Penulis adalah profesor penelitian/ekstensi asosiasi dengan Universitas Negeri Mississippi yang berbasis di Stasiun Percobaan Cabang Pesisir Plain di Newton, Miss.
Produksi sapi di AS bagian tenggara sering dianggap sebagai perusahaan yang tidak efisien dan tidak menguntungkan karena kurangnya spesies hijauan berkualitas tinggi yang digunakan yang dapat membuat produksi daging sapi lebih kompetitif. Rerumputan abadi musim hangat adalah dasar bagi sebagian besar sistem penggembalaan di wilayah ini. Meskipun pemupukan nitrogen (N) yang tepat, sistem penggembalaan ini seringkali tidak memadai untuk mendukung kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan untuk ternak stocker, terutama selama bulan-bulan musim panas.
Interseeding alfalfa ke padang rumput musim panas telah menunjukkan kemampuan untuk meningkatkan nilai gizi, memperpanjang musim penggembalaan, dan meningkatkan berat badan hewan dan daya dukung. Namun, profitabilitas yang terkait dengan pemanfaatan sistem penggembalaan legum dapat lebih rendah dibandingkan dengan praktik konvensional penerapan N sintetis pada tegakan tumbuh rumput bermuda. Hal ini dapat dikaitkan dengan volatilitas pasar, harga N dan kemudahan aplikasi, keberhasilan pembentukan dan pemeliharaan alfalfa, dan keengganan produsen untuk mengadopsi strategi penggembalaan baru.
Meningkatkan nilai nutrisi, mengurangi N yang diterapkan, dan meningkatkan hasil hijauan untuk padang rumput abadi dengan memasukkan kacang-kacangan telah lama dikenal sebagai praktik berkelanjutan untuk sistem penggembalaan modern. Penggunaan alfalfa dalam sistem rumput bermuda, bagaimanapun, telah menunjukkan hasil yang beragam.
Penelitian telah melaporkan daya saing alfalfa yang lebih besar dalam rumput bermuda Pesisir pada berbagai jarak baris, bersama dengan peningkatan protein kasar (CP) dan serapan N. Lainnya telah melaporkan nilai CP interseeded Cimarron alfalfa tanpa pemupukan N melebihi nilai-nilai monokultur rumput bermuda Tifton-44 pada tingkat 400 pon N per acre. Sayangnya, beberapa penelitian telah mengamati pengurangan tegakan yang signifikan setelah dua tahun produksi di negara bagian tenggara.
Dalam hal penggembalaan, musim penggembalaan yang diperpanjang telah dilaporkan ketika alfalfa disilangkan ke rumput bermuda dibandingkan dengan alfalfa sebagai monokultur. Pengembangan kultivar alfalfa yang toleran terhadap penggembalaan atau dwiguna telah memungkinkan produsen untuk beralih ke sistem ini, tetapi mereka memerlukan skema pengelolaan baru, seperti pengendalian gulma, pengelolaan penggembalaan, dan kesuburan tanah yang lebih tinggi, yang pada akhirnya dapat mengurangi hasil bersih.
Meskipun banyak penelitian yang menyelidiki efek biologis interseeding alfalfa ke rumput musim panas, masih ada sedikit informasi mengenai potensi ekonomi dari sistem hijauan tersebut sebagai pengganti praktik umum penerapan sumber sintetis N, terutama di era biaya tinggi. .
Pendekatan kami
Kami baru-baru ini menyelesaikan studi penelitian dan membandingkan hasil, nilai gizi, dan kinerja hewan dalam tiga sistem rumput tahunan, dan menentukan apakah sistem alfalfa interseeded dapat lebih menguntungkan daripada strategi pengelolaan N konvensional yang biasa digunakan di Tenggara. Manajemen yang lebih tinggi yang diperlukan dengan sistem berbasis legum harus dibenarkan secara ekonomi untuk adopsi produsen.
Uji coba lapangan dilakukan dari 2017 hingga 2019 di Stasiun Percobaan Cabang Dataran Pesisir di Newton, Miss. Tiga perlakuan penggembalaan dievaluasi:rumput bermuda biasa tanpa N (BG), rumput bermuda biasa dengan 100 pon N per acre yang diterapkan (BGN), dan rumput bermuda biasa diselingi dengan Bulldog 505 alfalfa (BGA). Alfalfa didirikan di paddocks BGA selama musim gugur 2016. Hal ini dicapai dengan menggembalakan rumput bermuda hingga ketinggian tunggul tiga inci, dan kemudian pengeboran tanpa pengolahan dengan jarak baris 7,5 inci pada 20 pon benih hidup murni (PLS) per hektar.
Pemupukan diberikan pada setiap paddock berdasarkan rekomendasi uji tanah. Untuk paddocks BG dan BGN, fosfor (P) dan kalium (K) diterapkan pada setiap awal musim penggembalaan. Nitrogen diaplikasikan ke paddocks BGN dalam bentuk urea amonium sulfat (33-0-0-11S) dalam aplikasi terpisah dengan laju 50 pon N per acre sekitar 30 hari sebelum dimulainya penggembalaan, dan lagi selama pertengahan musim penggembalaan setiap tahun. Di paddocks BGA, P dan K diterapkan berdasarkan rekomendasi untuk rumput abadi dengan legum abadi, dan boron cair dicampur dengan aplikasi herbisida untuk memenuhi persyaratan boron alfalfa.
Dalam setiap tahun percobaan, 36 sapi jantan yang disapih, sebagian besar sapi persilangan Brahman dengan rata-rata 601,630, dan 674 pon untuk tahun 2017, 2018, dan 2019, digunakan dalam percobaan. Data kinerja hewan, termasuk hari hewan (AD), perolehan harian rata-rata (ADG), dan perolehan total per acre (GAIN), dihitung untuk setiap paddock. Juga, hasil hijauan dan nilai nutrisi (CP dan total nutrisi yang dapat dicerna [TDN]) ditentukan.
Pendapatan dan biaya yang diharapkan terkait dengan setiap praktik produksi dihitung untuk menentukan profitabilitas. Biaya ini termasuk pupuk, benih, pembentukan, herbisida dan tarif aplikasi kustom, dan biaya peluang untuk modal. Biaya rata-rata tiga tahun untuk setiap sistem dijumlahkan dan kemudian dikurangkan dari pendapatan yang diharapkan.
Untuk BGA, biaya pendirian diprorata selama tiga tahun umur stand yang diharapkan. Harga rata-rata Mississippi untuk tahun produksi 2020 digunakan untuk semua input dengan tingkat persentase tahunan 7,5% untuk menghitung biaya modal dan pembayaran prorata untuk BGA. Biaya perolehan dihitung sebagai total biaya produksi per acre dibagi GAIN.
Analisis ekonomi kami dapat ditemukan pada Tabel 1. Harga rata-rata steer di seluruh negara bagian Mississippi adalah 13 sen, 10 sen, dan 25 sen lebih rendah pada harga penempatan awal dibandingkan dengan harga jual atau harga akhir untuk 2017, 2018, dan 2019, masing-masing. Total biaya produksi adalah $ 11,41, $ 79,60, dan $ 105,64 per acre untuk perawatan BG, BGN, dan BGA, masing-masing. Harga N yang digunakan untuk analisis adalah 16 sen per pon untuk urea amonium sulfat. Namun, pada saat penulisan ini, harga N telah naik lebih dari dua kali lipat, dengan harga di seluruh negara bagian rata-rata 36 sen per pon untuk urea amonium sulfat. Ini akan memiliki efek dramatis pada program pemupukan padang rumput dan keputusan terkait penggunaan legum.
Apa yang kami temukan
Biaya rata-rata tiga tahun keuntungan dihitung untuk setiap pengobatan (Tabel 2). Nilai berkisar dari 27 sen per pon untuk perawatan BG hingga 39 sen dan 63 sen per pon untuk perawatan BGA dan BGN, masing-masing. Nilai rata-rata keuntungan yang diharapkan, atau pengembalian investasi yang diharapkan, adalah serupa di antara semua perlakuan. Perawatan BGA, bagaimanapun, adalah satu-satunya perawatan dengan nilai keuntungan positif (63 sen per pon). Perawatan BGA memiliki pendapatan rata-rata $181,25 per acre diikuti oleh perawatan BGN ($53,09 per acre) dan BG ($26,90 per acre).
Akhirnya, setelah biaya produksi diperhitungkan dalam total pendapatan bersih untuk tanah, tenaga kerja, manajemen, dan overhead, tidak ada perbedaan yang diamati antara perlakuan. Perawatan BGA dan BG memiliki pengembalian bersih positif masing-masing $75,61 per acre dan $15,49 per acre. Perlakuan BGN memiliki hasil negatif sebesar -$26,50 per acre. Ini adalah perbedaan $102,11 per acre antara perawatan BGA dan BGN.
Perbedaan biaya dan pengembalian sensitif terhadap perubahan biaya input yang berbeda di antara BGN dan BGA — terutama biaya pupuk. Hal ini sangat relevan di pasar pupuk saat ini di mana harga telah naik lebih dari dua kali lipat sejak tingkat tahun lalu untuk mencapai rekor tertinggi. Perlakuan BGN paling terpengaruh oleh perubahan harga pupuk karena biaya N menyumbang sekitar dua pertiga dari total biaya produksi. Biaya pupuk (tidak termasuk aplikasi) yang digunakan dalam penelitian kami adalah $50 per acre untuk BGN, $29,33 untuk BGA, dan $0 untuk BG.
Pesan untuk dibawa pulang
Berdasarkan percobaan penggembalaan selama tiga tahun kami, penyemaian alfalfa ke dalam rumput bermuda biasa dapat menghasilkan hasil hijauan yang lebih besar dan nilai nutrisi yang lebih tinggi. Bahkan dengan persyaratan input tambahan alfalfa seperti herbisida dan aplikasi kesuburan, bersama dengan manajemen penggembalaan, interseeding alfalfa menghasilkan kinerja hewan yang lebih besar (ADG dan GAIN) dibandingkan dengan rumput bermuda yang dibuahi dan tidak dibuahi. Namun, realisasi hari hewan penggembalaan padang rumput alfalfa interseeded lebih rendah dibandingkan dengan padang rumput yang dibuahi, dan strategi penggembalaan alternatif seperti hijauan gratis atau program suplemen mungkin diperlukan ketika hewan tidak ditempatkan di padang rumput interseeded.
Dalam hal profitabilitas, padang rumput interseeded dapat menghasilkan pendapatan yang lebih besar dibandingkan dengan padang rumput bermudagrass yang tidak dibuahi dan yang dibuahi. Pengembalian bersih mendukung persilangan antara padang rumput dengan legum, terutama di pasar N yang bergejolak. Biaya N yang lebih tinggi kemungkinan akan menghasilkan profitabilitas yang lebih rendah, sehingga membuat sistem legum lebih menarik untuk sistem penggembalaan Tenggara. Ekonomi sistem penggembalaan legum tergantung pada beberapa variabel lingkungan dan fluktuasi pasar, seperti pendirian tegakan, pengendalian gulma, manajemen kesuburan, periode penggembalaan, biaya benih, dan harga pembelian dan penjualan ternak.
Pengelolaan tambahan yang umumnya terkait dengan sistem legum seringkali lebih besar daripada upaya minimal yang diperlukan untuk mengelola padang rumput dengan pupuk sintetis, terlepas dari potensi peningkatan produktivitas ternak. Namun, selama harga N tinggi, padang rumput interseeding menawarkan beberapa keuntungan.
Artikel ini muncul di edisi Agustus/September 2022 Hay &Forage Grower di halaman 30-32.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
