Panduan Informasi Budidaya Jahe (Organik)
Artikel berikut membahas tentang “Bertani Jahe” atau “Cara Menanam Jahe”.
Pertanian Jahe. Pengantar:
Jahe adalah tanaman komersial yang sangat penting yang ditanam karena rimpang aromatiknya yang digunakan baik sebagai bumbu maupun obat. Jahe niaga adalah rimpang kering. Ini dipasarkan dalam berbagai bentuk seperti jahe mentah, jahe kering, jahe kering yang diputihkan, bubuk jahe, minyak jahe, oleoresin jahe, bir jahe, permen jahe, bir jahe, jahe asin, anggur jahe, labu jahe, serpih jahe, dll. Jahe adalah rimpang dari Zingiber officinale Rosc., herba abadi milik Zingiberaceae, dan diyakini berasal dari Asia Tenggara. Ini diperbanyak melalui rimpang. Rimpang yang ditanam tegak, batang berdaun, Tingginya 30-90cm. Pangkal daun menyelubungi batang. Daunnya berwarna hijau tua, panjang 15-20cm, sempit, lanset dan dengan pelepah menonjol. Bunganya kecil, kekuningan, rintik, masing-masing dengan bibir berbintik-bintik ungu dan ditanggung pada paku. Saat tanaman berumur sekitar 9 bulan, daun hijau menjadi kuning. Jahe yang diproduksi di India digunakan untuk konsumsi domestik dan hanya sedikit yang diekspor.
Membaca: Laporan Proyek Budidaya Jahe.
Persyaratan agroklimat untuk pertumbuhan jahe:
Jahe tumbuh di iklim yang hangat dan lembab. Hal ini terutama dibudidayakan di daerah tropis dari permukaan laut sampai ketinggian di atas 1500 MSL dan dapat tumbuh baik di bawah kondisi tadah hujan dan irigasi. Untuk budidaya yang sukses, jahe membutuhkan curah hujan sedang pada saat menabur sampai rimpang bertunas, hujan cukup deras dan terdistribusi dengan baik selama masa pertumbuhan dan cuaca kering selama sekitar satu bulan sebelum panen.
Kebutuhan tanah untuk perkebunan Jahe:
Jahe tumbuh subur paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik seperti lempung berpasir atau lempung, lempung merah atau lempung laterit. Tanah lempung gembur yang kaya humus sangat ideal. Namun, menjadi tanaman yang lengkap mungkin tidak diinginkan untuk menanam jahe di lokasi yang sama dari tahun ke tahun. Ini tumbuh dengan baik di bawah naungan parsial, meskipun juga ditanam dalam skala besar di area terbuka.
Kebutuhan Tanah. Antar Tanaman dalam Produksi Jahe Organik:
Jahe dapat dibudidayakan secara organik sebagai tanaman antar atau campuran asalkan semua tanaman lainnya ditanam mengikuti metode organik. Dapat ditumpangsarikan dengan tanaman penaung, misalnya pisang, merpati-kacang, jarak pohon dan kacang tandan (guar). Jahe ditanam sebagai tanaman campuran, di kelapa, perkebunan kopi dan jeruk muda di pantai barat. Di ketinggian yang lebih tinggi di Himachal Pradesh, jahe ditumpangsarikan dengan tomat dan cabai.
Zona penyangga dalam Produksi Jahe:
Untuk membudidayakan jahe secara organik, zona penyangga 25 hingga 50 kaki harus ditinggalkan di sekitar pertanian konvensional, tergantung pada lokasi peternakan. Produk dari sabuk zona penyangga ini tidak boleh diperlakukan sebagai organik. Menjadi tanaman tahunan, periode konversi yang dibutuhkan adalah dua tahun.
Persiapan lahan untuk Perkebunan Jahe Organik:
Sambil menyiapkan lahan, operasi pengolahan tanah minimum dapat diadopsi. Tempat tidur dengan tinggi 15 cm, Lebar 1 m dan panjang yang sesuai dapat disiapkan untuk memberikan jarak antara bedengan setidaknya 50 cm. Solarisasi bedengan bermanfaat dalam memeriksa perbanyakan hama dan organisme penyebab penyakit. Solarisasi adalah teknik dimana tempat tidur lembab di lapangan, benar-benar ditutupi dengan lembaran plastik dan terkena sinar matahari untuk jangka waktu 20-30 hari. Lembaran plastik yang digunakan untuk solarisasi tanah harus dijauhkan dengan aman setelah pekerjaan selesai
Bahan tanam Jahe:
Rimpang benih yang diawetkan dengan hati-hati bebas dari hama dan penyakit yang dikumpulkan dari pertanian organik dapat digunakan untuk penanaman. Namun, memulai dengan, bahan benih dari varietas lokal berdaya hasil tinggi dapat digunakan tanpa adanya bahan benih yang diproduksi secara organik. Rimpang biji tidak boleh diperlakukan dengan bahan kimia apa pun.
Varietas Jahe:
Beberapa varietas ditanam di berbagai bagian India. China dan Rio-De-Janeiro adalah dua varietas jahe impor. Varietas penting lainnya yang ditanam adalah Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Lokal, suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan dll. Varietas terbaik yang cocok untuk produk yang berbeda adalah;
Varietas Jahe di India jahe kering tinggiMaran, Nadia, dan Karakkal Oleoresin tinggiErnad Chernad, Cina, dan Rio-De-Janeiro Minyak volatil tinggiSleeva Local, Narasapattam, dan HimachalGreen gingerRio-De-Janeiro, Cina, Wynad Lokal, Maran, dan Varadha
Penanaman, Jarak jahe:
Dalam Budidaya Jahe, pada saat penanaman, oleskan 25 gram kue neem (Azadirachta indica) bubuk dan aduk rata dengan tanah di setiap lubang. Jahe ditanam berjajar, Jarak 25 cm pada jarak 20-25 cm dalam barisan. Dalam kasus tanaman irigasi, guludan dibuat terpisah 40-45 cm dan penanaman jahe dilakukan pada lubang-lubang dangkal di atas guludan pada jarak 24-30 cm. Potongan rimpang biji dengan berat masing-masing 20-30 g dan memiliki setidaknya satu mata tunas ditanam pada jarak yang ditentukan. Saat menanam, rimpang benih dicampur dengan kotoran ternak yang busuk atau kompos yang dicampur dengan Trichoderma ( 10 g kompos yang diinokulasi dengan Trichoderma) dapat dimasukkan ke dalam lubang yang dangkal dan ditutup dengan lapisan tanah yang tipis dan diratakan. Sekitar 600-1000 kg benih-rimpang diperlukan untuk menabur satu hektar tanah. Tingkat benih yang lebih tinggi digunakan untuk penanaman di ketinggian yang lebih tinggi. Penaburan dilakukan pada bulan April-Mei di India Selatan dan sedikit kemudian di India Utara. Menabur pada pertengahan April di selatan dan pada minggu pertama Mei di utara memberikan produksi yang lebih tinggi.
Tanaman Jahe yang diairi disiram segera setelah disemai. Tempat tidur tanaman tadah hujan ditutupi dengan mulsa daun sebagai perlindungan terhadap sinar matahari dan hujan lebat dan untuk pengayaan bahan organik di dalam tanah. Di beberapa daerah, kotoran ternak digunakan sebagai mulsa. Biji kacang klaster, kacang merpati atau jarak ditaburkan di saluran irigasi di sudut-sudut bedengan yang ditinggikan untuk naungan. Tunas muncul dalam 10-20 hari.
Kebutuhan irigasi dalam Produksi Jahe:
Saluran drainase yang tepat harus disediakan di antara baris untuk mengalirkan air yang tergenang. Irigasi diberikan pada interval yang bervariasi dari 5 – 10 hari sesuai kebutuhan.
Praktek Budaya Jahe:
Mulsa bedengan jahe dengan daun hijau merupakan operasi penting dalam pertanian jahe. Selain sebagai pupuk organik, membantu dalam konservasi tanah dan air. Mulsa dapat dilakukan dengan daun hijau tiga kali dalam jahe, sekali segera setelah tanam @ 4 sampai 5 ton /hektar untuk meningkatkan perkecambahan, meningkatkan bahan organik, dan melestarikan kelembaban tanah dan mencegah pencucian tanah karena hujan lebat. Hal ini diulang @ 2 ton /hektar pada hari ke-40 dan ke-90 setelah tanam sebaiknya pada saat penyiangan, mencangkul dan membumikan. Penggunaan daun Lantana camara dan Vitex negundo sebagai mulsa dapat mengurangi serangan penggerek pucuk. Bubur kotoran sapi atau pupuk cair dapat dituangkan di atas bedengan setelah setiap pemberian mulsa untuk meningkatkan aktivitas mikroba dan ketersediaan nutrisi.
Pengendalian Gulma di Perkebunan Jahe:
Dua penyiangan umumnya diberikan pada tanaman. Penyiangan pertama tepat sebelum mulsa kedua dan diulangi tergantung intensitas pertumbuhan gulma. Bahan yang disiangi dapat digunakan untuk mulsa. Jika perlu penyiangan harus diulang untuk ketiga kalinya. Tanaman dibumikan sekali atau dua kali.
Memupuk Tanaman Jahe:
Jahe membutuhkan pemupukan yang berat. Aplikasi kotoran sapi busuk atau kompos @ 2,5 sampai 3 ton/hektar dapat dilakukan sebagai dosis dasar saat menanam rimpang di lubang. Tambahan, aplikasi kue nimba @ 800 kg/acre juga diinginkan.
Hama dan Penyakit, Tindakan Pengendalian Tanaman Jahe:
Penggerek pucuk adalah hama utama yang menyerang pertanian jahe. Pengawasan lapangan secara teratur dan penerapan langkah-langkah fitosanitasi diperlukan untuk pengelolaan hama. Itu muncul selama periode Juli -Oktober. Cari tahu pucuk yang dihinggapi penggerek dan potong pucuknya dan pilih ulatnya dan hancurkan. Semprotkan minyak nimba (0,5%) setiap dua minggu sekali jika perlu. Perangkap ringan akan berguna untuk menarik dan mengumpulkan ngengat dewasa.
Busuk lunak atau busuk rimpang merupakan penyakit utama budidaya jahe. Saat memilih area untuk budidaya jahe, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa area tersebut dikeringkan dengan baik karena genangan air membuat tanaman rentan terhadap infeksi. Pilih rimpang benih dari daerah bebas penyakit karena penyakit ini ditularkan melalui benih. Solarisasi tanah yang dilakukan pada saat persiapan bedengan dapat mengurangi inokulum jamur. Namun, jika penyakit ini diketahui, rumpun yang terkena harus dibuang dengan hati-hati bersama dengan tanah di sekitar rimpang untuk mengurangi penyebaran. Trichoderma dapat diterapkan pada saat penanaman dan selanjutnya jika perlu. Penggunaan terbatas campuran Bordeaux (1%) di daerah rawan penyakit dapat dilakukan untuk mengontrolnya sebagai aplikasi spot.
Panen, Pengobatan, dan Hasil Jahe:
Tanaman Jahe siap panen dalam waktu sekitar 8 sampai 10 bulan tergantung pada kematangan varietas. Ketika matang sepenuhnya, daun menguning dan batang semu mulai mengering. Rimpang diangkat baik dengan garpu penggali atau dengan sekop. Mereka dibersihkan dari akar dan partikel tanah yang menempel.
Jahe yang dipanen.
Jahe hijau direndam dalam air untuk memudahkan pengangkatan kulit. Kulitnya dikerok dengan potongan bambu runcing. Hasil kikisan dicuci dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama 3 atau 4 hari dan digosok dengan tangan. Itu lagi direndam dalam air selama dua jam, dikeringkan dan kemudian digosok untuk menghilangkan semua bagian kulit yang tersisa. Pengeringan matahari juga memutihkan produk. Mengupas harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan terampil. Minyak atsiri yang memberi jahe karakter aromatik hadir dalam sel-sel epidermis dan karenanya pengikisan yang berlebihan atau ceroboh akan mengakibatkan kerusakan sel-sel ini yang menyebabkan hilangnya minyak atsiri. Pisau baja tidak digunakan karena dapat menodai produk. Penyimpanan jahe kering untuk waktu yang lebih lama tidak diinginkan. Hasil jahe kering adalah 15-25 persen dari jahe segar tergantung pada varietas dan lokasi di mana tanaman itu ditanam. Pembakaran belerang untuk pengolahan jahe tidak diperbolehkan.
Hasil rata-rata jahe hijau diperkirakan sekitar 6 sampai 10 ton per hektar. Pemulihan jahe kering bervariasi dari 16 – 25 persen.
Pengawetan Biji Jahe:
panen jahe.
Rimpang yang akan digunakan sebagai bahan benih harus diawetkan dengan hati-hati. Praktek adat seperti menyebarkan lapisan daun Glikosmis pentaphylla diikuti oleh petani dapat diadopsi dengan baik untuk tujuan ini. Untuk mendapatkan perkecambahan yang baik, rimpang benih harus disimpan dengan benar di lubang di bawah naungan.
Untuk bahan benih, Rimpang besar dan sehat dari tanaman bebas penyakit dipilih segera setelah panen. Untuk tujuan ini, Rumpun sehat dan bebas penyakit ditandai di lapangan saat tanaman berumur 6 – 8 bulan dan masih hijau. Rimpang benih disimpan dalam lubang ukuran yang nyaman dibuat di gudang untuk melindungi dari matahari dan hujan. Dinding lubang dapat dilapisi dengan pasta kotoran sapi. Rimpang benih disimpan dalam lubang ini berlapis-lapis bersama dengan pasir/serbuk gergaji yang dikeringkan dengan baik (yaitu meletakkan satu lapis rimpang benih, kemudian beri lapisan pasir/serbuk gergaji setebal 2 cm). Celah yang cukup harus dibiarkan di bagian atas lubang untuk aerasi yang memadai. Rimpang benih dalam lubang perlu diperiksa sekali dalam dua puluh hari untuk menghilangkan rimpang yang layu dan terkena penyakit. Rimpang benih juga dapat disimpan dalam lubang yang digali di tanah di bawah naungan pohon asalkan tidak ada kesempatan air masuk ke dalam lubang. Di beberapa daerah, rimpang ditumpuk secara longgar di atas lapisan pasir atau sekam padi dan ditutupi dengan daun kering di gudang jerami.
Intinya Menumbuhkan Jahe:
Pertanian Jahe adalah tanaman menguntungkan terbaik.
Membaca: Cara Menanam Bok Choy di Rumah .
