuat dengan daun segar atau kering. Jadi, memang selalu ada musimnya.
Anda akan ingin bermain-main dengan jumlah sekalipun. Terlalu banyak mint bisa membuat Anda mual. Jumlah yang tepat akan menenangkan perut Anda dan membuat Anda nyaman. Plus, ini bebas kafein, jadi jangan ragu untuk mengonsumsinya bahkan sebelum tidur.
Pada bulan-bulan musim panas, ketika mint mencapai jalan setapak kebun dan keluar melalui gerbang taman, kami selalu memanen satu atau dua tangkai segar, saat kami meninggalkan kebun. Mint selalu memiliki cara untuk mengingatkan kita:inilah saatnya untuk memetik dan memangkasnya kembali.
Begitu masuk, langsung masuk ke panci berisi air matang. Kemudian langsung diangkat dari kompor. Biarkan curam tidak lebih dari 5 menit, saring dan sajikan panas. Atau biarkan sampai suhu kamar sebelum mendinginkannya untuk disajikan dingin keesokan harinya.
Untuk 4 cangkir teh mint segar, dua tangkai biasanya cukup untuk benar-benar merasakan rasa mint. Buat kamu yang suka berhitung, yaitu sekitar 22-34 lembar.
Madu adalah opsional, karena sering kali kita menemukan mint manis dengan sendirinya. Meskipun sepotong lemon organik selalu terasa enak di sampingnya.
Jika Anda menggunakan mint kering untuk membuat teh, gunakan lebih sedikit. Rasa akan menjadi terkonsentrasi dari waktu ke waktu.
Dalam kasus menggunakan mint kering, kami merasa bermanfaat dan enak untuk menambahkannya ke herbal lain seperti semanggi merah, pisang raja, batang raspberry, atau bahkan jelatang.
9. Limun mint
Sama seperti teh, mint sangat cocok dipadukan dengan lemon.
Anda bisa memilih, cara klasik (versi biasa) atau versi berbusa. Keduanya sempurna untuk musim panas saat mint berlimpah.
Anda pasti ingin mengetahui bahwa ketika mencari resep limun yang menggiurkan, gula itu sering menjadi bagian besar darinya. Ini membantu menyeimbangkan keasaman lemon.
Jangan membahayakan kesehatan Anda dengan meminum terlalu banyak gula di bawah terik matahari. Pilih pilihan rendah gula dan hilangkan dahaga Anda dengan segelas limun yang benar-benar menyegarkan, bukan hanya manis.
Resep Lemonade Mint (Rendah Gula) @ Acar Plum
Lemonade Mint Bergaya Mediterania (Limonada) – versi berbusa @ Hidangan Mediterraneadn
10. Smoothie mint
Cara lain untuk menikmati mint yang melimpah dengan anggun, adalah dengan memadukannya ke dalam smoothie. Untuk sarapan, setelah makan siang, atau camilan sore.
Berikut adalah beberapa resep smoothie mint untuk memulai pikiran Anda tentang cara lain untuk memasukkan lebih banyak mint ke dalam makanan Anda:
Resep Smoothie Strawberry Mint @ Kenangan Memasak di Rumah
Energizing Cucumber Mint Smoothie @ Happy Healthy Mama
Smoothie Mint Nanas @ Dari Mangkuk Saya – Anda bahkan dapat menggunakan zucchini beku dalam smoothie mint Anda!
11. Pendingin semangka-mint
Setelah Anda mencoba pendingin lemon-mint, pendingin mangga-mint, pendingin stroberi-mint dan pendingin jeruk-mint, maka Anda pasti siap untuk pendingin semangka-mint.
Atau mungkin Anda sudah siap untuk menyesap selama ini.
Namun ada prasyarat – Anda harus menikmati semangka. Opsi ini tersedia untuk para penggemar semangka yang tidak bisa melewatkan mojito mint saat datang.
Penting juga untuk mengetahui bahwa ada lebih dari satu cara untuk membuat pendingin mint. Resep ini menggunakan bir jahe, air jeruk nipis, dan aroma pahit untuk membumbuinya, dengan opsi menambahkan rum putih dengan mint sebelum didinginkan, untuk versi dewasa yang mengasyikkan.
Pendingin semangka-mint yang menyegarkan ini telah menambahkan garam ke dalamnya, tanpa gula dan tanpa desis. Lebih dari sisi polos dan sederhana untuk memastikan, namun, jika Anda telah berolahraga di taman sepanjang hari, itu adalah cara yang pasti untuk mengembalikan energi ke otot-otot Anda yang sakit. Ini cara yang enak untuk mencegah dehidrasi di hari musim panas!
12. Koktail mint
Seluruh artikel dapat ditulis hanya tentang koktail mint – dan saya yakin itu sudah selesai. Demi menemukan beberapa resep dengan cepat, kami akan membagikan beberapa di bawah ini.
Tidak perlu meyakinkan Anda untuk mencoba semua ini, semuanya tergantung pada kebijaksanaan dan preferensi alkohol Anda. Jangan mencicipi semuanya sekaligus!
Cucumber Mint Gimlet (dibuat dengan gin)
Bourbon Mint Julep klasik (dibuat dengan wiski bourbon)
Mojito Asli (dibuat dengan rum putih)
Mojito Non-Alkohol (dibuat dengan bunga elder dan jus apel)
Kegunaan lain dari mint
Menanam mint di kebun Anda bukan hanya ide yang bagus untuk Anda. Ini membantu orang lain juga, seperti penyerbuk di kebun Anda.
Meskipun ada banyak bunga yang dapat ditanam hanya untuk lebah, ada baiknya mengetahui bahwa mint bertindak sebagai pengusir pengunjung taman yang tidak diinginkan pada saat yang bersamaan.
Ini benar-benar ramuan dengan sifat magis. Saya tidak dapat membayangkan taman kami tanpa sepetak mint yang menenangkan di dekat pintu masuk.
13. Menarik lebah dan penyerbuk taman lainnya
Mint menarik lebah madu, lebah asli, lebah, dan seluruh makhluk bersayap indah lainnya.
Sementara sebagian besar mint sejati telah diperkenalkan ke Amerika Utara, untuk tujuan komersialisasi, satu spesies asli tumbuh subur di alam liar. Jika Anda dapat memperkenalkannya kembali ke kebun Anda, lebah akan menghargainya.
Ini berjalan dengan nama mint lapangan, mint liar atau mint jagung, nama latinnya adalah Mentha arvensis .
Jika Anda pernah mencicipi madu yang diproduksi di dekat perkebunan mint, atau lembah yang ditumbuhi mint, Anda akan mengetahui nilainya.
Berikut adalah sedikit rasa dari apa yang terlihat dan rasanya seperti madu mint.
14. Mint sebagai pengusir nyamuk dan anti semut
Jika Anda berpikir secara holistik dan ingin mengusir nyamuk tanpa semprotan kimia, Anda mungkin ingin mencoba menggunakan mint dan melihat cara kerjanya untuk Anda.
Saat berolahraga di kebun, cukup petik satu atau dua tangkai dan gosokkan pada kulit Anda yang terbuka untuk perlindungan cepat.
Anda juga bisa membuat semprotan pengusir serangga mint dengan menghancurkan segenggam daun, menambahkannya ke panci berisi air mendidih, lalu membiarkannya selama 12 jam. Kemudian Anda bisa menyaring infus mint dan mencampurnya dengan alkohol dalam jumlah yang sama. Tuang ke dalam botol semprot dan gunakan sesuai kebutuhan.
Di rumah, untuk mencegah semut menyerang, letakkan beberapa tangkai mint di tempat mereka mencoba masuk. Coba semprotkan campuran minyak esensial peppermint yang dicampur dengan air di dekat jendela dan alas tiang untuk mencegah semut.
Tikus juga tidak menyukai bau peppermint. Meskipun ini adalah semacam obat alami, itu tidak cukup untuk membuat mereka meninggalkan rumah Anda sepenuhnya. Namun, ini bekerja sangat baik dalam kombinasi dengan menangkap mereka dan/atau meminta kucing gudang (atau burung hantu) datang untuk melakukan pekerjaan terbaik yang mereka lakukan.
15. Mint sebagai tanaman pendamping
Meskipun mint memiliki aroma aromatik yang disukai kebanyakan manusia, itu bukanlah aroma yang disukai semua orang.
Beberapa hewan dan serangga tidak menyukai bau mint, dan diketahui dapat mengusir semut, tikus, rusa, laba-laba, dan kecoak.
Sangat berguna untuk memiliki sepetak daun mint yang tumbuh subur di kebun untuk mencegah ngengat kubis dan serangga lain yang memangsa kubis dan tomat Anda.
Mint juga merupakan tanaman pendamping untuk bit, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, terong, kangkung, kohlrabi dan selada.
Cukup hindari penanaman mint dekat peterseli atau chamomile.
16. Mint untuk salep dan sabun buatan sendiri
Satu lagi alasan menanam mint di kebun Anda adalah untuk digunakan dalam salep dan produk kecantikan buatan sendiri.
Baik untuk mengatasi kulit kering pecah-pecah, untuk menyegarkan wajah dan tangan Anda atau untuk menghentikan sakit kepala, mint sangat baik digunakan secara eksternal.
Berikut adalah beberapa resep mint DIY untuk dicoba di musim panas ini, saat mint sedang musim:
Salep Sakit Kepala Peppermint Pine @ Reformasi Hektar
Peppermint Salve Homemade (untuk kulit kering di musim dingin) @ Melissa K Norris
Resep Sabun Garden Mint @ The Nerdy Farm Wife
Mengontrol penyebaran mint di kebun Anda
Sekarang, setelah Anda tahu bahwa mint adalah makanan yang harus ada di kebun Anda, bagaimana Anda akan mengendalikannya?
Cara termudah untuk mengendalikan penyebaran akar adalah dengan menyimpan mint dalam wadah. Beberapa mint sangat cocok untuk digunakan dalam keranjang gantung, yang lain terlihat bagus di antara pilihan herbal serupa.
Selain menanam mint dalam wadah, Anda juga dapat mengontrol penyebaran mint dengan menenggelamkan papan ke tanah (6-10″). Atau dengan menanamnya di samping dinding, memotong atau memotongnya jika perlu.
Jika, dan kapan, Anda ingin tambalan mint Anda tumbuh lebih besar, Anda bisa membiarkannya dan membiarkan alam mengambil jalannya, atau Anda dapat mendorongnya dengan belajar menyebarkan mint dengan menggunakan teknik pembelahan akar dan pemotongan batang.
Dengan banyak mint di kebun, Anda tidak akan pernah kehabisan minuman dan hidangan menarik untuk dicoba, Anda mungkin membantu lebih banyak serangga untuk berkembang juga!
