Peternakan sapi perah telah dipraktikkan di India sejak zaman kuno. Hal ini umumnya dilihat sebagai bisnis keluarga yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Di India, peternakan sapi perah dan pertanian berjalan beriringan. Petani menaruh beberapa dolar ekstra dalam agribisnis penuh waktu mereka, bersama dengan sapi dan kerbau.
Seiring waktu berlalu, apa yang disebut bisnis keluarga ini memasuki era baru peternakan sapi perah, yang jauh lebih terorganisir, berteknologi maju, dan akibatnya lebih menguntungkan. Namun, jaman dulu, fakta yang sulit adalah bahwa alih-alih petani/peternak sapi perah memiliki aset, itu telah berubah menjadi bisnis yang merugi bagi mereka.
Produktivitas rendah dan biaya tinggi hewan perah, asuhan mereka, vaksinasi mereka, kurangnya manajemen pakan dan jam tenaga kerja yang besar yang dihabiskan untuk perawatan hewan mempengaruhi bisnis peternakan sapi perah di negara ini. Sebagian besar peternak sapi perah mulai melarikan diri dari bisnis dan menghadapi kesulitan dalam hidup dan beregenerasi sapi hanya untuk memenuhi kebutuhan domestik akan susu dan untuk memberikan produksi susu tambahan ke pusat pengumpulan susu.
“Revolusi Putih” di India mengubah lanskap peternakan sapi perah dan produksi susu di India pada 1970-an.
Pentingnya memilih sapi yang baik:
Membeli ternak sangat penting dalam proyek susu. Pemilihan hewan yang sehat dan produktif sangat penting untuk keberhasilan operasi susu. Ini memiliki dampak besar pada keuntungan dan yang paling penting, generasi sapi masa depan juga ditentukan oleh kualitas kawanan sapi awal. Saat ini para petani muda dan antusias menghadapi tantangan peternakan sapi perah dan terutama dengan sapi India. Kami melakukan upaya tulus untuk mendidik para petani dan memberdayakan mereka dengan daftar periksa yang, jika diikuti, akan memastikan bahwa mereka memilih hewan yang sehat dan berkualitas tinggi dengan keberhasilan yang lebih besar.
Pertimbangan untuk memilih sapi untuk susu di India:
Semua sapi di India dapat menghasilkan susu. Biasanya terlalu kecil untuk dikumpulkan untuk dijual, meskipun mungkin cukup untuk konsumsi keluarga. Beberapa sapi perah yang ditemukan dalam kawanan sapi perah kecil dan untuk sapi perah kawin silang (misalnya breed Friesian dan Shorthorn) adalah keturunan sapi yang sering diperkenalkan oleh misi gereja kepada kawanannya. Mereka dapat menghasilkan lebih banyak susu daripada rata-rata hewan. Mereka harus dipilih sebagai inti untuk memulai peternakan sapi perah di India.
Jika Anda sudah memiliki jenis ternak ini, Anda dapat mulai memproduksi susu dengan memberi mereka makan lebih baik dan menggunakannya sebagai awal dari peternakan sapi perah dan memeliharanya selama mereka memiliki sapi dara yang menghasilkan susu lebih baik atau tidak digantikan oleh sapi. Kemudian orang tua ini, hewan awal harus dijual. Ada deskripsi klasik tentang sapi perah berbentuk segitiga yang dapat digunakan untuk seleksi jika Anda memiliki cukup banyak sapi perah untuk dipilih.
Sapi dan sapi terbaik, memulai dengan, adalah orang-orang yang tenang secara alami dan yang memiliki beberapa bukti darah susu. Jika tidak ada satu pun dari ini, mulai dengan hewan lokal yang tenang dengan sejarah pembiakan yang sukses, dan menggunakan sapi perah pada mereka untuk menghasilkan keturunan yang maju.
Kebersihan untuk bebas penyakit dan bugar:
Hal terpenting yang harus diingat sebelum memulai bisnis susu. Disarankan untuk memastikan kemudahan akses dan ketersediaan ke dokter hewan di peternakan. Selalu dapatkan hewan yang divaksinasi tepat waktu oleh dokter hewan. Tinggalkan mereka di gudang agar tetap bugar, karena bergerak bebas akan mengurangi pembengkakan di dalamnya. Jika ada lebih dari 100 sapi/kerbau di peternakan sapi perah, sangat disarankan untuk menunjuk dokter hewan di peternakan itu sendiri.
Rumah yang Bersih Dan Higenis:
Persyaratan dasar adalah untuk menjaga sapi dan ternak Anda bahagia dan mencapai produktivitas yang lebih besar. Itu harus berventilasi baik; Lantai harus tidak licin. Gudang harus berjarak setidaknya 900 meter persegi dari sisi jalan dan tidak boleh berada di daerah dataran rendah karena air akan memenuhi daerah tersebut terlebih dahulu saat hujan deras. Umumnya, 40–80-Sq. Ruang terbuka per kaki per hewan diperlukan.
Mitos yang terkait dengan peternakan sapi perah:
Ada banyak klaim menakutkan tentang susu dan cara pembuatannya, tetapi ketika Anda melihat kehebohan dalam sains nyata dan berbicara dengan para petani yang memproduksi susu, Anda akan menemukan bahwa penelitian dan teknologi baru telah membuat peternakan sapi perah menjadi lebih aman ketika orang-orang mulai memakan dan meminumnya ribuan tahun yang lalu.
Beberapa mitos tersebut adalah:
Mitos:Pasteurisasi merusak nutrisi dalam susu.
realitas :Studi menunjukkan bahwa pasteurisasi tidak secara signifikan mengurangi nilai gizi susu; Itu hanya membunuh bakteri untuk membuatnya aman untuk minum susu. 1-2, Susu olahan mengandung sembilan nutrisi penting, termasuk vitamin A dan D, untuk nilai gizi yang lebih besar. Baik FDA dan CDC memperingatkan agar tidak minum susu mentah karena lusinan wabah penyakit bawaan makanan yang terkait dengan konsumsi produk susu mentah.
Mitos:Adalah kejam memisahkan anak sapi dari induknya
Realitas :Saat anak sapi lahir untuk pertama kalinya, mereka membutuhkan perlindungan dari sapi besar dari masuk dan berbagi kuman, jadi petani menempatkan mereka di kandang individu, seperti bayi manusia di pesawat untuk perlindungan. Mari kita menempatkan Ketika anak sapi mendapatkan sedikit lebih tua, mereka bersosialisasi dengan sapi lain seusia mereka, dan mereka kemudian bergabung dengan kawanan dewasa dengan ibu mereka.
Mitos:Peternakan sapi perah buruk bagi lingkungan.
Realitas :Sebagian besar peternak sapi perah tinggal dan mengasuh keluarga di peternakan mereka, dan berencana untuk memberikan peternakan itu kepada anak-anak mereka, yang berarti mereka memiliki kepedulian yang sangat pribadi terhadap tanah, udara, dan air Inspirasi.
Berikut beberapa cara peternak sapi perah melindungi lingkungan:
Banyak peternak sapi perah menggunakan kembali limbah sebagai pupuk; Beberapa juga memiliki digester metana yang mengubah limbah menjadi listrik.
Petani susu bergegas setiap tetes air keluar dari lumbung pertanian.
Peternakan sapi perah memiliki standar lingkungan yang terlalu ketat yang ditetapkan oleh banyak lembaga pemerintah.
Peternak sapi perah berinvestasi dalam penelitian untuk menemukan cara baru untuk melindungi lingkungan.
Mitos:Susu mengandung antibiotik.
Realitas :Sapi yang sakit terkadang diobati dengan antibiotik, seperti halnya orang sakit. Tetapi sapi-sapi ini diperah secara terpisah dari sapi yang sehat sampai antibiotik keluar dari sistem mereka. Sebagai tindakan pencegahan ekstra, semua susu diuji – beberapa kali – sebelum dijual, dan jika hasil tesnya positif bahkan untuk jumlah antibiotik yang sedikit pun, petani membuang seluruh batch. Mereka memiliki cara yang aman untuk membuang susu, dan tidak pernah mencapai toko.
Mitos:Sapi perah diperlakukan tidak baik.
Realitas :Peternak sapi perah sangat peduli dengan sapi mereka! Sapi perah adalah mata pencaharian para petani, jadi merawat mereka adalah prioritas petani. Artinya, setiap hari sepanjang tahun, bahkan pada hari libur, bahkan saat cuaca buruk – terutama saat cuaca buruk – para petani keluar untuk merawat sapi mereka. Seorang petani tidak dapat beristirahat atau makan sampai sapi merasa nyaman dan diberi makan.
Berikut adalah beberapa cara khusus peternak merawat sapi mereka:
Sapi mendapatkan pemeriksaan rutin dari dokter hewan.
Sapi memiliki akses ke makanan segar dan air 24 jam sehari.
Diet sapi diformulasikan secara khusus oleh ahli gizi.
Sapi tinggal di tempat penampungan yang dirancang untuk membuat mereka tetap dingin atau hangat, tergantung pada iklim dan musim.
Sapi mendapatkan manikur untuk menjaga kuku mereka tetap sehat.
Breed sapi dengan permintaan tinggi teratas di India:
Giro
Jenis sapi ini berasal dari hutan Gir di Kathiawar Selatan di Gujarat dan ditemukan di daerah Rajasthan dan Maharashtra yang bersebelahan. Ia juga dikenal sebagai Bhadavari, desa, Gujarat, Sorathi, Kathiawadi, dan Surti. Tanduk sapi Gir melengkung dengan canggung, memberikan penampilan 'setengah bulan'. Produksi susunya berkisar antara 1200 hingga 1800 kg per liter. Roti ini dikenal karena kekerasan dan kekebalannya.
Sindhi Merah
Lal Sindhi banyak ditemukan di distrik Karachi dan Hyderabad di negara tetangga Pakistan. Itu juga disebut Sindhi dan Karachi Merah. Warna tubuh jenis sapi ini sangat berbeda dengan warna merah tua terang dan garis-garis putih. Produksi susunya berkisar antara 1100 hingga 2600 kg. Sindhi Merah banyak digunakan dalam program persilangan.
Rathi
Rathi adalah hewan perah lain yang ditemukan di daerah kering Rajasthan. Trah ini diyakini telah berkembang dari penggabungan Sahiwal, Lal Sindhi, Tharparkar, dan Dhanni berkembang biak dengan penyebaran darah Sahiwal. Sapi adalah tukang giling yang terampil dan baik. Mereka menghasilkan 1560 kg susu dan hasil produksi susu berkisar 1.062-2.810 kg.
Ongole
Jenis sapi ini adalah taluk Ongole di distrik Guntur, Andhra Pradesh. Mereka adalah sapi berdaging besar dengan punuk yang berkembang dengan baik. Ongole cocok untuk pekerjaan draft berat. Mereka juga dikenal sebagai Nellore dan rata-rata produksi susu mereka adalah 1000 kg/laktasi.
Deoni
Deoni berasal dari Andhra Pradesh barat tetapi juga ditemukan di wilayah Marathwada di Maharashtra dan Karnataka yang berdekatan. Produksi ASI Denny 636 – 1230 kg per laktasi dan interval kavitas rata-rata 447 hari. Banteng digunakan untuk pertanian berat.
Kankrej
Jenis sapi ini berasal dari Rann of Kutch tenggara, Gujarat, dan Rajasthan yang bertetangga (distrik Barmer dan Jodhpur). Warna sapi bervariasi dari abu-abu perak hingga abu-abu besi/hitam baja. Kankrej cukup populer karena cepat, kuat, dan ternak. Ini digunakan untuk pengolahan tanah dan pengangkutan. Sapi juga merupakan pemerah yang baik dan menghasilkan sekitar 1400 kg per laktasi.
Tharparkar
Trah ini berasal dari distrik Tharparkar (Pak) di India yang tidak terbagi dan juga ditemukan di Rajasthan. Hal ini juga dikenal sebagai Grey Sindhi, Sindhi putih, dan Thari. Tharparkar adalah peternak berukuran sedang dengan tanduk berbentuk lagu. Warna tubuhnya putih/coklat muda. Banteng cocok untuk membajak dan casting. Selain ini, produksi susu susu adalah 1800-2600 kg.
Hariana
Trah Hariyan berasal dari Rohtak, Jin, Hisar, dan distrik Gurgaon di Haryana, tetapi sama-sama populer di beberapa bagian Uttar Pradesh, Punjab, dan Madhya Pradesh. Banteng dianggap sebagai hewan pekerja yang kuat. Sapi Haryanvi adalah pemerah yang tepat memberikan 600-800 kg susu per liter susu.
Lembah Krishna
Itu berasal dari tanah kapas hitam di daerah aliran sungai Krishna di Karnataka dan juga ditemukan di distrik perbatasan Maharashtra. Sapi berukuran besar, dengan bingkai besar dengan tubuh kecil yang dibangun dari dalam, membosankan. Ekornya hampir mencapai tanah. Banteng sangat kuat dan karenanya membajak dan dihargai karena kualitas kerjanya yang baik. Hasil rata-rata adalah 900 kg per hasil susu.
sahiwal
Sahiwal berasal dari wilayah Montgomery di India yang tidak terbagi (sekarang di Pakistan). Jenis sapi ini juga dikenal sebagai Lola, Lambi Bar, Teli, Montgomery, dan Multani. Sahiwal adalah breed sapi perah domestik terbaik di negara ini. Hasil rata-rata susu Sahiwal adalah 1400 hingga 2500 kg per liter. Dapat ditemukan di banyak bagian India seperti Haryana, Punjab, Delhi, dan Uttar Pradesh.
Kesimpulan:
India adalah salah satu ekonomi pertanian terbesar, yang telah terkait erat dengan peternakan sapi perah sejak masa lalu. Akhir-akhir ini berkontribusi 4% terhadap total PDB. Tambahan, industri susu secara aktif berkontribusi pada perekonomian banyak masyarakat, daerah, dan negara. Sejarah adalah bukti bahwa peternakan sapi perah telah memainkan peran paling penting yang menentukan kemakmuran dan kekayaan bangsa kita. Pusat tersebut telah memprakarsai beberapa skema untuk mengembangkan peternakan sapi perah dan sektor susu India yang permintaannya meningkat sepanjang tahun. Selain ini, bisnis susu menyediakan alat untuk pengembangan sosial-ekonomi dan juga memberi Anda penghasilan yang baik.
