Ketika datang untuk menanam kebun sayur, menanam tanaman dari biji sangat ideal. Biasanya lebih murah, menawarkan lebih banyak variasi dan memiliki tingkat keberhasilan yang lebih tinggi daripada tanaman yang ditransplantasikan dari satu tempat ke tempat lain. Tapi itu bisa menjadi proses yang menantang bagi tukang kebun yang tidak sabar atau pemula yang mencari kepuasan cepat.
Untunglah, ada sejumlah sayuran cepat tumbuh yang matang dalam dua bulan atau kurang. Jadi, apakah Anda terlambat ke permainan menanam musim panas atau hanya ingin mengisi celah di kebun Anda saat Anda memanen tanaman lain, sayuran ini adalah tempat yang baik untuk memulai.
Foto oleh ArtEvent ET/Shutterstock.
Lobak
Terkenal karena produksinya yang cepat, lobak dapat berpindah dari biji ke piring hanya dalam waktu tiga minggu. Mereka juga pengisi ruang yang hebat dan membutuhkan sedikit keributan untuk tumbuh. Untuk hasil terbaik, tanam biji lobak sekitar satu inci terpisah di tempat yang cerah di taman Anda. Cobalah variasi Sarapan Prancis yang renyah, yang dapat Anda panen dalam waktu kurang dari 30 hari. Mereka memiliki rasa yang ringan dan, tentu saja, paling enak dinikmati dengan mentega dan garam. Lobak tumbuh paling baik di Zona 2-10.
Foto oleh Bufo/Shutterstock.
Bok Choy
Tergantung pada varietas dan cuaca, bok choy membutuhkan waktu antara 45 dan 60 hari untuk mencapai kematangan. Varietas bayi siap lebih cepat—dalam waktu sekitar 30 hari. Jangan menunggu seluruh tanaman siap panen untuk mulai menikmatinya. Tanaman yang belum menghasilkan memberikan rasa manis, daun dan batang yang lembut. Setelah 21 hari, Anda dapat memotong beberapa daun sekaligus untuk dijadikan tumisan atau salad. Bok choy tumbuh dengan baik di Zona 4-7.
Foto oleh Andrey Shtanko/Shutterstock.
Mentimun
Mentimun dapat dipanen hanya dalam waktu 50 hari setelah tanam, dan terkadang lebih cepat jika Anda memilih varietas mini seperti mentimun Lampu Hijau, tanaman hasil tinggi yang akan menghasilkan mentimun (dan acar, jika Anda memilih untuk membuatnya) sepanjang musim panas. Karena mereka suka memanjat dan berkembang, tempatkan tanaman mentimun Anda di dekat teralis atau berikan setidaknya enam kaki ruang terbuka untuk tergeletak di tanah. Mentimun dapat ditanam di Zona 4-11.
Foto oleh Tomsickova Tatyana/Shutterstock.
Bayam
Cepat dan sederhana untuk tumbuh, Anda dapat memanen bayam batch pertama Anda sekitar 4-6 minggu setelah tanam. Jangan sampai mulus, daun hijau menjadi terlalu besar sebelum Anda memangkasnya untuk digunakan dalam smoothie, salad, pasta dan risotto. Ketika datang ke bayam, yang terbaik adalah memanen sedikit dan sering. Bayam tumbuh paling baik di Zona 3-9.
Foto oleh Pravruti/Shutterstock.
Sawi hijau
Sayuran hijau seperti kangkung dan sawi memiliki siklus tumbuh yang cepat, tapi untuk sesuatu yang berbeda, mencoba sawi. Tanaman cabai berubah dari biji menjadi sayuran hijau hanya dalam 25 hari. Tanaman berukuran penuh siap dipanen di mana saja antara 45 dan 60 hari. Sayuran sawi dapat ditanam di Zona 6-11.
