Di Vietnam, lebih dari 20 juta ton jerami dibakar selama empat bulan dalam setahun. Sekarang startup lokal mengatasi masalah ini dengan memberikan insentif ekonomi kepada petani padi untuk menghentikan pembakaran dengan menggunakan jerami mereka sebagai substrat untuk menanam jamur organik.
“Orang-orang mencari cara untuk meningkatkan pendapatan mereka, tetapi mereka tidak mencari solusi yang menggabungkan lingkungan, ” kata Trang Tran, seorang wirausahawan sosial Vietnam berusia 28 tahun, inspirasinya untuk ikut mendirikan Fargreen pada tahun 2013.
Trans, CEO Fargreen, akrab dengan masalah polusi:Dia dibesarkan di tengah asap jerami di Hanoi, ibu kota Vietnam.
“Asapnya juga banyak menyebabkan kecelakaan lalu lintas karena para petani membawa jerami untuk dibakar di dekat jalan raya, sehingga menghalangi pandangan, ” kata Tran, lulusan MBA 2014 dari Colorado State University di Fort Collins. “Dan banyak orang bepergian dengan sepeda motor sehingga masuk ke mata Anda dan itu sangat berbahaya.”
Asap juga berkontribusi terhadap masalah pernapasan, dia menambahkan.
Pada musim panas 2013, Tran dan teman serta salah satu pendirinya, ahli biologi Thuy Dao, melakukan percontohan kecil menggunakan jerami padi sebagai substrat tumbuh jamur.
Didorong setelah memenangkan beberapa kompetisi bisnis global pada tahun 2014 – termasuk $215, 000 sebagai runner-up dari PostCode Lottery Green Challenge – Fargreen meluncurkan musim tanam pertamanya musim panas lalu (yang berakhir awal bulan ini). Menggunakan petani jamur profesional dari institut pertanian Hanoi sebagai instruktur, itu melatih 10 petani padi dari provinsi Hai Duong di sebelah timur Hanoi cara menanam tiram organik, jamur kancing putih dan jamur merang menggunakan jerami padi sebagai substrat. Pelatihan ini memakan waktu tiga sampai empat bulan, dan musim tanam berlangsung empat lagi.
Bagaimana musim perdana berjalan? Tran melaporkan bahwa para petani mengalihkan satu ton jerami selama perampokan pertama mereka. Dan sementara perusahaan masih bekerja untuk mengoptimalkan hasil, katanya mereka menghasilkan hingga 200 kg satu jenis jamur pada akhir musim. Fargreen memperkirakan bahwa para petani menghasilkan $2 pendapatan tambahan per hari dari penghasilan mereka saat ini kurang dari $5 per hari untuk satu atau dua jam tambahan tenaga kerja harian.
Tapi sementara pelatihan budidaya jamur gratis, petani perlu membeli rumah kaca (yang bervariasi dalam biaya berdasarkan ukuran, tetapi umumnya sekitar $500 sebelum mereka dapat memulai. Fargreen menyediakan rumah kaca secara kredit tanpa perlu pembayaran di muka, dan petani membayar cicilan kecil setiap bulan.
Model bisnis perusahaan yang mencari laba ini adalah membeli jamur dari petani dengan harga grosir, kemudian menjualnya ke rumah tangga setempat, restoran, supermarket dan jaringan hotel. Saat ini, mereka hanya menyediakan rumah tangga lokal dan restoran vegetarian di Hanoi, tetapi akhirnya ingin mengekspor ke luar negeri.
Jamur mereka mengisi kekosongan di pasar, Tran mengatakan, karena Vietnam mengimpor 80 hingga 90 persen jamurnya dari negara lain seperti China – negara yang katanya banyak orang Vietnam tidak percayai dalam hal kualitas makanan.
“Kami menghadirkan konsep baru untuk mengetahui dari mana makanan Anda berasal dan mengetahui bagaimana makanan itu diproduksi, " dia berkata.
Bagaimana Fargreen melakukan kontrol kualitas dan memverifikasi bahwa jamur ditanam secara organik? Tran mengatakan bahwa mereka melakukan pengujian dan dua pekerja mengunjungi petani setiap hari dan memantau metode mereka.
“Kami harus selalu mengingatkan mereka tentang teknik dan memudahkan mereka untuk belajar dan mengikuti, " dia berkata.
Untuk musim tanam yang akan datang akhir tahun ini, Fargreen akan memperluas ke desa lain dan bekerja untuk meningkatkan hasil petani tersebut.
Merefleksikan tugasnya selama lima tahun dalam pembangunan internasional, Tran mengatakan dia lebih yakin dari sebelumnya bahwa kewirausahaan sosial adalah cara terbaik untuk meningkatkan kehidupan penduduk setempat dan lingkungan di Vietnam.
“Saya menyadari bahwa jika Anda ingin membantu orang meningkatkan standar hidup mereka, insentif keuangan perlu dimasukkan ke dalam solusi, " dia berkata. “Kemudian ini akan menjadi dorongan untuk membuat perubahan jangka panjang di masyarakat.”
