Hidangan protein tinggi dapat meningkatkan tingkat keuntungan, menguntungkan tanah
Hargai, tapi jangan takut. Itulah pesan dari produsen ternak dan spesialis daging sapi yang melalui pengalaman dan penelitian selama bertahun-tahun menghargai nilai penggembalaan ternak pada tegakan alfalfa murni atau persentase.
Alfalfa yang dikelola dengan baik menghasilkan padang rumput yang baik dengan beberapa manfaat tambahan, termasuk:
• Peningkatan berat badan pada semua kelas ternak (peningkatan 1,5 hingga 2 pon atau lebih per hari dapat diharapkan );
• Menambah kesuburan tanah dengan tanaman pengikat nitrogen;
• Membuat pagar terhadap produksi hijauan yang buruk selama musim tanam pengering; dan
• Meningkatkan keanekaragaman hayati tanaman untuk manfaat kesehatan tanah.
Ya, ada keadaan ketika mengubah ternak menjadi tegakan alfalfa yang subur pada waktu yang salah dan mungkin dengan kelas ternak yang salah dapat menyebabkan kembung. Namun memperhatikan beberapa prinsip produksi dan manajemen dapat sangat mengurangi risiko kembung dan memberikan peluang untuk meraih keuntungan.
Sementara tegakan alfalfa padang rumput murni bisa sangat produktif, mereka mungkin lebih cocok untuk penggunaan akhir sebagai jerami berkualitas tinggi atau silase untuk sapi perah. Dari perspektif penggembalaan sapi potong, minat terbesar saat ini adalah 30 hingga 60 persen alfalfa ditanam dalam campuran dengan hijauan rumput dan/atau dalam kombinasi dengan spesies kacang-kacangan lainnya.
“Kami telah melihat alfalfa dalam beberapa studi penggembalaan yang berbeda selama bertahun-tahun, paling sering digunakan dalam campuran biner (alfalfa/campuran hijauan rumput),” kata Bart Lardner, mantan ilmuwan riset di Western Beef Development Center, sekarang profesor di Departemen Ilmu Hewan dan Unggas di Universitas Saskatchewan. “Dan komponen alfalfa menghasilkan beberapa manfaat. Industri ini telah kehilangan banyak uang selama bertahun-tahun karena menghindari alfalfa, sebagian karena ketakutan yang tidak beralasan.”
Pengaturan waktu adalah salah satu kunci untuk mengurangi risiko kembung, kata Lardner. Pada tegakan alfalfa dengan persentase tinggi, hindari penggembalaan alfalfa sebelum dan sampai tahap kuncup, ketika tanaman dapat subur dan lunak. Dan hindari memasukkan ternak ke padang rumput alfalfa saat embunnya deras atau saat hujan. Saat tanaman dewasa dan mengembangkan lebih banyak serat, risiko mengasapi sangat berkurang saat tegakan mencapai 30 hingga 40 persen tahap bunga. Dan memasukkan alfalfa dalam campuran hijauan padang rumput yang mencakup lebih banyak rumput berserat juga memberi ternak pilihan pakan yang lebih luas daripada hanya alfalfa lurus. “Mungkin dibutuhkan beberapa pengalaman bagi orang-orang untuk menemukan tingkat kenyamanan mereka saat merumput alfalfa, tetapi ini adalah hijauan yang sangat baik,” katanya. “Yearlings akan mendapatkan keuntungan yang baik pada alfalfa tanpa dibandingkan dengan rumput lurus yang merumput.”
Tips manajemen penggembalaan Alfalfa:
1. Jangan pernah mengubah ternak yang lapar menjadi padang rumput yang mengandung banyak tanaman penyebab kembung.
2. Penuhi hewan dengan jerami kering atau padang rumput sebelum mulai merumput di padang rumput yang berpotensi menggembung tinggi.
3. Hindari mengalihkan hewan ke padang rumput yang segar dan berpotensi menggembung tinggi yang lembap karena embun, hujan, atau air irigasi. Tingkat asupan dan tingkat pencernaan awal lebih tinggi dari tanaman lembab, menyebabkan pencernaan awal lebih cepat.
4. Jangan biarkan hewan yang merumput di padang rumput yang berpotensi mengasapi menjadi sangat lapar sehingga mereka mengonsumsi terlalu banyak dalam sekali makan. Selalu sediakan umpan yang cukup.
5. Lakukan rotasi paddock pada tengah hari atau setelahnya untuk membantu meminimalkan kelembapan dan meningkatkan konsentrasi karbohidrat tanaman.
6. Hindari perubahan dramatis dalam kualitas hijauan saat melakukan rotasi dari paddock ke paddock dengan meninggalkan residu yang memadai.
7. Amati ternak dengan cermat selama beberapa hari pertama dan singkirkan hewan yang “kembung kronis”.
8. Hindari penggembalaan legum sebelum mulai berbunga. Lakukan pengamatan lebih dekat untuk kembung saat banyak tanaman berada pada tahap pertumbuhan yang lebih muda.
9. Kelola penggembalaan untuk mendorong ternak mengkonsumsi tanaman dan bagian tanaman yang rendah atau tidak membengkak (seperti alfalfa/campuran hijauan rumput) daripada hanya bagian atas yang subur. Misalnya, gunakan penggembalaan harian atau gunakan kepadatan stok tinggi di beberapa sistem paddock daripada penebaran terus menerus.
10. Setelah penggembalaan dimulai, jangan memindahkan hewan dari padang rumput atau sering membuat perubahan besar pada jenis padang rumput yang digembalakan kecuali jika hewan memiliki rumen yang sangat buncit. Kembung ringan biasa terjadi di padang rumput yang berpotensi mengasapi tinggi. Perubahan pola makan yang sering mencegah mikroba rumen dan hewan beradaptasi dengan padang penggembungan.
11. Berhati-hati ekstra untuk kembung ternak ketika tanaman dengan kembung tinggi menunjukkan pertumbuhan yang cepat seperti saat mendung, periode basah di musim semi dan setelah peristiwa stres tanaman seperti hujan es atau kekeringan.
12. Tunda penggembalaan tanaman berpotensi mengasapi tinggi selama tiga hingga lima hari setelah kerusakan akibat pembekuan.
13. Hindari merumput tegakan alfalfa pada bulan September karena tanaman membutuhkan cadangan karbohidrat yang cukup untuk melewati musim dingin. Dapat merumput di atas biomassa tanah setelah musim gugur terakhir membunuh embun beku.
14. Menggembalakan hewan yang memiliki kapasitas rumen lebih kecil, seperti anakan dan anak sapi, daripada sapi dewasa.
15. Bicaralah dengan dokter hewan Anda tentang kelayakan menggunakan produk seperti Alfasure (campur dengan air untuk mencegah kembung berbusa). (Di AS, cari Bloatguard. Berikut informasi tentang dosis .)
Varietas dan Campuran Apa yang Paling Cocok?
Lardner mengatakan bahwa campuran padang rumput legum/rumput yang mencakup sekitar 30 hingga 40 persen alfalfa merupakan padang rumput yang sangat baik untuk pasangan sapi-anak sapi yang sedang merumput. “Ini memberikan hijauan berkualitas baik untuk sapi menyusui dan gestasi, dan dapat membantu meningkatkan bobot penyapihan pada pedet,” katanya. “Dan legum juga membantu memperbaiki nitrogen di dalam tanah.” Untuk ternak latar belakang atau untuk hewan yang sudah jadi rumput, penelitian menunjukkan padang rumput dengan campuran 50/50 alfalfa dan spesies rumput umumnya dapat menghasilkan 1,5 hingga 2 pon berat badan per hari atau lebih.
Lardner mengatakan penelitian selama bertahun-tahun telah melibatkan beberapa varietas alfalfa dengan beberapa perbedaan dalam produksi, tetapi semuanya bekerja dengan baik. AC Grazeland BR, misalnya, adalah varietas pereduksi kembung yang menunjukkan penurunan hasil dibandingkan varietas alfalfa konvensional di beberapa proyek, tetapi masih memiliki kualitas yang memadai untuk sapi potong. Spredor 4, varietas tipe penggembalaan, dorman musim gugur dengan beberapa berbunga kuning, juga bekerja dengan baik dalam percobaan padang rumput sapi/betis.
Varietas PS3006 yang lebih baru, adalah varietas berakar menjalar yang digunakan dalam percobaan penggembalaan yang membandingkan legum hijauan dan rerumputan yang berbeda dalam campuran. Dan AC Yellowhead, varietas Siberia bunga kuning yang lebih tua, adalah varietas lain yang digunakan dalam campuran bersama legum dan rumput hijauan lainnya.
Varietas alfalfa berakar merambat umumnya bertahan dalam jangka waktu yang lama, tetapi pengelolaan memiliki dampak yang signifikan terhadap umur panjangnya. Kultivar varietas akar merambat memiliki berbagai tingkat tahan banting musim dingin dan ketahanan terhadap penyakit, hasil lebih tinggi dalam cuaca kering, toleransi salinitas, dan toleransi pH tanah serendah 6,2. Alfalfa jenis tap-root cenderung berkinerja lebih baik di area yang lebih basah daripada akar merayap.
“Salah satu hal menarik tentang alfalfa adalah bahwa ada begitu banyak varietas – beberapa dengan bunga ungu dan lainnya dengan kuning – yang memiliki potensi luar biasa untuk beradaptasi dengan kondisi pertumbuhan Kanada,” kata Lardner. “Banyak varietas memiliki toleransi yang luar biasa terhadap tanah dengan pH tinggi dan salinitas dengan produksi yang baik.”
Lardner mengatakan sebuah proyek penelitian baru dimulai tahun ini dengan melihat kinerja spesies hijauan yang dikembangkan untuk tumbuh di tanah salin. Halo alfalfa yang terdaftar pada tahun 2013 merupakan salah satu varietas terbaru. Ini mengikuti Bridgeview alfalfa yang toleran garam yang terdaftar pada tahun 2011. Dan di antara spesies rumput, AC Saltlander, rumput gandum hijau, terdaftar pada tahun 2004. Meskipun sulit untuk memprediksi siklus cuaca, kata Lardner dengan tahun-tahun yang lebih basah diikuti oleh beberapa musim tanam yang lebih kering, tanah salinitas menjadi perhatian di banyak daerah. Petani tertarik dengan hijauan legum dan spesies rumput yang dapat mengembalikan tanah salin ke produktivitas dan membantu mengendalikan gulma.
Lardner mengatakan selama bertahun-tahun mereka juga membandingkan alfalfa dan legum hijauan lainnya dalam campuran dengan berbagai spesies rumput. Mereka membandingkan alfalfa PS3006 dalam campuran hijauan dengan cicer milkvetch dan sainfoin AC Glenview yang dicampur dengan rumput brome padang rumput hibrida.
Dan di proyek lain, sainfoin AC Yellowhead alfalfa dan AC Mountain View dicampur dengan gandum liar Rusia dan rumput brome padang rumput hibrida.
Lardner mengatakan tidak ada pertunjukan yang menonjol di antara legum - semuanya tampil cukup baik, meskipun kondisi pertumbuhan dapat menjadi faktor. Misalnya, dalam satu proyek yang membandingkan campuran alfalfa/rumput dengan campuran sainfoin/rumput di dua lokasi penanaman yang berbeda, padang rumput sainfoin/hibrid bromegrass atau alfalfa/bromegrass hibrida menghasilkan padang rumput gandum liar alfalfa/Rusia atau padang rumput gandum liar sainfoin/Rusia dalam percobaan penggembalaan di dekat Lanigan, di Saskatchewan tengah, dalam kondisi pertumbuhan yang baik. Di Swift Current di Saskatchewan selatan, dalam kondisi yang lebih kering, dua campuran legum/rumput yang sama memiliki performa yang hampir sama.
Seperti yang diharapkan, hasil hijauan dan tingkat keuntungan pada anakan di situs Lanigan antara 10 sampai 15 persen lebih tinggi daripada di situs Swift Current. Kelembaban adalah faktor utama yang berkontribusi.
Dan pada titik itu, dia merujuk pada studi tiga tahun di Saskatchewan selatan, dengan data masih dianalisis, di mana mereka melihat alfalfa dalam campuran padang rumput untuk membantu mengisi periode akhir musim panas/awal musim gugur di mana rumput dapat kehabisan tenaga. karena kondisi tumbuh kering — pertumbuhan rumput melambat atau berhenti dan kualitas dapat menurun tanpa kelembapan. “Sulit untuk menjalankan program padang rumput di mana saja dengan kelembapan hanya dua atau tiga inci,” kata Lardner. “Tapi alfalfa dengan akar tunggang yang lebih dalam bisa turun dan mencapai kelembapan dan masih cukup produktif. Kami masih menganalisis angka-angka pada proyek ini, tetapi kami senang dengan hasil dari dua tahun pertama. Dengan kinerja yang baik pada alfalfa, alfalfa mungkin berperan dalam mengangkut padang rumput dan ternak selama periode akhir musim panas.”
Ingin tahu lebih banyak dari Dewan Penelitian Sapi Potong? Klik di sini untuk berlangganan Blog BCRC dan menerima pemberitahuan email saat konten baru diposting.
