oleh Oliver Moore, Mahasiswa Biologi Kelautan, Universitas Plymouth
Ubur-ubur mungkin adalah salah satu bentuk kehidupan yang disalahpahami di planet ini, dengan morfologi khas mereka yang lebih mengingatkan pada alien fiksi ilmiah daripada hewan yang sebenarnya. Terlepas dari penampilan mereka yang unik, mereka adalah beberapa organisme paling sukses di dunia dan mungkin salah satu dari sedikit pemenang dari perubahan iklim.
Kemudian, mereka mulai mendominasi lautan kita selama 50 tahun terakhir, berkumpul dalam jumlah kolosal dan mengakibatkan kerusakan signifikan pada operasi akuakultur terbuka laut di seluruh dunia.
Sementara ini awalnya secara universal dianggap sebagai masalah besar, ada peningkatan minat dalam komunitas ilmiah tentang bagaimana kita dapat memanfaatkan bunga-bunga ini untuk keuntungan kita, khususnya dalam penggunaan pakan budidaya.
Tiga kelas yang berbeda dari zooplankton agar-agar
Kata 'ubur-ubur' sebenarnya mencakup beragam organisme karena mengacu pada tiga kelas berbeda dari zooplankton agar-agar dalam filum 'Cnidaria'. Ini termasuk Cubozoa (Ubur-ubur Kotak), Hydrozoa dan Scyphazoa (Ubur-ubur sejati). Namun, 'ubur-ubur' biasanya mengacu pada anggota scyphozoa, dengan spesies kunci seperti Rhizostoma pulmo (ubur-ubur barel) dan Aurelia aurita (ubur-ubur bulan).
Ubur-ubur Scyphozoan dicirikan oleh morfologinya yang khas, memiliki tudung berbentuk lonceng yang menutupi struktur internal (di mana tentakel ditangguhkan) serta adanya nematocysts (kapsul yang mengandung filamen melingkar yang menempel pada duri). Di samping anatomi mereka, scyphozoans dikenal karena siklus hidup multi-tahapnya yang unik.
Fekunditas ubur-ubur yang tinggi dalam sejarah hidupnya memungkinkan perkembangan yang sangat cepat dari sejumlah besar individu, mengakibatkan ubur-ubur mekar. Mekar ini terjadi secara alami di lingkungan laut, dengan laporan paling awal sejak 4, 000 tahun untuk tembikar Kreta kuno.
Namun demikian, telah banyak berspekulasi oleh komunitas ilmiah bahwa aktivitas antropogenik telah mengakibatkan peningkatan frekuensi mekar dengan mereka terjadi setiap tahun dibandingkan setiap dekade (Lamb, 2017).
Meskipun ada banyak faktor yang mungkin bertanggung jawab atas peningkatan mekar ini, Lucas Brotz di University of British Columbia percaya bahwa penangkapan ikan yang berlebihan mungkin menjadi alasan utama mengapa hal itu terjadi, 'manusia memindahkan sebanyak 100 juta ton hewan liar dari lautan setiap tahun.
Ini sesuai dengan jumlah organisme yang benar-benar mengejutkan, banyak di antaranya adalah predator atau pesaing ubur-ubur. Sangat mungkin bahwa ubur-ubur mendapat manfaat dari penangkapan ikan ini dan penangkapan ikan yang berlebihan di banyak daerah.
Teori lain termasuk eutrofikasi, pengasaman laut dan perubahan iklim, sebagian besar sebagai hasil dari ketahanan alami ubur-ubur.
Mekarnya ubur-ubur merusak akuakultur
Terlepas dari alasan mengapa mekar ini terjadi, jelas bahwa mereka merugikan akuakultur. Ada banyak laporan tentang ubur-ubur yang menghancurkan budidaya Kandang Laut Open Pen, contoh baru-baru ini termasuk mekarnya Muggiaea atlantica dan Pelagia noctiluca yang menghancurkan 80 persen stok salmon yang dibudidayakan di lepas pantai barat Irlandia pada tahun 2017, menyebabkan kerugian jutaan poundsterling.
Ada sejumlah mekanisme di mana zooplankton agar-agar dapat menyebabkan kerusakan signifikan seperti ini pada akuakultur. Pertama, mereka dapat mengelilingi jaring dan mencegah aliran oksigen ke dalam kandang, dasarnya menyebabkan zona hipoksia lokal; menimbulkan 'mati lemas' individu yang terperangkap di dalamnya.
Jaring dapat merusak ubur-ubur, mengakibatkan nematocyst longgar atau bahkan individu kecil yang terhirup oleh ikan. Keluarnya nematocyst ini dapat menyengat insangnya sehingga menyebabkan hilangnya sel-sel epitel, perdarahan fokal dan timbulnya nekrosis. Ubur-ubur juga dapat berperan sebagai vektor bakteri Tenacibaculum maritimum yang berpotensi memperburuk cedera insang (melalui abrasi insang) dan kerusakan lebih lanjut pada stok ikan.
Bahkan periode paparan kecil dua jam merugikan kesehatan individu, dengan kerusakan yang semakin parah dengan paparan yang lebih lama (Bosch Belmar &M'Rabet. 2016). Meskipun awalnya tampak bahwa mekar ini sangat negatif bagi industri akuakultur, mungkin ada kesempatan untuk memanfaatkan bunga-bunga ini untuk keuntungan kita.
Ubur-ubur yang digunakan dalam lingkungan komersial bukanlah wahyu baru, dengan banyak industri yang sudah mendapat manfaat dari mereka dan produk mereka. Contohnya adalah sektor kosmetik, yang telah mengekstraksi kolagen dari ubur-ubur untuk digunakan dalam produk anti-penuaan.
Ada juga pasar yang signifikan untuk konsumsi langsung ubur-ubur karena dianggap sebagai makanan lezat di beberapa negara Asia Tenggara, kemudian menghasilkan lebih dari 321, 000 metrik ton ubur-ubur ditangkap untuk makanan pada tahun 2001 (Omori, Makoto; Nakano, Eiji 2001). Bukti ini menunjukkan bahwa ide memancing ubur-ubur sudah menjadi konsep yang mapan dan mungkin dapat ditingkatkan untuk digunakan dalam perikanan budidaya. Oleh karena itu, mekar ubur-ubur yang disebabkan oleh antropogenik dapat dieksploitasi oleh perikanan, memanfaatkan teknik yang sudah mapan dalam penangkapan ubur-ubur liar dan kemudian dijual ke sektor perikanan budidaya.
Ubur-ubur sebagai bahan laut yang potensial
Perspektif sebelumnya tentang implementasi ubur-ubur ke dalam budidaya telah melibatkan konversinya menjadi bahan laut sebagai sumber protein potensial untuk ikan budidaya. Namun, komposisi tubuh ubur-ubur dapat berarti bahwa ini tidak layak secara ekonomi dan sebagai gantinya mungkin lebih tepat sebagai aditif pakan fungsional.
Ubur-ubur adalah 95 persen air dan 3-4 persen protein (berat basah) dengan biomassa kering keseluruhan yang sangat rendah, dan proses konversi menjadi biomassa kering untuk pakan ikan ini juga memakan waktu yang sangat lama.
Hal ini dilakukan melalui perendaman ubur-ubur dalam etanol murni atau tawas selama 20-40 hari, membutuhkan waktu yang sangat lama untuk berproduksi (terutama dibandingkan dengan sumber protein perikanan lainnya). Karena ini, tidak realistis untuk mengasumsikan bahwa penggunaan produk pakan ikan ubur-ubur akan menjadi alternatif protein utama yang layak untuk digunakan dalam akuakultur.
Perlu juga dicatat bahwa ubur-ubur merupakan konstituen utama dalam makanan liar beberapa spesies FIFO tinggi yang saat ini kami budidayakan, seperti tuna sirip biru. Ini bisa menjadi pilihan untuk langsung menambahkan ubur-ubur ke dalam makanan mereka seperti yang akan kita lihat di alam liar, namun kelemahannya adalah tidak mungkin untuk mengontrol semua aspek nutrisi dan secara tidak sengaja dapat menyebabkan kekurangan dalam makanan.
Meskipun tidak praktis sebagai pakan ikan utama, ubur-ubur mungkin sangat bermanfaat dalam produksi aditif pakan fungsional karena mengandung beberapa senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan ikan secara keseluruhan, menghasilkan kualitas ikan yang lebih baik. Ubur-ubur adalah osmo-konformer di lingkungan mereka memiliki sejumlah besar garam menjadi isotonik dengan air laut sekitarnya.
Ini menghasilkan sejumlah besar natrium dalam komposisi keseluruhan ubur-ubur yang dapat memiliki penggunaan yang sangat spesifik dari pengkondisian anadromous (berpindah dari air tawar ke air laut), spesies seperti salmon Atlantik terhadap perubahan salinitas. Oleh karena itu, ini dapat membantu mensimulasikan proses yang akan terjadi dalam sejarah kehidupan alami mereka dan mengurangi stres individu secara keseluruhan.
Aditif pakan ubur-ubur ini dapat ditambahkan relatif awal pada tahap kehidupan smolt ikan ini untuk merangsang insang dan epitel usus terikat enzim Na+K+/ATPase dan jalur biokimia lainnya yang terjadi secara alami dalam pengaturan fisiologis keseimbangan air dan garam. Ini berfungsi untuk mendorong homeostasis dan mengurangi kejutan osmotik ketika smolt salmon dipindahkan ke air laut salinitas penuh untuk pertumbuhan.
Kelimpahan antioksidan dalam ubur-ubur
Keuntungan utama ubur-ubur dalam aditif pakan fungsional adalah kelimpahan antioksidannya yang tinggi. Protein yang diisolasi dari ubur-ubur spesies Rhopilema esculentum telah terbukti memiliki kemampuan antioksidan yang signifikan, keduanya menunjukkan anion superoksida yang kuat dan kemampuan menangkap radikal hidroksil (Hua-hua et al. 2006). Ini mungkin sangat bermanfaat sebagai suplemen untuk pakan ikan karena antioksidan ini secara khusus dapat membantu mencegah hilangnya oksidatif pada vitamin kunci yang rentan seperti E dan A.
Kedua vitamin larut lemak ini memainkan peran penting dalam kesehatan dan kualitas keseluruhan semua ikan dan udang yang dibudidayakan. Karena itu, sangat penting untuk memanfaatkan cara untuk memaksimalkan hasil mereka dengan produk ubur-ubur, sehingga memberikan solusi potensial untuk banyak masalah dalam pengelolaan kesehatan hewan akuatik.
Sementara penggunaan ubur-ubur dalam suplemen makanan untuk ikan mungkin terdengar ideal, masih ada hambatan besar yang harus diatasi dalam mencapai hal ini, terutama dalam hal penangkapan mereka. Seperti yang ditunjukkan Mark Gibbons dkk dalam makalah penting mereka di tahun 2016, masih banyak yang belum diketahui dalam ekologi ubur-ubur. Akan sangat sulit untuk menangkap ubur-ubur secara berkelanjutan tanpa mengetahui ukuran populasi mereka secara keseluruhan, yang sulit untuk dihitung mengingat variasi musiman mereka yang sangat besar.
Penghapusan ubur-ubur skala besar dari suatu ekosistem mungkin memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan terhadap lingkungan laut tetapi masih belum ditentukan sejauh mana hal ini dapat berdampak karena kurangnya literatur tentang topik tersebut. Sudah terbukti bahwa ubur-ubur memiliki peran penting dalam dinamika ekosistem bertindak sebagai spesies kunci dengan mengurangi dominasi spesies zooplankton (melalui predasi) sehingga populasi malam dan kemudian mempromosikan keanekaragaman.
Ketiadaan ubur-ubur di ekosistem ini dapat secara signifikan mengubah dinamika dan memiliki dampak yang merugikan wilayah setempat, jauh melebihi positif yang dihasilkan oleh penggunaannya sebagai suplemen pakan ikan. Aspek negatif ini dapat dimitigasi melalui pengelolaan perikanan yang berkelanjutan, tetapi akan menjadi tantangan yang signifikan untuk menegakkan kuota secara global.
Mengembangkan pendekatan yang hati-hati dan berkelanjutan
Kesimpulannya, kunci untuk memanfaatkan mekarnya ubur-ubur untuk keuntungan kita secara efektif adalah dengan membangun pendekatan yang hati-hati dan berkelanjutan. Sulit untuk menyangkal potensi manfaat besar yang mungkin dimiliki ubur-ubur untuk akuakultur, tetapi penting untuk dicatat bahwa ini masih merupakan bidang ilmu yang relatif kurang dipelajari dan bahwa mode tindakan yang serampangan dapat menyebabkan kerusakan besar yang tidak diinginkan pada lingkungan laut.
Jelaslah bahwa penelitian yang signifikan masih diperlukan untuk sepenuhnya memahami efek sekunder dari menangkap mekarnya ubur-ubur, sebelum kita dapat mulai mengeksploitasinya pada skala yang dibutuhkan untuk memasok industri akuakultur yang sedang berkembang.
