Menanam jamur tidak sulit, tetapi Anda memerlukan persediaan yang tepat untuk berhasil.
Pada artikel ini kami akan memberi Anda daftar persediaan jamur yang tumbuh. Ini akan memberi Anda semua yang Anda butuhkan untuk memulai dan menumbuhkan jamur Anda sendiri.
Daftar Perlengkapan Budidaya Jamur
Pada bentuknya yang paling dasar, Anda dapat mulai menanam jamur hanya dengan lima item:
- Pembiakan jamur
- Substrat (media tanam)
- Tanam (atau ember)
- Termometer
- Sebuah botol semprotan air
Menumbuhkan jamur mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit persediaan, tergantung pada seberapa canggih operasi pertumbuhan Anda.
Apa yang Anda perlukan dapat sangat bervariasi tergantung pada berapa banyak jamur yang ingin Anda tanam. Ditambah jenis jamur yang Anda tanam dan metode yang akan Anda gunakan.
Perlengkapan Tumbuh Jamur Esensial yang Harus Dimiliki
Untuk instruksi paling sederhana kami tentang cara menanam jamur, Anda dapat mengikuti panduan langkah demi langkah dalam video kami di sini. Yang Anda perlukan hanyalah persediaan yang tercantum di bawah ini.
Telur
Bibit jamur adalah salah satu persediaan terpenting yang Anda perlukan untuk mulai menanam jamur.
Untuk memastikan bahwa Anda dapat menanam jamur dengan hasil tinggi dan berkualitas, Anda harus mendapatkan bibit jamur dari penjual yang bereputasi baik.
Penjual komersial yang mapan akan dapat memberi Anda bibit bebas kontaminan. Itu berarti Anda memulai dengan peluang sukses tertinggi.
Sangat jarang menemukan toko fisik di kota Anda yang menjual bibit jamur. Jadi kemungkinan besar, Anda perlu memesan secara online dan mengirimkannya kepada Anda.
Pemijahan jamur umumnya ditanam pada biji-bijian atau serbuk gergaji.
Bibit serbuk gergaji cenderung lebih murah, tetapi kami lebih memilih bibit gandum karena cenderung mendukung miselium yang lebih kuat dan memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada serbuk gergaji.
Substrat
Substrat adalah tempat bibit Anda akan tumbuh dan mulai berkoloni dengan miselium.
Substrat Anda akan menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan miselium untuk tumbuh dan mulai memproduksi jamur.
Substrat jamur dapat berupa serbuk gergaji, karton, ampas kopi, sabut kelapa, atau bahan lainnya.
Lihat artikel kami Menanam Jamur Di Bubuk Kopi untuk mengetahui apakah menanam di lahan kopi masuk akal bagi Anda.
Setiap spesies jamur memiliki substrat yang disukai. Jadi, penting untuk melakukan riset dan menentukan substrat apa yang memungkinkan jamur Anda tumbuh paling baik.
Sebagian besar substrat perlu disterilkan atau dipasteurisasi sebelum digunakan untuk membunuh organisme pesaing.
Kami merekomendasikan tumbuh di jerami atau pelet kayu. Mereka telah dipasteurisasi menggunakan panas dan tekanan tinggi. Jadi, Anda memulai dengan bahan yang sangat bersih.
Anda dapat memperoleh pelet ini dari toko peralatan pertanian atau toko perangkat keras di daerah Anda, atau daring.
Kembangkan Tas
Bibit dan substrat Anda membutuhkan tempat tinggal selama proses pertumbuhan jamur.
Baik menumbuhkan tas atau ember plastik besar akan berhasil. Mereka memberikan tingkat CO2 dan kelembapan yang tinggi yang dibutuhkan miselium Anda untuk menjajah substrat sepenuhnya.
Untuk pemula, kami sarankan untuk mulai menanam di dalam tas. Manfaat besar tas adalah karena transparan, Anda dapat melihat apa yang terjadi dengan media Anda.
Ini memudahkan untuk menemukan kontaminasi atau masalah lain sejak dini.
Jika Anda tertarik untuk menanam dalam ember, bukan dalam kantong, lihat Panduan Utama Menanam Jamur di Bucket .
Anda bisa menanam jamur di polybag bening apa saja, lalu membuat lubang untuk pertukaran udara. Namun, sebaiknya Anda membeli tas yang dibuat khusus untuk menanam jamur jika Anda seorang pemula.
Kantong jamur biasanya dilengkapi dengan tambalan filter. Ini memungkinkan pertukaran udara untuk tas Anda. Sambil juga menjauhkan kontaminan dari substrat steril Anda.
Untuk menumbuhkan jamur pada substrat bernutrisi tinggi, kantong tempel filter adalah suatu keharusan karena mereka dapat menahan suhu tinggi yang diperlukan untuk mensterilkan substrat di dalamnya.
Salah satu pemasok favorit kami untuk tas jamur adalah Tas Unicorn. Tetapi Anda bahkan dapat menemukannya untuk dijual di Amazon.
Untuk detail lebih lanjut tentang pengembangan tas, lihat . kami Cara Menanam Jamur dalam Kantong artikel.
Termometer
Anda memerlukan termometer untuk memastikan jamur Anda berada pada suhu yang diinginkan.
Berbagai jenis jamur memiliki kisaran suhu tempat mereka berkembang biak.
Bahkan berbagai jenis jamur tiram menyukai suhu yang berbeda.
Misalnya, jamur tiram biru lebih menyukai suhu buah yang lebih dingin 12-18 C (45-65 F).
Jamur tiram merah muda lebih menyukai suhu buah yang lebih hangat 18C-30C (64-86F).
Anda harus mengikuti instruksi yang diberikan bersama bibit jamur Anda. Atau ikuti salah satu panduan pertumbuhan kami untuk menentukan suhu optimal untuk jamur yang Anda tanam.
Anda dapat membeli termometer di sebagian besar toko ritel umum atau memesannya secara online. Cobalah untuk menemukan satu yang dapat menangani kelembaban yang lebih tinggi (hingga 95% RH), sehingga Anda dapat menggunakannya pada tahap berbuah serta inkubasi.
Penyemprot Air
Setelah jamur Anda siap berbuah, Anda memerlukan semacam penyemprot air. Ini akan membuatnya tetap lembab dan mempertahankan tingkat kelembapan yang diperlukan.
Botol semprot sederhana berisi air sudah cukup untuk memulai jika Anda hanya menanam sedikit jamur.
Sebaiknya Anda menyemprotkan tas tanam Anda setidaknya beberapa kali sehari agar tidak mengering.
Anda dapat membeli botol semprot di sebagian besar toko ritel umum atau memesannya secara online.
Jika Anda menanam beberapa kantong, mungkin ada baiknya Anda mendapatkan sambungan selang dengan penyetelan kabut.
Peralatan Untuk Mendirikan Peternakan Jamur
Apakah Anda mulai serius menanam jamur dalam skala besar dan membuat bisnis budidaya jamur sendiri? Ada beberapa persediaan tambahan yang Anda inginkan.
Meskipun secara teoritis Anda dapat bertahan hanya dengan dasar-dasar yang telah kita bahas di atas, beberapa item tambahan akan menghemat banyak waktu dan membuat pekerjaan Anda lebih mudah.
Persediaan tambahan ini akan memungkinkan Anda untuk mengontrol lingkungan dengan lebih baik pada setiap tahap proses pertumbuhan. Mereka juga akan memungkinkan Anda untuk tumbuh dalam skala yang jauh lebih besar.
Untuk persediaan ini, kami berasumsi Anda menyiapkan sesuatu yang mirip dengan yang kami diskusikan di artikel kami Cara Mendirikan Peternakan Jamur Teknologi Rendah .
Perlengkapan tambahan yang perlu dipertimbangkan meliputi:
Pencampur Kompos
Untuk peternakan jamur besar, Anda akan mencampur beberapa kilogram bibit dan substrat sekaligus.
Anda dapat mengurangi tenaga kerja yang dibutuhkan dengan menggunakan gelas kompos untuk membantu mengotomatiskan proses ini.
Ada banyak pilihan untuk ini. Peternakan yang lebih besar akan menggunakan mixer substrat yang dibuat khusus, tetapi ini bisa mahal saat memulai.
Beberapa orang menggunakan pengaduk semen, atau pilihan populer lainnya adalah menggunakan jenis pengaduk kompos yang digantung di atas tanah dan mudah diputar dengan tangan (Anda dapat membelinya di sebagian besar pusat taman).
Jika anggaran Anda terbatas, Anda dapat mencoba membuat mixer DIY sendiri dari tong plastik atau drum baja 55 galon (208 liter).
Sterilizer
Jika Anda menanam di atas serbuk gergaji atau jerami, Anda memerlukan cara untuk mensterilkan atau mempasteurisasi substrat dalam jumlah besar sekaligus.
Di peternakan jamur yang lebih besar, sterilisasi biasanya dilakukan dengan autoklaf. Namun, peralatan ini bisa berharga puluhan ribu dolar (atau pound).
Beberapa petani kecil mensterilkan (atau lebih tepatnya, mempasteurisasi super) substrat mereka menggunakan sistem barel uap, atau dengan penanak bertekanan pensteril uap.
Jika Anda menanam di substrat jerami atau menggunakan pelet kayu dengan suplementasi rendah, Anda dapat melakukannya hanya dengan mempasteurisasi substrat Anda, yang lebih sederhana.
Dalam . kami Pertanian Jamur Teknologi Rendah Tentu saja, kami berbagi desain untuk bejana pasteurisasi. Anda dapat membuatnya sendiri hanya dengan beberapa ratus dolar atau pound.
Tiga cara untuk mempasteurisasi substrat dengan mudah adalah:
- Pemandian air kapur, yang meningkatkan pH untuk membunuh kontaminan apa pun.
- Pemandian air panas (biasanya 60 – 80 C atau 140 – 180 F).
- Mandi dengan sabun (tidak seefektif dua metode lainnya).
Jika Anda menggunakan pelet kayu atau jerami, Anda mungkin bisa melakukannya tanpa mensterilkan substrat Anda.
Meskipun ketika tumbuh dalam skala besar, konsekuensi dari seluruh batch menjadi terkontaminasi lebih parah. Ini dapat menyebabkan hilangnya produk hingga ribuan dolar atau pound.
Perlengkapan Lab
Jika Anda berencana untuk memproduksi bibit sendiri atau tumbuh di substrat yang disterilkan, Anda juga memerlukan laboratorium dengan kondisi steril untuk menginokulasi substrat Anda.
Anda akan membutuhkan peralatan seperti:
- Sterilisasi uap atau autoklaf
- Tudung aliran laminar dengan filter HEPA
- Cawan petri
- Solusi agar
- Parafilm
- Pisau Pisau
- Botol kaca untuk bibit biji-bijian
- Pengaduk pelat magnet (jika melakukan biakan cair)
- Setelan Tyvek
- Masker bedah
- Sarung tangan bedah
- Isopropanol alkohol
Melakukan pekerjaan lab lebih maju, jadi kami selalu menyarankan kepada penanam baru bahwa yang terbaik adalah membeli bibit dari pemasok yang bereputasi baik dan fokus pada sisa proses pertumbuhan untuk bersama.
Anda selalu dapat mempelajari pekerjaan budaya dan menelurkan produksi nanti.
Anda juga akan lebih mudah tumbuh pada substrat yang dipasteurisasi (daripada substrat yang disterilkan), karena tidak memerlukan kondisi inokulasi steril yang ketat.
Rak
Anda akan membutuhkan tempat untuk menyimpan semua tas jamur Anda selama semua tahap proses pertumbuhan.
Rak membantu menjaga tas Anda dari tanah dan memberi Anda lebih banyak ruang vertikal untuk bekerja. Artinya, Anda dapat menumbuhkan lebih banyak jamur di ruang yang lebih kecil.
Segala jenis kawat atau rak penyimpanan industri akan berfungsi. Anda dapat membeli rak yang sesuai di sebagian besar toko perangkat keras.
Ingatlah bahwa Anda akan membersihkan rak secara teratur.
Rak Anda juga akan mengalami tingkat kelembaban yang tinggi pada tahap berbuah, jadi rak kayu bukanlah pilihan yang baik untuk ini. Anda dapat menggunakan rak kayu selama fase inkubasi, tetapi gunakan rak logam atau plastik untuk berbuah.
Kamar Inkubasi
Ruang inkubasi relatif mudah dibuat. Tujuannya adalah untuk memberi kantong tumbuh Anda tempat untuk beristirahat dan berkoloni sepenuhnya sebelum siap untuk berbuah.
Detail utamanya adalah Anda memerlukan suhu 20 – 24 C (68 – 75 F) dan kegelapan. Rak atau rel gantung dan permukaan yang mudah dibersihkan akan mempermudah pekerjaan Anda.
Untuk menumbuhkan 10 kg (22 lbs) jamur tiram per minggu, kami merekomendasikan ruang inkubasi minimal 3 m² (32 kaki persegi).
Anda dapat menggunakan ruang cadangan apa pun untuk ruang inkubasi Anda, selama itu adalah ruang berinsulasi tempat Anda dapat memanaskan dan mendinginkan area tersebut.
Lemari es atau wadah pengiriman berinsulasi juga bisa menjadi ruang inkubasi yang bagus.
Ruang Buah
Ruang buah adalah tempat kerja keras Anda akhirnya terbayar dan jamur mulai tumbuh.
Ruang berbuah jamur perlu memenuhi beberapa kriteria selain ruang inkubasi:
- Kelembaban antara 80 – 90% RH.
- Tingkat CO2 kurang dari 900 ppm.
- Kontrol suhu (suhu spesifik akan tergantung pada varietas jamur yang Anda tanam).
- Siklus ringan 12 jam hidup, 12 jam mati.
- Rak atau rel gantung.
Berdasarkan pengalaman kami, tenda hidroponik bisa menjadi ruang berbuah yang bagus untuk sebagian besar peternakan jamur kecil atau menengah.
Anda dapat membeli tenda ini di pusat taman atau memesannya secara online.
Jika Anda memiliki anggaran yang lebih besar, Anda juga dapat mempertimbangkan ruang tumbuh/panel lemari es yang sejuk, atau ruang tumbuh kontainer pengiriman.
Untuk detail lengkap tentang membuat ruang buah jamur, lihat panduan kami Cara Membangun Ruang Pembuahan Jamur:7 Langkah
Kontrol Suhu
Untuk membantu mengotomatisasi peternakan jamur Anda, Anda memerlukan pengontrol suhu.
Ini akan secara otomatis menyalakan pemanas atau pendingin jika kondisinya terlalu panas atau dingin dibandingkan dengan rentang yang Anda programkan.
Pengontrol suhu merek Inkbird bagus untuk ini. Anda dapat membelinya di Amazon dengan harga di bawah $50 (sekitar £35).
Mengontrol suhu di ruang buah Anda bisa lebih rumit, karena tingginya tingkat pertukaran udara segar selama fase ini, jadi pastikan untuk berkonsultasi dengan spesialis HVAC. Kami juga membahas hal ini secara lebih rinci dalam Kursus Budidaya Jamur Teknologi Rendah kami.
pelembab
Anda perlu menjaga tingkat kelembapan yang tinggi di ruang buah jamur Anda, atau jamur dapat tumbuh kecil dan berubah bentuk.
Pelembab apa pun akan berfungsi. Namun, ingatlah faktor-faktor seperti betapa mudahnya membersihkan dan mengisi, dan juga ukurannya harus sesuai dengan volume udara yang dibutuhkan untuk melembabkan ruang buah Anda.
Humidifier dengan kapasitas lebih besar berarti perlu diisi lebih jarang.
Anda dapat membeli pelembab udara di sebagian besar toko eceran yang menjual perabot rumah tangga. Atau lihat pengecer online seperti Amazon untuk pilihan yang lebih banyak.
Pasangkan pelembab udara Anda dengan pengontrol kelembaban Inkbird, yang juga dapat Anda beli di Amazon.
Pengontrol kelembaban bekerja dengan cara yang sama seperti termostat untuk suhu. Sebagai gantinya, alat ini akan secara otomatis mengaktifkan atau menonaktifkan pelembab udara Anda tergantung pada kelembaban relatif yang Anda inginkan.
Pencahayaan LED
Di dalam ruang buah jamur, Anda memerlukan penerangan untuk membantu jamur mengetahui bahwa sudah waktunya untuk tumbuh.
Beberapa strip dasar lampu LED dalam kisaran 6500 – 9000K akan berfungsi dengan baik. Pastikan mereka tahan air!
Anda dapat membeli lampu LED secara online, di toko perangkat keras, atau di sebagian besar tempat yang menjual barang elektronik seperti bola lampu.
Kipas Pertukaran Udara
Ruang berbuah Anda akan membutuhkan kipas untuk bertukar udara dan memastikan kadar CO2 tidak terlalu tinggi.
Anda dapat menggunakan kipas RVK atau kipas sangkar tupai untuk tujuan ini.
Salah satunya dapat dihubungkan langsung ke ducting Anda. Dengan begitu Anda dapat membawa udara segar dari luar dan mengeluarkan udara pengap.
Anda dapat membeli jenis kipas ini di toko perangkat keras, atau dari perusahaan yang berspesialisasi dalam persediaan HVAC.
Toko yang menyediakan tenda hidroponik juga biasanya menawarkan kipas angin dan solusi untuk membantu ventilasi juga.
Anda perlu mengukur kipas Anda sesuai dengan volume udara di ruang buah dan juga spesies yang ingin Anda tanam.
Untuk rincian biaya semua persediaan ini, silakan lihat video kami di bawah ini:
Apakah Ada yang Bisa Menanam Jamur di Rumah?
Menanam jamur yang dapat dimakan di rumah itu mudah.
Jika ide mengumpulkan semua persediaan Anda sendiri untuk mulai tumbuh tampak menakutkan, ada pilihan lain.
Anda dapat memulai dengan . kami Perlengkapan Budidaya Jamur Grocycle .
Mengapa perangkat tumbuh jamur merupakan cara termudah untuk menanam jamur?
Ini berisi semua yang Anda butuhkan dan bagian tersulit dari proses sudah selesai.
Dengan kit jamur, yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat lubang di kantong tumbuh. Kemudian semprotkan beberapa kali sehari.
Kit jamur memungkinkan Anda untuk mengalami bagian yang paling menyenangkan dari proses. Benar-benar menyaksikan jamur tumbuh secara real time! Mereka adalah pilihan yang bagus untuk pemula.
Apakah Menumbuhkan Berbagai Jenis Jamur Membutuhkan Persediaan yang Berbeda?
Daftar perlengkapan budidaya jamur yang kami sediakan akan memberi Anda gambaran umum yang baik tentang apa yang Anda butuhkan untuk menanam jamur.
Namun, setiap operasi penanaman jamur akan sedikit berbeda. Anda mungkin perlu menyesuaikan persediaan dengan situasi khusus Anda.
Setiap jenis jamur memiliki jenis substrat yang berbeda yang disukainya. Jadi itu adalah satu area di mana persediaan Anda pasti akan berbeda.
Cara Anda menanam jamur juga penting.
Jika Anda menanam jamur di luar ruangan di atas kayu gelondongan alih-alih di dalam tas, Anda akan membutuhkan persediaan yang berbeda.
Misalnya, alih-alih serbuk gergaji atau biji-bijian bibit, Anda akan menginginkan bibit steker. Ini adalah pasak kayu yang diinokulasi. Anda memasukkannya ke dalam log untuk memulai proses pertumbuhan.
Anda juga memerlukan lilin untuk menyegel batang kayu dan mencegah kontaminasi jika Anda menanam dengan metode itu.
Beberapa jenis jamur seperti surai singa mungkin lebih suka tumbuh dari atas kantong, bukan dari lubang di sampingnya. Jadi, Anda mungkin memerlukan tas yang terbuka di bagian atas untuk operasi Anda.
Pemikiran Akhir
Menanam jamur adalah aktivitas yang sangat fleksibel.
Lima perlengkapan dasar yang Anda perlukan adalah:
- Pembiakan jamur
- Substrat
- Sesuatu untuk tumbuh
- Termometer
- Cara menjaga kelembapan jamur
Memulai menanam jamur di rumah itu mudah dan tidak membutuhkan banyak persediaan.
Namun, semakin besar dan rumit peternakan jamur Anda, semakin banyak persediaan yang Anda perlukan untuk memaksimalkan hasil dan produktivitas.
Saat Anda siap untuk memulai, lihat kursus budidaya jamur kami.
GroCycle menawarkan kursus untuk semua tingkat keahlian yang berbeda. Dari menanam jamur di rumah, hingga Budidaya Jamur Berteknologi Rendah untuk petani komersial.
Kami telah mengajari ribuan orang di seluruh dunia cara menanam jamur melalui kursus online. Dan kami juga ingin mengajari Anda!
