Perkenalan pada Pertanian Zaitun Organik Zaitun adalah pohon cemara berdaun lebar subtropis yang termasuk dalam keluarga Oleaceae dan buahnya dapat dimakan. Buah dan minyaknya adalah elemen kunci dalam masakan Mediterania dan populer di luar wilayah tersebut. Zaitun adalah spesies tanaman budidaya utama milik keluarga Oleaceae monofiletik. Pohon Zaitun adalah pohon kuno, pohon terhormat yang telah lama dihargai karena buahnya dan minyak yang diperas darinya. Pohon zaitun adalah pohon cemara