Kacang lebar, juga disebut kacang fava, adalah tanaman musim dingin yang tumbuh paling baik pada suhu mulai dari 60° hingga 65°F (15-18°C), tetapi kacang fava akan tumbuh pada suhu serendah 40°F (4,4°C) dan sehangat 75°C. F (24°C). Menabur kacang lebar di musim semi segera setelah tanah dapat dikerjakan untuk panen sebelum cuaca menghangat. Kacang lebar membutuhkan 80 hingga 100 hari untuk mencapai panen. Di daerah musim dingin yang sejuk, taburlah buncis di awal musim gugur untuk panen musim dingin.
Keterangan. Kacang lebar itu lebat, tahunan yang kuat yang dapat tumbuh setinggi 3 hingga 4 kaki (0,9-1,3 m). Kacang lebar memiliki batang persegi dengan daun terbagi menjadi selebaran. Polong berukuran panjang 6 sampai 8 inci (15-20 cm) dan berisi 4 sampai 6 buah datar, biji lonjong yang bisa berwarna putih, kuning, hijau, atau merah muda-merah muda. Kacang lebar memiliki bunga putih yang berbintik-bintik coklat. Kacang lebar bukan kacang sejati terkait dengan vetch, legum lain.
Menghasilkan. Tanam 4 sampai 8 buncis per anggota rumah tangga.
Menanam Kacang Fava
Lokasi. Tanam kacang lebar di bawah sinar matahari penuh. Tanam kacang panjang secara longgar, tanah berdrainase baik yang kaya akan bahan organik. Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum tanam. Kacang lebar lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 6,8.
Waktu tanam. Kacang lebar tumbuh paling baik dalam cuaca dingin di mana suhu udara di bawah 70 ° F (21 ° C). Kacang lebar, tidak seperti kacang buncis, tidak akan mengatur pod dalam cuaca hangat. Menabur kacang lebar di awal musim semi segera setelah tanah bisa dikerjakan. Kacang lebar akan tumbuh pada suhu serendah 40°F (4,4°C). Mereka membutuhkan 80 hingga 100 hari untuk mencapai panen. Di daerah musim dingin yang sejuk, taburlah buncis di awal musim gugur untuk panen musim dingin atau musim semi. Mereka tidak akan menghasilkan di musim panas. Di daerah di mana musim dingin ringan, menanam kacang lebar di musim gugur untuk panen musim semi. Di daerah dingin, menanam kacang lebar bukannya kacang lima, yang membutuhkan musim tanam yang lebih hangat dan panjang.
Penanaman dan jarak tanam. Taburkan biji kacang lebar dengan kedalaman 1 inci dan jarak 4 hingga 5 inci (10-12cm). Baris spasi 18 hingga 30 inci (45-76cm) terpisah. Bibit tipis untuk berdiri 8 sampai 10 inci (20-25cm) terpisah. Di daerah musim pendek, mulai kacang lebar di dalam ruangan dalam pot gambut dan letakkan di kebun tak lama setelah embun beku terakhir di musim semi.
Tanaman pendamping. Kentang, mentimun, Jagung, stroberi, seledri, musim panas yang gurih. Jangan menanam kacang lebar dengan bawang merah atau bawang putih.
Wadah tumbuh. Kacang dapat ditanam dalam wadah, tetapi panen yang baik akan membutuhkan lebih banyak ruang daripada yang bisa disediakan oleh kebanyakan wadah.
Merawat Kacang Fava
Air dan makan. Siram kacang polong sesaat sebelum tanah mengering, tetapi jangan menyiramnya secara berlebihan. Jagalah agar tanah tetap lembab selama pembungaan dan pembentukan polong. Tanam kacang di tanah yang dikeringkan dengan baik. Kacang buncis tidak perlu diberi makan selain ditanam di tempat yang subur, tanah yang dikomposkan. Kacang mengatur pertukaran timbal balik dengan mikroorganisme tanah yang disebut bakteri pengikat nitrogen, yang membantu mereka menghasilkan nitrogen yang dapat digunakan.
Peduli. Jauhkan tempat tidur tanam bebas gulma; tanam secara dangkal agar tidak mengganggu akar.
Hama. Kacang dapat diserang oleh kutu daun, kumbang kacang, kumbang kutu, wereng, dan tungau. Semprot kutu daun dengan ledakan dari selang. Kumbang kacang dan kumbang kutu dapat dikendalikan dengan perangkap lengket. Kecualikan wereng dengan bulu hortikultura atau semprot dengan sabun insektisida. dan tungau dapat dikendalikan. Semprot tungau dengan sabun insektisida.
Ngengat putih dan kuning kecil adalah cacing kubis dewasa yang berlindung di kacang. Mereka tidak akan membahayakan kacang.
Penyakit. Kacang rentan terhadap hawar, mosaik, dan antraknosa. Kurangi timbulnya penyakit dengan menanam varietas tahan penyakit. Jaga kebersihan taman. Hindari memegang tanaman saat basah. Buang dan musnahkan tanaman yang terinfeksi agar tidak menularkan penyakit ke tanaman yang sehat. Penyakit tular tanah dapat dikurangi dengan mengubah lokasi tanaman kacang-kacangan setiap tahun.
Cara Memanen Kacang Fava
- Pilih kacang lebar untuk penggunaan segar seperti Anda akan mengambil kacang – ketika bijinya seukuran kacang polong.
- Pilih kacang lebar untuk dikeringkan saat matang dan mulai menguning, biasanya sekitar 85 hari setelah tanam.
Cara Mengeringkan Kacang Fava
- Untuk kacang kering, biarkan polong matang dan menguning.
- Petik polong sebelum menjadi gelap atau menjadi hitam (tanda jamur); ini dapat terjadi dengan cepat di daerah lembab atau basah. Jika Anda membiarkan polong menjadi hitam, mereka akan membutuhkan waktu tambahan untuk mengering.
- Keringkan kacang fava di atas kasa atau loyang kue di tempat yang hangat, tempat terlindung dengan sirkulasi udara yang baik; jangan mengeringkan kacang di luar ruangan jika lembab.
- Kacang juga bisa dikeringkan dalam dehidrator makanan dengan api kecil.
- Kulit kacang fava akan keriput jika sudah kering.
Cara Menyimpan dan Mengawetkan Kacang Fava
- Kacang polong yang tidak dikupas akan disimpan di lemari es hingga 1 minggu.
- Kacang lebar bisa dibekukan, kalengan, atau dikeringkan.
- Kacang polong kering yang dikupas dapat disimpan di tempat kering yang sejuk selama 10 hingga 12 bulan.
Varietas Kacang Fava Untuk Tumbuh
Beberapa varietas bernama mungkin tersedia; menumbuhkan varietas yang tersedia di daerah Anda.
- Varietas musim pendek (80 hari):'Ekspres', 'Loretta', 'The Sutton'.
- Varietas yang berumur lebih panjang (90 hari atau lebih):'Aprovecho Select', 'Aquadulce', 'Aquadulce Claudia', 'Longpod Hijau Kekaisaran', 'Jumbo', 'Mahakarya'.
Nama yang umum. Kacang, kacang lebar, kacang fava, kacang Windsor, kacang scotch, kacang kuda
Nama botani. Vicia faba
Asal. Asia Tengah
