Labu dan labu termasuk dalam keluarga cucurbit, yang terkait erat dengan cukini, melon, dan mentimun. Mereka tumbuh dari tanaman besar yang menyerupai getaran dan menghasilkan buah di musim panas dan musim gugur. Labu secara luas dipisahkan menjadi dua kategori:labu musim panas dan labu musim dingin. Labu musim panas termasuk labu patty pan dan siap dipanen di musim panas. Labu musim dingin termasuk labu dan labu butternut, dan siap dipanen di musim gugur untuk dimakan hingga musim dingin. Labu