Dengan Senator John Thune mencela “oligopoli” dalam industri daging sapi, segelintir senator pada hari Rabu menyerukan Kongres untuk memberi produsen ternak goyangan yang lebih adil ketika mereka mengirim stok mereka ke pasar. Senator Iowa Chuck Grassley menggeram selama sidang Komite Pertanian Senat bahwa jaminan bahwa harga ternak yang rendah akan membaik pada akhirnya “tidak akan berhasil bagi petani di negara bagian saya” sementara pengepakan mendapat untung dari harga eceran yang tinggi.
“Itu akan menuntut tindakan Kongres untuk menangani situasi yang tidak adil itu, kata Grassley, sponsor tagihan untuk mewajibkan pengepakan membeli setengah dari ternak mereka di pasar spot tidak lebih dari 14 hari sebelum penyembelihan. Anggota lain dari Komite Pertanian Senat, seperti Senator Deb Fischer dari Nebraska, telah mengajukan tagihan untuk meminta pengepakan membeli sejumlah ternak tertentu, bervariasi menurut wilayah, di pasar spot.
RUU tersebut dimaksudkan untuk memastikan pasar tunai yang kuat bagi ternak untuk memastikan produsen mendapatkan harga yang adil. Kira-kira tiga dari setiap empat ekor sapi potong dijual berdasarkan kontrak atau melalui formula harga yang memberi penghargaan kepada produsen yang memenuhi kriteria yang ditetapkan oleh pengepak. Empat perusahaan menyumbang 80% dari pemotongan sapi AS.
Tun, dari Dakota Selatan, mengatakan bahwa diperlukan lebih banyak persaingan dalam pemasaran ternak, menyayangkan “adanya oligopoli” dalam industri pengemasan.
'Kami punya pekerjaan yang harus dilakukan, ” jawab ketua Komite Pertanian Debbie Stabenow dari Michigan. New Jersey Senator Cory Booker, sponsor RUU untuk melarang kepemilikan ternak oleh pengepak lebih dari tujuh hari sebelum penyembelihan, dikatakan, “Ada begitu banyak dalam sistem ini yang tidak adil dan merugikan produsen.”
Ekonom Glynn Tonsor dari Kansas State University mengatakan rendahnya harga pasar akibat pasokan sapi yang melebihi kapasitas pabrik pemotongan. Harga daging sapi di toko kelontong naik tahun lalu karena wabah COVID-19 memperlambat produksi di pabrik pengolahan. "Maju, umumnya diharapkan volume ternak yang diberi pakan akan menurun dan beberapa kapasitas pemrosesan fisik dapat ditambahkan.”
Dustin Aherin dari Rabobank mengatakan ketidakseimbangan jumlah ternak “akan berubah selama beberapa tahun ke depan. Kawanan sapi akan menurun.”
Tanpa apa yang disebut pengaturan pemasaran alternatif yang menjadi momok para aktivis peternak, “Saya yakin harga sapi akan lebih rendah karena upaya produksi tidak akan sejalan dengan permintaan konsumen, ” kata Tonsor.
peternak Kansas Mark Gardiner, ketua Daging Sapi Premium AS, mengatakan munculnya pengaturan pemasaran alternatif, seperti pemasaran berbasis nilai, adalah keuntungan bagi produsen yang dapat memelihara ternak dengan hasil tinggi sebagai lawan dari harga “satu harga untuk semua” di pasar tunai. Pengaturan pemasaran alternatif “sebenarnya yang terbaik untuk produsen terkecil, " dia berkata, karena mereka dihargai untuk manajemen yang baik. Daging Sapi Premium AS, sebuah prosesor, menggambarkan dirinya sebagai “Perusahaan daging sapi terintegrasi milik produsen utama di Amerika Utara.”
Justin Tupper, wakil presiden Asosiasi Peternak AS, mengatakan konsentrasi di industri daging sapi berarti lebih sedikit penawar, dan harga yang lebih rendah, untuk sapi gemuk. “Mereka [pengemas] bisa menekan harga, " dia berkata. “Setiap kali kita memperoleh efisiensi, kita kalah dalam persaingan.”
Associate professor Mary Hendrickson dari University of Missouri mengatakan pandemi menunjukkan sistem pangan AS rapuh. “Penting untuk melakukan regionalisasi sistem pangan, " dia berkata, jadi ada keragaman dalam kepemilikan dan ukuran pabrik yang menciptakan jaringan “fail-safe” yang tetap berfungsi selama pergolakan.
Untuk menonton video sidang atau membaca kesaksian tertulis, klik disini.
