Chicory, Endive Belgia, dan radicchio adalah tanaman cuaca dingin, semua tumbuh dari tanaman yang sama. Menabur benih chicory di kebun sedini 2 sampai 3 minggu sebelum tanggal rata-rata es terakhir di musim semi. Tumbuhkan sawi putih dan radicchio pada suhu mulai dari 45° hingga 75°F (7-24°C). Tanam sawi putih dan radicchio agar bisa dipanen dalam cuaca dingin.
Chicory, Endive Belgia, dan radicchio adalah varietas berbeda dari tanaman yang sama, Cichorium intybus .
• Chicory menghasilkan roset daun hijau yang dapat digunakan dalam salad. yang kering, Akar tunggang chicory yang berdaging dapat digiling dan digunakan sebagai pengganti kopi.
• endive Belgia ditanam karena warnanya hijau pucat, daun yang dibungkus rapat digunakan dalam salad; tanaman yang hampir matang dipangkas dan dikubur di pasir lembab dan ditanam untuk menciptakan tanaman yang padat, kepala pucat yang lezat.
• Radicchio, juga disebut sawi putih Italia, ditanam untuk roset daun merah lebar yang digunakan dalam salad; daunnya mirip dengan daun sawi putih tetapi dengan rasa yang lebih menggigit. Radicchio sering membentuk kepala 3 sampai 5 inci (7-12cm).
Chicory dan endive tidak boleh bingung. Mereka milik keluarga botani yang sama dan sering digunakan secara bergantian, tetapi mereka bukan tanaman yang sama. Chicory, Endive Belgia, dan radicchio adalah tanaman Cichorium intybus. Endive dan escarole adalah tanaman Cichorium endivia. Jika Anda ingin menghasilkan chicory root atau Belgian endive grow chicory; jika Anda ingin menanam radicchio berdaun merah pilihlah kultivar radicchio. Jika Anda menanam endive khusus untuk sayuran, tumbuh endive atau escarole.
Chicory adalah tanaman keras abadi dengan panjang, akar tunggang berdaging, roset daun, dan tangkai bunga bercabang di atasnya dengan bunga biru pucat.
Chicory memiliki dua tahap perkembangan. Tahap pertama menghasilkan roset daun dan akar yang dapat dipanen. Pada tahap kedua, akar yang dipanen dikubur kembali tegak di pasir atau tanah lembab sampai menghasilkan tunas baru atau kepala sempit pucat, daun hijau pucat yang dikenal sebagai endive Belgia.
Menghasilkan. Untuk akar chicory, menanam 1 sampai 2 tanaman per anggota rumah tangga. Untuk radicchio, menanam 5 sampai 6 tanaman per anggota rumah tangga. Untuk tanaman endive Belgia 6 sampai 8 tanaman per anggota rumah tangga.
Menanam Chicory dan Radicchio
Lokasi. Tumbuh sawi putih di bawah sinar matahari penuh; itu akan mentolerir naungan parsial. Tanam sawi putih di tanah yang kaya bahan organik yang dikeringkan dengan baik dan bebas dari gumpalan yang dapat menyebabkan akar bercabang atau pecah. Tambahkan kompos taman tua ke bedeng tanam sebelum tumbuh. Chicory lebih menyukai pH tanah 5,0 hingga 6,8.
Waktu tanam. Chicory dan radicchio kuat, tanaman keras musim dingin tumbuh paling baik di musim semi dan awal musim panas di daerah musim dingin dan di musim gugur dan musim dingin di daerah musim dingin yang hangat. Menabur benih chicory di kebun 2 sampai 3 minggu sebelum tanggal rata-rata es terakhir di musim semi. Suhu dingin menghasilkan chicory dan radicchio yang paling manis. Menabur benih chicory di kebun sedini 2 sampai 3 minggu sebelum tanggal rata-rata es terakhir di musim semi. Tumbuhkan sawi putih dan radicchio pada suhu mulai dari 45° hingga 75°F (7-24°C). Tanam sawi putih dan radicchio agar bisa dipanen dalam cuaca dingin. Chicory dan radicchio membutuhkan 85 hingga 100 hari untuk panen tergantung pada varietasnya. Kepala endive Belgia paling sering ditanam di dalam ruangan sebagai tahap kedua pertumbuhan tanaman; iklim bukanlah faktor.
Penanaman dan jarak tanam. Taburkan biji sawi putih dan radicchio sedalam inci dan jarak 1 hingga 2 inci (2,5-7,6 cm). Baris spasi 24 hingga 36 inci (61-91cm) terpisah. Tanaman tipis dari 6 hingga 18 inci (15-45cm) terpisah saat bibit setinggi empat inci. Anda bisa makan yang menipis.
Tanaman pendamping. Sayuran hijau. Bukan kacang polong atau kacang polong.
Menumbuhkan Chicory dan Radicchio
Menanam sawi putih untuk akar. Tanam sawi putih untuk akarnya di tanah yang kaya organik yang dibudidayakan hingga kedalaman 18 inci (45 cm). Akar akan siap panen sekitar 120 hari setelah tanam.
Tumbuh radicchio. Pilih dari varietas heading dan semi-heading. Radicchio paling baik ditanam untuk panen musim gugur; menabur benih di kebun 85 hari sebelum embun beku pertama di musim gugur; radicchio membutuhkan waktu yang lama, musim dingin. Tempatkan mulsa plastik atau terpal plastik di sekitar tanaman radicchio–putih, hitam, atau jelas. Menanam radicchio di atas plastik, bukan tanah, akan meningkatkan persentase heading secara signifikan.
Tumbuh endive Belgia. Untuk menghasilkan kepala pucat, gali akar chicory dan potong bagian atas sekitar 5 cm di atas mahkota atau bagian atas akar. Dalam keadaan dingin, tempat lembab seperti lubang luar, bingkai dingin, atau gudang akar, mengubur akar untuk memaksanya menghasilkan kecambah pucat:pertama, potong ujung akar sehingga panjang akarnya 6 sampai 8 inci (15-20cm); atur akar tegak sedikit miring di dalam kotak, pot, atau wadah lain yang diisi pasir halus atau campuran pasir dan lumut gambut yang menutupi bagian atasnya; air secara menyeluruh, dan simpan pada suhu 60° hingga 70°F (15-21°C). yang ketat, kepala hijau pucat akan berkembang dalam 3 sampai 4 minggu.
Wadah tumbuh. Radicchio dapat ditanam dalam wadah. Akar chicory dapat ditanam dalam wadah yang dalam.
Perawatan Chicory dan Radicchio
Air dan makan. Jaga agar tanaman tetap lembab secara merata. Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum tanam dan lagi di tengah musim.
Hama. Chicory tidak memiliki masalah hama yang serius.
Penyakit. Chicory tidak memiliki masalah penyakit yang serius.
Memanen dan Menyimpan Chicory dan Radicchio
Memanen. Akar chicory akan membutuhkan 85 hingga 100 hari untuk dipanen. Endive Belgia akan membutuhkan 3 sampai 4 minggu setelah memulai proses pemaksaan dan blansing; cutaway daun ketika mereka 5 sampai 6 inci (12-15cm) sekitar 1 inci (2,5cm) di atas tanah dan mengubur tanaman untuk tumbuh untuk panen ketika kepala baru 3 sampai 5 inci (7,6-12cm) dengan diameter. Radicchio siap dipanen ketika daunnya setinggi 3 hingga 5 inci ketika kepala telah terbentuk atau daun dapat dipanen lepas.
Menyimpan dan melestarikan. Chicory akan disimpan di lemari es selama 1 minggu; akar akan bertahan selama 4 hingga 5 bulan. Radicchio dan Belgian endive akan disimpan di lemari es selama sekitar 1 minggu.
Varietas Chicory dan Radicchio untuk Tumbuh
- Memotong sawi putih: ‘Biondissima Trieste’ (40 hari); 'Ceriolo' (120 hari); 'Puntarella' (120 hari); 'San Paquale'; 'Spandona' (40 hari); 'Roti Gula'.
- Endive Belgia: 'Kilatan'; 'Galia'; 'C Merah' (80 hari); 'Witloof Robin' (60-150 hari); 'Witloof Zoom' (110 hari).
- Radicchio: 'Carmen' (75 hari); 'Castle Franco' (85 hari); 'Chioggia' (80 hari); 'Treviso Awal' (80 hari); 'Giulio' (60-100 hari); 'Milan' (90 hari); 'Prima Rossa'; 'Treviso Merah' (85 hari); 'Verona Merah'; 'Rossa di Verona' (85 hari); 'Rossana Radicchio' (90 hari); 'Rouge de Verone' (85 hari).
Nama yang umum. Chicory, bodoh, endive Prancis, Endive Belgia, bantuan.
Nama botani. Cichorium intybus
Asal. Asia, Eropa
Menanam 80 sayuran:PANDUAN PETANI KITCHEN GARDEN
