Sebagian besar penduduk dunia mengkonsumsi biji-bijian, yang meliputi sereal dan kacang-kacangan. Namun, bahkan ketika semua faktor produksi tetap konstan, penanganan yang buruk dapat membahayakan kualitas dan kuantitas biji-bijian, dan menyebabkan kerugian pasca panen yang besar.
Kerugian dalam kuantitas menyebabkan pengurangan jumlah yang tersedia untuk dijual, sementara kualitas yang buruk mengakibatkan berkurangnya peluang pasar dan nilai gizi. Penanganan pasca panen yang tepat, konservasi dan penyimpanan memungkinkan kuantitas dan kualitas biji-bijian dipertahankan. ips untuk melindungi biji-bijian Anda dari kontaminasi dan pembusukan:
Panen di waktu yang tepat
Sangat penting untuk memanen jagung setelah menunjukkan tanda-tanda kematangan. Jagung yang dibiarkan di ladang dalam waktu lama rentan terhadap serangan hama dan pembusukan, terutama dalam kondisi basah. Kelembaban yang diserap selama waktu yang lama ini akan berkontribusi pada pembusukan dan pertumbuhan jamur dan mikotoksin yang berbahaya bagi tubuh.
Keringkan jagungmu
Setelah jagung dipanen, harus dikeringkan sebelum disimpan. Panas matahari menghilangkan kelembapan jagung dan membunuh hama dan telurnya. Aduk biji-bijian Anda agar kering secara merata. Jagung harus memiliki kadar air 13,5 persen sebelum disimpan. Gunakan pengukur kelembapan untuk memeriksa tingkat kelembapan. Jika tidak tersedia, petani dapat menggunakan botol soda kosong dan garam, seperti yang dijelaskan di bawah ini:
Cara menguji kelembaban konten:
• Masukkan segenggam jagung kering ke dalam botol soda kering dan tambahkan genggam garam.
• Kocok botol selama 2 sampai 3 menit. Biarkan biji-bijian mengendap di bagian bawah botol. Jika garam menempel di sisi botol, jagung tidak cukup kering untuk disimpan.
• Keringkan jagung lagi dan ulangi pengujian sampai tidak ada garam yang menempel di sisi botol. Jagung sekarang dapat disimpan dan tidak ada bahaya berkembangnya jamur (atau aflatoksin).
Sumber: Majalah Petani Organik
UNDUH Edisi Agustus 2020
BACA SELENGKAPNYA Meminimalkan kehilangan pascapanen melalui penyimpanan yang tepat DI SINI
