Bawang merah adalah sayuran cuaca dingin yang biasanya ditanam dari cengkeh, bukan biji. Atur cengkeh di kebun sedini 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal es terakhir rata-rata di musim semi. Bawang merah membutuhkan periode dorman sekitar 30 hari segera setelah tanam dengan suhu antara 32° dan 50°F (0-10°C). Bawang merah akan tumbuh pada suhu tanah mulai dari 35°F hingga 90°F (2-32°C).
Keterangan. Bawang merah adalah anggota dari keluarga bawang merah, dua tahunan yang sangat kuat tumbuh sebagai tahunan. Bawang merah tumbuh sekitar 8 inci (20 cm) tinggi dalam rumpun dengan daun hijau sempit dan akar yang terlihat seperti bawang kecil, sekitar inci (12mm) dengan diameter pada saat jatuh tempo. Bawang merah memiliki rasa yang lebih lembut daripada bawang biasa. Daun luar yang masih muda dapat digunakan seperti kucai.
Menghasilkan. Tanam 4 sampai 6 bawang merah per anggota rumah tangga.
Menanam Bawang Merah
Lokasi. Tanam bawang merah di bawah sinar matahari penuh; bawang merah akan mentolerir sinar matahari parsial. Tanam bawang merah di tempat kerja yang baik, dikeringkan dengan baik, tanah tahan kelembaban yang kaya akan bahan organik. Bawang merah lebih menyukai pH tanah 5,0 hingga 6,8. Bawang merah akan kurang beraroma jika ditanam di tanah liat.
Waktu tanam. Bawang merah biasanya ditanam dari cengkeh, bukan biji. Atur cengkeh di kebun sedini 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal es terakhir rata-rata di musim semi. Bawang merah membutuhkan periode dorman sekitar 30 hari segera setelah tanam dengan suhu antara 32° dan 50°F (0-10°C). Bawang merah akan tumbuh pada suhu tanah mulai dari 35°F hingga 90°F (2-32°C). Bawang merah siap panen dalam 60 hingga 120 hari.
Penanaman dan jarak tanam. Atur ujung lebar siung bawang merah ke bawah dan tutupi dengan tanah inci (12mm) atau kurang. Ruang cengkeh 6 hingga 8 inci (15-20cm) terpisah di baris bagian 12 inci (30cm). Umbi bawang merah mengandung 3 hingga 4 siung yang dilindungi oleh kulit tipis berwarna cokelat. Tanam cengkeh individu.
Tanaman pendamping. bit, selada, stroberi, gurih musim panas, tomat. Jangan menanam bawang merah dengan buncis atau kacang polong.
Wadah tumbuh. Bawang merah dapat ditanam dalam pot berukuran 8 inci (20 cm), tanam 2 atau 3 siung dalam pot. Jika cuaca menghangat, pindahkan wadah ke tempat yang sejuk.
Merawat Bawang Merah
Air dan makan. Jaga agar bawang merah tetap lembab; jangan biarkan tanah mengering. Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum tanam. Side dress bawang merah dengan kompos tua di pertengahan musim.
Peduli. Jaga agar bedengan tanam bebas gulma agar bawang merah tidak bersaing memperebutkan air dan unsur hara. Tekuk atau 'dudukkan' batang saat tingginya 16 inci (40cm) atau lebih; ini akan memaksa bawang merah matang dalam 3 sampai 4 minggu. Rumpun bawang merah dapat dibagi menjadi beberapa tanaman setiap satu atau dua tahun. Jangan menanam bawang merah di mana umbi bawang putih sebelumnya telah tumbuh.
Hama. Bawang merah tidak memiliki masalah hama yang serius.
Penyakit. Di mana tanahnya dikeringkan dengan baik, bawang merah umumnya tidak memiliki masalah penyakit yang serius. Busuk putih dapat mempengaruhi bawang merah bersama dengan allium lainnya. Busuk putih ditandai dengan pertumbuhan putih pada daun di leher tanaman. Itu tidak bisa disembuhkan. Buang dan musnahkan bawang merah yang terinfeksi busuk putih dan jangan menanam tanaman keluarga bawang merah dalam olahraga yang sama setidaknya selama 5 tahun.
Memanen dan Menyimpan Bawang Merah
Memanen. Daun bawang merah hijau dapat dipotong sepanjang musim tanam dan digunakan sebagai bumbu. Berhati-hatilah untuk tidak memotong pertumbuhan baru yang berasal dari batang tengah. Umbi siap panen saat daun menguning, melayu, dan jatuh. Biarkan umbi yang dipanen mengering selama sebulan.
Menyimpan dan melestarikan. Simpan umbi bawang merah seperti bawang bombay di tempat yang dingin, tempat kering hingga 6 bulan. Bekukan atau keringkan bawang merah seperti bawang bombay. Sayuran bawang merah akan disimpan di lemari es hingga satu minggu. Sayuran hijau dapat dicincang dan dibekukan seperti daun bawang.
Varietas Bawang Merah untuk Ditumbuhkan
Varietas. 'Atlantik' (90 hari); 'Atlas' (90 hari); 'Kuning Belanda' (90 hari); ‘Bawang Merah Prancis’ (90 hari); ‘Bawang Merah Kaki Katak’ (90 hari); 'Merah Raksasa' (70 hari); 'Golden Gourmet' (77 hari); 'Bawang Merah Abu-abu' (90 hari); 'Bawang Merah Putih Odetta' (90 hari); ‘Bawang Merah Muda’ (90 hari); 'Sukses' (90 hari).
Nama yang umum. bawang merah
Nama botani. Allium cepa
Asal. Asia
Menanam 80 sayuran:PANDUAN PENANAM DAPUR TAMAN
