Teknologi Produksi Cabai

pengantar

Cabai diproduksi secara musiman tetapi dikonsumsi sepanjang tahun. Polong dipasarkan dalam bentuk hijau dan merah atau alami. Budidayanya melibatkan tenaga kerja berat dan input modal. Ada cakupan yang besar untuk ekspornya. Waktu penaburan cabai adalah Oktober.

Iklim dan Tanah

Cabai membutuhkan iklim yang hangat dan lembab untuk pertumbuhan dan cuaca kering selama jatuh tempo. Tanaman ini tumbuh dengan baik di daerah tropis dan sub-tropis tetapi memiliki berbagai kemampuan beradaptasi dan dapat menahan panas dan dingin sedang. Dapat tumbuh di berbagai ketinggian dari permukaan laut hingga hampir 2, 100 meter. Curah hujan yang tinggi menyebabkan pembusukan tanaman. Suhu yang tidak menguntungkan menyebabkan kuncup mekar dan buah jatuh. Cabai ditanam di tanah dengan pasir ringan hingga tanah liat yang dikeringkan dengan baik. Tanah berlumpur dan lempung liat lebih baik, sementara genangan air dan alkali tidak cocok.

Persiapan Lahan

Tanah yang dipilih disiapkan secara menyeluruh untuk mendapatkan hasil yang baik. Saat akar cabai tumbuh sedalam satu kaki, karena itu, diperlukan pembajakan yang dalam. Dua pembajakan dengan bajak papan cetakan diikuti oleh bajak global dilakukan, meratakan tanah untuk pemerataan air dan pupuk. Sekitar 30-40 troli pupuk kandang yang busuk per acre ditambahkan satu bulan sebelum transplantasi cabai

Pembibitan

Pembibitan ditanam di atas jalur selebar satu meter dan panjang tiga meter yang disiapkan dengan baik. Sebelum menyebarkan benih, jerami atau pupuk kandang dibakar pada strip setelah benih disebarkan dan ditekan di dalam tanah dan ditutup dengan lapisan tipis tanah. Kemudian ditutup dengan sedotan berlapis-lapis yang ditopang oleh tongkat kayu dengan aplikasi air di pagi dan sore hari sampai benih berkecambah. Setelah perkecambahan, jerami dibuang dan air diberikan setiap 4-5 hari sekali. Dalam waktu enam minggu, bibit siap untuk dipindahkan.

Transplantasi

Setelah persiapan lahan, punggungan setinggi satu setengah kaki dan lebar disiapkan. Waktu transplantasi Februari-April. Transplantasi dilakukan di kedua sisi punggung bukit dan jarak antara masing-masing tanaman dipertahankan pada satu setengah kaki. Perawatan diambil untuk menghindari tanaman di kedua sisi punggungan untuk saling berhadapan karena hal ini menyebabkan populasi tanaman yang padat menyebabkan hambatan dalam penyiangan, panen, penyemprotan dll. Transplantasi sebaiknya dilakukan pada malam hari, karena pada pagi hari bibit tidak dapat menahan suhu siang hari.

Irigasi

Setelah transplantasi, dua penyiraman diterapkan sehingga tanaman mengembangkan akar. Irigasi selanjutnya diterapkan sesuai dengan kondisi iklim.

Varietas

Varietas cabai yang ditanam adalah Ghotki, Longi, Thalhar dan Sanam, Peshawari Kola, kaki langit.

Pupuk

Dosis pupuk yang dianjurkan untuk cabai adalah satu kantong DAP dan satu kantong kalium sulfat sebelum disemai, dan dua sampai tiga kantong urea, satu tas diterapkan setelah 20 hari tanam dan yang kedua pada tahap berbunga, dan ketiga, jika diperlukan, pada pengaturan buah.

rumput liar

Untuk memeriksa gulma, interkultur pertama harus diselesaikan dalam waktu satu bulan setelah tanam. Tiga sampai empat interkultur diperlukan untuk mengendalikan gulma. Pada tahap berbunga, Earthling up direkomendasikan yang membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Ini mencegah tanaman dari penginapan.

Penyakit

Penyakit busuk dan mati yang disebabkan oleh Colletotrichurn capsici dan layu bakteri (Pseudomonas solanacearum) ) merupakan dua penyakit utama pada cabai. Pemilihan benih yang cermat, adopsi tindakan fitosanitasi, penghapusan awal tanaman yang terkena dampak, perawatan benih dengan vitavax membantu dalam pengendalian dan pencegahan penyakit. Varietas yang toleran penyakit digunakan, sementara pemerasan tanaman yang terkena membantu dalam memeriksa virus mosaik.

Roti Cabai

Layu Bakteri

virus mosaik

Serangga

Cabai thrips dan tungau, ditandai dengan siklus hidup yang relatif pendek, dapat menyelesaikan beberapa generasi pada suatu tanaman. Hama dewasa dan nimfa menghisap getah dari daun dan pucuk yang sedang tumbuh. Daun yang terserang menggulung ke atas dan ke bawah sehingga terjadi kerusakan yang disebut daun cabai keriting atau cabai murda kompleks. Akibat serangan thrips, daun menjadi lebih kecil, menebal dan rapuh. Infestasi tungau ditandai dengan pemanjangan tangkai daun dan pengelompokan daun lunak di ujung cabang.

Perawatan benih dengan imidakloprid pada lima gram per kg benih efektif. Semprotkan dengan akarisida seperti dicofol pada lima ml per liter atau belerang yang dapat dibasahi tiga gram per liter atau diafenthiuron pada satu gram per liter atau Vertemic pada 0,5 ml per liter. Pemanfaatan bahan asli telah mengkonfirmasi bahwa ekstrak minyak tanah cabai bawang putih [GCK pada 0,5 persen] + nimbecidine (2,5 ml/lit) dapat secara efektif mengatasi masalah tersebut.

Rayap

Trips

\

Panen

Cabai hijau dipetik pada pagi atau sore hari. Ini dilindungi dari sinar matahari untuk menghindari penurunan kualitas. Buah matang dipanen pada interval yang sering. Mempertahankan buah untuk waktu yang lama pada tanaman menyebabkan kerutan dan warna memudar. Segera setelah panen, hasil panen ditumpuk atau disimpan dalam goni bersih selama satu hari untuk perkembangan warna polong yang seragam. Pengeringan dengan sinar matahari diperlukan untuk memastikan kekeringan total. Lantai yang diratakan dan dipadatkan dibuat untuk pengeringan. Sejak hari kelima dan seterusnya, produk dibalik pada hari-hari yang berselang-seling sehingga polong di lapisan bawah diangkat untuk memastikan pengeringan yang cepat dan seragam. Untuk menghindari aktivitas mikroba dan produksi aflatoksin, kelembaban dalam polong kering perlu diturunkan hingga 10 persen.

Karena produk terkena sinar matahari selama 10-15 hari di halaman terbuka, kemungkinan terkontaminasi benda asing. Ini juga menghasilkan warna yang buruk untuk produk karena efek pemutihan sinar matahari. Produk dapat dikeringkan dalam waktu 18 jam dengan menggunakan pengering udara untuk menjaga suhu pada 44-46C. Metode ini tidak hanya menghemat waktu operasi pengeringan tetapi juga memberikan warna merah tua dan tekstur mengkilap pada produk. Pengering surya dan pengering baki dapat digunakan. Selama pengeringan, produk ditutupi dengan lembaran plastik pada malam hari untuk menghindari deposisi embun dan warna memudar. Grading dilakukan untuk menghilangkan polong yang rusak dan berubah warna. Pengepakan dilakukan dalam karung goni, atau goni boras.