Smith, 33, menghabiskan banyak waktu sebagai anak muda di pertanian neneknya di North Carolina, dan kemudian bekerja di industri bar dan restoran. Tapi itu adalah perjalanan sepeda motor solo melalui daerah pembuatan anggur di Amerika Selatan pada tahun 2010 yang membawanya ke sisi pertanian makanan dan alkohol.
Dia berakhir di Lembah Napa California, di mana “dunianya terbuka untuk karier dalam pembuatan anggur, pertanian, dan peternakan, ” termasuk menghabiskan waktu bekerja di kilang anggur, di peternakan sapi yang diberi makan rumput, dan sebagai kepala pengembangan bisnis untuk penyulingan dan kebun anggur biodinamik Jack Rabbit Hill. Smith menggunakan pengalaman ini dalam usahanya saat ini sebagai fotografer agraria.
Stephen Smith
“Saya adalah seorang mahasiswa foto dan patung di University of Colorado Boulder dan telah mengambil foto sepanjang hidup saya termasuk selama berbagai pekerjaan pertanian saya, ” kata Smith. “Saya memutuskan untuk mengejar passion saya secara penuh tahun ini, berfokus pada mata pelajaran yang menurut saya paling menginspirasi dan saya merasa berpengetahuan luas.” 
Bekerja di bidang makanan dan pertanian telah membantu membentuk fotografi Smith dan sebaliknya. Dia mengatakan bahwa ini adalah waktunya bekerja di berbagai bidang pertanian yang telah memberinya "kepercayaan diri untuk menjelajahi karir memotret subjek ini secara penuh waktu" dan juga memungkinkan dia untuk melihat dunia pertanian dengan cara baru.
“Saya menyukai momen-momen di sela-sela yang dapat ditangkap kamera. Zaitun jatuh dari pohonnya, jus anggur segar ditekan ke dalam tangki untuk fermentasi, otot-otot kuda yang berdesir dengan langkah penuh, ” kata Smith.
Sementara Smith tinggal di Boulder, Colorado, dia sudah di jalan selama tiga bulan terakhir, mengendarai sepeda motornya melintasi Barat dan memotret berbagai peternakan, peternakan, dan perkebunan anggur. Beberapa favoritnya termasuk Fly Girl Farm, yang dijalankan oleh “dua wanita muda yang bersemangat menanam sayuran organik” yang bekerja “sangat keras untuk menanam pangan bagi komunitas mereka.” Peternakan padang rumput panjang di Napa, adalah operasi lain yang disukai Smith. Dia mengatakan mereka adalah “contoh fantastis dari operasi diversifikasi yang memelopori pertanian organik di Lembah Napa. Mereka memelihara sekitar 80 persen dari daging sapi yang diberi makan rumput yang mereka jual di restoran mereka, menghasilkan minyak zaitun dari pohon berumur 130 tahun, menanam sayuran, dan membuat anggur yang luar biasa.” Peternakan Domba Danau Lava, di Hailey, Idaho, membuat Smith terpesona karena “fokus mereka pada konservasi, praktik penggembalaan tradisional, dan pengelolaan lahan progresif, serta produk lezat mereka.” Smith juga menghabiskan waktu di Peternakan Bitterroot di Dubois, Wyoming, sebuah peternakan tradisional tempat mereka memelihara sapi dataran tinggi, tetapi juga baru-baru ini menjadi tuan rumah retret yoga.
Ketika ditanya berapa lama dia berencana untuk tinggal di jalan, Smith menjawab, "Selama itu terasa benar." 
