Tentang Kacang Lebar

Kacang Lebar (Vicia faba )

Tumbuh berdampingan dengan kacang semak atau kacang polong, mudah untuk melihat bahwa kacang lebar secara botani sangat berbeda. Secara tradisional, buncis telah dikelompokkan dalam genus Vicia, yang mewakili vetches. Beberapa ahli biologi merasa bahwa secara botani cukup unik untuk menjamin genusnya sendiri, dan telah mengusulkan untuk mengubah nama Latin menjadi Faba faba .

Kacang lebar, atau kacang fava, (beberapa orang menyebutnya "faba") tumbuh tegak di batang yang lebih besar daripada kacang hijau. Batangnya berbentuk bujur sangkar pada penampang, dan dapat tumbuh setinggi 1,7 m (5 '), meskipun biasanya lebih pendek di taman utara. Ini adalah salah satu tanaman pertanian pertama dalam sejarah, berasal dari 6000 SM, atau lebih awal ketika ditanam di sepanjang buncis dan lentil di wilayah Mediterania.

Kacang lebar kemungkinan merupakan sayuran kebun yang paling mudah untuk ditanam, dan mereka adalah varietas yang baik untuk memperkenalkan anak-anak pada berkebun — meskipun mereka mungkin tidak terlalu disukai banyak anak saat makan malam. Kacang ini menahan musim dingin dengan baik di taman pantai, dan biasanya ditanam sebagai tanaman penutup untuk mencegah erosi tanah musim dingin serta untuk memperbaiki nitrogen di tanah untuk penanaman musim semi. Jika dimulai pada awal musim semi, tanaman akan siap panen pada akhir musim panas.

Seperti kacang polong lainnya, buncis tidak mengandung kolesterol, hampir tidak mengandung lemak, dan kaya akan protein. Mereka juga mengandung zat yang disebut L-dopa yang digunakan dalam pengobatan untuk penyakit Parkinson, dan dianggap meningkatkan libido manusia. Kacang polong mengandung zat lain yang disebut tyramine, yang harus dihindari oleh orang yang menggunakan kelompok obat antidepresan yang dikenal sebagai inhibitor MAO.

Di beberapa bagian Italia, kacang polong masih ditaburkan pada Hari Semua Jiwa (2 November ^nd ), dan dikenal secara lokal sebagai Kacang Orang Mati. Dikatakan bahwa Sisilia pernah mengalami kelaparan yang mengerikan pada tahun ketika kacang polong adalah satu-satunya tanaman bagi orang-orang untuk mencegah kelaparan. Terima kasih diberikan kepada St. Joseph atas keajaiban ini, dan kacang buncis sering menghiasi altar Italia pada Hari St. Joseph. Di tempat lain, membawa kacang lebar di saku Anda dianggap sebagai keberuntungan untuk memastikan bahwa Anda tidak akan pernah tanpa hal-hal penting dalam hidup.

Cara Menanam Kacang Lebar:

Kesulitan: Mudah. Hanya disarankan untuk wadah yang lebih besar.

Waktu: menabur Oktober/November di daerah musim dingin yang sejuk. Menabur Februari hingga Mei di daerah lain. Tanaman lunak yang tinggi tidak akan tahan musim dingin dengan baik.

Menabur: Atur benih dengan kedalaman 5-10cm (2-4”), terpisah 15cm (6”) dalam baris ganda dengan jarak 23cm (9”). Setiap set baris ganda harus berjarak 1 m (3’).

Tanah:Perkaya tanah dengan kompos. Gunakan inokulan kacang lebar untuk menyediakan sumber nitrogen. Bertujuan untuk tanah yang sedikit asam dengan pH 6,0-6,8.

Bertumbuh: Jauhkan tanaman overwintered disiangi. Sediakan pancang atau tali di antara barisan untuk mencegah tanaman jatuh. Saat kutu daun hitam muncul pada bulan Mei/Juni, jepit ujung tumbuh tempat kutu daun memberi makan. Semprot dengan semburan air untuk mengusir kutu daun.

Panen: Pilih saat polong mulai terkulai dari berat biji. Kulit (seperti kacang polong) dan masak atau gunakan dalam sup. Untuk kacang kering, tunggu sampai pot mulai mengerut. Catatan:beberapa orang sangat alergi terhadap kacang lebar (dan serbuk sari kacang lebar). Kondisi ini, yang dikenal sebagai favisme, dapat menyebabkan kelemahan otot, kelumpuhan, dan bahkan kematian. Favisme adalah kelainan bawaan.

Penyimpanan: Didinginkan dalam kelembaban yang relatif tinggi, kacang polong tanpa kulit memiliki umur simpan 1-2 minggu.

Info benih: Dalam kondisi optimal setidaknya 80% benih akan berkecambah. Umur benih biasa:2-3 tahun.

Menumbuhkan benih: Pisahkan setiap varietas sejauh 2km (1 mil) — saran tradisional 300m sekarang dianggap tidak cukup.