Meskipun penyembuh tradisional telah menggunakan jamur obat untuk mengobati kondisi medis selama ribuan tahun, para ilmuwan masih mempelajari lebih banyak tentang jamur setiap hari.
Ada banyak penelitian pada hewan untuk mendukung klaim kesehatan jamur obat, tetapi, hingga saat ini, hanya sedikit penelitian yang menggunakan subjek manusia.
Namun, kita tahu jamur obat penuh dengan antioksidan kuat dan senyawa anti-inflamasi yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperlambat penuaan.
Dan terlebih lagi Anda bisa membuat ekstrak jamur obat di rumah. Prosesnya relatif mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus.
Jadi, bagaimana cara membuat obat jamur?
Untuk membuat obat jamur, Anda perlu mengekstrak senyawa bioaktif jamur. Salah satu cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan membuat tingtur jamur.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan apa itu tingtur jamur dan mengapa Anda harus membuatnya.
Anda juga akan menemukan berbagai metode dan jenis jamur yang dapat Anda gunakan. Dan kami akan menunjukkan cara membuat tingtur jamur langkah demi langkah.
Apa itu Tingtur Jamur?
Tingtur jamur adalah ekstrak cair pekat yang dibuat dengan merendam jamur obat dalam pelarut berbasis alkohol.
Pelarut mengekstrak senyawa obat dari jamur dan meninggalkan Anda dengan obat jamur.
Terkadang ada kebingungan tentang perbedaan antara tingtur dan ekstrak.
Tingtur adalah ekstrak yang secara khusus menggunakan alkohol sebagai salah satu pelarut untuk menarik senyawa bermanfaat dari jamur.
Di sisi lain, Anda dapat membuat ekstrak dengan merendam jamur dalam semua jenis pelarut, termasuk air panas, cuka, atau alkohol.
Tingtur tidak hanya dibuat menggunakan jamur. Anda juga bisa membuat tingtur dari buah beri, kulit kayu, daun kering atau segar dan akar tanaman.
Mengapa Membuat Tingtur Jamur?
Jamur obat penuh dengan protein dan senyawa bermanfaat seperti polisakarida, terpenoid, dan triterpen. Tapi, untuk mendapatkannya, Anda perlu menghancurkan dinding sel kitin jamur.
Selain itu, banyak jamur obat yang berkayu dan keras, membuat memakannya tidak enak.
Saat Anda membuat tingtur, Anda memecah kitin dan melarutkan senyawa bermanfaat dalam pelarut, membuatnya tersedia.
Tincture jamur juga nyaman.
Tidak selalu mudah untuk memasukkan jamur ke dalam makanan sehari-hari Anda. Tapi, beberapa tetes tingtur di bawah lidah Anda atau di minuman pagi Anda cepat dan mudah.
Dan beberapa tetes tingtur pekat mengandung semua manfaat dari segenggam jamur obat kering.
Manfaat lain dari tincture adalah harganya yang murah dan mudah dibuat.
Berbagai Metode untuk Membuat Tincture Jamur
Ada lebih dari 700 spesies jamur obat yang diketahui mengandung senyawa bioaktif.
Mereka semua berbeda dan memerlukan teknik ekstraksi dan pelarut yang berbeda untuk mengakses senyawa yang bermanfaat dan membuatnya tersedia.
Dengan mengingat hal ini, Anda mungkin bertanya-tanya, “Bagaimana cara membuat tingtur jamur obat?”
Tergantung pada jenis jamur dan senyawanya, Anda mungkin hanya memerlukan satu metode ekstraksi untuk mengakses semua manfaatnya, tetapi seringkali kombinasi diperlukan.
Beberapa jamur seperti cordyceps, ekor kalkun, surai singa, shiitake, tremella dan maitake mengandung senyawa larut dalam air yang banyak dicari.
Namun, chaga dan reishi, beberapa jamur obat yang paling manjur, membutuhkan alkohol untuk mengekstrak triterpen dan sterol yang tidak larut dalam air.
Berikut adalah beberapa metode berbeda yang digunakan untuk membuat ekstrak dan tincture:
Ekstraksi air panas menggunakan air panas sebagai pelarut untuk memecah dinding sel kitin jamur dan melarutkan polisakarida yang larut dalam air seperti beta-glukan.
Jadi, jika Anda ingin mengakses manfaat antioksidan dan antiinflamasi dari senyawa larut air jamur, Anda harus menggunakan ekstraksi air panas.
Tergantung pada siapa Anda bertanya, ekstraksi air panas melibatkan merebus jamur dengan api kecil mulai dari 30 menit hingga beberapa hari. Sebaiknya rebus jamur Anda selama dua jam.
Ekstraksi berbasis air panas saja secara teknis adalah teh dan infus, bukan tincture. Tetapi ekstraksi air panas sering digunakan bersamaan dengan ekstraksi alkohol untuk membuat tincture spektrum penuh yang mengandung semua senyawa bermanfaat yang ditemukan dalam jamur.
Infus berbahan dasar air tidak akan bertahan selama tingtur berbahan dasar alkohol.
Orang menggunakan ekstraksi alkohol untuk mengekstrak senyawa yang tidak larut dalam air, seperti terpenoid, fenolat, triterpenoid, inositol, ergosterol, dan sterol dari jamur.
Metode ini menggunakan alkohol tingkat makanan dan melibatkan perendaman jamur obat selama dua hingga enam minggu dalam alkohol untuk mengekstrak senyawa yang bermanfaat.
Ekstraksi ganda menggunakan alkohol dan air sebagai pelarut untuk mengekstrak beta-glukan yang larut dalam air dan lebih banyak triterpen yang larut dalam alkohol.
Orang sering menggunakan metode ini untuk membuat tingtur jamur, karena dalam kebanyakan kasus, ini adalah cara terbaik untuk mengakses semua senyawa obat jamur.
Dalam panduan langkah demi langkah di bawah ini, kami akan memandu Anda melalui proses pembuatan tingtur ekstraksi ganda menggunakan jamur kering atau bubuk jamur.
Kami suka menggunakan jamur obat pilihan saat membuat tingtur, sehingga mengandung lebih banyak manfaat, tetapi Anda juga dapat membuat tingtur hanya dengan satu jenis jamur.
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat tingtur jamur ekstraksi ganda.
Langkah 1:Kumpulkan Persediaan Anda
Langkah pertama adalah mengumpulkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tingtur.
Peralatan:
- 2 x 1 liter kaca Kilner atau stoples untuk ekstraksi alkohol
- botol penetes kaca 10 x 100ml. Kaca gelap lebih disukai
- 1 x 3 liter piring pyrex untuk rebusan (merebus jamur dalam air)
- Kain tipis tipis atau kain muslin untuk mengejan
- Corong untuk menuangkan tingtur
- Sebuah kompor atau kompor gas
Bahan:
- 1 liter high proof (70%-95%) alkohol biji-bijian bening
Kami menggunakan Vodka yang merupakan 40% alkohol berdasarkan volume, setara dengan 80% proof, karena mudah diperoleh.
- Jamur kering atau bubuk jamur
Anda dapat menggunakan jamur kering atau bubuk jamur pilihan Anda.
Langkah pertama saat membuat tingtur jamur ekstraksi ganda adalah ekstraksi alkohol.
Untuk ini, Anda memerlukan Kilner atau stoples, alkohol dan jamur kering atau bubuk jamur.
Jika Anda memiliki jamur kering berukuran besar, potong kecil-kecil, dan isi setengah stoples dengan potongan jamur kering.
Jika Anda menggunakan jenis jamur yang berbeda, tambahkan bagian jamur yang sama ke setiap toples sampai kira-kira setengah penuh.
Misalnya, saat kami menggunakan lima jenis jamur yang berbeda, kami menambahkan masing-masing 25g (0,88oz) ke dalam toples.
Sekarang tambahkan sekitar 0,5 liter Vodka ke setiap toples, cukup untuk menutupi jamur dan masih ada ruang di bagian atas.
Tutup toples Anda, kocok dengan baik dan biarkan terendam selama dua hingga enam minggu.
Kiat:
Menggiling atau memotong jamur kering Anda menjadi potongan-potongan kecil akan memaparkan area permukaan yang lebih besar terhadap alkohol, memungkinkan Anda untuk mengekstrak lebih banyak senyawa.
Kocok toples Anda sekali sehari untuk membantu menjaga alkohol tetap merata untuk ekstraksi maksimum.
Langkah 3:Saring Alkohol
Setelah dua minggu, Anda dapat menyaring atau menyaring bahan jamur dari ekstrak alkohol menggunakan kain tipis atau kain muslin.
Kami menggunakan kain untuk menyaring alkohol karena memungkinkan Anda memeras bahan jamur dan mengekstrak alkohol sebanyak mungkin.
Anda akan mendapatkan sekitar setengah liter alkohol yang diperkaya jamur.
Jika Anda menggunakan bubuk jamur untuk membuat tingtur, sebaiknya saring campuran tersebut melalui kain muslin halus yang dilipat beberapa kali, karena ini akan menyerap lebih banyak bubuk.
Kami menggunakan corong untuk menuangkan kembali alkohol yang diperkaya jamur ke dalam botol vodka, tetapi botol atau wadah kaca apa pun bisa digunakan.
Setelah Anda memeras alkohol sebanyak mungkin, tambahkan bahan jamur ke mangkuk pyrex Anda bersama dengan 1,5 liter air.
Sekarang Anda siap untuk melanjutkan ke tahap ekstraksi ganda berikutnya.
Tempatkan mangkuk pyrex berisi air dan bahan jamur di atas piring panas atau kompor gas dan didihkan.
Kemudian kecilkan api dan didihkan perlahan jamur selama dua jam untuk memecah kitin dan mengeluarkan polisakarida.
Di akhir proses, Anda akan mendapatkan sekitar setengah liter cairan dengan konsistensi kental seperti lumpur dan bau jamur yang luar biasa.
Berhati-hatilah agar jamur Anda tidak mendidih selama proses berlangsung. Jika airnya sedikit berkurang, tambahkan airnya.
Langkah 5:Saring Airnya
Biarkan campuran jamur dan air menjadi dingin sebelum menyaring atau menyaringnya menggunakan kain tipis atau kain muslin.
Peras sebanyak mungkin air dari bahan jamur, dan Anda akan mendapatkan sekitar setengah liter air yang mengandung jamur.
Langkah 5:Gabungkan Ekstraksi Air dan Alkohol
Setelah Anda menyelesaikan kedua metode ekstraksi, Anda harus memiliki jumlah alkohol dan air yang kurang lebih sama.
Gunakan corong untuk menambahkan ekstrak air ke dalam botol atau wadah ekstrak alkohol dan aduk rata.
Setelah ekstrak Anda digabungkan, Anda memiliki tingtur jamur spektrum penuh.
Tuang tingtur jamur obat Anda ke dalam sepuluh botol penetes 100ml dan simpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Spesies Jamur Obat yang Dapat Anda Gunakan untuk Membuat Tingtur
Saat membuat tingtur, Anda dapat menggunakan satu spesies jamur obat atau mencampur beberapa untuk mendapatkan berbagai manfaat kesehatan.
Berikut tujuh jamur obat yang bisa Anda gunakan untuk membuat tingtur dan manfaatnya untuk kesehatan:
1. Reishi
Selama ribuan tahun, pengobatan tradisional Tiongkok telah menggunakan reishi, yang dikenal sebagai jamur keabadian, untuk meningkatkan kesehatan dan umur panjang.
Reishi mengandung lebih dari 400 senyawa yang memberikan manfaat obat dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Yang paling penting dari senyawa ini adalah triterpenoid dan polisakarida.
Para ilmuwan telah meneliti dengan baik beberapa manfaat kesehatan reishi, tetapi yang lain membutuhkan lebih banyak penelitian.
Reishi dikatakan memiliki efek anti-tumor, anti-mikroba, antioksidan, anti-inflamasi, anti-diabetes, anti-penuaan, dan antivirus (khusus terhadap HIV dan herpes).
Artikel kami “Manfaat Jamur Reishi dan Cara Mendapatkannya” memiliki informasi lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari jamur obat yang menakjubkan ini.
Dan, jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat tingtur dari jamur reishi, metode terbaik adalah ekstraksi ganda karena jamur reishi memiliki senyawa obat yang larut dalam air dan larut dalam alkohol.
Ekstraksi ganda akan memastikan tingtur reishi Anda mengandung senyawa obat jamur reishi sebanyak mungkin.
2. Surai Singa
Jamur surai singa adalah jamur unik yang dapat dimakan yang ditemukan di pohon kayu keras dan batang kayu yang membusuk di seluruh belahan bumi utara.
Mereka mengandung zat yang disebut "erinacine", yang menurut penelitian dapat memulai pertumbuhan dan regenerasi saraf serta meningkatkan kemampuan kognitif.
Surai singa juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan melindungi tubuh dari kuman yang masuk melalui hidung dan mulut.
Seperti banyak jamur obat lainnya, surai singa memiliki sifat anti-inflamasi.
Surai singa dapat membantu mengurangi peradangan dan gejala penyakit radang usus.
Bagaimana Cara Membuat Tingtur Jamur Surai Singa?
Anda dapat membuat tingtur jamur surai singa menggunakan surai singa segar atau kering, dan baik tubuh buah maupun miselium jamur surai singa memiliki senyawa yang bermanfaat.
Ekstraksi ganda diperlukan untuk mendapatkan semua manfaat surai singa karena senyawa bermanfaat untuk fungsi saraf dan otak membutuhkan ekstraksi alkohol, dan beberapa senyawa obat lainnya diakses menggunakan ekstraksi air panas.
3. Maitake
Maitake adalah jamur obat lain yang dapat dimakan yang digunakan orang untuk membantu mengatasi tekanan darah tinggi, kolesterol, kanker, dan diabetes.
Maitake kaya akan polisakarida dengan sifat pelindung kekebalan, anti tumor, antivirus, dan antibakteri.
Mereka juga dapat membantu mengendalikan diabetes dengan mengurangi kadar glukosa darah dan mencegah resistensi insulin.
4. Shiitake
Dikemas penuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat, jamur shiitake telah berperan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun.
Mereka mengandung serat larut yang disebut beta-glukan, yang membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi kolesterol.
Mereka juga tinggi antioksidan, memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu mengobati infeksi virus seperti hepatitis C dan HPV.
5. Chaga
Jamur chaga adalah jamur aneh yang tumbuh di pohon birch dan terlihat seperti sepotong arang atau kayu hangus.
Chaga kaya akan antioksidan, polisakarida alami yang membantu menghilangkan stres oksidatif dari tubuh dan memperlambat penuaan.
Seperti jamur obat lainnya, senyawa bioaktif dalam Chaga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Mereka juga membantu menurunkan gula darah, mencegah penyakit jantung, melindungi hati dan membantu diabetes.
Penelitian menunjukkan bahwa Chaga mungkin bermanfaat saat melawan kanker dan dapat mencegah atau memperlambat pertumbuhan jenis kanker dan tumor tertentu.
6. Cordyceps
Cordyceps adalah jamur parasit yang menggunakan serangga sebagai inangnya dan merupakan salah satu jamur termahal di dunia.
Cordyceps membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengelola diabetes. Mereka juga memiliki efek anti-inflamasi dan anti-rematik.
Ini adalah salah satu jamur obat terbaik yang digunakan untuk manajemen kolesterol dan penyakit jantung, tetapi hingga saat ini, penelitian yang menunjukkan efeknya hanya menggunakan hewan.
Ada juga bukti yang berkembang bahwa cordyceps dapat membantu melawan tuberkulosis dan kanker.
7. Ekor Turki
Jamur ekor kalkun adalah jamur rak berwarna cerah yang biasa ditemukan di hutan kayu keras di seluruh dunia.
Mereka adalah salah satu jamur obat yang paling banyak dipelajari dan memiliki banyak manfaat, tetapi paling dikenal karena perannya dalam pengobatan kanker.
Jamur Ekor Kalkun juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan resistensi insulin, dan mencegah obesitas.
Untuk membuat tingtur jamur ekor kalkun, Anda perlu memotong, merobek, atau menggiling ekor kalkun segar atau kering menjadi potongan-potongan kecil, lalu ikuti petunjuk di atas untuk membuat tingtur ekstraksi ganda.
Panduan lengkap kami untuk jamur obat memiliki informasi lebih lanjut. Dan, jika Anda ingin memasukkan lebih banyak jamur obat ke dalam makanan Anda, ekstrak jamur obat dan panduan pembeli suplemen kami akan membantu Anda memilih produk terbaik..
Siapa yang Harus Minum Tingtur Jamur?
Banyak orang menggunakan tingtur jamur untuk mengobati kondisi kesehatan tertentu atau dalam hubungannya dengan perawatan lain.
Dan, sementara hampir semua orang bisa mendapatkan keuntungan dari tincture jamur karena membantu meningkatkan kekebalan, meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi stres, beberapa jamur obat bertindak sebagai pengencer darah, dan banyak yang diketahui mempengaruhi kadar gula darah.
Jadi, disarankan untuk berbicara dengan profesional medis sebelum menambahkan tingtur jamur ke rutinitas harian Anda.
Bagaimana Cara Mengambil Tingtur Jamur?
Sebuah tingtur jamur harus diambil secara oral sebagai suplemen makanan, dan untuk manfaat maksimal, cobalah untuk mengambil tingtur jamur setiap hari secara berkelanjutan.
Karena sangat pekat, Anda hanya perlu sedikit, sekitar satu hingga dua tetes penuh, sekali atau dua kali sehari.
Untuk mengambil tingtur jamur, pertama-tama, kocok botolnya, lalu ambil pipet penuh dan letakkan di bawah lidah Anda.
Atau, jika Anda tidak menyukai rasa jamur, Anda dapat menambahkan beberapa tetes tingtur ke kopi atau smoothie pagi Anda.
Pemikiran Terakhir
Anda dapat membuat tingtur jamur dari banyak jamur obat, dan itu adalah cara mudah untuk mengakses semua senyawa yang bermanfaat.
Untuk membuat tingtur jamur Anda dapat membeli jamur obat segar atau kering atau bubuk jamur. Atau, Anda bisa menanam jamur obat di rumah dan menggunakannya segar atau kering untuk membuat tingtur.
Kunjungi Pusat Penanaman Jamur kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur di rumah dan cara memulainya.
