Dari semua sayuran yang bisa Anda tanam sendiri, asparagus mungkin paling diuntungkan dari jarak pendek antara tanah dan meja. Manisnya unik dari tombak berair mulai memburuk segera setelah panen, mengubahnya semakin pati, tukang kayu, dan kurang enak.
Menanam asparagus Anda sendiri memungkinkan Anda merasakan sayuran mewah ini dalam kondisi puncak, dalam beberapa menit setelah panen. Mahkota asparagus membuat tanaman Anda menjadi awal yang baik sehingga Anda dapat menikmati tombak lezat selama bertahun-tahun yang akan datang.
Mengapa Memilih Mahkota Asparagus?
Mahkota asparagus adalah akar dan rimpang tanaman berumur satu tahun, hati-hati digali dan dijual bebas tanah dan siap tanam. Meskipun asparagus dapat berhasil ditanam dari biji, awal yang diberikan dengan menanam mahkota berarti Anda dapat menikmati panen satu atau dua tahun sebelumnya. Mahkota juga sedikit lebih kuat dari bibit, dan akan terbentuk di tambalan sayuran Anda dengan lebih mudah, mengambil sebagian besar kesulitan dari menanam sayuran yang terkadang temperamental ini.
Pilih Lokasi Anda dengan Bijak
Tanaman asparagus dapat hidup selama 20 tahun atau lebih tetapi mereka benci untuk ditransplantasikan, jadi Anda perlu memilih lokasi permanen di taman di mana mereka dapat tumbuh tanpa gangguan. Ini harus menjadi tempat yang cerah dengan kedalaman, kaya, tanah yang dikeringkan secara bebas untuk memberi banyak ruang bagi sistem akar yang luas untuk berkembang. Jika tanah Anda adalah jenis yang berat, menaikkan tinggi bedengan dengan sekitar 30cm kompos yang lebih ringan akan membantu mahkota menetap.
Asparagus juga membutuhkan banyak ruang untuk menyebar dan berkembang biak saat tumbuh, jadi ketika memilih tempat tidur Anda, beri jarak setidaknya 40cm per tanaman di setiap arah.
Menanam Mahkota
Mahkota asparagus akan sangat menghargai banyak kompos atau kotoran sapi busuk yang digali ke tempat tidur mereka sebelum ditanam. Jika tersedia, kompos jamur bekas membuat pilihan yang sangat baik karena pH alaminya sangat cocok untuk asparagus, tetapi bahan organik yang kaya akan membantu. Juga, bersihkan sepenuhnya bedengan dari gulma sebelum menanam mahkota. Pengendalian gulma adalah kebutuhan jangka panjang untuk asparagus, jadi berikan tanaman kompetisi seminimal mungkin sejak awal.
Mahkota asparagus harus ditanam di akhir musim dingin atau awal musim semi. Untuk setiap mahkota, gali lubang sedalam 30 cm, dengan gundukan di tengahnya. Gundukan harus cukup tinggi sehingga ketika mahkota diletakkan di atasnya, bagian atasnya akan berada tepat di bawah permukaan tanah.
Tempatkan setiap mahkota di gundukannya dan sebarkan akarnya secara merata sehingga hasil akhirnya menyerupai gurita yang tinggal di tanah. Isi ulang lubangnya, memastikan bagian tengah mahkota berada tepat di bawah permukaan atau hampir tidak terlihat, dan air sumur.
Opsional, menambahkan mulsa potongan rumput kering atau kompos ringan akan membantu mempertahankan kelembaban di tanah, menekan gulma, dan juga memberikan perlindungan terhadap salju akhir yang tidak terduga.
Memanen Asparagus
Asparagus buatan sendiri adalah sayuran yang membalas kesabaran. Pada tahun pertama akan tumbuh sejumlah kecil batang, tapi sangat penting untuk tidak memanen ini, tidak peduli seberapa menggoda. Pada musim tanam pertamanya, mahkota perlu mengerahkan seluruh energinya untuk membangun sistem akar yang kuat. Biarkan batang tumbuh menjadi dedaunan seperti pakis setinggi 150cm, dan setelah berubah menjadi kuning di akhir musim, potong kembali ke permukaan tanah dan tutupi bedengan dengan mulsa ringan kompos busuk. Jika dedaunan menjadi tidak teratur, dukung dengan teralis atau patok selama musim tanam.
Tahun depan, Anda dapat mulai memanen sekitar setengah dari tombak sejak muncul di musim semi, meninggalkan sisanya untuk tumbuh menjadi dedaunan penuh. Potong tombak lunak tepat di bawah permukaan tanah menggunakan pisau tajam. Untuk setiap tahun berikutnya, panen hingga 80% dari tombak, selalu meninggalkan sisanya untuk tumbuh dan menopang tanaman untuk musim tanam berikutnya. Sudah menjadi tradisi untuk menghentikan panen sama sekali pada hari yang paling lama.
Betapapun banyaknya tombak yang dihasilkan tanamanmu, hanya memanen yang termuda dan paling lembut untuk menikmatinya sebaik mungkin, karena mereka tumbuh semakin berkayu dan kurang manis seiring bertambahnya usia.
Perawatan berkelanjutan
Dengan perawatan dan perhatian yang tepat, tanaman asparagus dapat menghasilkan panen hingga dua dekade. Poin yang paling penting adalah untuk menjaga tempat tidur disiram dengan baik selama bulan-bulan hangat, bahkan ketika tip tidak terlihat, dan juga berhati-hati secara agresif tentang pengendalian gulma untuk memastikan asparagus Anda tidak terhambat oleh persaingan.
Setiap akhir musim tanam, potong dedaunan yang menguning kembali ke tanah dan tutupi tempat tidur dengan kompos untuk menambah kesuburan dan melindungi akar dari cuaca yang lebih dingin.
Asparagus yang baru dipanen adalah kemewahan sejati yang tidak mudah tersedia di sebagian besar rak supermarket. Tumbuhkan milik Anda sendiri dan Anda akan dihargai dengan produk terbaik yang dapat Anda harapkan untuk dinikmati selama bertahun-tahun yang akan datang.
Jelajahi biji dan mahkota asparagus.
