Pengantar proses perkecambahan biji barley Barley adalah biji-bijian sereal yang dikenal sebagai Jau di India. Jelai merupakan tanaman serealia terpenting keempat setelah beras, gandum, dan jagung. Jelai yang secara ilmiah dikenal sebagai Hordeum vulgare L. merupakan salah satu tanaman serealia terpenting di dunia setelah padi, gandum, dan jagung. Barley adalah tanaman sereal Rabi dari keluarga rumput Poaceae. Barley adalah biji-bijian penting di dunia saat ini dan menempati urutan keempat da