Memanen susu berkualitas tinggi secepat dan seefisien mungkin lebih penting dari sebelumnya untuk peternakan sapi perah besar. Untuk alasan ini, panti putar telah menjadi pilihan populer bagi peternakan yang ingin beralih dari memerah susu sapi ke panti lurus.
Sama seperti industri otomotif, sektor industri susu skala besar tertarik pada efisiensi strategi aliran berkelanjutan yang digunakan di bengkel putar.
Saat membahas prosedur pemerahan di ruang putar, pertama-tama kita perlu mempertimbangkan strategi manajemen peternakan. Memerah susu lebih banyak sapi dengan produksi sedang versus memerah susu sapi lebih sedikit dengan produksi lebih tinggi adalah dua metode manajemen berbeda yang dapat berhasil tergantung pada ekonomi perusahaan peternakan individu. Apa yang berhasil untuk model bisnis satu tambak mungkin tidak berhasil sama sekali untuk operasi lain. Namun, sebagian besar waktu, keputusan tentang bagaimana sapi akan diperah secara berputar berputar di sekitar memaksimalkan produksi sapi, susu per kandang dan jumlah waktu optimal yang tersedia untuk memanen susu. Untuk gaya manajemen apa pun, ada kemungkinan bahwa pengorbanan perlu dilakukan. Produsen mungkin perlu menerima produksi yang lebih rendah per sapi atau lebih sedikit hewan yang diperah, tergantung pada rute mana yang mereka pilih. Memahami proses pemikiran ini dan apa yang mendorong keuntungan pada setiap produk susu pada akhirnya mengarahkan kita pada bagaimana prosedur pemerahan ditentukan dan dilaksanakan di peternakan.
Langkah-langkah percobaan untuk memerah susu sapi adalah sebagai berikut:pre-dip, forestrip, wipe, pasang dan sesuaikan unit pemerahan, pasang kembali jika perlu dan kemudian post-dip. Dalam banyak kasus, penebangan hutan, salah satu metode stimulasi taktil terbaik, dihilangkan dari prosedur. Ini meninggalkan menyeka sebagai kontak pertama yang benar dengan puting untuk memulai proses rangsangan. Biologi menentukan bahwa untuk mencapai respons oksitosin maksimum untuk pengeluaran ASI maksimum, diperlukan 60 hingga 90 detik antara sentuhan pertama pada dot hingga pelekatan unit. Bergantung pada ukuran dan kecepatan putaran, sapi mungkin tidak memiliki unit yang terpasang sampai mencapai seperempat putaran. Jika ada kekhawatiran kurangnya waktu pemerahan yang tersedia, sapi dapat dilampirkan sebelum 60 sampai 90 detik. Hal ini dapat menghasilkan aliran susu bimodal dan durasi pemerahan yang lebih lama. Keparahan aliran bimodal dapat bervariasi dari ringan hingga berat tergantung pada produksi susu, frekuensi pemerahan, tahap laktasi, penanganan hewan, kecukupan rangsangan selama menyeka puting dan faktor lainnya. Saat membahas prosedur pemerahan susu yang baik, sangat penting untuk mengidentifikasi jumlah dan jenis stimulasi sentuhan yang diperlukan untuk memaksimalkan aliran ASI.
Stimulasi yang buruk juga dapat berdampak negatif pada jumlah insiden pemerahan (seperti kickoff, pelepasan unit paksa, dan putaran kedua) per sesi pemerahan. Melacak insiden pemerahan dengan perangkat lunak otomasi ruang tamu dapat dilakukan dengan mudah dan efisien, tergantung pada program yang tersedia. Insiden pemerahan pada akhirnya menyebabkan penurunan efisiensi karena produksi sapi yang melambat dan durasi pemerahan yang meningkat. Kickoff dapat ditingkatkan karena kurangnya stimulasi yang tepat. Bimodalitas aliran susu menghasilkan peningkatan ruang hampa di cakar atau di ujung puting susu, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan menyebabkan lebih banyak kickoff. Kickoff yang meningkat menyebabkan lebih banyak unit yang dipasang kembali, yang berarti ada risiko melebihi jumlah waktu maksimum yang dimiliki sapi untuk memerah susu selama rotasi.
Dalam semua skenario, unit yang disambungkan kembali kurang ideal. Jika gaya manajemen sebuah peternakan adalah memerah susu sapi lebih sedikit dengan hasil yang lebih tinggi per hewan, maka seekor sapi kemungkinan besar akan menjadi sapi putaran kedua untuk memastikan hasil totalnya dipanen meskipun dimulai. Sapi putaran kedua mengambil kandang pada putaran kedua, menurunkan throughput, dan karenanya efisiensi, jika jumlahnya banyak. Jika gaya manajemen sebuah peternakan adalah memerah lebih banyak hewan dengan produksi sedang, kemungkinan besar sapi dengan kickoff dan pemasangan kembali yang terlambat akan keluar dari geladak dengan sisa susu di ambingnya. Menurut penelitian, pemerahan yang tidak sempurna, yang didefinisikan sebagai 30% atau lebih dari total susu yang tersisa di ambing dengan frekuensi pemerahan dua kali sehari atau frekuensi pemerahan tiga kali sehari, dapat menyebabkan penurunan produksi dan peningkatan jumlah sel somatik, dari waktu ke waktu.
Meskipun memerah susu sapi di mesin rotari memiliki banyak keuntungan, penting untuk disadari bahwa secara fisik menantang bagi karyawan untuk bekerja di mesin rotari karena sifat tugas mereka yang berulang. Tidak seperti lingkungan ruang tamu yang lurus, karyawan berdiri di satu posisi dan sapi mendatangi mereka saat putaran berputar. Sementara ini berarti lebih sedikit bergerak untuk pemerah susu, itu juga berarti kurangnya sosialisasi dengan pekerja lain, yang dapat dianggap sebagai kelemahan. Cara yang bagus untuk operasi untuk meminimalkan kelelahan pekerja adalah dengan membuat karyawan merotasi posisi sesering mungkin untuk mengubah sifat tugas yang harus mereka lakukan untuk setiap sapi. Strategi yang baik untuk mesin rotari yang berputar lebih cepat dari lima detik per kios adalah mengalokasikan dua karyawan untuk dipasang secara bersamaan, memberi mereka lebih banyak waktu untuk menyelesaikan tugas dan mengurangi jumlah tekanan fisik mereka. Memiliki posisi roamer pada mesin putar dapat menambah nilai dalam beberapa cara. Tugas yang mungkin menjadi tanggung jawab roamer adalah mengeluarkan unit pemerahan dalam mode manual, memasang kembali kickoff, memuat beberapa sapi terakhir dari setiap kelompok, membawa kelompok sapi berikutnya ke kandang penampungan, mengganti tangki curah, mengganti filter susu, memperbaiki masalah kecil pada kios pemerahan individu selama pemerahan, dll. Bergantung pada gaya manajemen dan kemampuan untuk mencari karyawan, antara empat hingga tujuh karyawan akan memerah susu sapi per shift pemerahan.
Peternakan yang berjuang dengan ketersediaan tenaga kerja tetap berpotensi menggantikan satu atau lebih karyawan penuh waktu dengan robot penyemprot puting karena konsistensi dan akurasinya. Robot pra-celup dan pasca-celup adalah yang paling umum, dan tergantung pada kecepatan putar, masing-masing dua mungkin diperlukan. Ada beberapa robot di pasaran yang memungkinkan pertanian mengotomatiskan sepenuhnya fungsi pre-dip dan wipe dengan sprayer dan scrubber, yang berpotensi menghilangkan kedua posisi karyawan penuh waktu tersebut. Saat melihat opsi penyemprot dot robot dan scrubber, penting untuk fokus pada metode stimulasi yang digunakan sehingga bimodalitas dapat dikurangi. Waktu kontak dengan sikat gosok dan kemampuan untuk menghilangkan kotoran juga merupakan hal yang perlu dipertimbangkan dengan hati-hati saat melihat robot fungsi ganda. Pertimbangan terakhir adalah berapa banyak waktu pemerahan yang akan dihilangkan karena lokasi robot dan kandang pengaman.
Peternakan yang memerah susu sapi secara berputar harus memilih prosedur pemerahan mereka berdasarkan tujuan masing-masing untuk produksi sapi, kecepatan putaran, tujuan aliran susu dan ketersediaan tenaga kerja. Pada akhirnya, peternakan harus bertujuan untuk memerah susu 80% sapi secara lengkap dan benar. Pada sebagian besar perusahaan susu komersial, sekitar 20% dari kawanan tidak memenuhi rata-rata konformasi ambing, tinggi dan tinggi badan, atau standar pemerahan umum yang ditetapkan oleh rekan kawanan mereka. Sasaran dari sapi-sapi outlier ini adalah agar para pemerah susu memberi mereka pengalaman memerah susu yang paling nyaman dengan peralatan mereka. Setiap sapi dapat diperah di ruang putar, tetapi bagaimana mereka diperah secara khusus menjadi faktor keberhasilan dan profitabilitas peternakan secara keseluruhan. 
Referensi dihilangkan tetapi tersedia berdasarkan permintaan. Klik di sini untuk mengirimkan email kepada editor.
FOTO: Strategi yang baik untuk mesin rotari yang berputar lebih cepat dari lima detik per kios adalah mengalokasikan dua karyawan untuk dipasang secara bersamaan, memberi mereka lebih banyak waktu untuk menyelesaikan tugas dan mengurangi jumlah tekanan fisik mereka. Foto milik DeLaval.
-
Courtney Claypool
- Penasihat Produk Susu, Amerika Utara
- DeLaval
