Ternyata, Ikea dapat memindahkan lebih banyak bakso daripada rak buku Billy. Tahun lalu saja, raksasa dekorasi rumah Swedia menjual makanan senilai hampir $2 miliar, sehingga perusahaan memiliki kepentingan dalam ruang kuliner. Intinya:Musim panas yang lalu, Ikea berkolaborasi dengan Space10, laboratorium "masa depan" dan ruang pameran di Distrik Pengepakan Daging yang trendi di Kopenhagen, pada sebuah proyek bernama The Farm.
Sistem hidroponik vertikal yang dibangun dari rak logam Omar, kotak penyimpanan Samla plastik, dan lampu LED VÁ¤xer, The Farm bertujuan untuk menunjukkan bahwa menanam edibles dapat dilakukan di mana saja – secara teoritis, di kafe toko furnitur – sehingga memastikan kesegaran dan mengurangi dampak lingkungan dari pengiriman jarak jauh.
Meskipun percobaan telah menghasilkan selada romaine, tunas kacang polong, peterseli, dan banyak dan banyak adas, Ikea belum mengumumkan rencana untuk menguji prototipe di toko yang sebenarnya. Menurut juru bicara perusahaan, intinya adalah “inspirasi, bukan pengembangan produk.” Untuk sekarang, perusahaan tampaknya puas hanya dengan membuat orang berbicara tentang bagaimana dan di mana makanan kita ditanam. “Kami melihat kebutuhan untuk memproduksi makanan dengan cara yang berbeda, ” jelas Simon Caspersen, Direktur komunikasi Space10. “PBB memperkirakan bahwa produksi pangan global harus meningkat 70 persen selama 34 tahun ke depan. Kami ingin memicu percakapan tentang alternatif yang berkelanjutan.” Dan, mungkin, memulai revolusi pertanian paket datar?
