Menggunakan Kembali Sumber Daya di Peternakan Sapi Perah
Tur baru-baru ini di perusahaan susu Carolina Utara telah membuka mata saya tentang banyak cara para petani ini mendaur ulang dan memanfaatkan sumber daya pertanian sebaik-baiknya. Petani merawat tanah dan sumber daya alam bukanlah hal baru, tapi saya tidak pernah melihat melewati sapi-sapi lucu untuk benar-benar melihat detail bagaimana peternakan ini berkelanjutan.
Satu susu saya mengunjungi 600 sapi, memberi makan lebih dari $1,2 juta dalam bentuk pakan setiap tahun. Peternakan mencampur 13 resep berbeda, atau ransum, setiap hari. Mereka mengeluarkan pakan yang cukup selama 24 jam dan kemudian mengambil pakan yang tidak dimakan. Sisa pakan ditimbang dan jumlah pakan pada hari berikutnya disesuaikan berdasarkan apa yang sebenarnya dimakan sapi untuk mengurangi sisa makanan. Pakan yang tidak dimakan dikomposkan.
Di "pantry" pertanian ada teluk besar yang penuh dengan bahan-bahan yang digunakan dalam ransum, banyak dari mereka adalah produk sampingan dari proses pertanian lainnya. Sebagai contoh, bubur jeruk, yang pernah dibuang, dibuat menjadi pelet dan digunakan sebagai bahan pakan. kulit kedelai, sisa setelah kedelai utuh diproses, adalah bahan bergizi dalam banyak ransum.
Tahun lalu, Saya melakukan tur Pembuatan Bir Belgia Baru, tempat pembuatan bir kerajinan di Asheville, Carolina Utara (juga di Fort Collins, Colorado). Tempat pembuatan bir menggunakan biji-bijian untuk membuat bir. Biji-bijian yang dihabiskan, yang tersisa setelah nutrisi, gula dan protein telah diekstraksi, adalah produk limbah dari industri bir. New Belguim bekerja dengan Western North Carolina Brewers Grain Alliance untuk mengirimkan biji-bijian pembuat bir ke petani ternak lokal, mengubah produk limbah menjadi pakan yang berharga.
Setiap produk susu yang saya kunjungi mendaur ulang air. Pada perusahaan susu 600 sapi, air digunakan setidaknya empat kali di pertanian. Ketika susu berasal dari tempat pemerahan, ini hangat, sekitar 100˚F., suhu tubuh sapi. Air digunakan untuk mendinginkan susu sekitar 25˚F. sebelum masuk ke tangki curah (yang menampung semua susu peternakan), di mana ia lebih dingin.
Air tersebut (yang belum bersentuhan dengan susu) kemudian digunakan sebagai air minum untuk sapi. Air sisa dari minum, yang mungkin mengandung urin, dikumpulkan di kolam penampungan limbah. Air "abu-abu" ini, dinamakan demikian karena tidak dapat digunakan untuk air minum manusia, kemudian digunakan untuk membersihkan kotoran dan alas kotor dari gudang.
Dari sana, air ditampung di kolam sampai dapat digunakan untuk mengairi tanaman pertanian, yang akan dipanen dan berakhir di pantry untuk dijadikan pakan sapi.
Anak sapi perah disimpan di pembibitan di kandang individu, atau rumah. Tanah ditutupi dengan kerikil, yang membantu drainase. Ini menjaga area kandang tetap bersih dan mengurangi anak sapi yang sakit.
Setelah anak sapi dipindahkan ke padang rumput, kerikil dihapus dan didaur ulang di jalan masuk pertanian. Setiap anak sapi baru mendapat kerikil baru di kandang, yang juga didesinfeksi di antara anak sapi.
Ini hanyalah beberapa cara peternak sapi perah menjadi penjaga yang baik dari sumber daya yang mereka gunakan untuk merawat hewan mereka dan membawakan kita minuman bergizi.
